مرغ با قارچ در اجاق - دستور العمل های پخت ، پخت و پز و ظروف پر شده با عکس

چه تعداد ظرف را می توان بر اساس گوشت مرغ طراحی کرد؟متخصصان معتقدند که این پارامتر محاسبه نمی شود.حتی مرغ پخته شده قارچ می تواند بیش از صد گونه داشته باشد ، از جمله julienne و کباب ، باسن پر از لطافت ، اجسام کامل لاشه.ظرافت هایی که برای درست کردن این ظرف باید بدانید چیست؟

نحوه تهیه مرغ با قارچ

به گفته متخصصان ، این پرنده از نظر گوشت تولید شده از آنها ساده ترین است.نیازی نیست که برای مدت طولانی ماریت شود و در نیم ساعت قابل پخت است.اگر این نکات را رعایت کنید ، طعم دادن مرغ با قارچ در اجاق آسان است:

• سس کلاسیک این ظرف ، خامه ترش با فلفل زمینی ونمک
​​
• به یاد داشته باشید که مرغ بیشتر از قارچ پخته می شود ، بنابراین باید از قبل سرخ شده ، جوشانده یا خورشیده شود.
• اگر از قارچ جنگلی استفاده می کنید ، عملیات حرارتی اضافی نیز لازم است.
• آیا حرکت اضافی نمی خواهید؟قارچ ها را ببرید!آنها را نمی توان قبل از پخت سرخ کرد.

دستور العمل های مرغ و قارچ

عکس های آشپزی حرفه ای اشتهای شما را الهام بخش و لکه دار می کند و باعث می شود که شما این غذاها را به تنهایی امتحان کنید.دستور العمل های ساده برای مرغ با قارچ در فر ، که در زیر ارائه می شود ، کاملاً در فهرست جشن و روزمره قرار خواهد گرفت.اکثر آنها حتی در معرض خانه داران بی تجربه هستند ، بنابراین از آزمایش آزمایش های آشپزی خود نترسید.

فیله مرغ با قارچ در فر

کوچک و سبک ، این ظرف حتی در یک برنامه کاهش وزن (استثناء - سیستم های جداسازی قارچ و گوشت) به خوبی جا می گیرد (استثنا - سیستم های جداسازی قارچ و گوشت) بدون تهیهتأثیر منفی روی شکلسینه مرغ پخته شده با قارچ در فر همیشه ساده است ، همیشه از نظر طعم و ظاهر کامل است.عکس های آشپزی مهماندار ثابت می کند که حتی بدون طراحی خاص ، ظرف بسیار عالی به نظر می رسد.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 800 گرم؛
• قارچ - 350 گرم؛
• لامپ؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• سس مایونز - 4 ق.ل.
• پنیر نیمه جامد - 50 گرم؛
• شوید.

روش تهیه:

1. هر قطعه فیله را به نصف برش دهید.فصل با نمک ، فلفل.
2. قارچ ها را با بشقاب ها برش دهید ، هویج ها را رنده کنید.لامپ را با حلقه ها خرد کنید.
3. هر قطعه را وصل کنیدفیله را به طور جداگانه روی یک صفحه پخت ، با سس مایونز پردازش کنید.بالا با چند قارچ ، هویج ، حلقه های پیاز.با شوید تازه خرد شده بپاشید.
4. 35-40 دقیقه پخت ، درجه حرارت اجاق گاز - 170 درجه برای نیم ساعت اول و 190 درجه برای بقیه وقت.

مرغ با سیب زمینی و قارچ در فر

این ظرف یکی از ساده ترین ، با ارزش برای سیری و در دسترس بودن هر یک استمواد تشکیل دهندهچگونه سیب زمینی را با مرغ و قارچ بپزیم تا آبمیوه محصولات را حفظ کنیم؟وقتی دمای فر بسیار مرطوب است و اجازه نمی دهد گوشت خشک شود ، یک اثر سونا ایجاد کنید.این شرایط به شما امکان می دهد بدون سس های چرب انجام دهید ، این امر باعث کاهش کالری غذای ظرف می شود.

