چه فرنی برای کودکان ، بزرگسالان و کاهش وزن مفید است - امتیاز برای زیبایی ، سلامتی و کاهش وزن

غذای غلات توسط نمایندگان تمدنهای باستانی تهیه می شد.محصولات غلات اکنون بخش بزرگی از رژیم را اشغال می کنند - آنها محصولات نانوایی ، گارنیش هستند.هنگام تهیه غذا از غلات ، لازم است بدانید که از چه نوع غلات تهیه شده است ، چه خواص طعمی دارد و چه فرنی ها برای بدن انسان مفیدترین است.

فرنی چیست؟

طیف گسترده ای از محصولات در شبکه خرده فروشی ارائه می شود ، اما همه وعده های غذایی پخته شده به همان اندازه مفید نیستند.تعداد بسیار کمی از خواص با ارزش به محصول پردازش عمیق می رسد - پوسته ها.مفیدترین غلات سبوس دار.ارزش غذایی یک ظرف بستگی به روش تهیه آن دارد.مهم است بدانید که فرنی مفید تر است - پخت و پز طولانی تر یا بخارپز.ویتامین های بیشتری در یک ظرف آماده شده با حداقل عملیات حرارتی غلات ذخیره می شوند.

خواص فرنی

غلات یک محصول با ارزش در رژیم غذایی است.ظروف تهیه شده از آنها:

1. کربوهیدرات هایی دارند که به آرامی بدن جذب می شوند.به دلیل شارژ مجدد انرژی برای مدت طولانی (حداکثر 3 ساعت) احساس گرسنگی و سرما وجود ندارد.
2. سرشار از فیبر ، که بدن سرباره را تمیز می کند ، روند هضم را بهبود می بخشد.
3. حاویآنتی اکسیدان هایی که از پیری بدن جلوگیری می کنند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند.
4. این یک منبع پروتئین است ، یک ماده ساختمان برای بدن.

در همان زمان ، غلات حاوی گلوتن هستند و باعث آلرژی غذایی می شوند.غلات دارای مقدار زیادی نشاسته هستند ، که هنگام جذب باعث افزایش سطح قند در خون می شوند و قادر به تبدیل شدن به چربی هستند.از این نظر با شاخص گلیسمی پایینگندم سیاه ، نخود فرنگی ، مروارید مفید ترین در این زمینه است.محصولاتی با شاخص بیش از 70 مورد مضر محسوب می شوند.

آنچه مفید است

ترکیب شیمیایی غلات غنی از ویتامین ها و عناصر کمیاب است ، که در فرآیندهای متابولیکی نقش مهمی دارند.غلات مفید حاوی مواد لازم برای بدن هستند:

1. ویتامین B (بیوتین).قند خون و تجزیه چربی را تنظیم می کند.این منبع گوگرد است ، برای پوست ، مو ، ناخن مفید است.
2. فیتین.از چاقی کبد جلوگیری می کند.
3. ویتامین R. ساختار دیواره های رگ های خونی را بهبود می بخشد ، باعث خارج شدن مویرگ ها از سرباره می شود.
4. آهن.در تشکیل هموگلوبین و آنزیم های اکسید کننده شرکت می کند.
5. منیزیم.تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد.
6. سلنیوم.کار سیستم قلبی و غدد درون ریز را بهبود می بخشد ، از ایجاد تومورهای بدخیم جلوگیری می کند ، باعث بهبود وضعیت پوست ، مو ، ناخن ها می شود.
7. پتاسیم.برای عضله قلبی لازم است.
8. کلسیم.این عنصر اصلی در ساختار دندان ها ، استخوان ها ، ناخن ها ، مو است.نفوذپذیری عروق را کاهش می دهد.
9. روی.عملکرد عضلات را پشتیبانی می کند ، بازسازی بافت را تسریع می کند ، آنتی اکسیدان داردخواص
10. سیلیکون.جذب عناصر دیگر را ارتقا می بخشد ، خاصیت ارتجاعی بافت همبند ، رگ های خونی ، دریچه های قلب را فراهم می کند.
11. فسفر.برای فرآیندهای متابولیک ، رشد استخوان ، دندان ، برای عملکرد طبیعی کلیه و مغز مورد نیاز است.

