ماکارونی با مرغ و قارچ - دستور العمل های محبوب برای پخت و پز با عکس
ماکارونی با مرغ و قارچ یک راه حل عالی برای یک شام سریع ، خوشمزه و غیرمعمول است.Carbonara نوعی دستور العمل است که نیازی به ترکیبات پیچیده یا غیرقابل دسترسی ندارد.یک مکمل ضروری برای چنین وعده غذایی سس خامه ای است که تهیه آن نیز آسان است.حتی آشپزی تازه کار به راحتی می تواند ماکارونی را با مرغ و قارچ آماده کند.این ظرف از ایتالیا آفتابی به دست ما رسید و قلب بسیاری از غذاهای لذیذ را جلب کرد.
طرز تهیه خمیر قارچ
برای تهیه ماکارونی با قارچ و مرغ ، باید ماکارونی را از گندم دوروم تهیه کنید ، که در رنگ های مختلف و با طعم های مختلف مناسب است.توجه ویژه ای به قارچ ها باید انجام شود: سرآشپزهای باتجربه به شما توصیه می کنند قارچ یا قارچ خوک را مصرف کنید.به منظور kobspagetti طعم ظریفی داشت ، در فرایند پخت و پز ، اضافه کردن خامه یا شیر ، این محصولات به خمیر طعم روشن و عطر فوق العاده می دهند.تازه ترین مراحل تزیین و سرو کردن است ، ظرف را باید بلافاصله بعد از پخت و پز سرو کنید ، زیرا می توان از سبزیجات استفاده کرد.
ماکارونی با مرغ و قارچ
آشپزهای باتجربه می توانند مواد مختلفی را به فرآیند پخت و پز اضافه کنند ، سس را تغییر دهند و با ادویه بازی کنند.اما سرآشپزهای مبتدی باید دستور تهیه کلاسیک اسپاگتی را با مرغ و قارچ در سس خامه تهیه کنند.
ماکارونی با مرغ و قارچ در سس خامه ای
- زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 59.4 کیلو کالری.(به ازای هر 100 گرم)
- هدف: برای ناهار /شام.
- آشپزی: ایتالیایی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
درجه بالاتر طعم شیرین شیرین با ادویه و سینه مرغ.راه حل مناسب برای شام آخر هفته یا آخر هفته.یک گزینه عالی وقتی می خواهید چیزی غیر معمولی باشد ، اما نمی خواهید مدت طولانی در کنار اجاق گاز بایستید.طعم تند و لطیف.
مواد لازم:
- اسپاگتی از گندم دوروم - 200 گرم؛
- سینه مرغ - 200 گرم؛
- قارچ تازه - 150 گرم؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- پیاز 0.5 عدد؛
- پنیر انواع سخت - 50 گرم؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- نمک ، فلفل دلمه ای؛
- گیاهان تازه یک دسته هستند.
روش تهیه:
- پیاز را خرد کرده و در قابلمه داغ با روغن زیتون سرخ کنید.
- قارچ ها را ریز خرد کنید ، به قابلمه اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
- پستان را به قطعات برش دهید و به سبزیجات اضافه کنید.
- در خامه بریزید ، هم بزنید.
- فصل را با نمک ، فلفل دلخواه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
- پنیر رنده شده و ریحان را اضافه کنید ، هم بزنید.
- رب را در آب جوش جوشانده ، تا زمانی که پخته شود.
- ماکارونی را درون بشقاب ریخته و روی سس بریزید.
- با سبز تزئین کنید.
دستور تهیه اسپاگتی با قارچ و مرغ در سس پنیر
- زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 218 کیلو کالری(در هر 100 گرم).
- هدف: دوره دوم.
- آشپزی: ایتالیایی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
پنیرها اغلب در ظروف با اصالت ایتالیا وجود دارند ، زیرا در این کشور زیاد است.این تنوع ظروف به طور یکسان برای کودکان و بزرگسالان جذاب خواهد بود ، زیرا چنین ترکیبی از ظروف باعث استراحت همه بدون استثنا می شود.
مواد لازم:
- فتوسینی - 400 گرم
- فیله مرغ - 300 گرم.
- قارچ - 200 گرم
- پیاز -1 عدد.
- پنیر ، سخت - 200 گرم
- کرم 10٪ - 250 میلی لیتر
- روغن زیتون - 50 گرم
- شراب (نیمه نیمه شیرین) - 100 میلی لیتر
روش تهیه:
- پیاز و تاس را پوست بگیرید.پوست سیر را خرد کرده و خرد کنید.
- فیله های مرغ را در مکعب های کوچک بشویید ، خشک و برش دهید.
- قارچ ها را با بشقاب بشویید و برش دهید.
- روغن زیتون را در ماهیتابه گرم کنید ، پیاز و سس را بگذارید تا نرم شود ، سیر را اضافه کرده و با پیاز 2 تا 3 دقیقه صاف کنید.
- سینه مرغ را به پیاز و سس اضافه کنید تا طلایی شود ، شراب را بریزید ، همه چیز را مخلوط کنید.خورش تا زمانی که الکل تبخیر شود.قارچ ها ، ادویه ها را اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا پخته شود.
- در این زمان در آب جوش نمک ، اسپاگتی ها را بجوشانید تا نیمه پخته شود.
- خامه گرم را به سینه و قارچ اضافه کنید ، جوش بیاورید ، پنیر رنده شده را اضافه کنید ، هم بزنید تا پنیر ذوب شود و در صورت لزوم ادویه های بیشتری اضافه کنید.
- فتوسینی به بقیه مواد اضافه می کند ، مخلوط کنید ، همه را با هم گرم کنید.
