کدو سبز با گوجه فرنگی - کباب ، خورش و پخت
فهرست محتویات
کدو یا کدو سبز، هندوانه، خربزه به عنوان این سبزی است در غرب به نام، محصول بسیار مفید است.این گیاه قادر به از بین بردن نمک اضافی و سموم مضر از بدن انسان است.و می توانید کدو سبز زیادی تهیه کنید ، از اولین ظروف و میان وعده گرفته تا دسر و مربا.کدو سبز تقریباً با هر نوع گوجه فرنگی ترکیب شده است.با استفاده از این دو ماده برای هر مناسبت یک میان وعده بسیار جذاب و جذاب به وجود می آید.
کدو سبز با گوجه فرنگی - اصول عمومی آشپزی
کدو سبز برای سال گذشته و همچنین برای جوانان مناسب خواهد بود.باید در نظر داشت که با غذاهای جوان کدو سبز خیلی سریعتر تهیه می شود و ملایم تر ظاهر می شود.لازم نیست پوست را از چنین کدو سبز جدا کنید.اگر کدو سبز بالغ پوست را از بین نبرد ، بسیار تلخ خواهد بود.گوجه فرنگی برای دستور العمل ها مناسب است ، اما ترجیحا خیلی زیاد نیست.برادران بهترانواع گوجه فرنگی قرمز.
لیست غذاهای کدو تنبل چند ده دستور دارد.اینها شامل اشتها آور سریع سبزیجات خام ، کدوخوری پخته شده و سرخ شده است.و همچنین مقدماتی برای زمستان ، که می تواند در مقادیر کمی برای یک تعطیلات خاص تهیه شود یا یک کوزه آماده از سطل را تهیه کنید.
کدو سبز سریع با گوجه فرنگی
مواد لازم:
- یک کدو سبز جوان؛
- 20 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- 100 گرم پنیر پنیر نرم؛
- دسته جعفری سبز؛
- دو گوجه فرنگی متوسط؛
- طعم نمک؛
- خرچنگ فلفل دلمه ای.
روش تهیه:
1. کدو سبز ، گوجه فرنگی و جعفری را در زیر آب سرد آبکشی کنید.
2. کدو سبز را به برش های نازک و دایره ای برش دهید.همین کار را با گوجه فرنگی انجام دهید.جعفری خشک شده در هوا و ریز خرد کنید.
3. در یک ماهیتابه گسترده روغن را گرم کنید و آن را با کدو از هر دو طرف سرخ کنید تا گلاب شود.سپس یک لایه را روی یک حوله کاغذی قرار دهید.
4- پنیر را با یک چنگال در یک کاسه مخلوط کرده و با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
5. کدو سبز را روی صفحه میان وعده قرار دهید.آنها را با یک لایه نازک پنیر کوفته چرب کنید.بالا با برش های گوجه فرنگی و چربی را دوباره با پنیر نرم چرب کنید.آخرین لایه برای انجام کارهای بیشتر در قالب کلاه.با سیلی بریزید و سرو کنید.
اشتها کدو سبز با گوجه فرنگی و برس
مواد لازم:
- دو کدو جوان.
- 150 گرم برنج دودی آب پز؛
- 50 گرم برنج گرد؛
- یکگوجه فرنگی؛
- بسته ریحان سبز؛
- 50 گرم پنیر جامد؛
- کره 20 گرم؛
- مزه نمک؛
- برای طعم ادویه و ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
1. برنج را بشویید تا آب سرد شفاف و جوش آید.هنگام پخت و پز غلات باید مرتباً هم بزنید.بهتر است غلات دانه ای گرد را تهیه کنید ، سریعتر تولید می شود.سپس تمام آب را بشویید و آبکش کنید.
2. کدو سبز را با حوله بشویید و پاک کنید.آنها را به ضخامت حدود 3-3.5 سانتی متر در نمونه های گرد برش دهید.کمی داخل آن را تمیز کنید تا به صورت یک ظرف عمیق به نظر برسد.آنها را کمی در آب جوش نگه دارید ، 2 دقیقه کافی خواهد بود.بیرون بیاورید و روی یک سینی پخت (چرب شده با کره نرم) قرار دهید.
