تنتور ویبرنوم خانگی: طرز تهیه الکل ، کنیاک ، مهتاب یا ودکا

Viburnum گیاهی است که به طور گسترده در دارو و در تولید بسیاری از مواد آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد.از انواع توت ها مربای آن را بپزید ، کمپوت های مجلل ، آب میوه ها را تهیه کنید.برای ذخیره طولانی مدت میوه های خشک شده یا یخ زده.

دستور العمل های زیادی برای نوشیدنی های الکلی وجود دارد که در قلعه ، طعم و تکنولوژی تولید متفاوت است.جای خاصی در بین نوشیدنی های الکلی قوی توسط تنتور viburnum داده می شود ، که ارزش نه تنها طعم مطبوع ، بلکه خاصیت دارویی را نیز نشان می دهد.ساخت تنتور ویبرنوم در خانه دشوار نیست.از نوشیدنیهای حاوی الکل ، مهتابی ، کنیاک یا انواع ودکا معمولی ، یک نوشیدنی خوشبو لذت ببرید.

تنتور ویبرنوم در خانه -اصول کلی فرآیند فناوری

میوه های ویبرنوم دارای طعم مشخص و کمی تلخ هستند.برداشت شده توسط اولین انواع توت های یخبندان پاییز.میوه های یخ زده ، ترکگی و سیری خود را از دست می دهند ، شیرینی به دست می آورند و خیلی تلخ نیستندبنابراین می توانیم ویبرنوم را برای اهداف خود در اواخر پاییز و زمستان برداشت کنیم.

توصیه می شود فقط از ظروف شیشه ای برای تهیه تنتور استفاده شود.مناسب ترین ظروف ، قوطی های سه لیتری خواهد بود.آنها برای پر کردن راحت هستند و حجم ظرفیت همان چیزی است که شما نیاز دارید.

انواع توت ها برای تهیه مشروبات الکلی باید انتخاب شوند.میوه های تازه برداشت شده را باید از شاخه ها برداشت کرد و میوه های خراب یا خشک شده را نیز از بین برد.قبل از استفاده ، انواع توت ها با آب شسته شده و روی حوله اسپری می شوند تا خوب خشک شوند.مخازن نیز به خوبی شسته و خشک می شوند.

تنتور ویبرنوم در خانه بر روی ودکا ، مهتاب یا الکل تهیه می شود.یک طعم خاص نوشیدنی دارد که با آب زردآلو تزریق می شود.

اصرار توت ها از یک تا دو ماه است.ظروف در یک اتاق تاریک قرار می گیرند و از نور مستقیم خورشید خارج می شوند.دستور العمل هایی وجود دارد که به شما امکان می دهد معجون های مفیدی را تهیه کنید ، و در یک زمان کوتاه تر.در صورت پختن ویبرنوم در فر ، نوشیدنی فقط در یک هفته قابل تهیه است.

تنتور به پایان رسیده در چندین لایه از گاز فیلتر شده ، سپس در بطری های تمیز و منحصرا شیشه ای ریخته می شود ، اجازه می دهد برای اطمینان از نتیجه چند روز دیگر بایستد.تنتور را که محکم بسته است ، نگه داریدمکان تاریک خنک

تنتور ودکا خانگی با ودکا - کالینکا

دستور ساده برای تنتور ودکا.نوشیدنی به قلعه ای درست زیر 40 درجه تبدیل می شود و به لطف افزودن قند ، نوشیدن آن نرم و آسان می شود.دارچین و اسید سیتریک برای طعم و عطر غیرمعمول استفاده می شود.به صورت اختیاری ، این اجزا قابل حذف هستند.

مواد لازم:

• نیم کیلو ویبرنوم؛
• 200 میلی لیتر ودکا؛
• شکر - 150 گرم .؛
​​
• لیوان آب آشامیدنی؛
• یک چهارم قاشق چای خوری "لیموترش" و به اندازه دارچین زمینی.

روش تهیه:

از میان شاخه های انواع توت ها در یک سس انتخاب کنید.بعد از شستشو با آب خنک ، بدون ریختن از آغشته ، خشک کنید.

ظرف را آماده می کنیم.برای تهیه تنتور ، بهتر است یک شیشه شیشه مصرف کنید.پس از شستن بطری با آب گرم ، حوله را درون آن خشک کنید.

کوزه را با لکه دار پر کنید ، با ودکا پر کنید.اطمینان حاصل کنید که الکل توت ها را حداقل دو سانتی متر پوشش می دهد ، اگر مقدار مشخص شده ودکا کافی نیست ، کمی بیشتر اضافه کنید.

شکر را درون ماهیتابه بریزید ، آب ، دارچین ، اسید سیتریک اضافه کنید و خوب هم بزنید.

قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید ، گاهی اوقات هم بزنید ، شربت شفاف را تهیه کنید ، خنک شود.

شربت شکر خنک شده را درون یک گلدان توت بریزید.با تکان دادن محتویات ، ظرف را با درب کاپرون آب بندی می کنیم.

ظرف سه تا چهار هفته یک کوزه را با تنتور آینده در یک مکان تاریک و نه سرد قرار می دهیم.هر چه بیشتر ایستاده باشید ، طعم بهتر می شود.

در معرضتزریق از طریق گاز فیلتر شده و درون ظروف ریخته می شود.بگذارید تنتور چهار روز دیگر بایستد.

تنتور خانگی ویبرنوم "کلاسیک" (در الکل)

تنتور الکلی ویبرنوم ، تهیه شده در خانه - یک داروی.توصیه می شود از یک نوشیدنی قوی و کمی تلخ در دوزهای کوچک با مقاصد پیشگیری استفاده کنید.دستور تهیه تنتور ساده است و همه می توانند آن را آماده کنند.به الکل توجه کنید ، بهتر است قلعه را کمی کنار بگذارید و "اولین" از تقطیر خانه را مصرف کنید ، از این که تهیه یک تنتور برای مصارف دارویی از یک جانشین خرید ارزان قیمت باشد.

مواد لازم:

• 250 گرم ویبرنوم؛
• نصف لیتر مشروبات الکلی خالص؛
• 500 میلی لیتر آب چشمه.

روش تهیه:

بعد از شستن ویبرن ، خشک کردن آن ، آن را درون یک کوزه بریزید.

آب و الکل را درون ظرف بریزید.خوب هم بزنید ، محکم ببندید.

ویبورنوم را به مدت یک ماه با الکل تزریق کنید.سپس 5-7 لایه گاز را فیلتر کرده و روی ظروف شیشه ای می ریزیم.

تنتور خانگی ویبرنوم با آب زردآلو با عسل - "کنیاک"

عسل نه تنها اجازه می دهد تا طعم نوشیدنی های الکلی نرم شود بلکه فواید دارویی آن را نیز افزایش می دهد.کنیاک طعم کامل تری به تنتور می بخشد و عطر و بوی خاص انواع توت ها را صدا می کند.

مواد لازم:

• دو کیلو لرزش؛
• بطری کنیاک 3 ساله؛
• نیم دایره عسل؛
• منبع آب ، آب تصفیه شده یا آب ذوب شده.

روش تهیه:

برداشتن توت ها از جوانه ها ، مرتب سازی ، از بین بردن مضراب و نعناع.ویبرن را با آب بشویید ، خشک کنید ، روی حوله پخش کنید.

کوزه را بشویید ، داخل آن را با حوله پاک کنید.ظرف باید تمیز و خشک باشد.

انواع توت های خشک شده را درون کوزه ریخته و با کنیاک پر کنید.

نصف لیتر آب را در یک قابلمه اندازه می گیریم و کمی آن را گرم می کنیم.

عسل را با آب گرم ترکیب کنید ، هم بزنید تا حل شود.مخلوط عسل را خنک کنید.

محلول شیرین خنک شده را درون یک گلدان لرزان بریزید ، هم بزنید.

بسته که بسته است ، ظرف را در مکانی تاریک قرار دهید.توصیه می شود حداقل یک و نیم ماه ، viburnum را روی آب زردآلو با عسل نگه دارید ، اما 60 روز توصیه می شود.

نوشیدنی را فیلتر کنید ، آن را روی ظروف شیشه ای بریزید.در مکانی خنک و محکم بسته شوید.

تنتور ویبرنوم خانگی بر روی مهتاب با آجیل کاج - "سیبری"

انواع توت های ویبرنوم دارای طعم تند و عطر خاصی هستند.برای نرم کردن آنها ، ما روی آجیل کاج با آنیسون اصرار خواهیم کرد.ما در آفتاب آماده می کنیم ، که استحکام آن مطابق سلیقه خودمان انتخاب می شود.در صورت تمایل ، آفتاب می تواند با یک ودکا گندم 40 درجه جایگزین شود.

مواد لازم:

• ویبرنوم ، انواع توت ها - لیوان لیتری؛
• لیتر مهتاب ، ودکا؛
• آجیل کاج - 50 قطعه .؛
• 3 گرم.anise (دانه)؛
• سه قاشق غذاخوری شکر؛
• آب آشامیدنی نیم لیوان است.

روش تهیه:

انواع توت فرنگی شسته شده و خشک شده درون یک گلدان ریخته می شود.

