چگونه آلو و آلو را در خانه خشک کنیم؟ چگونه یک آلو را در خشک کن برقی، فر، در آفتاب خشک کنیم؟
چنین خوراکی سالمی مانند آلو را می توان در خانه تهیه کرد. اگرچه این فرآیند طولانی و زمان بر است، اما تمام تلاش های صرف شده بیش از ارزش آن خواهد بود.
- نحوه خشک کردن آلو در خشک کن برقی: با هسته و هسته دار
- ویدئو: خشک کردن آلو
- چگونه یک آلو را در فر خشک کنیم؟
- چگونه یک آلو زرد را در آفتاب خشک کنیم؟
- ویدئو: خشک کردن آلو در خشک کن برقی
- چگونه آلو بدون هسته را خشک کنیم؟
- چگونه یک آلو را در مایکروویو خشک کنیم؟
- چگونه آلوها را در کوره هوا خشک کنیم؟
- ویدئو: چگونه آلو خشک کنیم؟
از این مقاله با طرز تهیه آلوی خوشمزه از آلوچه خانگی آشنا خواهید شد. با تشکر از روش های ذکر شده، میوه خشک به دست آمده بدتر از آنالوگ فروشگاه نخواهد بود.
نحوه خشک کردن آلو در خشک کن برقی: با و بدون سنگ
آلو می تواند هم با سنگ باشد و هم بدون سنگ، همه چیز به این بستگی دارد که در اصل به اندازه یک آلو بود. اگر میوه بزرگ است، توصیه می شود آن را از وسط نصف کنید و هسته آن را بردارید - به این ترتیب شما روند خشک شدن را تسریع می کنید و احتمال پوسیدگی میوه را از بین می برید.
- بشویید، ساقه آلو را جدا کنید، میوه های پوسیده یا آسیب دیده را انتخاب کنید
- برای نگهداری بهتر، باید میوه های کامل را سفید کنید، برای این کار، اضافه کنید. 1 به آب گرم هنر.l سودا و به جوش آورید
- آلوها را به مدت 5 ثانیه در محلول سودا فرو کنید و بلافاصله در آب سرد بشویید
- برای راحتی، آلوهای بدون هسته و بدون هسته را روی پالت های مختلف پخش کنید یا به طور کلی این میوه ها را به فعالیت های مختلف تقسیم کنید
- آلوهای بدون هسته را از طرف بریده شده قرار دهید
- خشک کردن تخلیه در سه مرحله انجام می شود. ابتدا دما در خشک کن برقی نباید از 40 درجه سانتیگراد تجاوز کند، آلوها را به مدت 6 ساعت خشک کنید، سپس بگذارید به مدت 6 ساعت خنک شوند
- در مرحله بعد، دما باید به 60 درجه سانتیگراد افزایش یابد، زمان همانند مرحله قبل است
- در نهایت دمای را روی 80 درجه سانتیگراد تنظیم کنید ، زمان بدون تغییر باقی می ماند
میوه های کامل باید بلانچ شوند ، زیرا به لطف این، ترک هایی در پوست آلو ظاهر می شود. که از طریق آن رطوبت جریان می یابد، آلو را برش دهید و در نتیجه مایع را از طریق برش ها آزاد کنید.
آلوی تمام شده فنری ، کشسان و به طور یکنواخت خشک می شود. حتما بررسی کنید که آب میوه از آن نشت نکند. آلو خشک میوه ای منحصر به فرد است که می تواند به خوبی مکمل یک غذای گوشت، ماهی، فرنی یا دسر باشد.