- از صفحه جدا شده و با فضای سبز تزئین کنید.
ماکارونی با قارچ و مرغ ، گوجه فرنگی.
- زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 212 کیلو کالری (در 100 گرم).
- هدف: دوره دوم /شام
- مشکل: میانگین.
یک شام خوشمزه و ساده که شما را خوشحال می کند.یک دستور العمل ساده که هر کسی می تواند آن را طبخ کند.گوجه فرنگی گیلاس کمی طراوت را به خمیر اضافه می کند ، اما طعم خامه ای ظریف کلاسیک یکسان است.
مواد لازم:
- سیر - 3 قطعه
- فیله مرغ - 600 گرم
- فلفل سیاه - به طعم و مزه
- جعفری - 15 گرم
- پنیر انواع سخت - 50 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس - 5 مقدار.
- خامه ترش - 150 میلی لیتر
- نمک - به طعم
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر
- کرم - 100 میلی لیتر
- ادویه جات ترشی جات "Provenceگیاهان »- 10 گرم
- Tagliatelle - 450 گرم
- آرد - 30 گرم
روش تهیه:
- سینه مرغ را کاملاً بشوییداز چربی رها شوید.
- برش های خرد را خرد کنید.
- در یک ماهیتابه ، کره را سرخ کنید و مرغ را بگذارید.
- هم بزنید ، سرخ را هم بزنید تا از همه طرف ترد شود.
- سیر را از طریق میخک به سینه منتقل کنید.
- چند دقیقه بجوشد و سپس آرد ، خامه و خامه ترش را معرفی کنید ، یعنی سس قارچ و مرغ را برای اسپاگتی تهیه کنید.
- همه مواد را کاملاً مخلوط کرده ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
- بپوشانید و بجوشانید تا پخته شود.
- در این زمان ، Tagliatelle تا زمانی که نیمه آماده شود جوش می آورد ، آنها را درون یک قوطی بریزید.
- به مرغ اضافه کنید ، برای یک دقیقه گرم کنید.
- گوجه فرنگی خرد شده وقبل از سرو ، با پنیر رنده شده و جعفری خرد شده بپاشید.
دستور پاستا با قارچ و خامه ترش.
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 12 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 93 کیلو کالری (در 100 گرم).
- هدف: دوره دوم /شام /ناهار
- مشکل: میانگین.
رب قارچ همیشه خوشمزه و رضایت بخش است.عصرانه معمول خود را در یک سفر کوچک به ایتالیا لذت ببرید.طعم خامه ای کلاسیک و لطیف به خامه و خامه ترش اضافه می شود و قارچ ها لمسی از ادویه را به این ظرف اضافه می کنند.
مواد لازم:
- ماکارونی - 400 گرم.
- قارچ - 400 گرم.
- پیاز - 2 قطعه.
- سیر - 2 دندان.
- کرم - 500 میلی لیتر
- کرم - 100 گرم
- کره - 10 گرم
- روغن زیتون - 10 گرم
- آویشن - 10 گرم.
- اشنزل - 10 گرم.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
- فلفل (به مزه) - 1 سال
- سبزی (به مزه) - 3 سال
- آب - 1 لیتر.
روش تهیه:
- در یک ماهیتابه ، مخلوطی از کره و روغن زیتون را گرم کنید.
- پیاز خرد شده و سیر را در ماهیتابه سرخ کنید ، ادویه ها را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر روی حرارت کم قرار دهید.
- گرما را زیاد کنید ، درون خامه و ترش بریزید ، هم بزنید و به جوش بیاورید.
- ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر هم بزنید.
- اسپاگتی را بجوشانید.
- روغن زیتون را در ماهیتابه گرم کنید ، آن را با قارچ ها سرخ کنید تا طلایی شود ، با بشقاب ها برش دهید.
- سس خامه را روی قارچ ها بریزید و بپزیدبرای چند دقیقه با هم
- رب به حالت النتي جوشانده مي شود و بلافاصله روي كلدر دور ريخته مي شود.
- سپس ماکارونی ها را به قارچ و سس اضافه کنید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید ، همه چیزها را مخلوط کنید.
دستور تهیه رب قارچ و ژامبون
- زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 1 نفر
- محتوای کالری ظرف: 190 کیلو کالری (در 100 گرم).
- هدف: دوره دوم /ناهار
مشکل: میانگین.
ماکارونی موجود در سس خامه ای با ژامبون و قارچ یک غذای خانگی خانگی دوم است که خوشمزه است!این تنوع ظروف برای کودکان و بزرگسالان جذاب خواهد بود ، زیرا چنین ترکیبی از ظروف همه را بدون استثنا خوشحال می کند.یک گزینه عالی وقتی می خواهید چیزی غیر معمولی باشد ، اما نمی خواهید مدت طولانی در کنار اجاق گاز بایستید.
مواد لازم:
- ماکارونی پخته شده - 120 گرم
- قارچ - 30 گرم
- ژامبون - 50 گرم
- پنیر سخت - 20 گرم
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل
- سبزیجات (به طعم) - 2 گرم
- نمک (به مزه) - 2 گرم
تهیه:
- قارچ ها را خرد کرده و آنها را با روغن بو داده در یک ماهیتابه بریزید ، سرخ کنید تا طلایی شود.
- ژامبون خرد شده را اضافه کنید ، 8 دقیقه دیگر سرخ کنید.
- به مدت 5 -7 دقیقه بپوشانید و بکشید.
- رب را بجوشانید تا آماده شود.
- رب ها را با قارچ و ژامبون به تابه اضافه کنید.
- ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
- خمیر داغ را با پنیر رنده شده بپاشید.
- با سبزی خرد شده سرو کنید.
