سالاد خیار کره ای برای زمستان - تهیه و نگهداری آن در کوزه ها خوشمزه است

یک سالاد سبزیجات خانگی عالی و سریع یک سالاد خیار کره ای برای زمستان است.این غذای اشتها آور خانواده را در فصل سرما خوشحال می کند ، یک چاشنی عالی و افزودنی جالب برای گوشت یا مرغ خواهد بود.تهیه دستورالعمل های مرحله به مرحله آسان است.ادویه های معطر موجود در ماریناد سبزیجات را به غنای طعم و مزه ، ترد جذاب اضافه می کنند.

طرز تهیه سالاد خیار کره ای

با خواندن دستورالعمل های مرحله به مرحله برای هر مرحله تهیه یک میان وعده ترش آسانتر است.کل این فرآیند به خرد کردن سبزیجات ، تهیه ماریناد و عقیم سازی کاهش می یابد:

  • مطلوب است که خیار ها را به قطعات متوسط ​​خرد کنید یابا یک رنده بزرگ مالش دهید ، برای هویج باید از رنده مخصوص هویج به کره ای استفاده کنید.
  • از سبزیجات آماده شده آب آن را فشار می دهیم.
  • برای ماریناد ، نمک ، شکر ، ادویه های معطر ، روغن نباتی را در یک جوش ، جوشانده سرکه سیب و هویج با طعم کره ای اضافه کنید.
  • سبزیجات آماده را با یک ماریناد بریزید ، روی شیشه ها پخش کنید ، بگذارید ایستاده و استریل شود.

تهیه محصولات

ماده اصلی سالاد خیار است.برای چرخش می توانید خیارهای ترد و زرد یا کوچک ترد بخورید ، که باعث می شود قطعه کار جذاب تر شود.آنها را برای چند ساعت با آب بریزید تا ترد شود.تلخی در سبزیجات را بررسی کنید ، مناطق آسیب دیده را برش داده ، برش یا کاه برش دهید.فلفل های گرم تند خاکی هستند و با سایر اجزا مخلوط می شوند.

بهتر است هویج با اندازه متوسط ​​یا بزرگ مصرف کنید.آن را با نی مالش دهید تا یکدست و طولانی شود.برای تیز کردن سیر ، آنرا ریز خرد کنید.تمام مواد را مخلوط کنید ، با ماریناد پر کنید تا هر تکه در ادویه های معطر خیس شود.بعد از 3-4 ساعت ، به ظرف آماده ، پاستوریزه و چوب پنبه منتقل کنید.

دستور العمل خیار کره ای برای زمستان

بسیاری از دستور العمل های مختلف سالاد خیار کره ای وجود دارد.می توانید هویج ، کدو سبز ، لوبیا ، گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید.مواد افزودنی شامل پیاز ، سیر ، کنجد ، خردل ، کاری یا گشنیز است.می توانید خیارهای کلاسیک را بپزید یافست فود کره ای و حتی بدون عقیم سازی.زمان پخت و پز حدود شش ساعت است.

خیار فست فود کره ای

  • زمان: 24 ساعت.
  • تعداد خدمات: 10 نفر.
  • ظروف کالری: 67 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: میان وعده.
  • مشکل: متوسط.

پخت و پز خیار کره ای برای زمستان به سرعت با این دستور غذا همراه می شود.او به سبزیجات رسیده احتیاج دارد ، آنها باید با نی یا هر راه دیگری خرد شوند.تهیه سالاد آسان است ، نوعی میان وعده خوشمزه به نظر می رسد.می توانید آن را روی یک ظرف جانبی به میز ناهار خوری سرو کنید یا وقتی می خواهید یک غذای خوشمزه میل کنید ، میان وعده میل کنید.حدود پنج قوطی نیم لیتری از این مواد اولیه بدست می آید.

مواد لازم:

  • خیار - 2.5 کیلوگرم؛
  • هویج - 2 قطعه .؛
  • سیر - سر؛
  • سرکه - 130 میلی لیتر؛
  • شکر یک ربع قرن است .؛
  • روغن نباتی - 130 میلی لیتر؛
  • نمک - 20 گرم؛
  • چاشنی هویج کره ای - 15 گرم

روش تهیه:

  1. سبزیجات را بشویید ، انتهای ریز ریز کنید ، با نی ها را بزنید ، مخلوط کنید.
  2. برش های سیر خرد شده ، اجزای ماریناد را به کاه های خیار اضافه کنید ، به مدت 24 ساعت در زیر یخچال قرار دهید.
  3. روی کوزه های استریل خشک گذاشته شده و آب فشرده شده را بریزید.
  4. در آب جوش یا اجاق گاز استریل کنید (در دمای 150 درجه به مدت 15 دقیقه) ، کوزه ها را با درب پیچ کنید.

