میان وعده های برنج برای زمستان - و سالاد ، ریز ریز چای ، و غذای به تنهایی
مطالب
اگر قبلاً خورشید زیادی تهیه کرده ایدحفاظت lyakoyi، اما شما هنوز هم باید سبزیجات تازه، سعی کنید به طبخ یک میان وعده خوشمزه با برنج برای زمستان.
این ظرف چقدر بی نظیر است؟دلچسب ، خوشمزه است ، به عنوان یک میان وعده ، سالاد سرد ، خوراکی گرم است.در اینجا یک ظرف همه کاره وجود دارد.هنوز مشتاق امتحان کردن هستید؟سپس اجازه دهید ادامه دهید.
میان وعده برنج برای زمستان - اصول کلی
میان وعده شامل چندین مؤلفه است:
- شکل.از دانه گرد یا دانه بلند استفاده کنید.در اینجا بر روی عاشق.انواع برنج های گرد کاملاً طعم و عطر سایر مواد میان وعده را جذب می کنند ، نرم و لطیف هستند ، اما بیشتر اوقات آب پز می شوند.انواع طولانی در غذای تمیز عالی به نظر می رسند ، اما به اندازه غذاهای گرد آن خوشمزه نیست.
- گوجه فرنگی.بیشتر از انواع قرمز گوشتی استفاده می شود.آنها شسته ، پوست کنده ، خرد می شوند.توده گوجه فرنگی را بپزید ، که توسط خود برنج و اجزای اضافی مورد استفاده کم می شود.
- فلفل ، پیاز ، هویج بلغاری.شسته ، تمیز ، خرد شده است.بسته به دستور العمل ، قبل از چسباندن یا پخش شدن در سس گوجه فرنگی تازه و در آن آب پز پخش کنید.
- سیر ، فلفل قرمز.این مواد به ندرت مورد استفاده قرار می گیرند ، و بر اساس تنظیمات طعم تنظیم می شوند.
- علاوه بر این.اغلب مواد دیگر شامل کلم (سفیده تخم مرغ ، گل کلم) ، بادمجان ، کدو سبز ، قارچ و… می باشد.
- ادویه جات ترشی جات ، گیاهان.آنها عملاً مورد استفاده قرار نمی گیرند.به صورت اختیاری مقداری فلفل ، گیاهان خشک شده ، گیاهان تازه ، چاشنی های مورد علاقه قرار دهید.نکته اصلی این است که بیش از حد از آن استفاده نکنید و طعم ظریف میان وعده را قطع نکنید.
اشتهاآور نهایی در کوزه های استریل شده به شکل گرم گذاشته شده ، سرد شده و ذخیره می شود.اگر میان وعده در مقدار کم و نه برای زمستان تهیه شود ، ترتیب آن ضروری نیست ، کافی است با یک پوشش پلاستیکی آن را بپوشانید.
1. میان وعده با برنج برای زمستان
مواد لازم:
- 2 کیلو گوجه فرنگی قرمز (تقریباً 20 قطعه))؛
- غلات برنج دانه بلند - 250 گرم؛
- فلفل دلمه ای - 800 گرم؛
- هویج ، پیاز - پنج تا هفت قطعه؛
- شکر - 80 گرم؛
- سرکه 9٪ - 30 میلی لیتر؛
- روغن عدس - سه لیوان؛
- نمک - 40 گرم.
روش تهیه:
1. گوجه فرنگی ها را بشویید ، با آب داغ پر کنید ، پوست را بعد از چند دقیقه جدا کنید.
2. هویج را با پیاز پوست بگیرید و آنها را بشویید و فلفل ها را از دانه ها رها کنید.فلفل را به صورت نوارها خرد کنید ، هویج ها را خرد کنیدروی رنده ، پیاز را خرد کنید.
3. گوجه فرنگی آماده شده را از طریق چرخ گوشت ، نمک بریزید ، شکر را در آن بریزید و در روغن آفتابگردان بریزید ، کاملا هم بزنید.
4. پوره گوجه فرنگی را درون یک کاسه فلزی بزرگ قرار داده و برای مدت زمان تقریبی ده دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
5- هویج ، پیاز ، فلفل را درون یک فرنی گوجه فرنگی بگذارید و صبر کنید تا مخلوط شود.
6. غلات را به خوبی بشویید و آنها را در یک ظرف سبزی قرار دهید ، به مدت سی و پنج دقیقه بجوشد.
7. سرکه را سه دقیقه قبل از پایان پخت و پز بریزید.
8. اشتهای گرم را با شیشه های از پیش استریل شده ، بپیچانید ، در یک پارچه ضخیم بپیچانید و بگذارید چند ساعت خنک شود.
9. در زمستان تا زمستان انبار کنید.
