کدو تنبل کدو تنبل و گوشت چرخ کرده: دستور العمل های سریع در ماهیتابه در فر و بخارپز

ترکیب کدو سبز و گوشت چرخ کرده برای پخت و پزهای همبرگر مناسب است!در یک دستور العمل کلاسیک با مواد اصلی ، اگر مواد اضافی اضافه کنید ، می توانید یک غذای منحصر به فرد و اصلی تهیه کنید.و می توان مکمل چنین کتلت گوشتی ، به عنوان مثال ، کدو تنبل خرد شده یا سایر سبزیجات ، گیاهان ، غلات پخته شده ، رول گندم خشک ، خامه یا شیر را فراهم کرد.

ادویه جات ترشی جات و کدوها در کدو سبز و گوشت چرخ کرده مطابق هر نوع طعم میزبان است.ساده ترین گزینه این است که یک کارخانه فروشگاه را با مخلوطی از فلفل یا گیاهان تند تهیه کنید.تهیه کتلت ها با روغن در یک ماهیتابه در فر یا به کمک بخار برقی یا معمولی امکان پذیر است.

دستور غذای سریع کدو تنبل و کتلت گوشت چرخ کرده - اصول آشپزی عمومی

کتلت های کلاسیکتهیه شده با کدو سبز ، گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ و نمک.کدو سبز توصیه می شود جوانی مصرف کنید ، آنها سریعتر آماده می شوند و کتلت ها را حتی آبمیوه تر و حساس تر می کنند.در هنگام انتخاب کدو سبز لازم است به عدم تیره شدن و نرمی لاستیک سبزیجات توجه شود.در صورت تمایل ، کتلت ها را می توان از یک کدو سبز بالغ تهیه کرد ، فقط در این حالت سبزیجات نیاز به پوست می کنند.بیشتر گیاه کدو از طریق یک رنده بزرگ مالیده می شود.اما همچنین می توانید سبزیجات را از طریق چرخ گوشت عبور داده یا ریز خرد شده را با چاقو خرد کنید.

گوشت مخلوط شده برای کباب های گوشتی مناسب هر نوع است.آنها غالباً یک ظرف گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ یا بوقلمون درست می کنند.محصولات گوشتی را می توان در فروشگاه آماده تهیه کرد.شما همیشه باید گوشت خرد شده و تازه و بدون بوی نامطبوع را انتخاب کنید.همچنین می توانید با عبور دادن تکه های گوشت با پیاز از طریق چرخ چرخ ، گوشت خود را خرد کنید.

همه مواد با هم مخلوط می شوند.در صورت تمایل ، نان.سپس کتلت ها را می توان در روغن آفتابگردان سرخ کرد ، در فر پخته یا در بخارپز یا اجاق گاز ریخت.

کدو تنبل کدو تنبل و گوشت چرخ کرده (دستور تهیه سریع)

مواد لازم:

• 200 گرم فیله سینه مرغ؛
• 150 گرم کدو سبز یا کدو سبز؛
• یک تخم مرغ مرغ خام؛
• نمک؛
• میخک سیر؛
• نان؛
​​
• روغن آفتابگردان.

روش تهیه:

1. کدو سبز و سیر را بشویید و پوست بگیرید.کدو سبز از یک رنده در اندازه متوسط ​​عبور می کند و سیر را درون یک دوغاب خرد می کند.کدو سبز را روی آب فشار دهید.مایع بیش از حد دربدون کتلت مورد نیاز است.

2. فیله مرغ را بشویید و فیلم را برش دهید.قطعات را برش داده و آنها را از طریق چاقوهای چرخ گوشت عبور دهید.می توانید از نازل معمولی و گوشت چرخ کرده استفاده کنید.

3. در یک کاسه ، مرغ ، کدو سبز ، سیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.فصل را با نمک بزنید و با چاشنی کمی ضرب کنید.تمام وزنه ها را در دست بگیرید و در ارتفاع 20-25 سانتی متر از فنجان بی سر و صدا آن را دوباره داخل فنجان پرتاب کنید.دوبار کافی خواهد بود.

4. کتلت ها را تشکیل داده و آنها را در خرده نان ها بچرخانید.یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید.کتلت ها را روی قابلمه داغ بگذارید و از هر دو طرف سرخ کنید تا زمانی که پخته شوند.بعد از چرخاندن قابلمه درب را ببندید.

5. اگر محصولات چرب هستند ، آنها را روی یک حوله کاغذی نرم قرار دهید.با هر سبزی یا غلات سرو کنید.

دستور العمل سریع کدو تنبل و کتلت های گوشت گاو زمینی

مواد لازم:

• 150 گرم کدو سبز؛
• 200 گرم گوشت خوک؛
• 50 گرم سمولینا؛
• یک تخم مرغ؛
• نمک ، فلفل دلمه ای؛
• 100 گرم نان؛
• روغن آفتابگردان.

