کیک پانچو - پخت و پز گردو ، آناناس و شکلات توسط دستور العمل های مرحله به مرحله
مطالب
پانچو یک کیک بسیار خوشمزه و شیرین است.این با فن آوری ویژه تاشو متفاوت است ، با بیسکویت های دیگر ، همیشه شاداب است ، به نظر غیر معمول ، اما زیبا است.حتی از کیک های ترک خورده ، ضایعاتی نیز می توان برای کیک استفاده کرد ، اما بهترین راه برای پخت ، پخت است.
در اینجا می توانید دستورالعمل های مرحله به مرحله از کیک معروف Pancho را در سه نوع مختلف پیدا کنید.کدام یک را بیشتر دوست دارید؟
کیک پانچو - اصول کلی آشپزی
بیسکویت کیک معمولاً با ساده ترین تخم مرغ تهیه می شود.هیچ فایده ای برای اضافه کردن کره یا خامه ترش ، پر کردن کیک متخلخل با سایر محصولات وجود ندارد ، زیرا باعث کرم زیادی می شود و هنوز هم عالی به نظر می رسد.در دستور العمل های مرحله به مرحله ، از کیک پانچو می توان در دو نوع کیک ، معمولاً وانیل و شکلات استفاده کرد ، اما فقط انواع کاکائو یا سفید وجود دارد.
از کدام کرم قابل استفاده است:
- کرم؛
- كارت؛
- خامه ای.
اغلب کیک یکی از آن ها با آجیل یا میوه استمحبوب ترین تغییرات با آناناس کنسرو تهیه شده است.درعوض ، می توانید از موز ، توت فرنگی ، هلو و سایر میوه های نرم یا انواع توت ها استفاده کنید.
كيك را به شكل غلتكي از برش هاي مرطوب شده با خامه جمع كنيد ، لايه ها با آجيل يا برش هاي ميوه پوشانده شده است.برای تکمیل اسلاید باید تکه هایی از بیسکوییت وجود داشته باشد که با خامه روغنی شده اند.دسر اغلب در بالای شکلات با شکلات ذوب شده پوشانده می شود.پس از آن ، کیک به مدت 5-6 ساعت به نشت فرستاده می شود.
کیک پانچو کلاسیک: تلاقی دستور تهیه بیسکویت آجیل
یکی از گزینه های کلاسیک دسر.دستور تهیه مرحله به مرحله کیک پانچو از کیک و گردو سفید و تیره استفاده می کند.برای تقویت رایحه آنها ، هسته ها را باید در یک ماهیتابه سرخ کرد و سپس خوب خنک کرد و تنها پس از خرد کردن آنها.
مواد لازم
- شش تخم مرغ؛
- 280 گرم شکر؛
- 10 گرم پودر بیکینگ؛
- 1.5 فنجان آرد؛
- 2 هنر.لگندمآرد
برای کرم:
- 450 گرم کرم؛
- 150 گرم شکر؛
- 200 گرم کرم چربی؛
- وانیلین.
علاوه بر این ، شما به یک لیوان آجیل ، 80 گرم شکلات و 30 گرم کره نیاز خواهید داشت.
آماده سازی
1. اگر میکسر قدرتمند است و تخم مرغ ها تازه هستند ، می توانند به راحتی در یک کاسه شکسته شوند ، شکر را اضافه کرده و با بیشترین سرعت سوت بزنید تا حجم افزایش یابد.سه باراگر ترس وجود دارد ، پروتئین های موجود در زرده را باید در کاسه های مختلف از هم جدا کرد.
2. نیمی از قند (نه سلول) را به پروتئین ها اضافه کنید و در یک فوم محکم ضرب کنید.همین کار را با زرده ها انجام دهید ، اما فقط آنها را بزنید تا حل شوددانه
3. زرده ها را با پروتئین و آرد ترکیب کنید و پودر بیکینگ را به آنها اضافه کنید.توده را به نصف مخلوط کرده و تقسیم کنید.
4. یک قسمت را در قالب بریزید ، بلافاصله داخل فر قرار دهید ، یک کیک سبک بپزید.
5. 30 میلی لیتر آب به قسمت دوم اضافه کنید و کاکائو را الک کنید.خمیر را به شکل دیگری هم بزنید.
6. اگر فضای در اجاق اجازه می دهد ، کیک شکلاتی را نیز می توان پخت.180 درجه را با یک گره خشک بپزید.
7. کرم را می توان به راحتی از خامه ترش تهیه کرد ، و با خامه بسیار خوشمزه تر به نظر می رسید.خامه ترش را با شکر مخلوط کرده و یخچال کنید.خامه را درون کف قرار دهید ، با خامه ترش ترکیب کنید ، در صورت دلخواه وانیلین اضافه کنید.
8. کیک های چسبناک برای خنک شدن.
9. بیسکویت شکلاتی در طول بریده می شود ، یک قسمت روی یک ظرف صاف قرار می گیرد ، مقدار زیادی خامه.