2. میان وعده برنج برای زمستان بدون سرکه
مواد لازم:
- ده گوجه فرنگی گیلاس؛
- پیاز دو تکه است؛
- هویج - دو قطعه؛
- فلفل بلغاری - چهار غلاف؛
- غلات برنج - شش قاشق بزرگ؛
- روغن عدس - پنج قاشق بزرگ؛
- 40 گرم نمک و فلفل سیاه؛
- شکر - 30 گرم.
روش تهیه:
1. تمام سبزیجات مورد استفاده و برش را کاملاً بشویید: فلفل و پیاز را با نوارهای نازک ، هویج یا روی یک رنده بزرگ بشویید.
2. گوجه فرنگی گیلاس را به چند تکه خرد کنید.
3. پیاز ، فلفل ، هویج را در یک ماهیتابه عمیق قرار دهید ، در روغن بریزید و به مدت نیم ساعت روی حرارت متوسط صاف کنید.
4- غلات را بشویید و آنها را در ظرف برای مواد باقیمانده قرار دهیدگوجه فرنگی گیلاس را بیرون بیاورید.
5- فلفل دلمه را فلفل بزنید ، با یک قاشق چوبی خوب هم بزنید و نیم ساعت بجوید.نمونه برنج را اگر هنوز سفت است ، برداشته و درون آن مقداری آب بریزید و ده دقیقه دیگر هم بزنید.
6. کوزه ها ضدعفونی می شوند ، اشتها آور را گرم می کنند ، بسته بندی می کنند ، خنک می شوند و تا زمستان در انبار نگهداری می کنند.
3. میان وعده برنج کره ای برای زمستان
مواد لازم:
- گوجه فرنگی رسیده - شش کیلوگرم؛
- دو فلفل؛
- غلات برنج - 350 گرم؛
- هفت فلفل دلمه ای؛
- هویج - شش قطعه؛
- هشت لامپ؛
- اسید استیک 9٪ - 40 میلی لیتر؛
- روغن بدون چربی - 350 میلی لیتر؛
- نمک ، فلفل سیاه - هر کدام 40 گرم.
روش تهیه:
1. پوره گوجه فرنگی را بجوشانید: گوجه فرنگی ها را بشویید ، با آب داغ خرد کنید ، تا پوست آن راحت تر شود ، پالپ را از طریق m پیچانید.برششکر ، نمک را اضافه کنید ، در روغن آفتابگردان بریزید و کمی بیشتر از نیم ساعت بجوشانید تا یک قوام متوسط ضخیم شبیه سس گوجه فرنگی باشد.
2. هویج پوست کنده شده با پیاز ، آسیاب کردن: مکعب پیاز ، هویج را روی یک رنده خرد کنید.سبزیجات خورش را در یک قابلمه عمیق با کره گرم شده گرم کنید تا پیازها شفاف ، یخچال شوند ، در سس گوجه فرنگی بگذارید و کمی بیش از نیم ساعت بجوش و خروش آمیزید.
3. فلفل خرد شده و راه راه را بریزید و نیم ساعت بپزید.
4. برنج را بشویید ، با آب پر کنید و قبل از نرم شدن در یک کاسه سبزیجات بپزید ، و به مواد دیگر انتقال دهید.
5. در یک فلفل زنگ ، دانه ها را برداشته ، برش دهیدبرش ها را بگذارید و در یک کاسه با سبزیجات قرار دهید ، به مدت ده دقیقه بپزد.
6. اشتها آور را درون شیشه های تمیز بگذارید ، آن را بپوشانید ، آن را برای خنک کردن در یک پتو بپیچید و آن را درون یک انبار فرو کنید.
4. کدو تنبل برنج برای زمستان با کدو
مواد لازم:
- کدو تنبل - دو قطعه بزرگ؛
- گوجه فرنگی - 25 قطعه؛
- پیاز - پنج سر؛
- هفت هویج متوسط؛
- هفت میخک سیر؛
- نعنا فلفل - سه غلاف؛
- سه لیوان غلات برنج؛
- شکر - 125 گرم؛
- 35 گرم نمک؛
- 450 میلی لیتر روغن؛
- 50 گرم از هر چاشنی.
روش تهیه:
1. کدو سبز را بشویید ، پوست آن را بشویید ، پوست را برداشته ، در صورت لزوم دانه ها را جدا کنید ، خمیر را به مکعب ها برش دهید.
2. هویج تمیز شده را در یک غذای بزرگ با یک نازل بزرگ خرد کنید تا سبزیجات ، فلفل ها و پیازها را درون یک مکعب متوسط بریزید ، سیر را از طریق خمیر بریزید.
3. گوجه فرنگی های شسته شده را با آب جوش بشویید ، پوست را جدا کرده و در مخلوط کن خرد کنید تا زمانی که خال شود.
4. سیر را به گوجه فرنگی اضافه کنید ، روی حرارت متوسط قرار دهید و به جوش بیاورید ، نمک اضافه کنید ، شکر را اضافه کنید ، در روغن کمی بریزید ، چند دقیقه بپزید.
5- سایر سبزیجات را در رب گوجه فرنگی بگذارید ، بیست دقیقه بپزید.
