ژله توت فرنگی: 7 دستور العمل اصلی با شیر یا شامپاین

ژله توت فرنگی شیرین ، معطر ، خوشمزه و فوق العاده زیبا را می توان در خانه تهیه کرد.و اکنون صحبت از ژله فروشگاهی از بسته بندی نیست ، بلکه در مورد دستور العمل های تمام عیار است که اتفاقاً خیلی وقت شما را نمی برد بلکه برعکس لذت آشپزی را به ارمغان می آورد.به هر حال ، آیا می دانید ژله ای در فرانسه به وجود آمده است؟

اصول اساسی ژله توت فرنگی

ملاک اصلی ژله میوه شفافیت و اشباع رنگ آن است.ژله شفاف به شما اجازه می دهد تا میوه ، سبزیجات و آجیل بریزید و یک دسر را به عنوان حجم دهنده تهیه کنید.هر میوه ای برای ژله مناسب است ، اما توت فرنگی محبوب ترین ماده مخصوصاً در بین کودکان است.

توت فرنگی به خوبی با شیر ، انواع توت ها و میوه ها ، حتی سبزیجات ، شکلات ، آجیل و خامه همراه است.ما 6 دستور العمل ژله توت فرنگی اصلی ، ساده و فوق العاده خوشمزه ارائه می دهیم.

دستور العمل 1: ژله توت فرنگی با شامپاین - دسر رمانتیک

این یک دسر واقعا عاشقانه است ، می تواند برای هر مناسبت خاص یا تعطیلات آماده شود.

مواد لازم:

• توت فرنگی - 200 گرم؛
• شامپاین - 500 میلی لیتر؛
• شکر - 150 گرم؛
• لیمو - 1 قطعه.
• ژلاتین - 4 قاشق غذاخوری؛
​​
• پوره توت فرنگی - 60 گرم؛
• آب - 300 میلی لیتر

روش تهیه:

پوست لیمو را بردارید.شکر را درون ماهیتابه ، پوست بگیرید ، آب را اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود.

اکنون در آب لیمو لازم است که پودر ژلاتین حل شود ، اجازه دهید کمی تورم شود و سپس آن را در حمام بخار نگه دارید.

پوره توت فرنگی را تهیه کنید: توت فرنگی ، آب و عسل را مخلوط کنید ، تا زمانی که خامه ای گرفته شود ، بزنید.

سپس ژلاتین را باید به آب شکر اضافه کرده و با پوره و شامپاین مخلوط کنید.

از لیوان هایی استفاده کنید که خوردن دسر راحت خواهد بود.توت فرنگی کافی را در پایین قرار دهید.اگر خیلی بزرگ باشد ، توت ها می توانند به نصف تقسیم شوند.حالا لیوان ها را با مخلوط آماده پر کرده و یخچال کنید.

توت فرنگی تازه خرد کنید و قبل از سرو سطح ژله براق را تزئین کنید.

دستور العمل 2: ژله با توت فرنگی و شیر

توت فرنگی با محصولات لبنی به خوبی پیش می رود.این دستور العمل ساده ، اما خوشمزه و حساس در راه خروج است.فقط در 30 دقیقه می توانید 4 وعده را انجام دهید.

مواد لازم:

• توت فرنگی - 300 گرم؛
• شیر پر چربی - 200 گرم؛
• ژلاتین - 25 گرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• شکر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• آب یخ - 50-60 میلی لیتر؛
• آب گرم - 150 میلی لیتر؛
• نعنا برای تزئین.

روش تهیه:

ژلاتین را با آب یخ خیس کنید و هنگامی که تورم شد آب گرم را بریزید و خوب هم بزنید.سپس شیر را بریزید ، شکر را اضافه کنید ، آنرا گرم کنید ، اما اجازه ندهید که جوش بیاید.

توت فرنگی ها را بشویید ، که به برش های برش خورده و در یک تکه قرار دهید.توت فرنگی ها را با ژله شیر بریزید.داخل یخچال قرار دهید.

دسر قبل از سرو ، با برگ های نعنا تزیین می شود.تزئینات می توانند به صورت جمعی باشند - همان برش های توت فرنگی در بالا ، انواع توت های گیلاس یا گیلاس ، تکه های نارگیل ، تکه های شکلات یا آجیل.

دستور العمل 3: ژله تند با توت فرنگی

دستور العمل برای خبره غذاهای فوق العاده و دوستداران برای شگفت زده کردن با توانایی های آشپزی.حتما این ژله توت فرنگی را با نام اختصاصی ویژه ای همراه کنید.

