مرغ اجاق گاز - دستور العمل های مرحله به مرحله برای پختن غذاهای خوشمزه و آبدار با عکس

گوشت مرغ را بو داده به آن طعم ، لطافت و آبدار بودن شگفت آور می بخشد: سالادها ، غذاهای جانبی به خوبی با مرغ کباب شده ترکیب می شوند.گزینه های زیادی برای مرغ بو داده وجود دارد.با چشیدن هر یک از آنها ، شما همیشه از طعم تصفیه شده جدید لذت خواهید برد.به یاد داشته باشید برخی از دستور العمل ها ، ساده ترین و اصلی ترین.

نحوه طبخ مرغ در فر

گوشت مرغ پخته شده نه تنها خوشمزه بلکه مغذی است.کباب کردن یک لاشه ، خانواده یا شرکت بزرگی از دوستان را برای شام برای شما فراهم می کند.شما می توانید آن را به صورت کامل ، به صورت قطعه ، به شکل یک سیخ کش روی سیخ کش ها درست کنید.پخت و پز مرغ در فر آن روند پیچیده ای نیست که هر خانه دار از عهده آن برآید.با رعایت برخی از دستورالعمل ها ، تخریب درمان تقریبا غیرممکن است.

تهیه مواد غذایی

از نکات زیر استفاده کنید:

1. لاشه های تازه را انتخاب کنید که وزن آنها بیش از یک و نیم کیلوگرم نباشد.برادران بهتر است یخ زده نشوند ، اما سرد هستند.
2. قبل از پختن مرغ ، حتما لاشه را بشویید و با پارچه ای خشک کنید که این امر باعث خرد شدن آن می شود.
3. نحوه ترشی مرغ را برای پخت در فر انتخاب کنید.مناسب سس ها ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات.
4. چقدر پخت مرغ در فر از اندازه آن تأثیر دارد.معمولاً این فرآیند به ازای هر کیلو گوشت 40 دقیقه طول می کشد.اگر پرنده در خانه پخته شود ، مدت بیشتری پخته می شود.
5. اگر نمی دانید مرغ را در فر چه دما قرار دهید ، 180 یا 200 درجه روشن کنید.این بهترین گزینه است.

دستور العمل های مرغ در فر

اجسام اجسام اجسام اجسام مرغ و اجزای جداگانه آنها را بپزید: به عنوان مثال پا ، باسن، بال ، سینهبعضی اوقات سبزیجات مختلفی به گوشت اضافه می شوند - پس لازم نیست که غذای جانبی را سرو کنید.مرغ پخته شده با یک دستور العمل اصلی غیر معمول ممکن است میز تعطیل شما را تزئین کند ، زیرا حتی در عکس خیره کننده به نظر می رسد.با جالب ترین روش های آشپزی آشنا شوید.

دستور العمل 1 - مرغ با سیب زمینی در فر

غذا بسیار مغذی و مغذی است ، هم بزرگسال و هم کودک.بهتر است با سبزیجات خرد شده و گیاهان تازه سرو شود.قبلمرغ را در فر با سیب زمینی پخت و پز کنید ، یک ماریناد خوب انتخاب کنید - باید نه تنها گوشت ، بلکه سیب زمینی های نرم را نیز خیس کنید ، بر ترکیب طعم آنها تأکید می کند.حتماً ظرف را داغ سرو کنید.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 10 عدد کوچک؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• مرغ - 1 قطعه.
• پاپریکای زمین - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل سیاه ، نمک؛
• oregano - 5 متر؛
• ریحان خشک - خرج کردن.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را خرد کرده ، به چهارم خرد کنید.در یک روغن عدس ، مقداری پاپریکا ، نمک را با فلفل بریزید.سیب زمینی ها را با این سس مخلوط کنید.
2. لاشه را به قطعات برش دهید.بقیه پاپریکا ، پونه کوهی ، نمک ، فلفل ریحان را با کره مخلوط کنید.گوشت را از پانسمان مالش دهید.
3. سیب زمینی ها را در یک لایه توزیع کنید.قطعات پرنده را در قسمت بالا اضافه کنید.
4. در فر از قبل گرم شده تا 190 درجه به مدت 45 دقیقه در فر بپزید.در قسمت هایی سرو کنید ، با جعفری چاشنی بزنید.