3. گوجه فرنگی را بشویید و بخشی از قسمت اتصال آن را بگیرید.برای سبزیجات و شستن سبزیجات ، کمی فشار دهید و روی لایه هایی از حوله ها که تمام آب پاک کرده است ، فشار دهید.ریحان و گوجه فرنگی خرد شده را درون یک کاسه مخلوط کن ریخته و تا یک اسموتی خرد کنید.
4. پنیر را روی حرارت متوسط خرد کنید یا آنرا با چاقو خرد کنید.
5. برای برداشتن یک برس ، همه اضافی را برداشته و با یک چاقوی تیز ریز خرد کنید.
6. یک لایه نازک از برس دودی آب پز را در یک صفحه کدو حلوایی قرار دهید ، که روی یک صفحه پخش شده است.سپس یک لایه برنج.با پوره گوجه فرنگی ریحان ریخته و با پنیر بپاشید.
7. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت یک ربع ساعت پخت.تمایل به تست با چنگال.اگر کدو سبز به راحتی سوراخ شود ، وعده میان وعده آماده است.
کدو سبز با گوجه فرنگی ، هویج و سرکه
مواد لازم:
- 2 کیلو کدو سبز جوان؛
- نیم دایرههویج؛
- 4-5 عدد پیاز؛
- 3-4 گوجه فرنگی رسیده؛
- 10 گرم شکر؛
- طعم نمک؛
- 150 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- 25 میلی لیتر سرکه میز 9٪؛
- برای طعم ادویه.
روش تهیه:
1. هویج را با وسیله مخصوص بشویید و پوست بگیرید.گوجه فرنگی همچنین ساقه را بشویید و قطع کنید.پیاز را از پوسته پوست بگیرید و بشویید.کدو سبز جوان را نمی توان پوست گرفت ، قابل خوردن است.آنها باید کاملاً شسته و خشک شوند.
2. کدو سبز را درون مکعب های کوچک خرد کنید.پیاز را در نیم حلقه.هویج ها را روی رنده خرد کرده و گوجه فرنگی ها را به برش ها خرد می کنیم (یک گوجه فرنگی را به 7-8 برش).
3. تمام سبزیجات پخته شده را در یک گلدان یا یک میان وعده دیگر قرار دهید.روغن آفتابگردان ، شکر و نمک را وارد کنید.
4. روی حرارت متوسط قرار دهید و بجوشد.مرتباً هم بزنید تا مطمئن شوید که همه سبزیجات به طور مساوی پخته می شوند.
5. هنگامی که کدو سبز آماده است (این را می توان با طعم دادن به اشتها آور تست کرد) ، سرکه را اضافه کرده و هم بزنید.
6. گرما را بعد از چند دقیقه خاموش کنید و از میان وعده استفاده کنید.اگر بلافاصله از آن استفاده می کنید ، باید خنک شوید و در یک کاسه سالاد کوچک چند قاشق قرار دهید.و با تصمیم به از بین بردن میان وعده کدو سبز با گوجه فرنگی برای زمستان ، آن را در شرایط داغ در کوزه های استریل قرار داده و با درب های استریل آب بندی کنید.بعد از خنک شدن ، یک قفسه انبار یا یخچال را بردارید.
کدو سبز اشتها با گوجه فرنگی برای زمستان
مواد لازم:
- 2 کیلوگرم کدو سبز تازه؛
- 1 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده؛
- 600 گرم فلفل دلمه ای؛
- دسته جعفری جوان؛
- 1 قاشق غذاخوری.لچغندرقند؛
- 2 قاشق غذاخوری.لنمک درشت و بدون مواد افزودنی.
- 200 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- 3 هنر.لمیز سرکه 9٪
روش تهیه:
1. کلیه سبزیجات باید بصورت گلدان ، شسته و خشک شوند.سپس کدو تنبل را پوست بگیرید (در صورت لزوم) و برش های نازک به شکل نیم دایره ای برش دهید.گوجه فرنگی لکه های خشن و کف پا را از بین می برد.فلفل های زنگ را از پایه ها آزاد کنید و هسته را جدا کنید.فلفل ها و گوجه فرنگی ها را به برش های کوچک خرد کنید.جعفری را ریز خرد کنید.
