کیک در چند متغیره - دستورالعمل های مرحله به مرحله برای تهیه خمیر پخت و پز برای کیک ها و مدت زمان پخت
دستور العمل های کیک در Multivari - نکته ای عالی اگر اجاق گاز ندارید و می خواهید دسر درست کنید.بیاموزید که چگونه خمیر را ورز دهید ، چقدر طول می کشد تا کیک ها پخته شوند ، گزینه های چاشنی.دستور العمل های آسان و آسان را درک کنید ، دستورالعمل های گام به گام عکس ، توصیه های حالت پخت و پیچیدگی های آشپزی بیسکویت های خانگی خوشمزه با چند اجاق گاز را یاد بگیرید.
نحوه پخت کیک در مولتی کوکر
پخت کیک یا کیک با یک مولتی کوکر کار سختی نیست از انجام همان کار در فر.کیک های پخت در چند اجاق گاز به طور مساوی پخته می شوند ، در مواردی که دستگاه قدرتمند باشد ، سریعتر از اجاق گاز اتفاق می افتد.با استفاده از حالت ها آزمایش کنید تا ببینید پخت کیک در چند اجاق گاز با مقداری قدرت چقدر طول می کشد ، توصیه های سازنده را دنبال کنید.
دستور تهیه کیک در Multicooker
دستور تهیه کیک بیسکویت در multicooker کاملاً استاندارد است.در مرحله آماده سازی خمیر مهم است که تخم مرغ ها را به درستی و برای مدت زمان کافی به قوام مورد نظر ضرب کنید.می توانید با خامه و تاپ ها آزمایش کنید.بهتر است کیک را در حالت پخت و پز در حالت پخت تهیه کنید ، پس از بسته شدن برنامه بهتر است ظرف 10 تا 15 دقیقه دیگر بسته نشود.
کیک بیسکویت در مولتی کوکر
•مدت زمان: 2 ساعت
• تعداد وعده های غذایی: 12 نفر
• محتوای کالری ظرف: 264 کیلو کالری در 100 گرم
• انتصاب: برای چای
• آشپزی: فرانسوی
• مشکل: آسان
دستور تهیه کیک اسفنجی چند کوکی کلاسیک برای چای خانگی مناسب است.کاستارد ، که در دستور العمل شرح داده شده است ، می تواند جای دیگری را که دوست دارید جایگزین کنید.می توانید دسر تمام شده را با میوه ، انواع توت ها ، یخ زدن شکلات ، به سلیقه خود تزئین کنید.
مواد لازم
- تخم مرغ - 9 عدد .؛
- آرد - 190 گرم؛
- شکر - 450 گرم؛
- پودر بیکینگ خمیر - 2 قاشق غذاخوری.
- کره کره - 50 گرم؛
- شیر - 2 لیوان؛
- هر میوه (برای تزیین)
روش تهیه
- ضرب و شتم 7 عدد تخم مرغ را با مخلوط کن ، به تدریج یک لیوان شکر و یک جوش شیرین را معرفی کنید.زمان شلاق زدن - 7 دقیقه با سرعت کم میکسر ، پس از معرفی شکر - حداکثر 5-10 دقیقه.
- 150 گرم آرد را الک کنید ، در قسمت های کوچک مخلوط کنید و هر بار کاملاً هم بزنید.
- روغن را ذوب کنید ، چندکاره را چرب کنید.خمیر را از آن خارج کرده و به مدت 60 دقیقه پخت کنید.
- کاستارد را آماده کنید: دو عدد تخم مرغ ، یک لیوان شیر و آرد را در یک ظرف ، یک لیوان شیر دوم و یک لیوان شکر در دیگری مخلوط کنید.مخلوط دوم را به جوش بیاورید ، مخلوط تخم مرغ را درون آن بگذارید و دوباره جوشانید ، مرتباً هم بزنید.از روی حرارت بردارید و بگذارید خامه خنک شود.
