کمپوت سیب برای زمستان - نحوه پخت و پز قدم به قدم با دستور العمل های عکس و کنسرو در قوطی ها
نوشیدن سیب برای زمستان نه تنها مغذی و خوشمزه است بلکه مفید نیز است.در فصل سرما ، این قطعه کار عطش شما را فرو می برد و از طعم میوه های باغچه لذت می برد.روند تهیه آن پیچیده نیست.تنها چیزی که طول می کشد چند ساعت وقت و تلاش است (برای مثال برای برداشت و آماده سازی آن).کمپوت سیب خانگی مخصوص زمستان از میوه های خالص و رسیده تهیه می شود ، بهتر است آنتونوکا را حفظ کنید.قوطی های سه لیتری تمیز و چند کیلو شکر را آماده کنید (بستگی به میزان مصرف چند لیتر از آن دارد).
طرز تهیه کمپوت سیب
تهیه یک نوشیدنی خانگی آسان است.این تنها شامل سه جزء است: میوه ها ، آب خالص ، شکر ((در صورت تمایل می توان اسید سیتریک را نیز اضافه کرد). هیچ میکروارگانیسم هایی نباید روی شیشه های سه لیتری بمانند. ظرف برای این منظور استریل شده است (در غیر اینصورت کل نوشیدنی شروع به تخمیر می کند) روند به شرح زیر است:16]
- میوه‌ها را باید از قبل کاملاً شستشو داده و سوراخ کرد.
- پایه را باید به قطعات تقسیم کنید (حدود یک سوم) و در صورت کوچک بودن سیب را نیز می توان تهیه کرد.
- بعد ، میوه را به مدت 20 تا 30 دقیقه روی آب جوش بریزیداجازه دهید که آب به آب است.
- سپس آب را در تابه را روی اجاق گاز پور و جوش بیش ازدقیقه ، با اضافه کردن شکر و اسید سیتریک.
- کمپوت سیب برای زمستان آماده خواهد شد هنگامی که دوباره مایع را درون گلدان های میوه ریخته و درب ها را ببندید.
دستور غذای کمپوت سیب برای زمستان
صرف نظر از اینکه تصمیم دارید کامپوته سیب درست کنید یا میوه را برش دهید ، به بهترین وجه با یک خلال دندان چند سوراخ درست کنید.بازگشت آب.می توانید بدون نیاز به ریختن آب جوش ، کمپوت سیب کنسرو را به روش دیگری تهیه کنید.سعی کنید ذرات را با مقدار زیادی آب جوشانده و سپس محتوای گلدان را درون کوزه ها ریخته و ببندید.
کمپوت سیب کامل
- زمان: 65 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- غذاهای کالری: 100-150 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: نوشیدنی (می توان آن را سرد یا گرم سرو کرد).
- مشکل: آسان.
کمپوت سیب های کوچک با میوه های کامل تهیه می شود.برای این کار سوراخ های موجود در آنها را با یک چنگال یا دندان خیس باز کنید تا بتوانید آب بهتری داشته باشید.همچنین می توان میوه های کامل را در یک قابلمه ریخت - این فناوری باعث طعم و مزه نمی شود.برای تنوع ، می توانید کمپوت های مختلفی تهیه کنید.
مواد لازم:
- سیب تازه از اندازه کوچک - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 فنجان؛
- آب - 1.8 لیتر.
روش تهیه:
- انتخاب کنید ، میوه را بشویید.
- آنها را درون یک کوزه قرار دهید ، با آب جوش و شکر پر کنید.
- تخلیه ، جوش.
- دوباره پر کنید.مواظب باش
بدون عقیم سازی
- زمان: 75 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر. کالری غذایی: 100-150 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: نوشیدنی.
- مشکل: آسان.
عدم عقیم سازی می تواند به طور قابل توجهی در زمان تهیه نوشیدنی صرفه جویی کند.این روش شامل پر کردن مکرر قوطی آب جوش نیست.فقط کافی است یک کوزه خالی را استریل کنید.در این زمان ، شربت میوه های شیرین یا ترش شیرین را آماده کنید.اگر فکر می کنید طعم تلخی به آن می افزاید ، می توانید هسته را حذف کنید.بعضی از آنها اسید سیتریک اضافه می کنند.پس از پردازش کوزه ها ، شربت تمام شده داخل آن ریخته می شود ، جایی که قطعات سیب (توسط یک سوم) در حال حاضر وجود دارد.فقط مایع را به سمت بالا با سرریز پر کنید: هیچ هوایی نباید داخل آن بماند.
