چقدر و چگونه می توان هندوانه را در خانه ذخیره کرد
در تابستان و پاییز ، بسیاری از هندوانه های آبدار و شیرین از آن لذت می برند.غالباً می خواهید در فصل سرما از این توت خوشمزه شوید.این اغلب ممکن نیست زیرا میوه ها به سادگی در دسترس نیستند یا بسیار گران هستند.اما می توان هندوانه را در خانه نه تنها تا سال جدید بلکه تا بهار نگه داشت.
تنوع و شرایط بهینه
همه انواع هندوانه برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند."راه راه Astrakhan" ، "Volga" ، "دسر" و "melitopol" بهتر از سایرین مناسب هستند.میوه انتخاب شده باید در شرایط عالی باشد - بدون خندق ، ترک و پوسته ضخیم.انواع توت ها را در اواسط سپتامبر - اوایل اکتبر - انتخاب کنید.محلی که قصد ذخیره هندوانه را دارید باید خنک باشد.دمای مطلوب از 1 تا + 5 درجه سانتیگراد است.همچنین باید رطوبت کافی وجود داشته باشد: 85-90٪.این اتاق باید به خوبی تهویه شود.
بهتر است هندوانه را با دست های لخت خود لمس نکنید ، برای این منظور دستکش پارچه ای بپوشید.میوه نباید با سطوح سخت در تماس باشد.نی یا پارچه نرم طبیعی را در زیر آن قرار دهید.به یاد داشته باشید که در صورت عدم تماس با انواع توت ها ، می توانید هندوانه را ذخیره کنید تا در سال جدید ، و روی یک قفسه جداگانه دراز بکشید.همیشه هندوانه را روی آن بچرخانید.این کار باعث جلوگیری از غرق شدن روی پوست و در نتیجه پوسیدگی می شود.
عامیانهروشها
در خانه ، هندوانه را می توان تا بهار با داروهای مردمی نگهداری کرد.یکی از آنها استفاده از خزه را توصیه می کند.باید در یک روز تابستان گرم و آفتابی در جنگل جمع آوری شود.یک لایه ضخیم از آن را در زیر یک جعبه چوبی قرار داده و هندوانه را در آن قرار دهید.انواع توت ها را با خزه از همه طرف بپوشانید و در جای خنک کنار بگذارید.زیرزمین یا بالکن باز برای این کار عالی است.می توانید به جای خزه از خاکستر چوب استفاده کنید.تا زمانی که نیاز به پوشاندن هندوانه به بالا باشد ، آن را مصرف کنید.پس از پر کردن توت ، درب آن را محکم ببندید.
می توان عمر مفید هندوانه را با خزه ، خاک رس یا موم افزایش داد.
گل رس را با آب به خامه ترش رقیق کنید.روی تمام سطح هندوانه بمالید و بگذارید کاملاً خشک شود.بنابراین هندوانه تا زمان تخریب پوسته حفظ می شود.با همین اصل ، هندوانه ها در موم یا پارافین ذخیره می شوند.شمع را ذوب کرده و هندوانه را از هر طرف بریزید و یک لایه به طول 1 سانتی متر ایجاد کنید.
توت را آویزان کنید.آن را با پارچه طبیعی پیچیده و آن را به سقف زیرزمین وصل کنید.یک کیف مش نیز عالی است.می توانید هندوانه را در آپارتمان نگهداری کنید.شرط اصلی - اجازه ندهید نور و گرمای بیش از حد انواع توت ها.به طور مداوم اتاق را تهویه کرده و هر روز هندوانه را بچرخانید.
در یخچال و فریزر
اگر حجم یخچال خانگی به شما امکان می دهد هندوانه را در آن قرار دهید ، نگهداری آن به مدت 3-4 ماه کاری دشوار نیست.توت را بشویید و خشک کنید.سپس هندوانه را با روزنامه بپوشانید.باید در قسمت پایین یخچال و فریزر ، مخصوص میوه و سبزیجات نگهداری شود.آن را با یک لایه ضخیم از پارچه طبیعی آغشته کنید.روزی هندوانه را بچرخانید.
گوشت این توت را می توان یخ زد.برش مکعب ها ، به قسمت های کوچک تقسیم کرده و در کیسه های بسته بندی شده قرار دهید.پس از ذوب ، گوشت ساختار خود را از دست می دهد ، بنابراین بهتر است چنین محصولی را به کمپوت یا کوکتل اضافه کنید.
هندوانه خرد شده
اگر هندوانه را به یکباره قطع کرده و نخورید ، می تواند تا 7 روز یخ زده یا یخچال باشد.شرط لازم برای ذخیره هندوانه بریده شده ، وجود خنک بودن است.توت را روی یک روز گرم روی میز نگذارید ، در غیر این صورت می تواند شروع به رشد باکتری های بیماری زا کند.
همیشه هندوانه شکاف را برای حفظ رطوبت و طعم آن قرار دهید.این توت بوی خوبی دارد ، بنابراین آن را نزدیک گوشت ، ماهی و غذاهای معطر نگذارید.اگر امکان نگهداری هندوانه در یخچال یا یک حوضچه وجود ندارد ، سپس آن را در یک حوضچه یا یک سطل قرار دهید و محفظه را با یک درب آن محکم بپوشانید.برای بهترین اثر ، ظرف را درون آب سرد فرو کنید.
اکنون می دانید که هندوانه را تا بهار در خانه چگونه نگه دارید.برای این کار شما فقط به یک مکان خنک و با رطوبت بالا و صبر نیاز دارید.مطمئن شوید که پوست سالم نماند.مهم نیست که چند هندوانه را ذخیره می کنید - آنها نباید با یکدیگر برخورد کنند.