مواد لازم:

• پوره توت فرنگی - 600 گرم؛
• شکر - 560 گرم؛
• پکتین - 25 گرم؛
• اسید تارتاریک - 100 گرم؛
• سس طبسکو - 2 قاشق غذاخوری؛
• پودر قند - 50 گرم

روش تهیه:

ابتدا مخلوط پوره توت فرنگی و شکر ، حرارت را به هم بزنید.پکتین و 50 گرم شکر را مخلوط کنید و وقتی مخلوط توت فرنگی جوشانده شود ، پکتین را به آن اضافه کنید ، کمی آن را بجوشانید.

اکنون سس طبسکو و اسید تارتاریک را اضافه کنید.یک ظرف با ضلع های بلند بردارید ، آن را با یک فیلم غذایی بپوشانید.وقتی ژله توت فرنگی کمی سرد شد ، باید درون یک ظرف ریخته شود.ژله را به یخچال بفرستید تا کاملاً یخ زده شود.

وقتی ژله یخ زد ، لازم استبه آرامی بیرون بکشید ، به مکعب های مساوی برش دهید.هر مکعب را درون آب سرد و سپس درون شکر فرو کنید.دسر شیرین و شیرین تند شما آماده است!

دستور العمل 4: ژله توت فرنگی برای زمستان

یک دستور العمل عالی برای کسانی که نمی خواهند در انواع توت های خوشمزه تابستانی ، حتی در زمستان شرکت کنند.برای تأمین منبع ویتامین بسیار کمی لازم خواهد بود.

مواد لازم:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• ژلاتین یا آگار آگار - 20/6 گرم.

روش تهیه:

انواع توت فرنگی توت فرنگی باید با دقت طبقه بندی شوند ، گلبرگها وشستنآن را در مخلوط کن خرد کنید یا آن را با یک الک مالش دهید.

توت فرنگی ها را در یک تابه کف ضخیم قرار دهید ، شکر را اضافه کنید و روی حرارت کم شربت بزنید تا مقدار کمی مایع ظاهر شود.

اگر از ژلاتین استفاده می کنید ، می توانید قبلاً آن را خیس کنید ، اگر از آگار آگار استفاده می کنید ، بلافاصله به توت فرنگی ها اضافه کنید.ژله توت فرنگی به سرعت در گلدان ها ریخته می شود ، زیرا آگار-آگار سریع استحکام می یابد.برای تهیه چنین ژله ای نیز از ژلفیکس استفاده می شود - ماده ای که جرم میوه را ژله می کند ، رنگ و طعم خود را حفظ می کند.

دستور العمل 5: ژله توت فرنگی با عسل

عسل یک شیرین کننده طبیعی است ، بنابراین دستور تهیه آن کمی قند است و در صورت تمایل به هیچ وجه نمی توان آن را اضافه کرد.

مواد لازم:

• شکر - 30 گرم؛
• عسل - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• توت فرنگی رسیده - 300 گرم؛
• آگار - آگار - 5 متر؛
• آب آشامیدنی - 250 میلی لیتر؛
• آب لیمو.

روش تهیه:

با احتیاطسرریز توت فرنگی ، دم سبز را برداشته ، بشویید و مالش دهید.در مخلوط کن پرتاب کنید ، آب لیمو را اضافه کنید و بزنید.

در یک قابلمه کوچک ، آب را با شکر مخلوط کنید ، کمی صبر کنید تا شکر ورم شود ، سپس آگار آگار را اضافه کنید و مخلوط را روی اجاق گاز قرار دهید.حدود 3 دقیقه در آب شیرین هم بزنید و خارج کنید.

عسل ، پوره توت فرنگی را به آب اضافه کرده و هم بزنید.لازم است که به آرامی و با دقت مداخله کنید تا هیچ حبابی در مخلوط ظاهر نشود.

اکنون ژله روشن را بر روی پشته ها بریزید و یخچال و فریزر کنید.ژله آگار به سرعت غلیظ می شود ، بنابراین بعد از چند ساعت می توانید از دسر لذت ببرید.قبل از سرو ، می توان آن را با تکه های شکلات یا انواع توت ها تزئین کرد.

دستور العمل 6: آب ژله توت فرنگی برای کودکان

می توانید یک دسر سبک تهیه شده از آب معمولی برای نوزادان تهیه کنید.اگر به بچه های خود آب میوه هایی را از بسته های تترا بسته می دهید ، می توانید با خیال راحت چنین دسرهایی درست کنید.و برای بزرگسالان طعم آن را خواهد داد.

مواد لازم:

• شهد توت فرنگی - 250 گرم؛
• شهد موز - 250 گرم؛
• ژلاتین - 1 واحد.

روش تهیه:

ابتدا آب توت فرنگی را از بسته داخل تابه بریزید.نیمی از بسته ژلاتین را درون آن بریزید و روی گاز بگذارید تا گرم شود تا غلیظ به طور کامل حل شود.