سالاد خیار با پیاز برای زمستان

  • زمان: 120 دقیقه.
  • تعداد وعده ها: 8 نفر.
  • ظروف کالری: 66 کیلو کالری در 100 گرم.
  • قرار ملاقات: برای میان وعده.
  • مشکل: متوسط.

برای پیچ خوردن سالاد حتی از خوردن سبزیجات سالم در زمستان استفاده کنید.بشقاب خوشمزه خیار پیاز دارای عطر اصلی است.این گیاه باید به خوبی با گوشت گاو یا پرنده ترکیب شود ، از آن به عنوان خوراکی یا به تنهایی استفاده می شود.پیچ و تاب معطر برای مدت طولانی در یک مکان خنک ایستاده و برای سرو در یک میز جشن مناسب است.

مواد لازم:

  • خیار - 2 کیلوگرم؛
  • هویج - 500 گرم؛
  • پیاز - 0،5 کیلوگرم؛
  • نمک - 50 گرم؛
  • فلفل دلمه ای قرمز - 10 گرم؛
  • شکر - 500 گرم؛
  • سرکه میز - 0.5 قاشق غذاخوری.
  • روغن نباتی - 500 میلی لیتر

روش تهیه:

  1. نی های خیار ، هویج رنده شده ، سیر خرد شده را با کره مخلوط کنید.پیازها را به نصف برش دهید ، آنها را به ماهیتابه بفرستید.
  2. به مدت 4-5 ساعت در ظرف بگذارید ، پوشیده از یک حوله.
  3. کوزه ها را استریل کنید ، درب ها را بجوشانید و مخلوط سبزیجات را پخش کنید.
  4. به مدت 15-20 دقیقه پاستوریزه کنید ، با درب و یخچال بپوشانید.

از خیار و هویج

  • زمان: 3 ساعت.
  • تعداد خدمات: 6 نفر.
  • ظرف کالری: 65 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای میان وعده.
  • مشکل: متوسط.

مخلوط کلاسیک کره ای با چاشنی های ویژه ساخته می شود.اگر مخلوط آماده ای برای هویج کره ای وجود ندارد ، می توانید گشنیز و فلفل قرمز را با سیر و نمک درشت مخلوط کنید.یک خیار متوسط ​​را برای سالاد انتخاب کنید ، قبل از پردازش برای خرد کردن چند ساعت خیس کنید.بهتر است سرکه 9٪ مصرف کند تا ماریناد تند تر شود.

مواد لازم:

  • خیار - 1.5 کیلوگرم؛
  • هویج - 200 گرم؛
  • سیر - 9 میخک؛
  • سرکه - 500 میلی لیتر؛
  • روغن - 0،5 فنجان؛
  • شکر - 40 گرم؛
  • نمک - 10 گرم؛
  • چاشنی کره ای - 10 گرم

روش تهیه:

  1. سبزیجات را با نوارهای نازک روی یک ریز کره ای مالش دهید ، سیر را از طریق یک پرس بریزید ، همه چیز را در اعماق مخلوط کنید.گلدان ها
  2. فصل را با ادویه جات ترشی جات ، کره ، در سرکه بریزید ، 9 ساعت بگذارید.
  3. روی گلدان های استریل ریخته ، درون آب آن بریزید ، بپوشانید و به مدت 15-20 دقیقه استریل کنید.

خیار کره ای برای زمستان بدون عقیم سازی

  • زمان: 180 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 12 نفر.
  • غذاهای کالری: 64 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای میان وعده.
  • مشکل: متوسط.

مهماندار برای صرفه جویی در وقت ، یک خیار کره ای برای زمستان بدون عقیم سازی ایجاد کرد.برای این منظور ، مخلوط سبزیجات آماده شده را در ظرف های استریل ریخته و می گذارند.بدون حداقل درمان گرما نمی تواند انجام دهد ، سالاد خراب شده و غیر قابل استفاده خواهد بود.علاوه بر قطعه کار شامل هویج و پیاز نیز هست.

