نحوه انتخاب یک آناناس رسیده خوب هنگام خرید: به دم، فلس، عطر، صدا، وزن توجه کنید. کدام آناناس را نباید خرید؟
آناناس خوشمزه، آبدار، معطر. نحوه انتخاب یکی از این مقاله را خواهید آموخت.
آناناس ساکن مناطق استوایی در نظر گرفته می شود. اما با وجود این، این میوه به طور فزاینده ای در سفره های همشهریان ما یافت می شود. آناناس را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد، در قفسه ها غیر معمول نیست، درست مانند موز، انگور، پرتقال و سیب مورد علاقه همه.
آناناس عمدتاً از شرق به کشور ما می آید. اما چگونه این معجزه غذایی عجیب و غریب را انتخاب کنیم؟ همه چیز فوق العاده ساده است. در طول انتخاب فقط باید میوه را به دقت بررسی کنید.
چیدن یک آناناس رسیده از دم
بسیاری از متخصصان که با آناناس آشنا هستند به مبتدیان آموزش می دهند که دم "سلطان" را از دم بکشند. شروع حتی می توانید کلاهک را کاملا بچرخانید. آنها ادعا می کنند که اگر برگ خود به خود بیفتد، میوه را می توان با خیال راحت نامید.
به همین دلیل است که اکثر خریداران سعی می کنند دم را در جهات مختلف بپیچانند و از این طریق بررسی کنند که آیا میوه رسیده است یا نه. و اغلب، با غیرت بسیار بیش از حد، این اتفاق می افتد که برگها همه در کف دست شما هستند.
به یاد داشته باشید، برگی که به سرعت بیرون می‌آید به این معنی نیست که میوه کاملاً رسیده است. گاهی اوقات اگر آناناس شروع به پوسیدگی کرده باشد، برگ های آناناس می ریزند.
چندین قانون مهم برای تعیین رسیده بودن آناناس وجود دارد. دم. آنها را به خاطر بسپارید و اگر تصمیم دارید میز جشن را با یک میوه گرمسیری رسیده تزئین کنید از آنها استفاده کنید:
- اگر میوه برگ سبز آبدار دارد ، پس هنوز کاملاً نرسیده است. چنین آناناسی دارای گوشت خشک و سفت با طعمی تلخ خواهد بود.
- اگر برگهای سبز تیره و انتهای آنها کمی خشک است، بدون شک می توانید چنین میوه ای را برای سفره جشن سرو کنید.
- اگر برگها خشک هستند، رنگ قهوه ای دارند - چنین آناناسی بیش از حد رسیده در نظر گرفته می شود.در داخل میوه، پالپ آبکی خواهد بود، طعم ناخوشایندی دارد، نشانه هایی از پوسیدگی را به همراه دارد.
اینها مهمترین قوانینی هستند که باید به خاطر بسپارید. بنابراین هرگز دم را نچرخانید. اگر همچنان می خواهید از این روش استفاده کنید، آن را با دقت انجام دهید. وقت بگذارید و بالا را در جهات مختلف بچرخانید. باید کمی تسلیم شود، اما از بین نرود. این علامت نشان می دهد که میوه بیش از حد رسیده است. اما هنگام ریختن نیز نباید بنشیند، زیرا چنین آناناسی به سادگی سبز در نظر گرفته می شود.
توصیه: محل اتصال قسمت سبز آناناس را به دقت بررسی کنید. گاهی اوقات میوه ها ممکن است رسیده به نظر برسند، اما روند پوسیدگی در نزدیکی دم شروع شده است. مطلوب است که از چنین محصولی امتناع کنید.
فلس های یک آناناس رسیده چگونه است؟
میوه رسیده آناناس زرد است. بسیاری از مردم این ادعا را دارند. اما خودتان می دانید که هیچ فروشگاهی به شما اجازه نمی دهد یک میوه استوایی را برش دهید تا خریدار بتواند از سایه داخل آن قدردانی کند. بنابراین، این روش برای شما مناسب نیست.
نگاهی دقیق تر به فلس های جنین بیندازید. بله، این رنگ فلس ها و وضعیت آنها است که به شما می گوید چقدر میوه رسیده است.
- ترازوها رنگ روشن و آبدار دارند. آن شیارهایی که بین فلس ها قرار دارند زرد یا سبز روشن هستند. این میوه کاملاً رسیده در نظر گرفته نمی شود. بنابراین، چنین آناناسی را نخرید، پول هدر می رود.
- پوست آناناس قهوه ای طلایی است ، همچنین سخت و تقریباً خشک است. شیارهای بین فلس ها دارای رنگ تیره یا سبز است. این میوه کاملا رسیده است حتما بخرید.
- فلس های میوه تیره، شرابی، تقریبا خشک. شیارها قهوه ای هستند، روی آنها لکه هایی وجود دارد. چنین خریدی نیز بی فایده خواهد بود. این میوه به سادگی باید در سطل زباله ریخته شود. پس آن را نخرید.