ویدئو: خشک کردن آلو
چگونه یک آلو را در فر خشک کنیم؟
هنگامی که تقویم اواسط ماه اوت را نشان می دهد و شاخه های درخت پر از آلو است، زمان تهیه آلو است.یکی از ساده ترین راه ها خشک کردن آلوها در فر است:
- شستن، ساقه آلوها را جدا کنید، انتخاب کنید. میوه های فاسد 0))
- ابتدا آلو را خشک کنید 3-4 ساعت ، دو برابر زمان بیشتری برای خنک شدن بگذارید
- در مرحله بعد، دما را به ( 80 درجه سانتیگراد ، زمان پخت 6 ساعت را تنظیم کنید، لازم است آلو خشک 3 ساعت
- در نهایت خنک شود.) 30 دقیقه آلوی تقریباً آماده را در دمای 100 درجه سانتی گراد خشک کنید، پس از آن خواهید دید که پوست میوه شروع به درخشش می کند
- انجام شد آلو را در ظرفی با درب محکم نگهداری کنید
زمان را برای تهیه آلو هدر ندهید زیرا طعم حاصل از محصول مطمئناً شما را خوشحال می کند و غذاهایی که با خشک شده تهیه می شوند. میوه ها در خاطره همه مهمانان باقی خواهند ماند
چگونه یک آلو زرد را در آفتاب خشک کنیم؟
طبیعی ترین راه برای به دست آوردن آلو خشک خشک کردن در آفتاب است ، در بخش خصوصی این یک گزینه عالی برای به دست آوردن یک محصول با کیفیت بدون تلاش خاص است. هزینه ها می توانید آلوی خوشمزه را هم از آلو زرد و هم از آلو سیاه تهیه کنید.
آلو زرد آلو عسلی نامیده می شود. ، که به وضوح از طعم شیرین و لطیف آن صحبت می کند.
برای خشک کردن آلو زرد، به یک پالت چوبی یا یک ورق مقوایی و همچنین رعایت نکات زیر نیاز دارید:
- آلو را بشویید، ساقه آن را جدا کنید، میوه های له شده و گندیده را انتخاب کنید
- آلوها را از وسط تقسیم کنید و هسته آن را بردارید، بهتر است این کار نباشد. استفاده از آلو کامل برای خشک کردن در آفتاب ، زیرا ممکن است میوه ها به اندازه کافی خشک نشوند، که بر ذخیره سازی محصول تأثیر منفی می گذارد
- روی مقوا یا پالت، دراز کنید. میوه ها را به سمت بالا ببرید و به مکانی آفتابی ببرید
- در شب یا در صورت بارندگی، آلوها را داخل خانه بیاورید تا میوه ها ترش نشوند.
- ) به طور دوره ای میوه را برگردانید تا فرآیند خشک شدن به طور جامع و یکنواخت انجام شود
- آلوها در آفتاب حدود یک هفته خشک می شوند. برای اینکه بفهمید آلو آماده است، یکی از میوه ها را فشار دهید، باید کشسان باشد، چسبنده نباشد، هنگام فشار دادن آب آن آزاد نشود
میوه های خشک را در کیسه های برزنتی نگهداری کنید. یا جعبه های چوبی. این روش اگرچه طولانی است اما نیازی به هزینه مالی از شما ندارد، نیاز به آب و هوای خوب و عدم وجود حشرات مزاحم دارد. برای جلوگیری از حمله مگس ها و زنبورها به میوه های خشک روی آنها را با پارچه پنیر بپوشانید.
