مرغ آناناس: دستور العمل ها ، قدم به قدم و با جزئیات ، با همه ترفندها

آناناس و گوشتمدت زمان طولانی یک ترکیب فوق العاده نیست.از آن به طور فعال در پخت و پز برای تهیه غذاهای گرم و میان وعده استفاده می شود.با این حال ، گوشت به طور فزاینده ای جایگزین مرغ می شود.پرنده ارزان تر ، در دسترس تر است و از نظر سلیقه و میوه برای همه ، او کاملاً دوستانه است.

سه دستور العمل آناناس مرغ به شما توجه می شود: قدم به قدم ، با جزئیات ، با همه ترفندها و تفاوت های ظریف.

مرغ آناناس - اصول عمومی آشپزی

دو نوع مرغ آناناس تهیه شده است - گرم یا سالاد.در زیر دستور العمل های مختلف ، مرحله به مرحله تهیه شده است.فیله مرغ اغلب مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا ترکیب قطعات روی استخوان با میوه سخت تر است.فیله ها را به برش یا بشقاب برش دهید ، که گاه منعکس می شوند.برای سالادها می توانید هر بخشی از لاشه را جوشانده و سپس گوشت را از استخوان ها برش داده ، برش یا پارگی کنید.

آناناس رایج ترین مواد غذایی کنسرو شده است.به همین دلیل است که اغلب تعداد حلقه ها در لیست مواد تشکیل دهنده مشخص نمی شود.اگر در کوزه تکه وجود دارد ، مقدار تقریبی آن را بگیرید.آناناسهیچگونه پیش آماده سازی لازم نیست ، فقط لازم است شربت را صاف کنید ، گاهی اوقات برش دهید.

آنچه دیگر لازم است:

  • پنیر؛
  • سس مایونز ، خامه؛
  • کره یا روغن نباتی؛
  • ادویه جات ترشی جات؛

مواد اضافی به ظرف بستگی دارد.قارچ ، آجیل ، پیاز و سایر سبزیجات اغلب اضافه می شوند.تمام این مواد برای تهیه غذاهای شیک و آناناس کاملاً ترکیب شده اند.

مرغ با آناناس: دستور العمل (قدم به قدم در فر در زیر پنیر)

قدم به قدم دستور تهیه مرغ با آناناس در فر.در این ظرف از گوشت سفید لطیف ، یعنی فیله سینه استفاده می شود.با آب آناناس آغشته شده ، خوشمزه است و خشک نمی شود.

مواد لازم

  • 500 گرم مرغ؛
  • 200 گرم آناناس؛
  • 70 گرم خامه ترش؛
  • 100 گرم پنیر؛
  • نمک ، فلفل؛
  • میخک سیر؛
  • برای تزئین گوجه فرنگی گیلاس ، گیاهان.
  • ​​

پخت و پز

1. مرغ را در بشقاب ها خرد کنید تا به صورت خرد شود.لازم نیست قطعات نازک ، به ضخامت حدود 2 سانتی متر تهیه کنید ، زیرا هنوز بازتاب خواهند یافت.توصیه می شود فیله ها را روی الیاف برش دهید ، بنابراین بهتر است در خامه ترش و آب آناناس خیس شوند.

2. صفحه ها را روی صفحه برش می گذاریم ، شما می توانید چندین تکه را به طور هم زمان داشته باشید ، اما فاصله بین آنها را حداقل 4-5 سانتی متر بسازید.با یک فیلم غذایی بپوشانید ، کمی با چکش انعکاس دهید ، قطعات نازک درست نکنید.شما می توانید مرغ را بدون فیلم ضرب و شتم کنید ، اما پس از آن آب میوه پاشیده می شود ، و قطعات می توانند بشکنند.

3. پرنده را با نمک و فلفل بپاشید.می توانید چاشنی مرغ یا مخلوط کاری را نیز تهیه کنید ، همچنین طعم خوبی خواهد داشت.