دستور العمل 2 - کل مرغ موجود در فر

ظرف واقعا تزیینی است.به نظر می رسد مرغ بسیار گل سرخ ، طلایی است و پر کردن داخل باعث تعجب دلپذیر می شود.این دستورالعمل خواستار پر کردن لاشه ها با قارچ و پنیر است ، اما شما می توانید این محصولات را جایگزین سایر محصولات مانند سبزیجات یا برنج کنید.بخوانید که طبخ مرغ کامل در فر بسیار خوشمزه است و حتما این ظرف را امتحان کنید.

مواد لازم:

• پنیر سخت - 180 گرم؛
• قارچ - 0.6 کیلوگرم؛
• مرغ - 1 قطعه؛
• روغن عدس - 30 میلی لیتر؛
• مخلوط سنگ معدنی ، رزماری ، مریم گلی -یک قاشق غذاخوری کامل؛
• سیر - 4 میخک؛
• رزماری تازه یک دسته است.
• نمک ، فلفل؛
• پیاز - 1 سر کوچک.

روش تهیه:

1. رزماری ، سیر خرد شده را خرد کنید.
2. روغن را با گیاهان خشک مخلوط کنید.رزماری ، سیر و نمک را با فلفل بریزید.لاشه را در بالا و داخل با این ماریناد مالش دهید ، یک ساعت و نیم بگذارید.
3. پیاز و قارچ را خرد کنید.آنها را در کره سرخ کنید تا از بین بروند.بگذارید کمی خنک شود.
4. پنیر را مالیده و با قارچ مخلوط کنید.لاشه را با این چاشنی پر کنید.
5. پرنده را روی یک سینی روغنی بگذارید.در فر که از قبل گرم شده با دمای 190 درجه و حدود یک ساعت و نیم است ، بپزید.بطور دوره ای آن را با آب بریزید.

دستور العمل 3 - فیله مرغ در فر

یک غذای عالی و خوشمزه که نه تنها در عکس های اینترنتی عالی به نظر می رسد.بلکه در واقعیت نیز هست.فیله مرغ ، که در فر و بدون سایر محصولات پخته شده است ، کمی خشک می شود ، بنابراین در این دستور العمل ، آناناس کنسرو ، گوجه فرنگی ، پنیر اضافه می شود - به لطف آنها گوشت شیرین ، لطیف ، آبدار خواهد بود.ظرف تضمین شده است که برای بزرگسالان و کودکان جذاب باشد.

مواد لازم:

• کنسرو آناناس - کوزه؛
• فیله مرغ - 3 قطعه بزرگ؛
• سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• پنیر (جامد) - 120 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 3 قطعه .؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• خردل فرانسوی - 1 خیابان.ل.
• نمک ، فلفل؛
• سیر - 3 میخک؛
• مخلوطی از پاپریکا ، کاری ، فلفل کاین داغ - 3 قاشق غذاخوری.

روشتهیه:

1. هر فیله را با دقت در دو صفحه بشقابید.آنها را کمی زیر فیلم غذایی بازتاب دهید.
2. شیشه آناناس را باز کنید.حدود یک چهارم فنجان آب را درون یک ظرف بریزید.سس سویا ، خردل ، گیاهان ، نمک و فلفل ، سیر خرد شده را اضافه کنید.فیله ها را با ماریناد حاصل پر کنید و نیم ساعت بگذارید.
3. فرم را با روغن چرب کنید.فیله را روی آن پخش کنید ، در هر قطعه کمی ماریناد بریزید و یک دایره آناناس قرار دهید.نصف گوجه فرنگی گیلاس را در وسط حلقه قرار دهید.برش باید در پایین باشد.
4. فیله ها را با مقداری سس مایونز چرب کنید ، در بالا با پنیر رنده شده بپاشید.درحدود 40 دقیقه در فر 180 درجه در فر بپزید.داغ سرو کنید.

