مربای توت سیاه توت فرنگی - طرز تهیه سیب ، آجیل و مرکبات

دسر ساخته شده از روون میوه سیاه و سفید خوب است که توت ها تمام خواص مفید خود را در طول عملیات حرارتی از دست نمی دهند.Chernoplod یا chokeberry حاوی مقدار زیادی ویتامین C و ید است که در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها کمک می کند.پرتقال ، لیمو ، سیب یا آجیل خرد شده اغلب به مربا اضافه می شوند.

دستور العمل کلاسیک

• زمان: 60 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 387 کیلو کالری /100 گرم
• هدف: برداشت زمستانه.
• مشکل: آسان.

مربای کلاسیک آرونیای توت سیاه سرشار از مواد مغذی مفید است ، به فشار خون بالا کمک می کند و برای جلوگیری از سرماخوردگی استفاده می شود.

مواد لازم:

• Blackberry Rowan - 1 kg؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب خالص - 300 میلی لیتر؛
• وانیلین - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. انواع توت ها را از شاخه ها جدا کنید ، نمونه های مرده و آسیب دیده را بردارید و ساقه ها را خارج کنید.
2. پارچه سیاه را بشویید تا مخمر طبیعی از بین برود.بگذارید میوه روی عرشه خشک شود.
3. آب را درون تابه ای ضخیم با کف گسترده بریزید ، بجوشانید.بخوابانواع توت ها و طبخ ، به طور مداوم هم بزنید ، 5 دقیقه.
4. شکر ، وانیلین را در ظرف برای پخت و پزهای آینده قرار دهید.نیم ساعت بجوش و خروش آمدن کف آن را از بین ببرید.
5. دسر تمام شده را مجدداً هم بزنید و درون شیشه های از پیش استریل شده یا شیشه ها بریزید.
6. قطعه کار را با درب ببندید ، بگذارید خنک شود ، در انبار ، انبار یا یخچال خارج شود.

Chernoplodka با سیب

• زمان: 11-12 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• غذاهای کالری: 355 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: دسر.
• مشکل: آسان.

مربای سیاه رونق با سیب را می توان از هر نوع میوه تهیه کرد.اگر سیب ها شیرین هستند ، 1 قاشق غذاخوری را به شربت chokeberry اضافه کنید.پودر اسید سیتریک

مواد لازم:

• توت سیاه توت - 1 کیلوگرم؛
• سیب سبز - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• آب خالص - 300 میلی لیتر؛
• لیمو - 1 قطعه.
• دارچین - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. باب را با آب جوش بشویید ، آن را روی یک قوطی پرتاب کنید و با دقت شستشو دهید تا میوه های نامناسب از بین برود.
2. میوه را در مخلوط کن یا آسیاب قرار دهید ، آسیاب کنید.
3. سیب ها را بشویید ، به نصف تقسیم کنید ، دانه ها را با یک جعبه بذر برش دهید.میوه را به قطعات کوچک یا نیم خلال خرد کنید (اگر سیب خیلی بزرگ است).
4. در یک ماهیتابه ضخیم ، آب را بریزید ، نیمی از شکر را بریزید و شربت شیرین را بپزید: مایع را هم بزنید ، مرتباً هم بزنید تا غلات باقی نمانند.
5. شربت را خنک کنید ، در پوره بگذاریدبا chokeberry ، 8-9 ساعت بگذارید.
6. شربت سیاه سیاه را دوباره روی آتش بگذارید و در نیمه دیگر شکر بریزید.
7. لیمو را خرد کنید ، آب آن را بگیرید.
8. آب را به كتری اضافه كنید ، آب لیمو را بریزید و بجوشانید.برش های سیب را اضافه کنید.برش ها را به مدت 1-2 دقیقه بپزید ، سپس خنک شوید.
9. خلال سیب را به شربت جوش ، دارچین اضافه کنید ، 10 دقیقه بجوشانید ، خنک شود.دوبار تکرار کنید.

با سیب و آجیل

• زمان: 10 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 380 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: دسر.
• مشکل: آسان.

مربای خانگی خانگی روونای سیاه را می توان با عبور از مرحله پخت و پز شربت ، آن را تهیه کرد.اگر از آلو یا مربای زردآلو به عنوان پایه استفاده کنید ، طعم جالب خواهد بود - باید آن را جوشانده ، با آب رقیق کنید.آجیل باعث تقویت غنای پالت می شود.