- بیسکویت را روی کیک به ضخامت 2-4 سانتی متر برش دهید ، که با کاستارد پخش شود.قسمت بالا را می توان با میوه ، شکلات تزئین کردآجیل خرد یا بستنی.
شکلات
• مدت زمان: 90 دقیقه
• تعداد وعده های غذایی: 10 نفر
• کالری غذایی: 339 کیلو کالری در 100
• هدف: برای دسر
• آشپزخانه: انگلیسی
• دشواری: آسان
این دستورالعمل قدم به قدم تهیه یک شیرینی چیپس شکلاتی را توصیف می کند.اگر می خواهید کالری را کاهش دهید ، کیک های آماده را با یک کرم دیگر چرب کنید.کیک شکلاتی برای جشن های تعطیل نیز مناسب است ، اگر کیک بیشتری می پزید ، آنرا زیاد کنید و به کمک میوه ها ، شیرینی ها و خامه ها به طور غیر معمول تزئین کنید.
مواد لازم
- تخم مرغ - 3 عدد .؛
- آرد - 220 گرم؛
- شکر - 200 گرم؛
- پودر بیکینگ - 2 قاشق غذاخوری؛
- پودر کاکائو - 5 قاشق غذاخوری.ل.
- شکلات - 80 گرم؛
- کره کره - 150 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 200 گرم؛
- شیر - 1 قاشق غذاخوری.l
روش تهیه
- در آرد ، فنجان شکر ، بیکینگ پودر و 3 قاشق غذاخوری هم بزنید.لپودر کاکائو در یک کاسه عمیق.
- شکلات و کره را ذوب کرده ، تخم مرغ ها را اضافه کرده و به مدت 3-5 دقیقه با همزن بزنید.هر دو مخلوط را با هم مخلوط کنید ، خمیر را ورز دهید.
- لازم است کره را با یک کاسه چرب کنید ، خمیر را در آن قرار دهید ، صاف کنید ، درب دیگ را ببندید و 60 دقیقه بپزید.
- یخ زدایی را برای تزئین آماده کنید - 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید.لکاکائو ، شیر ، 2 قاشق غذاخوریشکر و 50 گرم کره ، تا زمانی که شکر حل شود روی حرارت کم بجوش و خروش آمدن.
- بیسکویت تمام شده را بر روی کیک بریزید ، با شیر چگالی چربی بزنید ، لبه بالایی را لعاب دهید.
عسل
• مدت زمان: 3.5 ساعت
• تعداد وعده های غذایی: 5 نفر
• کالری غذایی: 398 کیلو کالری در هر 100 سال
• قرار ملاقات: برای دسر
• غذاها: فرانسوی
• مشکل: متوسط
کیک اسفنجی کیک عسلی شیرین.طعم آن به طور مستقیم به کیفیت عسل مورد استفاده بستگی دارد.برای تزئین بیسکویت تمام شده خوب است از یک خرده مغز گردو استفاده کنید که طعم آن با عسل مطابقت دارد.در یک کالای خاص این بیسکویت به سرعت پخته می شود ، برای خنک شدن و خشک کردن کیک به زمان بیشتری نیاز خواهید داشت.کرم دسر به دست آمده را بهتر از 2-3 ساعت قبل از خدمت چرب کنید ، به طوری که کیک ها به درستی نشت شوند.
مواد لازم
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- آرد - 400 گرم؛
- شکر - 220 گرم؛
- عسل - 5 قاشق غذاخوری.ل.
- جوش شیرین - 1 قاشق غذاخوری؛
- شیر آب پز چگال - 200 گرم؛
- خامه ترش - 400 گرم
روش تهیه
- عسل با جوش شیرین روی آتش ذوب می شود تا سه برابر در حجم افزایش یابد.
- تخم مرغ ها را با شکر محکم بزنید ، عسل را وارد کنید ، 5-7 دقیقه دم کنید.در آرد هم بزنید.
- شیرینی ها را درون یک ظرف پخت روغنی روغن بگذارید ، 60 دقیقه آنرا بپزید.