روش تهیه:

1. کدو سبز و بشویید.پالپ را روی یک رنده خرد کرده و رنده کنید.دست ها از آب می ریزند.

2. مخلوط گوشت خوک را با پوره پیاز فشرده ، تخم مرغ مخلوط کنید.نمک و ادویه جات ترشی جات و همچنین سس گوجه را اضافه کنید.یک چهارم ساعت در یخچال قرار دهید و هم بزنید.مانکا باید متورم شود.گزینه دیگر طبخ فرنی ضخیم مانا روی آب ، شیر یا خامه است.و آن را به گوشت کتلت اضافه کنید نه غلات خشک.

3. کباب های گوشتی را برداشته و به قسمت های مساوی تقسیم کنید -بیلتآنها را از هر طرف دم کنید.

4. روغن را درون یک ماهیتابه بریزید.و با گرم کردن آن ، کتلت ها را بیرون بیاورید.سرخ کنید تا به آرامی قهوه ای و بریزید.گرما را کاهش داده و درب آن را ببندید.

5. تا زمان آماده شدن سرخ کنید.می توانید این غذا را با خامه ترش یا سس بر اساس آن سرو کنید.

دستور العمل سریع کدو سبز و گوشت چرخ کرده با خامه

مواد لازم:

• 150 گرم کدو سبز؛
• 200 گرم گوشت چرخ کرده؛
• یک تخم مرغ؛
• 100 گرم نان گندم خشک؛
• 50 میلی لیتر کرم؛
• دسته ای از فضای سبز جوان؛
• یک تکه کره؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات؛
• روغن آفتابگردان؛
• آرد گندم.

روش تهیه:

1. همه سبزی های انتخاب شده را روی آن بچسبانید و کاملاً بشویید.این می تواند ترکیبی از جعفری ، ریحان و شوید باشد.خشک و ریز را با چاقو خرد کنید.

2. کدو سبز و آبکشی کنید.پوست را با چاقو برداشته و دانه‌های رسیده را برداشته و خمیر را با رنده خرد کنید.

3. نان خشک را به طور جداگانه با خامه بریزید.

4. گوشت گاو یا گوشت خوک را بشویید و تمام فیلم را کمی جدا کنید.قطعات را برش دهید.روی چرخ چرخ گوشت و نان با خامه حرکت کنید.یک عدد تخم مرغ ، گیاهان و کدو سبز را به مواد اضافه کنید.فصل را با نمک و ادویه های مورد علاقه خود (فلفل دلمه ای ، گشنیز ، مرزنجوش یا هر نوع دیگر) تهیه کنید.هم بزنید

5- کتلت های صاف را شکل دهید و سخاوتمندانه آنها را در یک بشقاب آرد بچرخانید.هر کدام کمی صاف کنید.

6. در مرحله بعد ، ماهیتابه را با کره سرخ کنید تا از همه طرف قهوه ای شود.آتش را قوی کنید.

7. بیانکتلت کدو سبز و گوشت چرخ کرده را روی یک ورقه پخت ، چرب شده با کره و تا زمانی که پخته شود ، پخته می کنند.

دستور العمل سریع کدو سبز و گوشت چرخ کرده با برنج آب پز

مواد لازم:

• (200) 200 گرم کدو تنبل؛
• یک تخم مرغ؛
• 150 گرم از هر گوشت چرخ کرده؛
• یک لامپ؛
• مشتی برنج گرد؛
• نمک ، چاشنی؛
• خرده نان؛
• روغن نباتی.

روش تهیه:

1. برنج گرد را بشویید و آنرا بجوشانید.سپس آبگوشت را تخلیه کنید.برنج نرم را بدون شستن در یک کاسه تمیز قرار دهید.

2. پیاز و پیاز را بشویید و پوست بگیرید.با کدو سبز جوان کمتر کار کنید ، اما میوه رسیده باید از پوست و دانه ها رها شود.آنها را با یک مش متوسط ​​سایز کنید.

3. سبزیجات خرد شده ، گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، نمک و چاشنی را به برنج اضافه کنید.همه چیز را خوب مخلوط کنید و کمی آن را بزنید.

4. تقسیم به کتلت های کوچک و نان در خرده نان ها.

5. روغن را در یک ماهیتابه سرخ کنید تا زمانی که مناقصه شود.بهتر است این کار را روی حرارت متوسط ​​انجام دهید ، از یک طرف با درب باز شده شروع کنید ، سپس درب آن را از طرف دیگر ببندید.

6. همبرگرها را به عنوان یک غذای مستقل با سس مورد علاقه خود سرو کنید.