10. با آجیل بپاشید ، اما زیاد نیست.حدود یک سوم لیوان باید برای تزئین باقی مانده و مابقی داخل کیک بروند ، ترجیحاً به طور مساوی توزیع شود.
11. قسمت دوم بیسکویت تیره به قطعات بریده می شود ، همین کار را با کیک سفید انجام می دهیم.لازم نیست خرده های کوچک را خرد کنید ، بلکه قسمت های بزرگی نیز ندارند ، حدود 2-3 سانتی متر.
12. قطعات را در خامه خیس کنید ، روی یک کیک روغنی قرار دهید ، همچنین با گردوی خرد شده به آرامی بپاشید.کل این کیک را جمع کنید تا کوکی تمام شود.
13. با بقایای کرم ، "پانچو" را در بالا بپوشانید.
14. نوار شکلات را بشکنید ، داخل یک کاسه بریزید ، کره اضافه کنید.می توان لعاب را در مایکروویو یا یک اجاق آب ذوب کردحمام
15. شکلات را کمی خنک کنید تا خیلی مایع نباشد ، کیک را روی آن بریزید ، بگذارید شکلات ها رودخانه پایین بیایند.نیازی به لعاب لعاب نیست.
16. بلافاصله ، تا زمانی که قاشق چای خوری شکلات "گرفتار" پراکنده شوند و تکه های باقی مانده گردو را چسب بزنید.
Pancho Cake: Pineapple دستورالعمل قدم به قدم
این گزینه همچنین اغلب به نام کلاسیک خوانده می شود.احتمالاً همه به دلیل شیوع آن است.دستور تهیه مرحله به مرحله کیک پانچو از آناناس کنسرو شده استفاده می کند.اما این قاعده نیست.اگر می توانید یک محصول تازه را دسر کنید ، در صورت تمایل این کار را انجام دهید.در صورت تمایل ، گردو را نیز می توانید به نسخه آناناس اضافه کنید ، این دستور العمل برای یک زن و شوهر از درمان کافی است.
مواد لازم
- پنج تخم مرغ؛
- 250 گرم شکر؛
- 220 گرم آرد؛
- 1 قاشق غذاخوری.پودر پخت
- 20 گرم کاکائو؛
- 1 قاشق غذاخوری خامه ترش یا 2 قاشق غذاخوری شیر.
برای کرم:
- 800 گرم کرم چربی؛
- 200 گرم شکر پودر؛
- وانیل.
علاوه بر این ، 300 گرم آناناس ، یک میله شکلات و دو قاشق غذاخوری کره لازم است.
آماده سازی
1. در یک کاسه بزرگ با پشته های بالا ، تخم مرغ ها را بزنید ، میکسر را غرق کنید.قدرتمندترین حالت را روشن کنید و حدود ده دقیقه ضرب کنید.بعد از 5 دقیقه ، قسمت هایی از شکر را وارد کنید.
2. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید ، درون توده تخم مرغ بریزید ، به آرامی مخلوط کنید و بلافاصله تقسیم کنید.
3. یک قسمت از خمیر را به صورت روتختی بریزید ، آنرا برای پخت ارسال کنید.180 درجه بپزید.
4.در قسمت دوم خمیر ، خامه ترش یا کمی شیر اضافه کنید ، پودر کاکائو را معرفی کنید ، هم بزنید.فرم دیگری را آماده می کنیم ، خمیر را می ریزیم.
5. کیک دوم را بعد از اول پخت.
6. کلیه بیسکویت ها باید به خوبی خنک شوند تا کرم سرازیر نشود ، مشکلی برای برش وجود ندارد.
7. خامه ترش را با شکر پودر مخلوط کنید.برای بهبود رایحه ، یک کیسه وانیلین اضافه کنید.
8. یکی از تورتیل ها را به دو صفحه نازک برش دهید ، یکی را روی یک ظرف صاف قرار دهید ، با خامه پخش کنید.
9. تکه های دیگر بیسکویت را به قطعات دلخواه برش دهید.
10. اگر آناناس حفظ شود ، ما شربت را تخلیه می کنیم.سپس به قطعات کوچک برش دهید.
11. تکه های کوچک بیسکویت را در خامه خیس کنید.لایه اول را روی کیک بگذارید ، اما خیلی محکم نیست.
12. آناناس های آماده را بین قطعات روغنی بیسکویت قرار دهید.ما سعی می کنیم به طور مساوی توزیع کنیم.
13. دوباره بیسکویت ، آناناس را قرار می دهیم و پانچو را تا آخر جمع می کنیم.
14. ساده ترین لعاب شکلاتی را از کاشی و روغن تهیه می کنیم.در حمام آب ذوب شود ، هم بزنید.به محض حل شدن توده ها ، حذف کنید.
15. روی میز بگذارید ، پنج دقیقه بمانید.لعاب باید خنک شود ، اما سفت نشود.
16. کیک شکلاتی پخته شده را بریزید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.
