همه چیز در مورد خواص ، مزایا و مضرات تخم اردک ، ویژگی های تهیه آنها
مطالب
محصولی مانند تخم اردک معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرد.سبک زندگی و تغذیه این پرندگان به آنها اجازه نمی دهد محبوبیت بیشتری پیدا کنند.
تخم مرغ دارای یک قوام غیرمعمول ، طعم غیرمعمول ، اغلب سطح آلوده است ، بنابراین خطر عفونت با باکتری های بیماری زا وجود دارد ، چیزی که مصرف کنندگان از آن می ترسند.اما آنها همچنین دارای خواص بسیاری هستند که باعث می شود این محصول نه تنها مفید باشد بلکه در بعضی موارد برای عملکرد طبیعی بدن نیز لازم است.
فواید تخم اردک
متخصصان تغذیه معتقدند که این محصول باید در رژیم غذایی گنجانده شود.بیایید دریابیم که چرا ، استفاده از تخم اردک چیست؟
تخم مرغ شامل تمام ویتامین ها و عناصر کمیاب لازم برای عملکرد صحیح بدن است.در مقایسه با تخم مرغ ، مرغ از نظر اندازه بزرگتر است ، چربی بالاتری دارد ، بنابراین متخصصان تغذیه به آنها توصیه می کنند برای افرادی که ایمنی ضعیف دارند ، از دیستروفی رنج می برند و فقط کسانی که هر روز کارهای بدنی زیادی انجام می دهند ، استفاده کنند.
به دلیل مواد معدنی موجود در آن ، دندان ها واسکلت را می توان تقویت کرد و اسیدفولیک به عملکرد صحیح سیستم خون کمک می کند.مردان نیز برای تولید اسپرم به آن احتیاج دارند و خانمها هنگام برنامه ریزی برای بارداری و بیماری خونی.
در مورد فواید تخم مرغ اردک ، باید از عناصر کمیاب موجود در آن نیز نام ببریم ، مانند سلنیم ، ویتامین B12 که نقش بسیار زیادی در سیستم عصبی مرکزی ایفا می کند ، ماده ای است که مخالف توسعه کم خونی و همچنین روی است ، کهسلول های پوستی به تجدید ، حفظ سیستم ایمنی ، بهبود عملکرد و خلق و خوی مغز کمک می کند.
صدمه به تخم اردک
آنچه در تخم اردک می تواند مضر باشد.در اصل ، اگر بیش از دو بار در هفته از آن استفاده نشود و در معرض گرمای کافی و کافی قرار بگیرید ، قبل از پخت و پز کاملاً شستشو دهید ، زیرا تخم مرغ های پرنده بیشتر از دیگران مستعد ابتلا به سالمونلا هستند.آنها همچنین بوی خاصی دارند ، به همین دلیل بسیاری از خوردن آنها خودداری می کنند ، بلکه این یک محصول عاشق است.
همچنین ، کسانی که آنها را می خورند ، باید به خاطر داشته باشند که تخم اردک ها بیشتر از سایرین هضم می شوند ، بنابراین خوردن در هنگام خواب لازم نیست ، زیرا سنگینی در شکم باعث خواب سالم نمی شود.به همین دلیل به کودکان زیر شش سال توصیه نمی شود تخم مرغ اردک بخورند.
تخم مرغ اردک همچنین برای افراد با عدم تحمل فردی و همچنین برای افراد دارای اضافه وزن منع مصرف دارد.
این که آیا استفاده از تخم اردک برای زنان باردار و شیرده مضر است
کارشناسان به زنان باردار توصیه نمی کنند که از تخم اردک استفاده کنند ، زیرا خطر عفونت زیادی وجود دارد ،زیرا بیماری اردک مانند سالمونلا قادر به انتقال بیضه هایی است که تشکیل می شود.البته اگر از این محصول استفاده می کنید ، هیچ تضمینی وجود ندارد که قطعاً بیمار شوید ، اما بهتر است هنگام زایمان کودک تخم مرغ را کنار بگذارید.
اکنون در مورد دوره شیردهی است.در مورد استفاده از تخم اردک در این مدت بهتر است صبر کنید.واقعیت این است که آنها قادر به ایجاد حساسیت در کودک هستند.به طور کلی ، متخصصان توصیه می کنند که شروع به خوردن تخم مرغ برای مادران شیرده کنید.
تخم مرغ اردک در پخت و پز
علاوه بر این که تخم اردک امروزه در پخت و پز بسیار محبوب نیست ، اغلب از آنها استفاده می شود.غالباً برخی از آنها بوی غیر معمول تخم مرغ ها را اشتباه می گیرند ، برخی دیگر - افزایش خاصیت ارتجاعی محصول پخته شده (در مقایسه با مرغ).اما هنگام آماده سازی به عنوان مثال پخت ، افزایش چسبندگی پروتئین باعث می شود خمیر مخصوصاً بیسکوییت یک قوام ملایم داشته باشد زیرا این ماده بیشتر الاستیک و روغنی می شود.تخم مرغ را می توان به سالادها و زرده های تخم مرغ نیز اضافه کرد که برای تهیه رشته فرنگی استفاده می شوند.