مواد لازم:
- سیب آنتونوفکا - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 فنجان در یک گلدان بزرگ؛
- آب - 1.8 لیتر.
روش تهیه:
- برش های سیب را انتخاب کرده ، بشویید ، برش دهید و هسته را جدا کنید.
- آنها را درون یک کوزه قرار دهید ، با آب جوش و شکر پر کنید.
- حفظ.
سیب و کشمش
- زمان: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 100-150 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: حفظ.
- مشکل: آسان.
یک کمپوت میوه ممکن است ترکیبات مختلفی از انواع توت ها و میوه ها را شامل شود.به عنوان مثال ، افزودن مویز نه تنها منبع خوبی برای ویتامین های مفید بلکه اسید اضافی ، یعنی یک نگهدارنده طبیعی است.علاوه بر این ، نوشیدنی رنگ دلپذیری را به دست می آورد: صورتی که مضراب قرمز است ، و اگر سیاه رنگ می کنید ، بنفش کمرنگ است.
مواد لازم:
- سیب آنتونوفکا - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 2 فنجان؛
- موی سیاه یا قرمز - 0،3-0،5 کیلوگرم؛
- آب - 1.8 لیتر.
روش تهیه:
- کوزه را استریل کنید.
- میوه ها و انواع توت ها را یک یا دو آماده کنید.
- میوه‌ی خالص را با شربت جوش (شکر به همراه آب) بریزید.
- شیشه را حفظ کنید.
گیلاس
- زمان: 70 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- ظروف کالری: 100-150 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: نوشیدنی.
- مشکل: آسان.
حفظ میوه تازه یکی از مهمترین انواع آماده سازی های خانگی است.میزبان دوست دارد انواع توت های کوچک مانند آلبالو را به نوشیدنی سیب اضافه کند.علاوه بر غنی سازی رنگ ، طعم و عطر قطعه کار شما نیز مناسب است زیرا گیلاس می تواند حفره ها را درون ظرف پر کند.در این حالت ، قند را کمی کمتر بگذارید ، زیرا گیلاس شیرین تر است و طعم آن را می بخشد.
مواد لازم:
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 2.5 فنجان در یک شیشه بزرگ؛
- گیلاس یا گیلاس شیرین - 0،5 کیلوگرم
- آب - 1،8 لیتر.
روش تهیه:
- کوزه را استریل کنید.
- میوه ها و انواع توت ها را یک یا دو آماده کنید.
- در میوه خالص را با شربت جوش (شکر به همراه آب) بریزید.
- کوزه را حفظ کنید.
با انگور
- زمان: 65 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 100-150 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: حفظ.
- مشکل: آسان.
یکی از خوشمزه ترین هاکمپوت خانگی نوشیدنی ساخته شده از سیب و انگور است.انگور ، به ویژه انواع قرمز ، "شراب" ، نوشیدنی کمی سفت و ادویه را به شما می دهد.برای تهیه لازم است که یک دسته را تمیز کنید و انگورها را از یک ساقه جدا کنید ، تا آن را بشویید.همزمان با عقیم سازی کوزه ها می توانید شربت را نیز بپزید.سپس دوباره با گلدان های آب شیرین پر کرده و آنها را ببندید.توجه داشته باشید که یک لیوان شکر را درون دو لیتر آب بریزید.اگر انگور شیرین است ، شکر کمتری اضافه کنید.تهیه یک کمپوت از انگورهای سفید و سیاه امکان پذیر است.
مواد لازم:
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 فنجان در هر ظرف بزرگ؛
- انگور - 0،5 کیلوگرم
- آب - 1،8 لیتر.
روش تهیه:
- کوزه را استریل کنید.
- میوه های یک تا دو را آماده کنید.
- میوه را با آب جوش شیرین بریزید.
- کوزه را حفظ کنید.پس از آن ، بلافاصله درب را پایین بیاورید ، بدون اینکه منتظر خنک شدن نوشیدنی باشید.
کمپوت سیب گلابی
- زمان: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 100-150 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: حفاظت از زمستان.
- مشکل: آسان.
یكی از نوشیدنی های معطر یك كمپوت میوه تازه است كه گلابی و سیب تركیبی كلاسیك محسوب می شوند.لطفا توجه داشته باشید که بهتر است نوشیدنی با گلابی سیب از انواع مختلفی تهیه کنید که یک نوع میوه ترش و دیگری شیرین باشد (گلابی رسیده).برای عملکرد بهتر آب ، از یک پر کننده سیب استفاده کنید.خیلی بزرگ نیستگلابی کاملاً درون شیشه قرار می گیرد.اگر فراموش کرده اید که قبل از ریختن آب جوش ساقه گلابی را جدا کنید ، ممکن است طعم تلخی داشته باشد.اگر توصیه ها را رعایت کنید ، یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی ها را دریافت خواهید کرد.