- خامه ترش را با شیر تغلیظ شده به یک کرم غلیظ و یکدست آغشته کنید.
- بیسکویت تمام شده را خنک کنید ، آن را روی کیک خرد کنید و پت خشک کنید.کیک را با خامه پخش کنید ، کیک را به دلخواه تزئین کنید.
هویج
• مدت زمان: 2 ساعت
• تعداد وعده های غذایی: 8 نفر
• محتوای کالری ظرف: 255 کیلو کالری در 100
• انتصاب: برای جدول تعطیلات
• آشپزخانه: فرانسوی
• مشکل: آسان
غیر معمولکیک بیسکویت بر اساس یک هویج خرد شده بیرون می آید.بعد از پختن در چند واریتی ، تورتیلهای سرد شده با هر نوع خامه شیرین چرب می شوند.دسر را خیلی زیاد و لایه لایه نکنید ، در دو یا سه لایه متوقف کنید.برای دکوراسیون از مرکبات و انگور استفاده می کنند ، کاملاً با بیسکویت ترکیب می شوند تا طعم آن را بچشید.
مواد لازم
- تخم مرغ - 4 عدد .؛
- آرد - 4 قاشق غذاخوری.ل؛
- شکر - 220 گرم؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
- هویج - 450 گرم؛
- بیکینگ پودر - 2 قاشق غذاخوری.
- کره - 20 گرم
روش تهیه
- هویج ها را پوست بگیرید ، روی کوچکترین رنده خرد کنید.
- زرده های تخم مرغ را با شکر سفید ، سفیده ها را با نمک تفت دهید.
- زرده های آرد الک شده را با بیکینگ پودر ، کره ذوب شده اضافه کنید ، هم بزنید.دومی پروتئین های شلاق را معرفی می کنند و از خمیر با حرکات دقیق از کف ظرف تا سطح جلوگیری می کنند.
- خمیر را در حالت پخت به مدت 60-80 دقیقه بپزید.بیسکویت تمام شده را با هر خامه ای مانند خامه چرب کنید.
پنیر
• زمان: 1.5 ساعت
• تعداد وعده های غذایی: 8 نفر
• کالری غذایی: 271 kcalبه مدت 100 سال
• قرار ملاقات: برای صبحانه
• آشپزخانه: فرانسوی
• دشواری: آسان
کیک پنیر ساخته شده به کمک چند پخت و پز برای صبحانه یکشنبه عالی خواهد بود.از پنیر طبیعی تازه استفاده کنید - طعم دسر تمام شده به آن بستگی دارد.در این دستور العمل از توت ها برای تزیین استفاده می شود ، می توانید آنها را با مخلوط آجیل عسل یا خرده شکلات جایگزین کنید.
مواد لازم
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- آرد - 250 گرم؛
- شکر - 300 گرم؛
- پودر بیکینگ - 2 قاشق غذاخوری.
- کره کره - 150 گرم؛
- پنیر - 600 گرم؛
- نشاسته - 100 گرم؛
- انواع توت ها تازه - 250 گرم.
روش تهیه
- برای تهیه خمیر ، یک لیوان کره نرم شده را خرد کنید ، تخم مرغ ، بیکینگ پودر را اضافه کنید ،آرد الک شدهآرد آخر را در قسمت های کوچک وارد کنید.به آرامی مخلوط حاصل را هم بزنید.خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.
- چاشنی را آماده کنید.زرده های 5 عدد تخم مرغ را با 150 گرم شکر ضرب کنید ، به نشاسته و پنیر وارد شوید و همچنان صاف کنید تا جرم صاف شود.سفیده تخم مرغ را به طور جداگانه ضرب و شتم کنید ، به کشک اضافه کنید ، به آرامی با یک اسپاتول مخلوط کنید.