هسته هسته کاج را با كلند شستشو مي دهيم.پوست را با آب جوش ، خشک کنید.

آجیل کاج را بریزید تاviburnum ، مهتاب را در بانک بریزید ، آنیسون را اضافه کنید.

ما به مدت سه هفته در یک مکان تاریک پافشاری می کنیم.نکته مهم این است که تنتور باید به صورت روزانه خوب خرد شده و هم زده شود.

تزریق نهایی از طریق الک یا فیلتر گاز چند لایه فیلتر می شود.

روی حرارت کم شکر و آب ، یک شربت شفاف تهیه کنید.تا دمای هوا خنک شود و با تزریق ویبرنوم مخلوط شود.

تنتور ویبرنوم را با بطری های تمیز ریخته و محکم بسته کنید و در جای خنک نگهداری کنید.

تنتور Viburnum خانگی: یک دستور العمل سریع

تنتور ویبرنوم در خانه نه تنها با تزریق طولانی مدت تهیه می شود ، بلکه دستور العمل های سریعتری نیز وجود دارد.اگر انواع توت ها در فر گرم شوند ، نوشیدنی را فقط در چند ساعت می توانید بپزید.این تنتور فقط برای پختن ودکا توصیه می شود ، مهتابی می تواند طعم آن را خراب کند.

مواد لازم:

• کیلوگرم ویبرنوم منتخب؛
• لیتر ودکا گندم؛
• شکر تصفیه نشده.

روش تهیه:

مرتب سازی برداشته می شود ، و از شاخه های تازه گرفته شده ویبرنوم جدا می شود.بعد از وزن کیلوگرم ، خوب بشوییم و خشک کنیم.

ویبرنوم را روی یک ورقه پخش کنید و در یک اجاق داغ قرار دهید.توت ها را با 180 درجه بپزید.میوه ها به محض نرم شدن ، خشک شدن و خنک شدن نباید خشک شوند.

ویبرنوم پخته شده را با ظروف شیشه ای برای دو سوم حجم پر کنید و ودکا را به اندازه یک و نیم اینچ به گردن بریزید.

ما تا زمانی که نوشیدنی خریداری نشود اصرار داریمرنگ روشن ، پس از فیلتر.

با در نظر گرفتن نتیجه مطلوب ، شکر را کمی بپاشید و هم بزنید تا کاملا حل شود.

تنتور می تواند بلافاصله مورد استفاده قرار گیرد ، اما بهتر است برای مقاومت در برابر سه روز دیگر مقاومت کنید.

تنتور خانگی ویبورنوم با ودکا چوب بلوط و عسل - A la cognac

با تولید تنتور ویبرنوم در خانه می توانید به طعم خاص نوشیدنی برسید.به عنوان مثال ، اگر مقدار کمی از بلوط به انواع توت های پوشیده شده از الکل اضافه کنید ، تنتور در نتیجه پیری طولانی مدت شبیه به کنیاک خوب و پیر می شود.پوست بلوط در داروخانه خریداری می شود.

مواد لازم:

• لیوان کامل ویبرنوم رسیده؛
• نیم لیتر ودکا گندم یا با کیفیت ، بارانی که به طور مکرر تقطیر می شود.
• یک قاشق غذاخوری عسل مایع؛
• پوست بلوط - 1 خیابان.ل

روش تهیه:

توت های خشک شده را درون یک شیشه بزرگ شیشه بریزید.

یک کرم مهتاب یا ودکا را با کیفیت داخل ظرف قرار دهید.

پوست درخت بلوط را بپاشید ، عسل را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.عسل باید کاملاً در الکل حل شود.

کوزه را با یک درب کلاه آب بندی می کنیم و به مدت سه ماه آن را در یک مکان تاریک بر می داریم.

تنتور پیر ابتدا با چند لایه از پارچه پنیر فیلتر می شود و سپس از طریق پشم گوسفندی تعبیه شده در قیف عبور می کند.

تنتور آماده است ، قابل بطری و ذخیره می باشد.

تنتور ویبرنوم در خانه - ترفندهای آشپزی و نکات مفید

If viburnumبرداشت تا سرما ، از شاخه های میوه که به مدت 24 ساعت در فریزر قرار داده می شود ، برداشت می شود.قبل از تهیه تنتور ، میوه ها را در دمای اتاق ذوب کنید.

لازم نیست که انواع توت ها نرم شود ، ممکن است پوست آنها ترکیده و گوشت آن را از روی تنتور ابری کند.

برای تصحیح کامل رسوب مطلوب ، مجدداً صافی تمیز و آماده شده را دوباره فیلتر کنید.این کار معمولاً با استفاده از پشم نخی که در قیف قرار داده شده انجام می شود.