مواد لازم:

• مرغ (قطعات جداگانه) - 1 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 5-6 عدد .؛
• قارچ - 400 گرم؛
• هویج - 3 قطعه .؛
• هر نوع ادویه جات؛
• روغن زیتون؛
• میخک سیر - 3 عدد .؛
• نمک.

روش تهیه:

1. سیب زمینی های پوست کنده را چهارم خرد کنید.با روغن زیتون چرب کنید.به نمک
2. قارچ ها ریز خرد شده و هویج خرد شده است.
3. ادویه ها را با مرغ بشویید ، خشک کنید.
4. جرم قارچ را روی فویل بگذارید ، مرغ را در بالا توزیع کنید.سیب زمینی ها را با هویج اضافه کنید.سیر خرد شده را در بالا پخش کنید.
5. فویل را ببندید.برای مدت زمان 45 دقیقه پخت ، فر را تا 190 درجه گرم کنید.

مرغ قارچ پنیری

یک کاسه مناسب ، که هم یک میان وعده باشد و هم یک غذای گرم ، می تواند مهماندار باشد.برای تطبیق پذیریبرای مرغ آبدار با قارچ و پنیر موجود در فرمتخصصان در مورد سس توصیه می کنند 20-25٪ چربی ترش مصرف کنند و از انواع مختلفی از پنیر استفاده کنند.اگر نیاز به سبک کردن وزن ظرف دارید ، از ماست یونانی یا کم چرب و پنیر آدیگ استفاده کنید.

مواد لازم:

• سینه مرغ - 2 قطعه .؛
• قارچ - 300 گرم؛
• ماکارونی کوتاه (پن ، فسیل) - 150 گرم؛
• لامپ؛
• پنیر - 130 گرم؛
• خامه ترش /ماست - نصف فنجان؛
• فلفل سیاه زمین؛
• نمک؛
• روغن سرخ کردن.

روش تهیه:

1. پیاز خرد شده را برای شفافیت سرخ کنید.برش های نازک قارچ را بپاشید.در یک ربع ساعت از صفحه داغ جدا شوید.
2. مرغ را از روی پوست جدا کنید ، استخوان ها را بردارید.شستشو دهید ، به 2 لایه برش دهید.
3. هر کدام از آنها کمی تفت می خورد تا گوشت ضخیم شود.
4. ماکارونی ها را تا زمانی که آماده شوند بجوشانید - آنها باید جامد بمانند.
5. کف شیشه را با مرغ ، نمک بپوشانید.به مدت 20 دقیقه با حرارت 170 درجه گرم شود.
6. گوشت را برداشته ، با ردیف مساوی ماکارونی ، قارچ های سرخ شده با پیاز و خامه ترش را بپوشانید.با فلفل و پنیر رنده شده بپاشید.
7. برای 17-20 دقیقه دیگر ، دمای فر - 200 درجه بپزید.

مرغ قارچ در سس خامه ای

این غذای فوق العاده هم در فر و هم در قابلمه کامل است ، ودر multivarkدستور العمل فرانسوی به سبک مرغ با قارچ تغییر نمی کند که روش پخت و پز شما انتخاب می کنید - فقط زمان پخت /زمان خاموش شدن و قدرت دستگاهی که باعث می شود متفاوت باشد.توصیه می شود چنین مرغ ظریف را با خمیر بلند نازک یا برنج طلایی سرو کنید.

مواد لازم:

• ران مرغ - 4 قطعه .؛
• کرم 15٪ - 2/3 فنجان؛
• میخک سیر - 2 عدد .؛
• پیاز؛
• قارچ - 320 گرم؛
• رزماری خشک شده - 1/2 قاشق غذاخوری؛
• نمک؛
• روغن زیتون.