مواد لازم:
- سیب - 0.75 کیلوگرم؛
- شکر - 2.5 فنجان در یک گلدان بزرگ؛
- گلابی - 0،75 کیلوگرم
- آب - 1،8 لیتر.
روش تهیه:
- کوزه را استریل کنید.
- سیب و گلابی را به نسبت مساوی آماده کنید.
- میوه های آماده شده را در شربت شیرین بریزید.
- آبکش کنید ، شربت را بجوشانید ، پر کردن را تکرار کنید.سپس می توانید درب را بپیچید.
با نارنجی
- زمان: 60 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 10 نفر
- محتوای کالری ظرف: 100-150 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: حفظ.
- مشکل: آسان.
رایحه و رایحه نارنج موجود در کمپوت باعث می شود نوشیدنی کمی شبیه به طعم مورد علاقه بچه ها شود.اگر در زمستان آن را خنک یا حتی گرم می نوشید ، نه تنها عطش خود را فرو می کنید ، بلکه بدن را با ویتامین مفید اشباع می کنید. به خودی خود ، این میوه بسیار آبدار است ، نیازی نیست قبل از آن آن را با آب جوش پر کنید.علی رغم ماهیت عجیب و غریب این ماده ، ساختن یک کمپوت نارنجی غیر معمول مانند کار هنگام کار با میوه ها و انواع توت ها مشابه است.
مواد لازم:
- سیب نوع "پر سفید" یا دیگران - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1.5 فنجان در یک گلدان بزرگ؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- آب - 1.8 لیتر.
روش تهیه:
- کوزه را استریل کنید.
- سیب ها را آماده کنید ، مرکبات را پوست بگیرید (پوست به تلخی غیر ضروری اضافه می کند) ، پرتقال را به برش تقسیم کنید.
- بعد از تمیز کردن ، همه چیز را در یک ظرف قرار دهید ، با شکر پر کنید و با آب جوش پر کنید.
- درب را ببندید.
کمپوت سیب و زردآلو برای زمستان
- زمان: 60 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 10 نفر در هر تابه.
- کالری غذایی: 150 - 250 کیلو کالری.
- هدف: حفاظت.
- مشکل: آسان.
کمپوت اپل برای زمستان با زردآلو به نظر می رسد غنی ، خوشمزه ، یادآور تابستان است.برای تهیه آن ابتدا میوه های جوشانده را درون شیشه بریزید ، سپس مایع را درون تابه بریزید ، شکر را اضافه کرده و شربت را جوشانید.در بعضی موارد ، هنگامی که زردآلو ترش است ، سطح شیرینی را با یک وعده اضافی شکر تنظیم کنید.سیب بهتر است از سبزیجات استفاده کنید - آنها محکم تر ، اسیدی تر هستند.
مواد لازم:
- سیب - 0.75 کیلوگرم؛
- شکر - 2.5 فنجان در شیشه بزرگ؛
- زردآلو - 0.75 کیلوگرم
- آب - 1.8 لیتر.
روش تهیه:
- کوزه را استریل کنید.
- تعداد مساوی سیب و زردآلو را آماده کنید.
- در شربت شیرین میوه آماده شده بریزید.
- تخلیه کنید ، دوباره تکرار کنید.سپس می توانید درب را بپیچید.
کمپوت اپل-آلو
- زمان: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 100-150 کیلو کالری.
- هدف: حفاظت.
- مشکل: آسان.
این غذای ساده و خوشمزه کمپوت در پخت و پز بسیار محبوب است ، به خصوص از آنجا که فصلی استمواد تشکیل دهنده پاییز ارزان هستند.در اینجا مهم است که سیب و آلو یکنواخت هستند: از نظر طعم معادل آن هستند.شربت را بجوشانید ، آن را تا سه برابر در ظرف آماده ریخته تا آب میوه بماند.در زیر دستور العمل گام به گام با تهیه عکس در هر مرحله است.
مواد لازم:
- سیب - 0.75 کیلوگرم؛
- شکر - 2.5 لیوان در یک شیشه بزرگ؛
- آلو - 0.75 کیلوگرم
- آب - 1.8 لیتر.
روش تهیه:
- ظرف کنسرو را استریل کنید.
- هر دو نوع میوه (شستشو ، پوست ، برش) را آماده کنید.
- در شربت شیرین بریزید ، 5 دقیقه بگذارید.
- تخلیه کنید ، دو بار دیگر امتحان کنید.مواظب باش