سس مایونز ، گوشت چرخ کرده ، پیت ، سس ها ، تخم مرغ اردک خوش آمدید.
اما تخم هایی به نام Sunhuadan کاملاً با سرکه زنجبیل و سویا ترکیب می شوند.
فواید تخم مرغ اردک در زیبایی شناسی
از خواص مفید تخم اردک در زیبایی شناسی غفلت نشده است.تخم مرغ اردک خام هم برای پوست و هم برای مو مفید است.دومی قادر به استحکام جدید ، رهایی از پوست آکنه و مشکلات دیگر است.
آنها به دلیل داشتن پوست روغنی بسیار مناسب هستندبا توجه به محتوای مواد ، آنها قادر به داشتن اثر زیر هستند:
- منافذ باریک؛
- براق کردن؛
- پوست را چروکیده و خشک کنید.
بهتر است خاک رس سفید را به چنین ماسک ها اضافه کنید و روی صورت خود نگه دارید تا ماسک کاملاً خشک شود و با آب خنک بشویید.
اگر نوع پوستی ترکیبی دارید ، اگر سیب زمینی رنده شده را مخلوط کنید ، تخم مرغ اردک بسیار مفید خواهد بود.
انواع پوست خشک فقط برای ماسک های ساخته شده از زرده اردک مفید است.آنها به مدت 10 دقیقه نگه داشته می شوند ، با آب گرم شسته می شوند.
استفاده از تخم اردک در مراقبت از مو نیز مؤثر است.مخلوط های تهیه شده بر اساس این محصول برای آنها یک شرط بندی واقعی خواهد بود.آنها مو را تغذیه می کنند ، آنها را با مواد مناسب غنی می کنند.اگر این ماسک ها را همیشه بمالید ، موهای شما قوی تر می شوند ، موهای شما قوی تر می شوند و ریزش مو متوقف می شود.
نحوه تهیه و نگهداری صحیح تخم مرغ اردک
غذا فقط در صورت گرمازدگی در دماهای بالا می تواند از تخم اردک استفاده کند.بنابراین آنها باید حداقل برای 13 دقیقه پخته شوند ، اما اگر تخم مرغ بزرگتر است ، تا زمانی که آماده شود آن را 15 دقیقه در آب جوش بایستیم.با این حال ، قوانین زیر باید برای تخم مرغهای این پرنده رعایت شود و پخته شود:
· قبل از ریختن گلدان ، تخم مرغ ها را باید در آب جاری ، ترجیحا با نوشابه یا صابون خانگی بشویید.
· پروتئین اردک مقداری غیرمعمول است زیرا نسبت به مرغ محکم تر است.شما می توانید به دست آورید ،اگر اجازه دهید تخم ها قبل از قرار دادن آنها روی اجاق گاز نرم شوند ، نرم تر می شوند.
اما بهتر است تخم مرغ ها را در یخچال و فریزر نگهداری نکنید ، نه قسمت جانبی ، بلکه اصلی آن باشد.آنها باید به صورت رو به پایین در ظرف قرار گیرند.تخم مرغ آب پز بیش از سه روز ذخیره نمی شود.
آنها نباید مدت طولانی تازه دراز بکشند.بهتر است بلافاصله پس از خرید استفاده کنید.استفاده از چنین محصولی بیش از دو بار در هفته فایده ای ندارد ، بنابراین باید دسته های کوچک خریداری کنید.
مهم! به یاد داشته باشید ، ماندگاری تخم مرغ اردک ممکن است بیش از هفت روز نباشد.برای آزمایش مناسب بودن آن کافی است که تخم مرغ را در آب قرار دهید و ببینید که آیا به سطح آن رسیده است.در غیر این صورت ، این محصول قدیمی است.
البته با توجه به ماندگاری کوتاه ، بهتر است از تخم مرغ از مزرعه خود استفاده کنید ، زیرا فقط برای پرنده خود قادر خواهید بود که هم از نظر تغذیه و هم از نظر محتوا آن را تهیه کنید.اما همه این فرصت را ندارند.در این حالت ، مطمئن ترین راه خرید تخم مرغ به طور مستقیم از کشاورز است.آنها همچنین در فروشگاه های ویژه ، بازارهای کشاورزان فروخته می شوند.
همانطور که می بینید ، تخم اردک در صورت زیاده روی کردن آنها هیچ ضرری نخواهد داشت ، طبق دستورالعمل فوق طبخ و ذخیره کنید.اما مزایای آن بسیار بیشتر است.