کدو تنبل کدو تنبل و گوشت گاو (دستور العمل سریع)

مواد لازم:

• قطعه کدو تنبل؛
• یک تخم مرغ؛
• 200 گرم گوشت گاو؛
• 1 قاشق غذاخوری.لآرد گندم با بالاترین درجه؛
• یک سر پیاز؛
• آرد سوخاری؛
• مشتی آرد ساده؛
• نمک؛
• خشک یا تازهسبزیجات؛
• روغن آفتابگردان.

روش تهیه:

1. کدو سبز را روی رنده خرد کنید.اگر میوه جوان است ، نمی توانید پوست آن را از بین ببرید.اما حتما خمیر را از آب میل کنید.

2. پیاز را بشویید ، بشویید و ریز خرد کنید.

3. گوشت گاو ، پیاز و کدو را مخلوط کنید.تخم مرغ ، آرد گندم ، نمک را اضافه کنید.گیاهان ادویه ای خشک را معرفی کنید.تازه ، اما ابتدا باید آن را به صورت دستی نادیده بگیرید ، در یک ظرف آب شسته و روی یک میز با حوله آشپزخانه پهن کنید.

4. بنابراین ، تمام گوشت گوشت را هم زده و ضرب می کنیم و به آرامی آن را درون یک کاسه می ریزیم.بسته به وزن کتلت ها ، توده دستان خود را به برش های 50-70 گرم تقسیم کنید.مخلوطی از آرد سوخاری و آرد را بچرخانید.گندم یا غلات ، سمولینا ، آرد سوخاری یا حتی دانه کنجد نیز در این مورد استفاده خواهد شد.

5. کتلت ها را با روغن سرخ کنید تا از یک طرف پخته شود ، سپس سر دیگر آن را سرخ کنید.

دستور غذای سریع کدو سبز و گوشت چرخ کرده با کدو تنبل

مواد لازم:

• 100 گرم کدو تنبل؛
• 100 گرم کدو تنبل؛
• یک تخم مرغ؛
• 100 گرم گوشت چرخ کرده یا مرغ؛
• 100 گرم رول گندم خشک؛
• 1 هنر.لشیر؛
• سر پیاز؛
• نمک ، چاشنی؛
• 4-5 هنر.لآرد گندم با بالاترین درجه؛
• روغن آفتابگردان برای بو دادن.

روش تهیه:

1. کلیه سبزیجات (کدو تنبل ، کدو سبز ، پیاز) تهیه شده برای دستور العمل ، شسته شده درآب تمیز ، تمیز کرده و با رقیق اندازه متوسط ​​خرد کنید.اگر سبزیجات آب زیادی به آن داده اند ، باید با کمی فشار دادن توده سبزی ، آن را تخلیه کرد.در غیر این صورت ، کتلت ها شکل خود را حفظ نمی کنند و هنگام سرخ کردن روی تابه پخش می شوند.

2. رولت خشک را با دست در یک کاسه بپوشانید و داخل شیر بریزید.خرده رها را ربع ساعت بگذارید.سپس رول را فشار دهید.

3. گوشت کتلت گوشت از سبزیجات ، گوشت چرخ کرده یا مرغ با اضافه کردن تخم مرغ و رول در شیر.معرفی برای طعم نمک و ادویه.یکبار دیگر هم بزنید و کمی بزنید.

4. با استفاده از یک قاشق یا قاشق ، گوشت چرخ کرده را به قطعات - کدو تنبل تقسیم کنید.هر طرف را روی یک میز یا بشقاب آرد فرو کنید.

5- داخل فنجان پایین بخار برقی (قابلمه معمولی در چندین سطح با سوراخ کردن ، که روی هاب های صفحه قرار داده شده است) بریزید و آب را به علامت مشخص شده بچسبانید.گرما را روشن کنید.فنجان سوراخ شده فوقانی را با روغن آفتابگردان روغن کاری کنید.کتلت ها را با فاصله از یکدیگر قرار دهید تا جایی برای فرار و گردش بخار داغ فراهم شود.درب را ببندید و در این حالت به مدت 40-50 دقیقه بجوشانید.اگر بخارپز دارای چندین کاسه برای محصولات است ، می توانید بلافاصله سبزیجات را برای تهیه گل آماده کنید.

دستور العمل سریع کدو تنبل و کباب چرخ کرده - ترفندها و نکات مفید

کدو سبز که از طریق رودخانه عبور می کند ، نیاز به فشرده شدن دارد ، در غیر این صورت به دلیل وجود مایع بیش از حد امکان تشکیل اجناس وجود ندارد.

لازم است گوشت چرخ شده خرد شده را ضرب کنید تا اطمینان حاصل شود که کتلت ها به خوبی شکل گرفته و از هم جدا نمی شوند.

شکل دادن کتلت راحت خواهد بودیک قاشق غذاخوری - اندازه آنها یکسان است.

بهتر است کتلت های سرخ شده را روی بشقاب پوشیده از دستمال کاغذی بگذارید ، آنها روغن اضافی را جذب می کنند.