دستور العمل 4 - مرغ فویل در اجاق

پرنده ای که از این طریق پخته می شود ، به طرز شگفت آور تند است.اگر طرز تهیه مرغ را به صورت فویل در اجاق گاز انتخاب کردید ، حتما دستور زیر را امتحان کنید - این شامل لیمو ، گوشت اضافه شده و سیر است ، ادویه را به ظرف اضافه می کند.به لطف پخت داخل فویل ، گوشت به طور مساوی خیس شده و طعم همه چاشنی ها را می گیرد.

مواد لازم:

• لیمو - 1 بزرگ؛
• مرغ - 1 لاشه کوچک؛
• آویشن - 2 شاخه؛
• نمک ، فلفل؛
• سیر - 5 میخک.

روش تهیه:

1. سیر ها را با برش ، لیمو - برش های نازک خرد کنید.
2. بیرون و داخل آن را با نمک ، فلفل مالش دهید.نصف برش لیمو و آویشن را درون آن قرار دهید.
3. کل لاشه ها را در تابه بگذارید ،لیمو و سیر باقی مانده را توزیع کنید.آن را با فویل بپیچید تا قسمت مات خارج شود.
4. حدود یک ساعت در 190 درجه پخت.

دستور العمل 5 - مرغ اجاق گاز

این نوع ظرفی است که همه ما در رستوران ها یا خرید سعی می کنیم.، اما تهیه آن در خانه بسیار آسان است.هر خانه دار نمی داند که طبخ مرغ کبابی در فر چقدر خوشمزه است.این روش طعم گوشت را غیر قابل تشخیص تغییر می دهد ، به نظر می رسد کباب شده است.در صورت وجود لوازم خانگی خود می توانید پرنده ای را روی یک سیخ کوهی سرخ کنید و یا فقط روی یک تخته پخته شوید.

مواد لازم:

• مرغ - 1 متوسط؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• سس سویا - 120 میلی لیتر؛
• لیمو - 1 بزرگ؛
• نمک ، فلفل؛
• روغن بدون چربی - 50 میلی لیتر؛
• سس گوجه فرنگی (ترجیحا کراسنودار) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• مخلوطی از زردچوبه ، دارچین ، زیره ، گشنیز ، زنجبیل ، زیره ، هل ، برگ خلیج - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. مرغ و فلفل را نمک بزنید.
2. روغن را با سس سویا و گوجه فرنگی ، خردل ، گیاهان خشک مخلوط کنید.
3. لاشه را با ماریناد حاصل در بالا و داخل آن چرب کنید.چند ساعت بگذارید.
4. لیمو را در چندین مکان برش دهید ، آن را در مرغ قرار دهید.
5. لاشه را بر روی نطفه تنظیم کنید.اگر اینطور نیست ، مرغ را کباب کنید ، آنرا اغلب چرخانید.
6. یک ساعت و نیم در 180 درجه پخت.

دستور العمل 6 - مرغ با سبزیجات در آستین داخل اجاق

این غذای فوق العاده است که دارایو چاشنی زدنمرغ با سبزیجات ،در یک بسته پخته شده ، برای بدن مفید است ، بسیار آبدار به نظر می رسد.قبل از پختن مرغ در آستین در فر ، حتما تصمیم بگیرید کدام سبزیجات را به آن اضافه کنید: تقریباً در مورد هر چیزی - گوجه فرنگی ، فلفل زنگ ، کلم بروکلی و سیب زمینی.در زیر یکی از محبوب ترین دستور العمل ها است.

مواد لازم:

• ران مرغ - 1 كيلوگرم؛
• سیب زمینی - 4 سیب زمینی به اندازه متوسط؛
• کدو سبز - 1 بزرگ؛
• هویج - 1 کوچک؛
• خامه ترش - 300 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 کوچک؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات؛
• فلفل زنگ - 2 کوچک.