مواد لازم:

  • خیار - 3 کیلوگرم؛
  • هویج - 500 گرم؛
  • پیاز - 0.5 کیلوگرم؛
  • شکر - خیابان .؛
  • نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.
  • روغن - 500 میلی لیتر؛
  • سرکه - ½ هنر.
  • چاشنی - 1 واحد؛
  • سیر - 2 سر.

روش تهیه:

  1. سبزیجات را روی رنده خرد کنید ، با حلقه های پیاز مخلوط کنید و خرد کنیدسیر
  2. فصل را با ادویه جات ترشی جات ، روغن ، سرکه ، دو ساعت بگذارید تا سبزیجات آب شوند.
  3. بجوش و خروش آمدن به مدت 15 دقیقه ، نزدیک مخلوط داغ را در ظرف ها قرار دهید.

سالاد داغ

  • زمان: 4 ساعت.
  • تعداد خدمات: 14 نفر.
  • غذاهای کالری: 69 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای میان وعده.
  • مشکل: متوسط.

برای تهیه چنین سالاد خیاری کره ای مخصوص زمستان ، چاشنی خردل مخصوصی لازم است.شما می توانید یک محصول آماده را خریداری کنید ، که از فروشگاه خریداری شده است ، یا به طور مستقل از پودر خردل خشک تهیه شده است.غذای عطر مورد استقبال دوستداران غذاهای شرقی تند قرار می گیرد - نسبتاً تند است و طعم متعادل دارد.

مواد لازم:

  • خیار - 4 کیلوگرم؛
  • روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری.
  • خردل خشک - 50 گرم؛
  • نمک - 100 گرم؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
  • ​​
  • سیر - 2 سر؛
  • فلفل دلمه ای سیاه - 30 گرم.

روش تهیه:

  1. مخلوط ها را برای ماریناد مخلوط کنید ، بلوک های خیار خرد شده را بریزید ، بگذارید به مدت سه ساعت مارینت شود..
  2. ترجمه توسط بانک ها.
  3. کوزه ها را با سالاد به مدت 15-20 دقیقه استریل کنید.

کدو سبز با کدو

  • زمان: 180 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 12 نفر.
  • ظروف کالری: 68 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای میان وعده.
  • مشکل: متوسط.

مجموعه ای از طعم های تند مغذی و سالم برای یک میز تعطیل مناسب است.اگر مهماندار اینگونه نباشدمی داند که از طیف گسترده ای از سبزیجات چه چیزی تهیه کنید ، می توانید این دستور العمل را انتخاب کنید - انواع مختلفی از سبزیجات را ترکیب می کند ، که از آن یک غذای خوشمزه عالی تهیه می شود.ادویه جات ترشی جات گوجه فرنگی گوجه فرنگی گوجه فرنگی تازه را به آن می دهد و به راحتی می توان آنرا جایگزین کرد.

مواد لازم:

  • خیار - 3 کیلوگرم؛
  • کدو سبز - 2 قطعه .؛
  • پیاز - 2 قطعه؛
  • هویج - 4 قطعه .؛
  • سیر - 4 دندان؛
  • نمک - 20 گرم؛
  • آب - 3 قاشق غذاخوری.
  • سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
  • پوره گوجه فرنگی - 200 گرم؛
  • شکر - 100 گرم؛
  • مخلوط فلفل قرمز و فلفل سیاه - 20 گرم

روش تهیه:

  1. خیار ها را با نمک پر کنید ، به مدت دو ساعت کنار بگذارید.
  2. کدو سبز را از کدو تنبل خرد کرده ، به مکعب ها بریزید ، با حلقه های پیاز ، هویج رنده شده مخلوط کنید.
  3. سیر خرد شده را به سبزیجات تازه اضافه کنید.
  4. آب را با اجزای ماریناد مخلوط کنید ، آن را بجوشانید.
  5. مخلوط سبزیجات را درون ماریناد داغ بریزید ، بجوشانید.
  6. مخلوط را درون گلدان ها ، پرت کردن ها ، رول ها پخش کنید.

او خیار را به کره ای درست کرد

  • زمان: 60 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 10 نفر.
  • ظروف کالری: 63 کیلو کالری در 100 گرم
  • هدف: برای میان وعده.
  • مشکل: ساده.

در کره ، اصطلاح آشپزی "هه" به معنی ترکیبی از سبزیجات با اجزای گوشت است.این دستور العمل اندکی بهبود یافته است - گوشت در روسیه پذیرفته نیست که با سبزیجات ماریات شود ، بنابراین می توان بعد از باز کردن بطری به یک ظرف آماده اضافه کرد.این دستورالعمل خود به میزبان آموزش پختن خیار کره ای را می آموزدطعم شیرین و ترش.معلومه خوشمزه!

