مربای انجیر - خواص مفید و طبخ طبع آن چه بسیار لذیذ است در اجاق گاز یا چند اجاق گاز

اگر مادربزرگ های ما مربا را فقط از میوه ها و توت هایی که در باغشان رشد می کردند می پختند ، اکنون می توان آن را از انواع میوه های گاه عجیب و غریب تهیه کرد.سیب ، گلابی ، توت فرنگی ، که برای ما آشنا هستند ، خوشمزه و مفید هستند ، اما سایر میوه ها به همراه خواص بی نظیر مفید ، طعم بی نظیری نیز دارند.هر خانه دار می تواند مربای انجیر را برای زمستان آماده کند ، که با اضافه کردن مواد موجود - شکر ، لیمو ، آجیل پخته می شود.

طرز تهیه مربای انجیر

میوه گرمسیری انجیری است که فقط در آب و هوای گرم جنوبی رشد می کند.این منبع بسیاری از ویتامین ها و عناصر کمیاب است.مربای این انواع توت ها دارای خواص زیر است:

  • به بیماری های سیستم قلبی عروقی کمک می کند.
  • به دلیل غلظت بالای آهن در کم خونی مفید است.
  • تب را کاهش می دهد.
  • گلودرد را تسکین می دهد.
  • بهبود بدن را بعد از بیماری تقویت می کند.
  • بهبود زخم را تحریک می کند.

توصیه می شود مربای انجیر هر نوع انجیر را در یک ظرف آلومینیومی یا استیل ضدزنگ طبخ کنید.برای اینکه میوه ها هنگام پخت و پز شکسته نشوند ، باید در لگن خشک شوند.برای به دست آوردن شربت شفاف ، توصیه می شود که روی حرارت کم بپزید.نکاتی در مورد پخت و پز مربا یا مربای انجیر:

  1. اگر میوه های نارس برای مربا خریداری می شود ، توصیه می شود آنها را با خلال دندان در چندین مکان سوراخ کنید.
  2. برای تهیه مربا ، پوست را قبل از پختن از انجیر جدا کرده و فقط از خمیر استفاده کنید.

دستور العمل مربای انجیر

تنوع دستور العمل های مربای مفید و معطر از میوه های عجیب و غریب هیچ میزبان را بی تفاوت نخواهد گذاشت.شما می توانید غذاهای شیرین انجیر را با آجیل یا لیمو ، کنیاک یا رم ، شکر یا استویا ، میخک یا هل تهیه کنید.ماده اصلی و تغییر ناپذیر ، انجیر رسیده است که بدون آنها تهیه غذاهای عجیب و غریب غیرممکن است.

همراه با لیمو

  • زمان: 2 ساعت 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 4 نفر.
  • غذاهای کالری: 380 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای دسر.
  • مشکل: متوسط.

مربای لیمو - آماده سازی مفیدی برای دوستداران غذاهای عجیب و غریب.کلمات را منتقل نکنید ، با سایر ظرافت های کلاسیک آشپزخانه مقایسه نکنید.چند قاشق غذاخوری مربای لیمو برای صبحانه به شما انرژی و نیرو می بخشد در طول روز.علاوه بر این ، لطافت غیرمعمول به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

مواد لازم:

  • انجیر - 1 کیلوگرم؛
  • لیمو - 2 قطعه .؛
  • شکر - 650 گرم؛
  • میخک - 3 قطعه .؛
  • سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری؛
  • آب - 50 میلی لیتر

روش تهیه:

  1. توت ها را بشویید ، آنها را خشک کنید.گلبرگها را با قیچی کوچک برش دهید.
  2. پایه انجیر را به طور چهار ضلعی ، حدود 4-5 میلی متر برش دهید.
  3. گل میخ را در چند میوه بچسبانید.
  4. لیموها را بشویید ، برش دهید و برش دهید ، تمام استخوان ها را جدا کنید.
  5. در ظرف مربا ، آب ، سرکه بالزامیک ، شکر و لیمو را مخلوط کنید.بجوش و خروش آمدن ، 5-7 دقیقه بعد از جوش بپزید ، کف را از بین ببرید.
  6. سپس شربت آماده شده را داخل شربت ریخته و به آرامی هم زده می شود.5 دقیقه در جوش بیاورید ، بجوش بیاموزید.از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً خنک شود.
  7. دوباره به جوش بیاورید ، 5 دقیقه بجوشانید ، کف را جدا کنید ، خنک شود.
  8. نکته 7 را دو بار دیگر تکرار کنید.
  9. مربا را روی گلدانهای استریل ریخته و بپیچانید.

گردو

  • زمان: 50 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 6 نفر.
  • ظروف کالری: 450 کیلو کالری در 100 گرم
  • هدف: برای دسر.
  • مشکل: متوسط.