روش تهیه:

1. قارچ های خرد شده را به صورت مکعب برش دهید.
2. میخک سیر نان با روغن زیتون.گرفتن در چند دقیقه ، دور انداخت.
3. مرغ را در تابه بگذارید ، صبر کنید تا پوسته ظاهر شود.آتش حداکثر است.
4. مرغ قارچ را محکم در سینی فر قرار دهید.
5. سس درست کنید: خامه را با پیاز خرد شده ، نمک و رزماری شستشو دهید و پرنده را با این مایع بریزید.
6. این قارچ در اجاق گاز به مدت نیم ساعت در دمای 190 درجه پخته می شود.

مرغ با قارچ و گوجه فرنگی

این نسخه داغ مورد توجه متخصصان قرار می گیرد زیرا همیشه متفاوت می آید ،مطمئنا خوشمزهفقط تغییر انواع گوجه فرنگی یا حتی ادویه جات به طور قابل توجهی درک غذای تمام شده را تغییر می دهد.مرغ با قارچ و گوجه فرنگی ، که مطابق این دستور العمل تهیه شده است ، باعث می شود داغ مورد علاقه شما شود و فناوری از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود.

مواد لازم:

• سینه مرغ؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• قارچ - 200 گرم؛
• لامپ؛
• بسته جعفری؛
• فلفل سیاه سیاه؛
• ریحان؛
• نمک؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. توده را بشویید و تمیز کنید.گوشت را درون مکعب ها خرد کنید.
2. به همین ترتیب قارچ ها و گوجه ها را خرد کنید.
3. لامپ را با حلقه ها انتخاب کنید.مرغ ، نمک ، ریحان ، فلفل ، خامه ترش را اضافه کنید.بگذارید نیم ساعت بایستد.
4. آستین پخت را با تمام مواد پر کنید و کراوات کنید.چندین بار تکان دهید.
5. اجاق گاز را تا 185 درجه گرم کنید.مرغ را با قارچ به مدت نیم ساعت بپزید.با جعفری سرو کنید.

مرغ پر از قارچ کامل در اجاق

درمان و پر کردن با چیزی.میوه اغلب به میز جشن اضافه می شود ، اما مرغ پر شده با قارچ در فر می تواند به زیبایی و طعم و زیبایی از آن بیرون بیاید.شما می توانید با تغییر فن آوری ، هر یک از دستور العمل هایی را که قسمت های دیگر پرنده را هدف قرار می دهد ، انتخاب کنید.

مواد لازم:

• لاشه مرغ؛
• گندم سیاه - نیم لیوان؛
• قارچ - 140 گرم؛
• آبله مرغان - 100 گرم؛
• خامه ترش - نصف فنجان؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• کاری - 1/2 قاشق غذاخوری؛
• میخک سیر - 4 عدد .؛
• سبزی؛
• نمک.

روش تهیه:

1. مرغ را با نمک و کاری خرد کنید.آبکش را با سس سویا بریزید.بگذارید دراز بکشد ، چاشنی ها را انجام دهید.
2. پیاز خرد شده را هم بزنید ، قارچ ها و گوساله های خرد شده را اضافه کنید.8-9 دقیقه بجوشانید ، مرتباً هم بزنید.
3. در خامه ترش بریزید ، در سبزی خرد شده بریزید.مدتی آن را زیر درب بگذارید.
4. این توده قارچ را با گندم سیاه ترکیب کنید ، مخلوط کنید.
5. پر کردن مرغ باید به گونه ای باشدکمی فضای خالی در داخل وجود دارد ، در غیر این صورت پر کردن مرطوب باقی می ماند ، طعم "قطع شده" از پرنده را خواهد داشت.
6. محل چاشنی را خیاطی یا بخیه کنید ، آستین /کیسه پخت را بر روی لاشه بگذارید.
7. مرغ با قارچ حدود یک ساعت در فر پخته می شود ، دمای پخت آن 200 درجه است.گلدان هایی با مرغ و قارچ

گلدان هایی با مرغ و قارچ

Flastful Tasty Roast - یک انتخاب عالی برای ناهار پاییز یا زمستان وقتی می خواهید چیزی بخوریدبسیار مغذی و گرم است.چنین مرغ دلپذیری با قارچ در گلدان ها با سالاد سبزیجات تازه سرو می شود.متخصصان توصیه می کنند یک سس ترش روستایی را با فلفل سیاه و سبزیجات خرد شده به آن درست کنید.ظرف با شراب خشک سفید خوب پیش می رود.

