نحوه خشك كردن پوست كوره ها: دما ، قوانين
حتي گاهي خانم معروفترين اقتصادي گاهي نان بي نظيري از خود به جا مي گذارد.می توان از آن برای تهیه میان وعده های عالی برای آبجو ، کروتون های سوپ یا یک ماده اضافی برای سالادها استفاده کرد.چگونه آن را انجام دهیم؟آرد سوخاری ها را خشک کنید.اما فقط زنان خانه دار تازه کار ممکن است نمی دانند چه مقدار و در چه درجه حرارت نان را در فر نگه دارند تا ظرافت و خوشمزه و ترد بیرون بیاید.در اینجا چند روش برای خشک کردن آرد سوخاری آورده شده است.
در فر
هنگام تهیه آرد سوخاری ، فرقی نمی کند که از چه نان استفاده کنید: سفید ، خاکستری ، سیاه ، تازه یا بی مزه.نکته اصلی این است که بدون قالب بود.در حین خشک کردن ، قطعات خرد شده تا 2/3 رطوبت را از دست می دهند.و از آنجا که نان سیاه در ترکیب خود مایع بیشتری دارد ، از خشک شدن آن کمی طولانی تر از سفید خواهد بود.
روش های زیادی برای تهیه آرد سوخاری وجود دارد.آنها را می توان به طور طبیعی خشک کرد ، در فر و مایکروویو ، با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و نمک ، با پیش خیساندن و بدون آن.کدام یک از این گزینه ها برای انتخاب شما بستگی دارد.
مراحل زیر را برای تهیه برش های ترد در فر دنبال کنید.
- تعیین کنید که به چه منظور شما نیاز به خرده نان دارید.اگر سالاد است نان را به مکعب های کوچک خرد کنید.برای میان وعده برای آبجو بهتر است اسکون تهیه کنید ، و برای کروتون ها مطلوب است که برش های بیشتری تهیه کنید.
- نان آماده شده را روی سینی پخت مرتب کنید و آن را به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180+ درجه سانتیگراد قرار دهید.
- نان خشک شده را از فر خارج کنید و بگذارید در دمای اتاق خنک شوددما
این یک گزینه ساده سوخاری است.بعد ، هر خانه دار براساس ترجیحات و خیال خود عمل می کند.اگر نان به عنوان درمان چای خشک شود ، می توان آن را با پودر قند پاشید.این کار را به محض خارج کردن اجاق گاز از فر انجام دهید.آماده سازی خام نمک و ادویه ها باید قبل از ارسال به فر پاشیده شوند.
برای دوستداران بورشت با کراکر ، ما دستور تهیه آنها را در سس سیر ارائه می دهیم.نان سفید یا سیاه را برداشته و آن را به قطعات کوچک اما نه خیلی کوچک برش دهید.0.5 قاشق غذاخوری را درون یک کاسه کم عمق بریزید.روغن زیتون3-4 میخک سیر را درون آن له کرده و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.میله های بریده شده را درون مخلوط کنید.آنها را روی سینی پخت بگذارید و مواردی را که آماده است پخت کنید.
در مایکروویو
نان را می توان در مایکروویو نیز تهیه کرد.با این حال ، هنگام انتخاب این گزینه ، خشک کردن باید بسیار دقیق باشد.همیشه خطر عدم پیروی از روند و پخت و حتی به طور کامل سوزاندن آینده ظرافت وجود دارد.
نان را به قطعات مساوی برش داده و آنها را روی یک بشقاب مرتب کنید.ظرف را درون مایکروویو قرار دهید.حالت خشک کردن را انتخاب کنید.این کار را با دقت انجام دهید ، زیرا احتمال دارد قطعه کار را سوزاند.با قدرت زیاد ، سعی کنید تایمر را بیشتر از 2-3 دقیقه تنظیم نکنید.
هنگام خشک کردن آرد سوخاری در مایکروویو ، مطمئن شوید که آنها نمی سوزند.توصیه می شود این روند بیش از 3 دقیقه طول نکشید.
پس از خاموش کردن اجاق گاز ، قلاب ها را برداشته و میزان آنها را بررسی کنید.آمادگیاگر به اندازه کافی خشک نشده اند ، آنها را روشن کنید و دوباره 2-3 دقیقه مایکروویو را روشن کنید.هنگام خشک کردن ، از دستگاه کار فاصله نگیرید و مطمئن شوید که محصول نمی سوزد.در غیر این صورت ، مایکروویو شما در داخل با یک پوشش زرد پوشانده خواهد شد که شستن آن دشوار است.
در اینجا همه ترفندهای تهیه یک میان وعده خوشمزه و اشتها آور از نان ساده آورده شده است.اگر تعداد زیادی آرد سوخاری وجود دارد ، آنها را در یک ظرف خشک و بسته شده در یک مکان خنک و تاریک و دور از بو های تیز نگهداری کنید.با این حال ، بهتر است غذای تازه تهیه شده را میل کنید.بنابراین سعی کنید به همان اندازه نان های پخته شده را بپزید که هر بار بخورید.