مواد لازم:

• توت سیاه توت - 1 کیلوگرم؛
• سیب - 500 گرم؛
• گردو - 100 گرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب خالص - 250 میلی لیتر؛
• وانیلین - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. کمان سیاه را با آب جوش بشویید ، آن را روی یک قوطی بگذارید یا روی عرشه خشک کنید.
2. بر روی تمشک بپیچید ، توت ها را برای چند دقیقه خرد کنید ، دوباره خشک کنید.
3. پوست را از سیب ها پوست بگیرید ، جعبه های دانه را برش دهید ، خمیر را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. مغزها در مخلوط کن یا چرخ چرخ قهوه قرار می گیرند.
5. شربت را با اضافه کردن شکر در آب آماده کرده و آن را بیشتر جوشانید ، گاهی هم بزنید.
6. در شربت داغتمام مواد آماده شده را وارد کنید ، اجازه دهید مربا خنک شود و به مدت 6-10 ساعت تحت پوشش قرار گیرد.
7. مربا را دوباره روی آتش بگذارید ، 20-25 دقیقه بپزید.

مربای توت سیاه با لیمو و پرتقال

• زمان: 3 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 364 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: دسر.
• مشکل: آسان.

مربای لیموترش با پوست لیمو و پرتقال را می توان با جایگزین کردن پکتین آگار - آگار تهیه کرد.به یاد داشته باشید که مربا را نباید برای مدت طولانی در گرمای زیاد طبخ کرد.مرحله خنک کننده دسر را قبل از پخت دوم از دست ندهید.

مواد لازم:

• توت سیاه توت - 1 کیلوگرم؛
• پرتقال بزرگ - 3 قطعه .؛
• لیمو - 1 قطعه.
• شکر - 1200 گرم؛
• آب مقطر - 300 میلی لیتر؛
• پکتین سیب (پودر) - 40 گرم؛
• دارچین - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. روی سینی پخت تفت دهید ، آن را 1-2 دقیقه در آب اسید شده بجوشانید ، سپس آن را روی یک سگ بگذارید.
2. انواع توت ها را 2-3 بار از طریق چرخ گوشت عبور دهید یا از مخلوط کن استفاده کنید: یک اسموتی صاف باید بدست آید.
3. پرتقال ها را بشویید ، آنها را برش دهید و آب را درون یک کاسه جداگانه از طریق الک فرو کنید.
4. پوست را از خمیر و لایه تلخ سفید جدا کنید ، به مدت 1 دقیقه با آب جوش بریزید.
5. پوست آماده شده را با نی های کوتاه یا مکعب های کوچک خرد کنید.
6. شربت شکر را بجوشانید.
7. سیب زمینی های پوره شده را وارد کنید ، هم بزنید ، آب پرتقال ، پوست خرد شده ، دارچین را اضافه کنید.
8. دوباره به جوش بیاورید ، گرما را کاهش دهید.
9. 10-15 دقیقه بپز ، بگذارید خنک شود.
10. لیمو را به نصف تقسیم کنید ، آب را از طریق یک پارچه پنیر یا الک به درون مربا بکشید.
11. دسر را دوباره روی آتش بگذارید ، آن را بجوشانید.طبخ کنید ، کف را جدا کرده و هم بزنید ، به مدت 25 دقیقه.
12. 5 دقیقه قبل از آماده سازی ، پکتین را وارد کنید.
13. دسر تمام شده را خنک کنید ، در کوزه های استریل ریخته ، یخچال و فریزر کنید.

مربای پنج دقیقه ای

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری وعده های غذایی: 185 kcal /100 گرم.
• هدف: دسر.
• مشکل: آسان.

با افزودن 1 قاشق غذاخوری به فرایند پخت غذا ، یک دستور العمل سریع قابل بهبود است.اسید سیتریک (یا 2 قاشق غذاخوری آب) و 1 قاشق غذاخوری.وانیلینبنابراین عطر دسر زنده تر و غنی تر خواهد بود.

مواد لازم:

• کمان سر سیاه - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 300 میلی لیتر

روش تهیه:

1. میوه های chokeberry ، آبکشی و blanch را به مدت 1-2 دقیقه مصرف کنید.
2. توت ها را از طریق چرخ كننده عبور دهید تا زمانی كه در كاسه های مخلوط كننده خالص شوید یا خرد كنید.
3. شکر را به پوره پوره اضافه کنید ، با آب پر کنید ، در یک تابه کف گسترده قرار دهید.
4. دسر را به مدت 10 دقیقه بپزید ، سپس درون ظرف های شیشه ای استریل قرار دهید.

فیلم

[عنوان فیلم = "درست"]] [youtube id = "KtuP_XBu8lM" عنوان = "دستور العمل حفظ مسکو"] [/فیلم]