مواد لازم:

• مرغ (هر قسمت) - 900 گرم؛
• قارچ ترشی - 170 گرم؛
• هویج؛
• لامپ؛
• میخک سیر - 2 عدد .؛
• خامه ترش کم چرب - 5 قاشق غذاخوری.ل.
• مخلوط فلفل - 1 قاشق غذاخوری؛
• علفهای خشک - 2 قاشق غذاخوری؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• نمک؛
• پاپریکا؛
• روغن سرخ کردن.

روش تهیه:

1. مرغ را بشویید ، با پارچه خشک کنید.
2. با نمک ، پاپریکا ، میخک سیر خرد شده مالش دهید.یک ساعت و نیم بگذارید.
3. قارچ ها را با گوجه فرنگی ، هویج رنده شده ، پیاز خرد کنید.سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید.
4. مرغ را روی حرارت زیاد سرخ کرده و روی گلدانهای سرامیکی پخش کنید.
5. بالای مواد دیگر ، خامه ترش را بریزید.با گیاهان آبپاش وبا مخلوطی از فلفل
6. برای توزیع بهتر اجزای ظرف به آرامی هم بزنید.
7. برای نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید (زمان از لحظه گرم شدن کامل اجاق گاز محاسبه می شود) ، سپس همان در 160 درجه باشد.

مرغ پر شده از گندم سیاه و قارچ

به طور مشابه با روش فوق الذکر پختن لاشه ، پختن آن با پر کردن جوشانده از قبل با غلات کاملاً امکان پذیر است..مرغی دلچسب و معطر با گندم سیاه و قارچ در فر برای هر سفره ای عالی است.در صورت تمایل ، این دستور غذا فقط می تواند در ران مرغ تنظیم شود ، که استخوان ها را از بین می برد و فضای حاصل از آن با چاشنی پر می شود.بنابراین ظرف در بخش هایی سرو می شود.

مواد لازم:

• لاشه مرغ - 1.7 کیلوگرم؛
• قارچ - 180 گرم؛
• لامپ؛
• گندم سیاه - شیشه خشک؛
• نمک بزرگ است؛
• روغن نباتی؛
• ادویه برای مرغ.

روش تهیه:

1. مرغ را بشویید ، آن را کاملاً با نمک درشت مالش دهید ، آن را با عسل بپوشانید.
2. لاشه را با یک فیلم پیچیده و آن را بیرون آورید تا یک شب خنک شود.
3. چگونه چاشنی ها را آماده کنیم؟فناوری کلی شبیه به فناوری مورد بحث در بالا است ، اما قبل از گندم سیاه صبح اضافه می شود.
4. به همان روشی که برای استفاده از فرنی ساده تهیه شده است: با آب 1: 3 ترکیب می شود ، که زیر یک درب بیش از حرارت متوسط ​​بخار می شود.سپس می توانید مقداری کره اضافه کنید.
5. قارچ خرد شده را با پیاز خرد شده ترکیب کنید ، سرخ کنید تا قهوه ای شود.فصل با نمک ، فلفل.با گندم سیاه مخلوط کنید.
6. لاشه را با ادویه جات ترشی جات ، پر کنیدبرش شکمدوختنپاها برای کراوات.
7. سینی پخت را بپوشانید ، با فویل بپوشانید.پخت در دمای 185 درجه به مدت 1.5 ساعت.