ویدئو: خشک کردن آلو در خشک کن برقی
چگونه آلو بدون هسته را خشک کنیم؟
همانطور که می دانید، آلو را می توان با یا بدون هسته خشک کرد.اکنون یاد می گیرید که چگونه از آلوهای بدون هسته آلوهای خوشمزه تهیه کنید:
- آلوها را بشویید و از وسط تقسیم کنید، جدا کنید. the stone
- در یک قابلمه مخلوطی از آب و اسید سیتریک را به نسبت 1:50 آماده کنید، محلول را بپزید تا بجوشد )
- آلوها را برای سرخ کردن در آبکش یا سبد قرار دهید و به مدت 40 ثانیه در محلول قرار دهید ، این یک نوع بلانچ است - اسید سیتریک نرمی و لطافت بیشتری به آلو می‌افزاید
-
) 40 درجه سانتیگراد ، خشک به مدت 5 ساعت ، پس از آن میوه ها باید در همان زمان خنک شوند
- آلوها را به سمت پایین برگردانید و یک بار دیگر خشک کنید 5 ساعت ، دما باید به 70 درجه سانتیگراد افزایش یابد ، دوباره خنک شود 5 ساعت
- در سوم هنگامی که آلو باید به مدت 8 ساعت در دمای 40 درجه سانتیگراد بماند، در این مدت باید به خوبی خشک شود
- پس از سرد شدن، میوه های خشک را در یک ظرف دربسته قرار دهید. و در جای خنک نگهداری کنید
آلوهای بدون دانه با استفاده از این روش کشسان و نسبتاً خشک می شوند. از 1 کیلوگرم آلو تازه، 0.3 کیلوگرم آلو به دست خواهید آورد.
چگونه یک آلو را در مایکروویو خشک کنیم؟
یکی از سریع ترین راه ها برای به دست آوردن آلو، استفاده از اجاق مایکروویو است. به لطف تشعشعات الکترومغناطیسی، آب باران به طور یکنواخت خشک می شود، در حالی که خواص مفید آلو خشک می شود.
آلوها را به شرح زیر آماده کنید:
- آلو را بشویید، روی حوله خشک کنید و روی صفحه مایکروویو قرار دهید
- تایمر را روی تنظیم کنید. 30 ثانیه و قدرت را 250 وات تنظیم کنید، قدرت بسیار قوی است، زیرا ظرف چند ثانیه تخلیه می تواند به زغال سنگ تبدیل شود
- میوه خشک را روی کاغذ بگذارید و بگذارید خنک شود
آلو را می توان برای نگهداری یا استفاده روزانه بسته بندی کرد. خوردن میوه های خشک در صبح باعث بهبود کار دستگاه گوارش و پاکسازی بدن می شود.
چگونه آلوها را در کوره هوا خشک کنیم؟
با استفاده از گریل هوا می توانید آلوهای شیرین و خوش طعم را نیز تهیه کنید.به لطف عملکردهای دستگاه، این میوه خشک را با رایحه دلپذیر "دودی" دریافت خواهید کرد. متأسفانه، خروجی محصول نهایی بسیار کم است - از 1 کیلوگرم آلو 0.2 کیلوگرم آلو به دست خواهید آورد.
به یاد داشته باشید ) تهیه آلو خشک در کوره هوا:
- آلو را بشویید، ساقه و میوه های خرد شده را بردارید )
- می‌توانید از میوه‌ها با هسته استفاده کنید، حتی میوه‌های بزرگ به خوبی در گریل هوا خشک می‌شوند، اما اگر محصولی بدون هسته می‌خواهید، آن را بردارید
- دمای هوا را تنظیم کنید. تا 65 درجه سانتیگراد گریل کنید و آلوها را به مدت 40 دقیقه خشک کنید، بگذارید یک ساعت خنک شود
- مرحله قبل را دو بار تکرار کنید و بگذارید آلوها تا روز بعد
- روز بعد، آلوها را سه بار به مدت 40 دقیقه خشک کنید، زمان خنک شدن بین اندازه ها - 60 دقیقه
- آلو را روی کاغذ پهن کنید و بگذارید تا روز بعد
- میوه های خشک خنک شده را به کیسه یا ظرف دیگری منتقل کنید، آلو تا 2 سال ذخیره می شود ]
آلو بسیار مفید است برای مشکلات روده ، آنها به پاکسازی ملایم بدن و همچنین رهایی از پوندهای اضافی آزاردهنده کمک می کنند.
آلو طعم مطبوعی به گوشت، پلو و دسر می دهد، بنابراین اگر فرصت دارید آلو برای زمستان تهیه کنید، حتما از آن استفاده کنید. چنین میوه خشکی 201 برابر خوشمزه تر از محصولی است که در فروشگاه خریداری می شود.