مواد لازم:

  • خیار - 2.5 کیلوگرم؛
  • نمک بزرگ - 2 قاشق غذاخوری.ل.
  • دانه کنجد - 60 گرم؛
  • سیر - 6 میخک؛
  • فلفل داغ - 3؛
  • جوهر سرکه - 20 میلی لیتر؛
  • سس سویا - 4 قاشق غذاخوری.ل.
  • شکر - 60 گرم؛
  • پاپریکای شیرین - 3،5 قاشق غذاخوری.ل.
  • روغن نباتی - 200 میلی لیتر

تهیه:

  1. خیار را با نمک بپاشید ، 35 دقیقه کنار بگذارید ، گاه به هم بزنید.
  2. میخک سیر را خرد کنید ، فلفل تلخ را بدون دانه خرد کنید ، دانه کنجد را سرخ کنید ، روغن را تا نور سرخ کنید و خنک شوید.
  3. آب خیار را له کنید ، با بقیه مواد مخلوط کنید و در کوزه ها مرتب کنید.
  4. به مدت 15-20 دقیقه استریل کنید و برای زمستان خیار ترشی بیاورید.

سالاد خیار کره ای با خردل

  • زمان: 3 ساعت.
  • تعداد خدمات: 10 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 62 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای میان وعده.
  • مشکل: متوسط.

سالاد خیار کره ای برای زمستان انواع مختلفی را به منوی روزانه اضافه می کند.این را می توان با سیب زمینی ، گوشت ، غذاهای ماهی ترکیب کرد.پیچ و تاب و دوست داشتنی طعم تند را به قیمت خردل ، که باعث تیزبینی و پختگی رفتارها می شود ، جذاب می کند.برای درست کردن آنها باید از میوه های متوسط ​​استفاده کنید ، آنها باید به قطعات کوچک خرد شوند.

مواد لازم:

  • خیار - 3 کیلوگرم؛
  • سیر - سر؛
  • سرکه - 150 میلی لیتر؛
  • نمک - 40 گرم؛
  • شکر - 0،5 لیوان؛
  • روغن نباتی - 500 میلی لیتر؛
  • خردل دانه ای - 60 گرم؛
  • فلفل سیاه - 10 گرم؛
  • گشنیز - 10 گرم

روش تهیه:

  1. بلوک خیار را درون یک تابه قرار دهید ، با ادویه جات ترشی جات ، سرکه ، روغن ، سیر خرد شده مخلوط کنید.
  2. دو ساعت در یخچال بگذارید.
  3. در کوزه های قابل حمل ترتیب دهید ، به مدت 15 دقیقه استریل کنید ، و برای زمستان ها با درب بپیچید.

با سیر

  • زمان: 4 ساعت.
  • تعداد خدمات: 4 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 65 کیلو کالری در 100 گرم
  • هدف: برای میان وعده.
  • مشکل: متوسط.

دستور تهیه سالاد برای زمستان حاوی فلفل دلمه ای شیرین است.به دلیل آن ، میان وعده لطیف و شیرین است و به اندازه نسخه سنتی تند نیست.ادویه جادویی دارای عطر مطبوع و طعم غیرمعمول است.شما می توانید این سالاد را روی یک میز جشن یا گاه به گاه سرو کنید تا متنوع ترین رژیم غذایی زمستانی شما باشد.

مواد لازم:

  • خیار - 1 کیلوگرم؛
  • فلفل زنگ دار - 250 گرم؛
  • هویج - 250 گرم؛
  • سیر - 100 گرم؛
  • سرکه - 65 میلی لیتر؛
  • شکر - شانزدهم .؛
  • نمک - 25 گرم؛
  • چاشنی هویج کره ای - بسته بندی؛
  • فلفل داغ - یک چهارم غلاف.

روش تهیه:

  1. بلوک های خیار را با پاپریکای نازک ، فلفل تلخ خرد شده ، چیپس هویج ، ادویه جات مخلوط کنید و با ماریناد پر کنید.سر سیر را خرد کنید ، به مخلوط اضافه کنید.
  2. سه ساعت بگذارید ، در کوزه ها پخش شوید.
  3. استریل کردن به مدت 20 دقیقه ، درپوشبرای زمستان.