بیشترین غلات مفید

تشخیص اینکه کدام غلات مفید ترین هستند ، دشوار است.همه آنها مجموعه ای از خواص ارزشمند خود را دارند.برای برقراری سودمندی برای مصرف کننده ، داده های مندرج در جدول به شما کمک می کند:

رتبه بندی سود فرنی

می توان تعیین کرد که فرنی برای ارگان های خاص بیشترین کاربرد را دارد.به عنوان مثال:

1. فرنی ارزن به جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع دوم و مبارزه با برونش کمک می کند.آسمارزن حاوی فیبر است ، که باعث از بین رفتن آنتی بیوتیک ها می شود.کروپ با اسیدیته کم و اختلال در فعالیت تیروئید منع مصرف دارد.
2. فرنی جو حاوی منگنز ، سلنیوم و مس است.این ماده سروتونین حالت خوبی را ایجاد می کند و کولین خواب را عادی می کند.

برای معده

برای بیماری های معده ، استفاده از:

1. تکه های جو دوسر توصیه می شود.به سرعت آماده شده ، آنها برای خوردن صبحانه راحت هستند.وجود فیبر باعث بهبود هضم غذا می شود ، که بخشی از بتا گلوکان دارای خواص پوششی است ، بنابراین توصیه می شود از غلات برای معده و زخم معده استفاده کنید.
2. ظروف کتان.آنها همچنین دارای خواص پوششی هستند ، بنابراین در گاستریت مورد استفاده قرار می گیرند.دانه ها حاوی چربی های گیاهی طبیعی با ارزش (اسیدهای چرب اشباع نشده) هستند که برای کار مغز و پاکسازی عروق کلسترول لازم هستند.

برای روده ها

کدام غلات بیشتر برای روده مفید هستند؟برای اختلالات گوارشی باید از موارد زیر استفاده کرد:

1. ظروف میله مروارید.فیبر روده ها را فعال می کند ، به از بین بردن سموم کمک می کند ، فرنی برای یبوست توصیه می شود.خواص پاکت دار برای زخم ها ، گاستریت ها استفاده می شود.
2. فرنی برنج.فاقد فیبر و گلوتن است ، بنابراین باعث اضافه بار روده نمی شود و باعث ایجاد حساسیت نمی شود.با توجه به محتوای زیاد نشاسته ، این محصول برای اسهال توصیه می شود.برنج جاذب خوبی از سموم است.

برای کاهش وزن

کدام فرنی برای کاهش وزن مفید هستند؟گندم سیاه حاوی کربوهیدرات سریع نیست ، به طور مساوی بدون چربی جذب می شود ، بنابراینمورد استفاده برای کاهش وزناین مفیدترین فرنی برای دیابت است - قند خون را افزایش نمی دهد.گندم سیاه سرشار از ویتامین ها و عناصر کمیاب است ، برای خانم های باردار ، کودکان ، برای کم خونی توصیه می شود.شامل روال لازم برای حفظ خاصیت ارتجاعی دیواره های رگ است.

فرنی پروتئین

فرنی نخود فرنگی ترین پروتئین محسوب می شود.خوردن غذاهای نخود فرنگی در طی تمرینات شدید برای ورزشکاران توصیه می شود.حاوی ویتامین های A ، E ، گروه B است. لیزین به مبارزه با استرس کمک می کند ، عملکرد قلب را بهبود می بخشد.ترکیب غنی (سیلیکون ، منیزیم ، کلسیم ، منگنز ، ید و مس) به بدن کمک می کند تا نیاز روزانه این عناصر کمکی را پر کند.

مغذی ترین فرنی

برای مدت طولانی این ماده مغذی سمولینا محسوب می شد ، اما حاوی نشاسته زیادی است و هیچ ویتامین و عناصر کمیاب وجود ندارد.مغذی فرنی ذرت است.محتوای بالای کربوهیدرات به دوباره انرژی مجدد انرژی کمک می کند.کروپ فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی در روده را مهار می کند ، کلسترول را کاهش می دهد ، حاوی گلوتن نیست ، بنابراین می تواند توسط افرادی که از عدم تحمل این عنصر رنج می برند ، مصرف شود.

فیلم ها