4. خامه ترش و یک میخک سیر خرد شده را مخلوط کنید.می توانید بدون آن طبخ کنید یا از سیر خشک استفاده کنید.

5. خرده های مرغ را به صورت یک لایه تجزیه کنید.می توانید با یک ورق از پوست یا کاغذ پوشانده پوشانید تا بعداً آنها را بشویید.

6. مرغ را با خامه ترش و سیر چرب کنید تا کمی قهوه ای شود.

7. از آناناس آناناس می گیریم ، حدود 5 حلقه طول می کشد.شربت را خرد کنید.یک تخته برش را بریزید و به مکعب های کوچک برش دهید.می توانید حلقه ها را بلافاصله روی مرغ قرار دهید ، همچنین زیبا و خوشمزه خواهد آمد.

8. آناناس های کنسرو شده را روی مرغ ترش بگذارید.از آنجا که آنها برش خورده اند ، توزیع در سطح بسیار مناسب است ، به طور مساوی به نظر می رسد.

9. پنیر باید به شدت مالیده شود.می توانید از یک محصول ریز خرد شده استفاده کنید ، آن را به راحتی پر می کند.یا فقط پنیر رنده شده را بگیرید و آناناس را با دقت بریزید.ما سعی می کنیم از ریزش تراشه ها روی عرشه جلوگیری کنیم.

10. داخل فر بگذارید.فر باید از قبل گرم شده تا 200 درجه باشد.نیازی نیست که دمای کمتری را انجام دهید زیرا فیله ها به سرعت پخته می شوند.

11. مرغ را 20-25 دقیقه زیر آناناس و پنیر بپزید ، به یک پوسته زیبا و گل آلود برسید.اگر پنیر خوب باشد خوب ذوب می شود و ذوب می شود.

12. ظرف را از فر خارج کنید ، آن را روی بشقاب بگذارید ، به فضای سبز اضافه کنید ، با گوجه های گیلاس خرد شده تزئین کنید و فوراً سرو کنید.

سالاد مرغ آناناس برگ: دستور العمل (قدم به قدم) با آجیل و قارچ

یک گزینه سالاد بسیار خوشمزه است.قارچ ها علاوه بر این در دستورالعمل مرحله به مرحله از مرغ آناناس استفاده می شوند.اما در حقیقت ، گزینه های بسیاری وجود دارد ، که اغلب توسط آلوها جایگزین می شوند ، خیار تازه ، ذرت را اضافه کنید.

مواد لازم

  • 200 گرم قارچ (قارچ تازه)؛
  • 400 گرم فیله مرغ؛
  • 200 گرم آناناس؛
  • 200 گرم سس مایونز؛
  • 60 گرم گردو؛
  • 1 سر پیاز؛
  • روغن.

آماده سازی

1. برای سالاد می توان فیله ها یا ران های کامل را به دلخواه میل کرد ، اما ران ها بیشتر با استخوان و پوست گرفته می شوند.آنها به سالاد نمی روند.در آب بریزید ، بپزید تا آماده شود.برای بهبود طعم موجود در آب می توان برگ برگ ، برگ فلفل را نیز اضافه کرد.

2. مرغ را خنک کنید ، آنرا خرد کنید و یا الیاف را با دستان جدا کنید.

3. ما پیاز و قارچ را که رایج ترین قارچ است برش می دهیم.مقداری روغن را روی ماهیتابه بریزید ، پیازها را برای چند دقیقه سرخ کنید ، سپس قارچ ها را به آن اضافه کنید و تا زمانی که پخته شود ، آنها را جمع کنید.در آخر با نمک پر کنید ، هم بزنید و خنک شوید.تمام مواد تشکیل دهنده سالاد باید سرد یا در دمای اتاق باشند.

4. مقدار مورد نیاز کنسرو آناناس را جدا کرده ، به مکعب های کوچک برش دهید.

5- مقدار صحیح مایونز را اندازه می گیریم.می توانید از مخلوطی از خامه ترش استفاده کنید ، باعث کاهش کالری ، کاهش چربی میان وعده ها می شود.