2. کدو تنبل ، فلفل و گوجه فرنگی را در قابلمه ای نه کمتر از شش لیتر قرار دهید.در روغن بریزید.نمک و ارسال کنید.
3. آشپز را روی اجاق گاز قرار دهید.هم بزنید تا کف از سوختن نماند.
4. تا زمانی که روی ماده اصلی نرم شود ، بپزید.سپس سبزیجات و سرکه را اضافه کنید.اشتها را کاملاً مخلوط کنید.بعد از دو دقیقه آتش را خاموش کنید.
5- کدو سبز را با گوجه فرنگی در آب تمیز ، استریلیزه ، آب جوش یا جوشانده بخارپز تجزیه کنید.بلافاصله بپوشانید (آنها باید از قبل جوشانده شوند) و قطعه کار را پیچ کنید.
6. هنگامی که بانک ها خنک شدند ، آنها را تا زمستان آنها را به یک انبار یا مکان سرد دیگر برسانید.
خوراکی کدو سبز با گوجه فرنگی در نان پیتا
مواد لازم:
- یک نان نازک پیتا؛
- یک مغز جوان گیاه؛
- یک گوجه فرنگی؛
- بسته جعفری تازه؛
- 50 گرم پنیر جامد؛
- 40 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- مزه نمک.
روشتهیه:
1. کدو سبز و گوجه فرنگی را با حوله بشویید و پاک کنید.جعفری را به صورت دستی خرد کرده و در آب بشویید.
2. کدو سبز را به برش های نازک و دایره ای برش دهید.دانه ها را از گوجه فرنگی برداشته و پوست آنرا از برش ها برش داده و خمیر را با چاقو خرد کنید.جعفری خشک شده تا خرد شود.پنیر ریز روی یک رنده خرد کنید.
3. در یک ماهیتابه با روغن ، برش های کدو سبز را از هر دو طرف سرخ کنید.
4. نان پیتا را روی میز پهن کنید و برش های کدو سبز را روی آن بگذارید تا یکی از دیگری برود.لایه بعدی میان وعده گوجه فرنگی خواهد بود - گوشت پیاز را به طور یکنواخت پخش کنید.با پنیر و جعفری بپاشید.
5- با شروع از یك لبه ، نورد نان پیتا را بچرخانید و سعی كنید مواد میان وعده را محكم ببندید.بهتر است این کار را با فشار دادن دستان انجام دهید.سپس رول را در یک فیلم غذایی بچرخانید ، کمی خنک کنید و به بخشهایی برش دهید.
کدو سبز خام با گوجه فرنگی
مواد لازم:
- یک کدو سبز جوان؛
- نیمی از هویج؛
- یک گوجه فرنگی؛
- دسته ای از هر سبزی تند؛
- 20 میلی لیتر سرکه سیب؛
- 10 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- 5 میلی لیتر سس سویا؛
- یک قند شکر؛
- طعم نمک.
روش تهیه:
1. همه سبزیجات میان وعده باید به خوبی شسته شوند.فقط سبزیجات با کیفیت خوب و بدون هیچ گونه اثری از آسیب مناسب خواهد بود.سبزی ها را تحویل داده و با دست های جاری در زیر آب جاری بشویید.پوست کدو سبز - شما نمی توانید این کار را انجام دهید ، اما بنابراین میان وعده ملایم تر خواهد بود.
2. کدو سبز و هویجمالش دهید.از گریم معمولی یا برای میان وعده کره ای استفاده کنید - انتخاب فقط برای مهماندار است.گوجه فرنگی را با ساقه برداشته شده به مکعب های کوچک خرد کنید.سبزی ها بسیار ریز خرد شده اند.
3. مواد خرد شده و خرد شده را در ظرف مخلوط کن قرار دهید.با نیش سیب ، روغن آفتابگردان و سس سویا دریز کنید.شیرین و شیرین.اگر نمک کافی است ، می توانید آن را طعم دهید ، پس نیازی به افزودن نمک بیشتر نیست.
4. میان وعده کدو سبز را با گوجه فرنگی هم بزنید و چند دقیقه را زیر یک درب بسته یا با یک فیلم غذایی کشیده شده روی فنجان بگذارید.
5- در ظرف سالاد بگذارید و به عنوان یک میان وعده سرد سرو کنید.