ژولین با مرغ و قارچ در فر

از غذاهای فرانسوی تهیه شده است ، که یک روش خاص برای خرد کردن تمام مواد را مشخص می کند: آنها باید شکل نی داشته باشند.توصیه می شود یک ژولین داغ دلچسب در فر با استفاده از یک درپوش پخته شود.اگر نه ، شکل های سرامیکی کوچکی بگیرید - این نوع مرغ با قارچ در اجاق ، همانطور که عکس های آشپزی نشان می دهد ، قسمت به صورت قطعه تهیه می شود.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 350 گرم؛
• لامپ؛
• قارچ - 300 گرم؛
• نمک؛
• 20 cream کرم - شیشه؛
• کره - 30 گرم؛
• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.لبا یک اسلاید؛
• پنیر سخت - 110 گرم؛
• روغن نباتی؛
• زمین گردو - خرج کردن.

روش تهیه:

1. مرغ را صاف ، نمک بشویید و برش دهید.
2. لامپ را به قطعات کوچک انتخاب کنید.
3. قارچ ها را با نی بشویید - خط عمود بر پا است.
4. هر تکه فیله روغن نباتی را سرخ کنید تا گل سرخ شود ، پیاز را اضافه کنید.
5. نی های قارچ را به طور جداگانه جدا کنید - آن را در قسمت هایی بریزید تا لایه در تابه نازک باشد ، در غیر این صورت رطوبت شروع به جدا شدن می کند.زمان تقریبی سرخ کردن 5 دقیقه در هر وعده است.
6. سس را با استفاده از یک قابلمه کوچک درست کنید: آرد خشک را سرخ کنید تا رنگ شود ، یک تکه کره اضافه کنید.وقتی ذوب شد ، خامه را بریزید ، در جوز هندی بریزید.Tomit تاافزایش تراکم.
7. فیله مرغ سرخ شده را درون نوارها ریخته و با قارچ ، پیاز و سس ترکیب کنید.خوب مخلوط کنید.
8. در گلدان ها یا کتلت ها ترتیب دهید ، با پنیر رنده شده بپاشید.
9. چنین مرغ قارچ را می توان به مدت 20 دقیقه در 190 درجه در فر پخت.

نان پیتا با مرغ و قارچ در فر

این غذای خوشمزه بسیار ساده می تواند به عنوان ایده ای برای ناهار سریع موبایل در خارج از خانه استفاده شود.گزینه میان وعده در منزل یا سرماخوردگی - بستگی به روش ارائه خدمات دارد.پیتای نازک با مرغ و قارچ حتی به عنوان یک رژیم غذایی خوب است ، زیرا کالری آن فقط 145 کیلو کالری در 100 گرم است.چطور می توان چنین ظرفی را طبخ کرد؟یافتن نیم ساعت وقت آزاد و خرید یک نان پیتای ارمنی خوب که در آزمایش بدون مخمر ساخته شده است ، مفیدتر به نظر می رسد.

مواد لازم:

• قارچ - 250 گرم؛
• فیله مرغ - 200 گرم؛
• نان پیتا - 2 قطعه .؛
• فلفل دلمه ای - 1 قطعه.
• خامه ترش - نصف فنجان؛
• گیاه تازه؛
• نمک؛
• روغن نباتی.

روش تهیه:

1. یک ماهیتابه را گرم کنید ، قارچ های خرد شده را روی آن بریزید.به مدت 8-10 دقیقه بپزید.
2. مرغ را بجوشانید ، به نوارهای کوتاه خرد کنید.
3. اضافه کردن به قارچ.
4. فلفل را بشویید ، دانه ها را محروم کنید ، همان نی را مرغ خرد کنید.
5. این مواد را با هم ترکیب كنید ، با سبزیجات خرد شده و خامه ترشی بپاشید.هم بزنید
6. نان پیتا را گسترش دهید ، چاشنی ها را بیرون بگذارید.با رول آن را بچرخانید.
7. فیلم /فویل را ببندید ، به مدت 1.5-2 ساعت خنک کنید.
8. اگر ظرف لازم نیست کالری کم باشد ، می توانید رول حاصل را سرخ کنید یا کباب کنید.

ویدئو: پاهای مرغ شکم پر با قارچ