هنگامی که آب کمی خنک شد ، می توان آن را درون نصف لیوان ریخت و در جای خنک قرار داد تا منجمد شود.

آب موز را بگیرید و روش را تکرار کنید.حالا لیوان های ژله توت فرنگی را بیرون آورده و موز را روی آن بریزید.و دوباره ، سرما را بفرستید.ژله تقریباً یخ می زند2-4 سالهنگام سرو می توانید با برش هایی از موز تازه و توت فرنگی تزیین کنید.دستور تهیه شیرینی های بسیار تنبل.

دستور العمل 7: ژله توت فرنگی چند لایه

دسر دخترانه-دخترانه: عطر و بوی ظریف ، لطیف ، ظریف ، لوکس.

مواد لازم:

• نوشیدن ماست (توت را انتخاب کنید) - 400 گرم؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• شکر - 5 قاشق غذاخوری.ل.
• ژلاتین - 25 گرم؛
• توت فرنگی تازه - 300 گرم.

روش تهیه:

برای تهیه دسر ابتدا صبر خود را آماده کنید ، که هنگام پر کردن لایه های چند رنگ لازم خواهد بود.حالا توت فرنگی ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید و همراه با شکر آنها را ارسال کنید.بعد از جوش چند دقیقه توت ها را بجوشانید.

ضخیم کننده را آماده کنید: آن را با آب سرد پر کنید و هنگامی که تورم شد ، آن را کمی گرم کنید.

توت فرنگی را با مخلوط کن ضرب و شتم کنید.ماست آشامیدنی توت را به دو قسمت تقسیم کرده و چند قاشق غذاخوری شربت توت فرنگی اضافه کنید.در نتیجه ، باید سه ظرف را تهیه کنید: ماست خالص ، پوره توت فرنگی و ماست + توت فرنگی.ژلاتین را در تمام مایعات توزیع کنید.

از عینک های شیشه ای کم معمولی استفاده کنید.ابتدا خمیر توت فرنگی را در قسمت پایین قرار داده و یخچال و فریزر کنید.15 دقیقه طول خواهد کشید.بعد ، ماست توت فرنگی را پهن کرده و دوباره در یخچال بگذارید.و مرحله آخر - ماست را بدون ناخالصی بریزید.در نتیجه با درجه بندی رنگ یک دسر دلپذیر خواهید داشت.حتی برای تزئین هر چیزی لازم نیست ، اما طعم آن به سادگی الهی است.

ترفندها و نکات

ژله توت فرنگیانواع توت ها بسیار رسیده ، حتی خرد شده و کاملاً در دسترس نیستند.

نه تنها ژلاتین بلکه آگار آگار و پکتین سیب را می توان برای ژله توت فرنگی نیز استفاده کرد.

ژله توت را فقط با مخلوط کردن توده توت فرنگی ، آب توت فرنگی و ژلاتین می توان تهیه کرد.

بعضی اوقات توت فرنگی های سبز عمدا برای اضافه کردن روشنایی به ژله باقی مانده اند.

برای تعیین اینکه ژله نگهدارنده آماده است ، باید یک قطره سرما بر روی بشقاب بریزید.اگر قطره پخش نشود ، ژله آماده است.

اگر از شکر وانیل استفاده می شود ، کیسه ها را با وانیل اشتباه نکنید.ماده دوم به مقدار زیادی برای بدن مضر است و طعم تلخی به آن می بخشد.

کاکائو همچنین می تواند یک دسر تلخ باشد.با استفاده از این پودر بیش از حد نکنید.

توت فرنگی با انگور فرنگی ، موز و آووکادو ، آروگولا ، شکلات ، ریواس ترکیب می شود.

برای طعم تند در ژله ، می توان چند قطره شراب اضافه کرد.

ژله را در یک تابه آلومینیومی پر نکنید ؛ این باعث می شود دسر تیره شود و مزه آن ناخوشایند شود.

برخی از زنان خانه دار ژله را نه با آب ساده بلکه با آب گازدار رقیق می کنند ؛ در نتیجه یک دسر با حباب های شیرین آب وجود دارد که بسیار مورد علاقه بچه ها است.

برای بیرون آوردن ژله از شکل ، باید چند ثانیه در آب گرم فرو رود.

قبل از ریختن ژله ، قالب ها را می توان با آب سرد پر کرد.

هنگام تهیه ژله توت فرنگی تصور کنید.در این دسر می توانید نه تنها مهارت های آشپزی بلکه مهارت خلاقانه خود را نشان دهید.هرچه دسر سخت تر باشد ، لایه های بیشتری نیز خواهد داشت ،با فضیلت تر خواهد بود