روش تهیه:

1. خامه ترش را با ادویه ها مخلوط کنید.مرغ را با نیمی از سس حل کنید.
2. همه سبزیجات را خرد کنید ، به برش های نازک خرد کنید.نصف سس را هم بزنید.
3. پاها را با سبزیجات وصل کنید.آنها را در آستین بگذارید ، کراوات کنید ، یک بسته نرم افزاری را قرار دهید.بسته را در مکان های مختلف از بالا فشار دهید تا از ترکیدن آن جلوگیری شود.
4. به مدت 1.5 ساعت در 185 درجه پخت.20 دقیقه قبل از قطع ، آستین را برش دهید تا به رنگ گوشت طلایی شود.این کار را با دقت انجام دهید تا آب آن نشت نکند.

دستور العمل 7 - مرغ اجاق گاز بر روی شیشه آب

روشی بسیار اصیل و سریع.مرغ روی شیشه داخل فر بسیار معطر است ، گوشت نرم و آبدار می شود.این دستور غذا با 0.5 لیتر آب پر شده است ، اما می توانید آن را با یک بطری آبجو سبک جایگزین کنید.نوشیدنی الکلی خردل مشخصه و عطر جالبی به مرغ خواهد بخشید.حتما مرغ را در بانک امتحان کنید ، این طور نیستیدمتاسفم

مواد لازم:

• خامه ترش - 180 میلی لیتر؛
• مرغ - 1 بزرگ؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل دلمه ای - 12-15 قطعه؛
• برگ خلیج 5 قطعه؛
• سیر - 4 میخک؛
• نمک ، گیاهان پروونس.

روش تهیه:

1. نمک را با نمک مالش دهید.سیر خرد شده را با خامه ترش ، خردل ، گیاهان مخلوط کنید.این ماریناد را با لاشه چرب کنید ، بگذارید چند ساعت بماند.
2. کمی بیش از نیمی از آن را درون یک لیتر آب بریزید.فلفل ، برگ برگ را بگذارید."مرغ" را در فر قرار دهید.
3. تابه را با مقدار کمی آب پر کنید و کوزه را با پرنده قرار دهید.همه را در فر سرد قرار دهید.
4. درجه حرارت را روی 200 درجه تنظیم کنید و به مدت 2 ساعت طبخ کنید.

دستور العمل 8 - مرغ پر شده با سیب در فر

ظرفی با طعم و عطر شرقی کاملا بی نظیر - مرغ با سیبدر فر آن شیرین و ترش می شود.سس ادویه جوش را به آن می افزاید و خود میوه ها یک غذای جانبی فوق العاده هستند.برای یک وعده غذایی بهتر است سیب های ترش محکم را با خمیر متراکم میل کنید.آنها به دلیل سرخ شدن شکل خود را از دست نخواهند داد.حتماً سعی کنید چنین ظرفی را تهیه کنید و آن را با اقوام خود درمان کنید.

مواد لازم:

• سیب - 4-5 قطعه (مقدار به اندازه بستگی دارد)؛
• سیر - 2 میخک؛
• مرغ - 1 بزرگ؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک ، فلفل؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری.ل
• سس مایونز - 180 میلی لیتر؛
• مخلوط پونه کوهی ، رزماری ، پاپریکا - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. سیر را خرد کنید.آن را با خردل مخلوط کنید ،سس مایونز ، گیاهان ، عسل.
2. سیب ها را برش بزنید.آنها را با مقداری ماریناد مخلوط کنید.
3. مرغ و فلفل را نمک بزنید.با سیب ها چاشنی بزنید ، با یک خلال دندان خیس کنید یا به آن فشار دهید.
4. آن را با ماریناد چرب کنید و چند ساعت بگذارید.
5. یک ساعت و نیم یا دو در یک عرشه پوشیده از روغن با دمای 190 درجه بپزید.