6. گردوها را در قابلمه خشک بریزید و برای یک دقیقه سرخ کنید.همچنین با چاقو خنک و برش بزنید.ما از مخلوط کن استفاده نمی کنیم ، نیازی به خرده فروشی نداریم ، اماقطعات قابل مشاهده

7. یک کاسه سالاد عمیق می گیریم و یک لایه قارچ و پیاز را به طور یکنواخت و کمی ، کمی با مایونز چرب می کنیم.قارچ ها از قبل روغنی دارند که روی آن سرخ می شوند ، بنابراین مقدار زیادی سس لازم نیست.

8. اکنون لایه فیله مرغ را روی قارچ ها بگذارید.به وفور با سس آغشته می شود ، به طوری که پرنده به خوبی خیس ، لطیف و آبدار شود.

9. اکنون تکه های آناناس وجود دارد.آنها همچنین باید با مایونز آغشته شوند.شما می توانید یک لایه تخم مرغ آب پز یا پنیر را در اینجا ریخته ، اما اختیاری است.

10. همه گردوهای خرد شده را بپاشید ، مرغ را با آناناس به یخچال بفرستید.بگذارید حداقل 2 ساعت بماند.

مرغ آناناس پخته شده: دستور العمل (قدم به قدم با قارچ)

نوعی از غذاهای جشن ، خوشمزه و زیبا.به نظر می رسد مرغ بسیار معطر و آبدار است.دستور العمل مفصل ، با جزئیات تمام مراحل تهیه.حتی یک مبتدی همه چیز به نتیجه خواهد رسید!

مواد لازم

  • 4-5 فیله مرغ؛
  • 8-10 حلقه آناناس؛
  • 250 گرم قارچ؛
  • 2-3 سر پیاز؛
  • 100 گرم خامه ترش یا مایونز؛
  • 170 گرم پنیر؛
  • 2 میخک سیر؛
  • کره.

ادویه جات ترشی جات اضافی نیز لازم است: مخلوط فلفل ، توت فرنگی ، فلفل دلمه ای یا هر نوع دیگر به سلیقه شما می تواند محدود به نمک و فلفل سیاه باشد.

آماده سازی

1. آب مرغ را با آب سرد بشویید.حوله های کاغذی یا دستمال های ضخیم بگیرید.برای خشک کردناگر دستمال نازک باشد ، کاغذ می چسبد و روی محصول می ماند.

2. برای تولید دو عدد فیله مرغ باید به طول برش داده شودصفحاتروی یک تخته قرار دهید ، همانطور که در یکی از دستورالعمل های قبلی انجام شد و به راحتی یک چکش ضربه بزنید.ما سعی می کنیم فیله ها را ضرب کنیم تا قطعات در کل منطقه و در بین خود ضخامت یکسانی کسب کنند.

3. مخلوط ادویه را بگیرید ، فیله مرغ را بپاشید.بلافاصله انگشتان خود را مالش دهید و نمک بزنید.روی هم قرار می گیریم تا هیچ چیزی خشک نشود ، با فیلم یا کاسه معکوس بپوشانید.بگذارید آن را بهم بخورد.

4. سر پیاز را با مکعب های کوچک پوست بگیرید.کره را در یک ماهیتابه ذوب کنید.شما می توانید روغن گیاهی مصرف کنید ، اما کرم بسیار خوش طعم تر به نظر می رسد.پیاز خرد شده را درون آن بریزید ، آن را برای شفافیت سرخ کنید.

5. قارچ تازه را بشویید.معمولاً در این ظرف می توانید از قارچ های ترشی استفاده کنید ، پس لازم نیست سرخ شود.قارچ های تازه را به نصف و سپس بشقاب ها برش دهید.