6. غلات را بشویید ، در ظرف دیگری از قبل جوش دهید و در سبزیجات قرار دهید و به مدت 45 دقیقه بجوش آید.
7. در ادویه های موردعلاقه خود مانند هویج کره ای ، برای ظروف سبزیجات یا سایر مواد هم بزنید.از اجاق گاز بردارید.
8. کمی میان وعده بخوریدتزریق کنید ، دوباره هم بزنید ، درون شیشه های استریل بریزید ، بسته بندی کنید ، در یک پارچه متراکم بپیچید تا خنک شود و در یک انبار ذخیره پایین بیاید.
5. اشتهاآور برنج برای زمستان با بادمجان
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - بیست قطعه؛
- 2-2،2 کیلوگرم بادمجان؛
- فلفل زنگ دار - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - شش قطعه؛
- هویج - شش قطعه؛
- رنده برنج - 350 گرم؛
- سرکه 6٪ - 70 میلی لیتر؛
- شکر یک لیوان بدون اسلاید است.
- فلفل سیاه ، نمک - 35 گرم؛
- روغن بدون چربی - 450 میلی لیتر؛
روش تهیه:
1. بادمجان های شسته شده و خشک شده را درون مکعب ها بریزید ، آنها را درون یک ماهیتابه بریزید و به مدت 12 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید.
2. فلفل را به نصف برش دهید ، دانه ها را برش دهید ، به صورت نوار برش دهید ، هویج را روی رنده ریز خرد کنید و هر دو ماده را در یک تابه جداگانه به مدت بیست و پنج دقیقه بجوش آورید.
3. سس گوجه فرنگی را از گوجه فرنگی ها بجوشانید: پوست را از سبزیجات خارج کنید ، خمیر را خرد کنید ، تفت دهید و توده ها را درون یک قابلمه بگذارید ، به مدت 20 دقیقه بجوش آید.
4. بادمجان ها را سرخ کنید ، هویج و فلفل ها را داخل سس گوجه فرنگی قرار دهید ، شکر و نمک بپاشید تا طعم دار شود.
5- برنج را بشویید و در سبزیجات بگذارید ، سی و پنج دقیقه دیگر بجوش بیاید.
6. در اواخر خاموش شدن ، اسید استیک را بریزید و هر چاشنی دوست دارید ، فلفل سیاه ، 15 دقیقه دیگر بپزید و روی شیشه های تمیز بریزید ، سه ساعت در یخچال بگذارید و درون یک انبار انبار کنید.
6. اشتها آور تعطیلات با برنج برای زمستان
مواد لازم:
- گوجه فرنگی رسیده - بیست قطعه؛
- دو کباب بزرگ کلم سفید؛
- تره - ده دسته؛
- هویج - 700 گرم؛
- نعنا فلفل - 700 گرم؛
- شکر - 190 گرم؛
- 100 گرم نمک؛
- روغن بدون چربی - 350 میلی لیتر؛
- آب تصفیه شده - 450 میلی لیتر؛
- غلات و حبوبات برنج دانه بلند - کمی کمتر از نیم کیلو.
روش تهیه:
1. کلم را بشویید ، برش را به مکعب های کوچک بریزید.
2. هویج های پوست کنده را نیز در تاس بریزید.
3. تره فرنگی را زیر آب جاری بشویید و به حلقه های کوچک برش دهید.
4. فلفل زنگ را بدون بذر و پونه ها را با یک مکعب متوسط برش دهید.
5- گوجه فرنگی ها را بشویید ، در آب داغ غوطه ور کنید ، پوست را برداشته ، برش داده و به مکعب ها بریزید.
6. دانه های برنج را به طور کامل در یك ظرف بشویید و در یك ظرف فلزی بزرگ با همه سبزیجات قرار دهید.
7. همه مواد را با شکر و نمک بپاشید ، روی حرارت متوسط قرار دهید ، در روغن آفتابگردان و آب بریزید ، خوب 55 دقیقه مخلوط کرده و بجوش بیاورید.
8. کوزه های شیشه ای را بشویید ، استریل کنید ، با یک حوله تمیز کمی خشک کنید.
9- اگر برنج هنوز محکم است ، میان وعده آماده را امتحان کنید ، ده دقیقه دیگر بگذارید تا بپزد.
10. برنج را با سبزیجات روی ظرف ها ریخته ، بسته بندی کنید ، بگذارید تا در زمستان خنک شود و در انبار بریزید.
میان وعده برنج برای زمستان - نکاتی
برای جلوگیری از حفاظت در هنگام ذخیره سازی ، دو قانون مهم وجود دارد که باید از آن پیروی کنید:
- از خراب کردن استفاده نکنید.سبزیجاتدر صورت وجودمکان های اشتباه را قطع کنید
- حتماً ظروف و دربها را استریل کنید.
از اشتها و شب های گرم زمستان خود لذت ببرید.