دستور العمل 9 - مرغ در فر

گزینه های زیادی برای پختن مرغ در فر وجود دارد.مرغ کباب شده در گلدان در فر با سیب زمینی ، سبزیجات مختلف ، غلات تهیه می شود.دستور العمل ارائه شده در زیر با این واقعیت مشخص می شود که هیچ ماده دیگری جز گوشت و ماریناد ندارد.این ظرف را با گل و لای ، مثلا سیب زمینی پوره شده ، سالاد سبزیجات سبک ، برنج پخته شده سرو کنید.طعم مرغ در اجاق شما را شگفت زده می کند.

مواد لازم:

• کفیر (خامه) - 0،5 لیتر؛
• مرغ - 1.5 کیلوگرم (ترجیحا پستان)؛
• جعفری - 1 بسته؛
• پیاز - 1 سر؛
• فلفل ، نمک؛
• زنجبیل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• سیر - 3 میخک؛
• گشنیز (دانه) - 0 ، 5 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. پیاز را با نیم حلقه برش دهید ، با دستان پیچ کنید.سبزیجات ، سیر را خرد کنید.
2. مرغ را خرد کنید ، در یک کاسه عمیق قرار دهید ، با فلفل ، نمک بپاشید.آن را با ماست مخلوط شده با پیاز ، سیر ، گشنیز ، زنجبیل پر کنید.
3. چند ساعت یخچال و فریزر کنید.
4. مرغ را در گلدان ها تقسیم کنید.بر روی ماریناد بریزید و به 2 سانتی متر برتر نرسید.
5. به مدت 40 دقیقه در زیر 180 درجه 180 درجه بپزید ، سپس 20 دقیقه دیگر بپزید.بدون آنهاقبل از سرو با گیاهان تازه تزئین کنید.

دستور العمل 10 - بادمجان و گوجه فرنگی در فر

زندگی می کنند: آن را تبدیل به یک برجسته شیک از جدول تعطیلات.بادمجان ها با مرغ و گوجه فرنگی در فر کاملاً پخته می شوند.ظرافت به نظر می رسد خوشمزه ، آبدار ، معطر ، مغذی است.هر خانه دار حتما باید سعی کند مرغ را با سبزیجات به روشی که در زیر شرح داده شده است بپزد.

مواد لازم:

• سیر - 3 دندان؛
• بادمجان - 3 عدد .؛
• فیله مرغ - 3 قطعه .؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• فلفل ، نمک ، سبزیجات؛
• پنیر - 250 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 بزرگ.

روش تهیه:

1. برش های بادمجان را در امتداد برش دهید.آنها را نمک بزنید ، نیم ساعت کنار بگذارید.آب آن را تخلیه کنید ، در یک قابلمه سرخ کنید.
2. هر فیله را به دو صفحه برش دهید ، آن را دور بیندازید.فصل با نمک ، فلفل.
3. گوجه فرنگی را در دایره ها برش دهید.جعفری و سیر را خرد کنید ، پنیر رنده کنید.
4. نیمی از بادمجان را روی یک ورقه چربی شده با روغن قرار دهید.فیله ها را در بالا قرار دهید.قسمت دوم بادمجان می آید.
5. گوجه فرنگی ، گیاهان را توزیع کنید.
6. ظرف را با خامه ترش مخلوط شده با سیر چرب کنید ، با پنیر بپاشید.پخت و پز در دمای 190 درجه برای نیم ساعت.می توانید با یک باگت سرو کنید.

اسرار بو دادن مرغ در فر

هر ظرف ترفندهای کمی دارد.نکاتی درباره نحوه پخت مرغ در فر:

1. کمی کره
2. اگر مرغ را با استفاده از فویل کوره را در فر کباب کنید ، آن را محکم بپوشانید تا آب آن نریزد.
3. هنگام پخت و پز در آستین ، حتما گوشت را در چندین مکان سوراخ کنید.
4. برای بررسی اینکه مرغ در فر آماده است ، با یک خلال دندان در ران و سینه سوراخ کنید.اگر آب جوشان صورتی شود ، باز هم خام است.

درباره دستور العمل های مرغ در فر کاملا بیاموزید.

ویدئو: مرغ در فر در سس شیرین و ترش