6. روی قارچ های پیاز بریزید و با هم سرخ کنید.گفتن زمان دقیق دشوار است ، باید همه آب تبخیر شود ، بنابراین آتش بزرگ بگیرید و هم بزنید.به محض این که قارچ شروع به "shkvarchat" کرد ، یعنی سرخ کرد ، سپس چند دقیقه آنرا بپزید و خاموش کنید.قارچ ها را با پیاز در یک کاسه خنک کنید.

7. خامه ترش یا سس مایونز را به قارچ ها اضافه کنید ، سریعاً نمک بزنید ، سیر را له کنید (اختیاری) و هم بزنید.

8. آناناس های این دستور نیازی به برش ندارند ، حلقه ها کاملاً کامل خواهند بود ، اما توصیه می شود آنها را از قبل در شستشو قرار دهید تا از شر شربت شیرین اضافی خلاص شوید.

9. فیله را درون یک تابه روغنی را به یک لایه تقسیم کنید.

10. یک قطعه را فوراً روی آن قرار دهیدروی حلقه‌های آناناس.

11. اکنون قارچ های سرخ شده را پخش کنید.قسمت در سوراخ آناناس قرار گرفته ، بقیه در اطراف و کمی در بالای حلقه.ما عجله نداریم ، ما آن را با دقت انجام می دهیم.

12. خرد شده را روی یک رنده بزرگ پنیر خرد کنید.لایه قارچ را در بالا بپاشید.ما به اندازه کافی قرار داده ایم تا پوسته متراکم شود.

13. مرغ را با آناناس بگذارید تا پخته شود.فر را باید تا 200 درجه گرم کرد ، روند آن حدود نیم ساعت طول خواهد کشید.

مرغ آناناس - نکات و ترفندهای مفید

برای تهیه مرغ خیس شده لازم است که قطعات را بر روی الیاف برش دهید.اگر قطعه قطعه شود ، سس یا ماریناد نفوذ نمی کند.

اگر شیرینی خوشمزه در غذاهای گوشت را دوست ندارید ، بهتر است از آناناس تازه استفاده کنید.

اگر پنیر خیلی سریع قهوه ای شود و تقریباً آماده است ، لازم است که دما را تا 160-170 درجه کاهش دهید.علاوه بر این می توانید پوسته را با خامه ترش یا مایونز چرب کنید ، این کار از سوختن آن جلوگیری می کند.

برای جلوگیری از غرق شدن شام در شستشو ، عادت کنید که ورق ها را با پوست یا فویل بپوشانید.حتی بهتر است از فرشهای سیلیکونی راحت استفاده کنید.آنها باید شسته شوند ، اما همه چیز خیلی ساده و بدون دردسر از سطح خارج می شود.

مقالات محبوب

؂شپزی سالاد خیار و کدو سبز برای زمستان - دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس ؂شپزی طرز تهیه نمک سرخس برای زمستان: بیل در کوزه
؂شپزی دستور العمل های میگو در سس خامه ای: اسرار انتخاب و پخت و پز مواد لازم ؂شپزی کجا و چگونه می توان گلابی را در خانه ذخیره کرد ؓلامتی غدد لنفاوی در گردن کودک: با علائم چه باید کرد ، جلوگیری از التهاب است ؓلامتی یدید پتاسیم در قرص و محلول - دوز ، موارد منع مصرف و آنالوگ ؂شپزی سس تارتار - نحوه طبخ در خانه برای دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس نکات دیگر چگونه برای زمستان غلاف تند، شیرین، تلخ، چیلی، فلفل دلمه ای ترشی کنیم؟ دستور العمل های فلفل ترشی و نگهداری شده برای زمستان در شیشه ها، بدون استریل، با روغن نباتی نکات دیگر پاکسازی بدن با تیوسولفات سدیم تیوسولفات سدیم - دستورالعمل استفاده. تیوسولفات سدیم برای پسوریازیس، آلرژی، زنان و مسمومیت نکات دیگر جاروبرقی های بی سیم برای خانه در AliExpress: بررسی. جاروبرقی عمودی، کدام یک را انتخاب کنیم؟ جارو شارژی برای خانه: امتیاز