- کره را ذوب کنید ، مالتی کوکر را چرب کنید.خمیر را در امتداد کف و لبه ها (5-7 سانتی متر قد) با ضخامت لایه 2 سانتی متر پخش کنید.در کشک بریزید ، انواع توت ها را در بالا پخش کنید.در حالت پخت به مدت 1 ساعت بپزید ، سپس درب دستگاه را به مدت یک ساعت بلند نکنید تا کیک موجود در مولتی کوکر تزریق شود.
کیک شیر در چند اجاق گاز
• مدت زمان: 1.5 ساعت
• تعداد وعده های غذایی: 10 نفر
• محتوای کالریظروف: 269 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای چای
• آشپزی: انگلیسی
• مشکل: آسان
دستور تهیه کیک بیسکویت سریع و آسان.موفقیت به کیفیت ضرب و شتم بستگی دارد ، بنابراین باید از میکسر استفاده شود.طبق دستور العمل گفته شده در بالا ، یا به روش معمول می توانید کاستارد یا کرم را برای یک لایه کیک آماده کنید.دکوراسیون دسرکاملاً به تخیل شما بستگی دارد ، لعاب شکلات یک کلاسیک ساده است.
مواد لازم
- تخم مرغ - 2 عدد .؛
- آرد - 300 گرم؛
- شکر - 400 گرم؛
- شیر - 2 لیوان؛
- بیکینگ پودر - 2 قاشق غذاخوری.
- کره کره - 20 گرم؛
- روغن نباتی - 20 گرم؛
- هر نوع خامه - 250 گرم.
روش تهیه
- تخم مرغ ها را با شکر درون یک کف ضخیم بزنید ، یک لیوان شیر و روغن نباتی ریخته ، مخلوط کنید..
- در یک کاسه جداگانه ، آرد ، کاکائو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به مخلوط شلاق زده اضافه کنید ، به آرامی هم بزنید.یک لیوان شیر را بجوشانید و درون خمیر حاصل بریزید ، هم بزنید.
- خمیر حاصل را درون تابه ریخته ، به مدت 1 ساعت پخت.
- بیسکویت تمام شده را به دو قسمت برش دهید ، در صورت دلخواه با خامه بپوشانید ، با یخ زده بپوشانید.
Zebra Cake
• زمان: 100 دقیقه
• تعداد وعده های غذایی: 5 نفر
• کالری غذایی: 315 کیلو کالری در هر100 سال
• قرار ملاقات: به جدول تعطیلات
• آشپزخانه: روسی
• دشواری: متوسط
ظاهر و طعم اصلی کیک ساده ، به نظر غیر معمول است ، کودکان را خوشحال می کند ،و بزرگسالاننکته اصلی - برای قرار دادن خمیر به درستی در کاسه چند پخت و پز.شکلات و خمیر ساده به نوبت ریخته می شود ، هر وعده جدید در مرکز قبلی ، 2 قاشق غذاخوری.تزئین کیک ضروری نیست ، اما در صورت تمایل می توان آن را با شکلات و برش های میوه انجام داد.
مواد لازم
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- آرد - 500 گرم؛
- شکر - 400 گرم؛
- پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری.ل؛
- وانیلین - 0.5 قاشق غذاخوری.
روش تهیه
- تخم مرغ ها را با مخلوط کن در کف بچسبانید ، شکر و وانیلین را اضافه کنید ، به حالت جوش زدن ادامه دهید.خامه ترش را اضافه کرده و 5-7 دقیقه دیگر هم بزنید.
- کره را ذوب کرده ، آنرا درون مخلوط بریزید ، به آرامی هم بزنید.آرد را الک کنید و داخل مخلوط قرار دهید ، خمیر را ورز دهید.
- خمیر حاصل را به دو قسمت تقسیم کنید ، پودر کاکائو را به یک قسمت وارد کنید.
- مخلوط حاصل را بطور متناوب درون ظرف مخصوص اجاق گاز بریزید و دو قاشق غذاخوری را به مرکز خدمت قبلی اضافه کنید (به عکس زیر مراجعه کنید).
- 45-80 دقیقه پخت کنید.