خیار شور به کره ای

  • زمان: 5 ساعت.
  • تعداد خدمات: 8 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 68 کیلو کالری در 100 گرم
  • هدف: برای میان وعده.
  • مشکل: متوسط.

اگر مهماندار از خیارهای معمولی شور تغذیه می شود ، می توانید آنها را با دستور کره ای بچرخانید.با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات آنها ادویه جات و ادویه جات ترشی جات ، اما تا حدی - چه کسی آن را دوست دارد ، ظاهر می شوند.میوه های رسیده و زرد برای پخت و پز مناسب هستند ، بنابراین اجازه ندهید که آنها از بین بروند.از این مقدار حدود چهار لیتر قوطی کنسرو کره ای آماده برای زمستان رها می شود.

مواد لازم:

  • خیار - 4 کیلوگرم؛
  • هویج - 1 کیلوگرم؛
  • نمک - 100 گرم؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری.
  • روغن نباتی - 200 میلی لیتر؛
  • سرکه - 200 میلی لیتر؛
  • سیر - سر؛
  • گشنیز زمین - 5 متر؛
  • فلفل سیاه - 5 گرم؛
  • جوز هندی - 5 متر؛
  • گیاهان پرووانس -. tsp؛
  • کاری نصف قاشق چایخوری است.

روش تهیه:

  1. خیار را برش دهید.آنها را با هویج و ادویه جارو بریزید ، سرکه ، روغن بریزید.
  2. سر سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید.
  3. چهار ساعت بماند.
  4. گسترش دهید ، به مدت 10 دقیقه استریل کنید ، کوزه ها را بپیچانید.
  5. کوزه ها را بچرخانید ، قوطی را با یک پتو بپیچید.
  6. صبر کنید تا خنک شود ، در یک اتاق خنک ذخیره کنید.

اسرار سالاد کره ای با خیار برای زمستان - نکات آشپز

یک غذای خوشمزه ، از توصیه های سرآشپزهای زیر در مورد پخت و پز سالاد خیار کره ای برای زمستان استفاده کنید:

  • شدت میان وعده کره ای کره ای را به تنهایی با ادویه جات ترشی جات ، ادویه و یا اضافه کردن فلفل ، سیر ، ادویه تنظیم کنید.؛
  • میان وعده های غذایی متنوع را با افزودن فلفل زنگ ، کلم ، کدو سبز ، بادمجان ، لوبیا متنوع می کند.
  • برای طعم دلپذیر ترش ، سبزیجات کره ای خرد شده را در مخلوط کن با گوجه فرنگی های آبدار خرد شده پر کنید.
  • پس از تزریق ، شما نمی توانید آب را فشار دهید ، اما مخلوط را با ماریناد در کوزه ها قرار دهید.
  • لزوماً نکات خیار را قطع کرد.

فیلم ها

مقالات محبوب

نکات دیگر پیاز خواب چیست: سبز ، پیاز ، پوسترهای تلخ ، پیاز ، توضیحات اساسی ؂شپزی کوکی های مخصوص جشن - نحوه طبخ با استفاده از فن آوری ، ترکیب و ترکیبات سنتی
؂شپزی گزینه هایی برای آبگوشت با تخم مرغ ، ماهی ، مرغ و گوشت گاو نکات دیگر Selfie Stick for iPhone - چگونه دستگاه خود را از طریق بلوتوث به تلفن هوشمند خود وصل کنید و به درستی عکس بگیرید ؂شپزی چگونه می توان گوشت را برای مدت طولانی در یخچال و بدون آن تازه نگه داشت ؂شپزی دستور العمل های گوشت خوک shawarma: اسرار انتخاب و تهیه مواد تشکیل دهنده ؂شپزی سس گندم سیاه - طرز تهیه یک دستور العمل ساده و سریع برای سس گوشت ، خامه یا گوجه فرنگی نکات دیگر تعبیر خواب - دیدن رودخانه در خواب: تعبیر خواب. چرا رویای پیاده روی، شیرجه، شنا، شنا، غرق شدن در رودخانه، برای یک مرد، یک زن: تعبیر خواب نکات دیگر قلاب بافی یک بلوز زیبا برای مبتدیان - برای زنان، دختران: سالانه، روباز، سفید، از نخ پنبه ای نازک، به شکل بلوز، تونیک، با طرح فیله، با عشوه، از نقوش، برای کامل، با دایره قلاب بافی، نمودارها، توضیحات، عکس، ویدئو. خودشون