همچنین، فراموش نکنید که پوسته چقدر انعطاف پذیر است. با این حال، این شاخص فقط غیر مستقیم در نظر گرفته می شود. بنابراین، تضمین کاملی برای رسیدن آناناس نمی دهد. با این حال، علائم دیگر فقط غیر مستقیم در نظر گرفته می شود. شما فقط بعد از بریدن می توانید بفهمید که آناناس رسیده است یا نه.
می توانید کمی روی ترازو فشار دهید. ببینید آیا انعطاف پذیر است، اما در عین حال الاستیک، میوه بالغ است. اگر پوست آن خیلی سفت باشد به این معنی است که میوه سبز است و اگر نرم باشد بیش از حد رسیده است.
چگونه رسیده بودن آناناس را از روی عطر آن بدانیم؟
وقتی به فروشگاه می‌آیید، با خیال راحت میوه‌های استوایی را بو کنید. حتی اگر آناناس را نبرید، فلس‌های آن را لمس نکنید، می‌توانید رسیده بودن آن را با بوی مشخص آن مشخص کنید.آناناس رسیده بوی مطبوعی دارد، عطری محجوب دارد.
اگر بوی شیمیایی بیش از حدی دارد که به بینی "اصطکاک" می کند، چنین محصولی را نخرید، ممکن است به طور مصنوعی رسیده باشد. اگر میوه تقریباً هیچ بویی نداشته باشد، سبز در نظر گرفته می شود.
از کجا می دانید که آناناس رسیده، با توجه به وزنش، صدا می دهد؟
البته، آناناس خود نشان نمی دهد که چه زمانی رسیده است. اما شما همیشه می توانید او را نوازش کنید. شما فوراً همه چیز را با صدایی که می دهد خواهید فهمید.
- در داخل میوه صدای توخالی خواهید شنید. ، بنابراین برای مدت طولانی در قفسه فروشگاه ذخیره شده است. چنین میوه ای در داخل بسیار خشک است. وقتی میوه را برمی دارید، ممکن است احساس کنید که خیلی سنگین است.
- اگر میوه صدایی کسل کننده شبیه صدای هندوانه رسیده بدهد، آنگاه میوه کاملاً رسیده است. پس از وزن کردن آن در دست، باید احساس کنید که کمی سنگینتر از گلوگاه است.
- اگر میوه هنگام ضربه زدن صدای زنگ ایجاد کند، سبز محسوب می شود. در دستان شما، چنین آناناسی چندان سنگین به نظر نمی رسد.
آیا آناناس می تواند در خانه برسد؟
اگر یک آناناس سبز رنگ خریداری کرده اید، ممکن است بخواهید آن را در قفسه ای قرار دهید تا برسد. با این حال، روی آن حساب نکنید. به یاد داشته باشید، اگر میوه سبز باشد، همان طور باقی می ماند. آناناس زمانی برداشت می شود که کاملا رسیده باشد. آنها حاوی نشاسته نیستند که بعداً به قند تبدیل می شوند.
اگر موز را به عنوان مثال در نظر بگیرید، حاوی مقدار زیادی نشاسته است که به لطف آن شکر وجود دارد. در داخل تشکیل شده است. در نتیجه میوه ها زودتر می رسند. در مورد آناناس، چنین فرآیندهایی با آنها اتفاق نمی افتد. حتی اگر آناناس خریداری شده را در مکانی گرم و زیر اشعه خورشید نگهداری کنید، زمان رسیدن به خودی خود را نخواهد داشت. شما به سادگی خطر خراب شدن محصول را دارید.
کدام آناناس را نباید خرید؟
یک آناناس بد را می توان با شاخص های زیر تشخیص داد:
- آسیب، فرورفتگی و خراش روی میوه وجود دارد.
- آناناس شکلی نامنظم دارد.
- برگهای میوه زرد است، آسیب دیده است، ظاهر زیبایی ندارد.
- بوی پوسیدگی می دهد، بوی «مخمر» می دهد.
- میوه خیلی کوچک یا خیلی بزرگ.
- آناناس بزرگ است، اما در عین حال وزن آن ناچیز است.
- سطح میوه سخت است.
- هنگامی که روی پوست فشار داده می شود، به شکل اولیه خود باز نمی گردد.
- کف میوه مرطوب و دارای سطح نرم است.
به یاد داشته باشید، شما می توانید یک میوه رسیده و شیرین خارج از کشور را فقط در زمستان خریداری کنید. فصل میوه از دسامبر شروع می شود و در ژانویه به پایان می رسد. آناناس کنسرو شده را می توان در هر زمانی از سال خریداری کرد. با این حال، آنها بر خلاف میوه های تازه مفیدترین هستند.