قطعه اصلی کار برای زمستان - مربا از توت ها با گردو - یک دسر غیرمعمول ، که شرمنده آن نیست که روی یک میز جشن بگذارد یا با میهمانان ناخواسته رفتار کند.با توجه به افزودن گردو به ارزش غذایی انجیر و ظرافت کالری افزایش می یابد ، بنابراین توصیه می شود ظرف صبح را یا صبحانه میل کنید.برای افرادی که از دیابت رنج می برند ، این مربا منع مصرف دارد.

مواد لازم:

  • انجیر - 1.5 کیلوگرم؛
  • شکر - 1.2 کیلوگرم؛
  • مغز گردو - 1 خیابان؛
  • لیمو - 1 قطعه؛
  • رم یا کنیاک - 120 میلی لیتر

روش تهیه:

  1. انجیر را بشویید و آنها را خشک کنید.گلبرگ ها را بریده ، برش بزنید و در هر نوع توت را روی یک گردو قرار دهید.
  2. میوه های آماده شده را درون یک ظرف بزرگ قرار دهید ، با شکر پر کنید ، این کار را نکنیدمخلوط کردن1-2 روز بگذارید تا آب میوه بماند.
  3. بیش از حد گرم کنید ، آب لیمو ، کنیاک یا رم را اضافه کنید.30-35 دقیقه بپزید.نشت گرم در بانکهای استریل ، جمع شود.

با فندق

  • زمان: 2 ساعت.
  • تعداد خدمات: 10 نفر.
  • ظروف کالری: 420 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای دسر.
  • مشکل: متوسط.

مربای فندق با فندق ، در نگاه اول ، طبخ آن دشوار است ، اما دانستن برخی اسرار ، حتی یک مهماندار بی تجربه می تواند آن را طبخ کند.ابتدا باید فندق ها را در فر خشک کرد ، سپس طعم آن اشباع تر و تمیز تر می شود.ثانیا ، برای این دستور العمل می توانید از انجیر خشک استفاده کنید ، طعم آن کمی تغییر می کند ، اما بدتر نخواهد شد.

مواد لازم:

  • انجیر - 2.5-3 کیلوگرم؛
  • شکر - 2.5-3 کیلوگرم؛
  • فندق - 300-500 گرم.

روش تهیه:

  1. انواع توت ها را با اندازه متوسط ​​خشک و پوست را با شکر بشویید و 24 ساعت بگذارید.در این مدت ، میوه آب میوه را آزاد می کند.
  2. ظرف را با مربای آینده آتش بزنید ، به جوش بیاورید ، برای 35-45 دقیقه روی حرارت کم بپزید ، کف را از بین ببرید.
  3. جرم را برای یک روز دیگر رها کنید.
  4. طبخ جوش به مدت 50-60 دقیقه.
  5. کوزه های استریل سرخ شده و فندق را خالص کنید.مربای گرم را بریزید ، بپیچید.

در چند متغیره

  • زمان: 40 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 6-7 نفر.
  • غذاهای کالری: 390 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای دسر.
  • مشکل: آسان.

در چنین تجارت ظریف مانند پخت و پز مربا عجیب و غریب ، می توانید از یک دستیار وفادار در آشپزخانه مدرن استفاده کنید - چند پخت و پز.شیرینی که در آن مزه دار است از پخته شده روی اجاق گاز کم نیست.وقت و تلاش صرفه جویی می شود و ترکیبی از رایحه میوه های غیرمعمول پخته می شود.هر برنامه چند نان - "چند کوک" ، "خاموش" ، "فشار بالا" برای بهره برداری مناسب خواهد بود.

مواد لازم:

  • انجیر - 1 کیلوگرم؛
  • شکر - 700 گرم؛
  • لیمو - 2 قطعه .؛
  • دارچین - 1 قاشق غذاخوری؛
  • میخک - 1 قاشق غذاخوری؛
  • زنجبیل - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

  1. انجیر را بشویید ، خشک و برش دهید و به مکعب های کوچک بریزید.
  2. ظرفی از چند پیمانه را پر کنید ، با شکر بپوشانید و 1-2 ساعت بگذارید تا آب آن از آب درآید.
  3. پوست لیمو را روی یک رنده خرد کنید.آب لیمو را بگیرید و استخوان ها را جدا کنید.اضافه کردن به کاسه.برای ارسال همه ادویه ها در آنجا.
  4. اجاق گاز را برای مدت زمان فشار بالا یا فشار زیاد روشن کنید.
  5. هنگامی که پخت و پز به پایان رسید ، که با یک سیگنال خاص علامت گذاری می شود ، اجاق گاز را خاموش کنید و 10-15 دقیقه آن را باز نکنید.در این مدت استریل کردن بانکها ضروری است.
  6. جام جم روی سواحل ریخت ، چرخید.

با نارنجی

  • زمان: 1 سال.
  • تعداد خدمات: 4 نفر.
  • غذاهای کالری: 395 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای دسر.
  • مشکل: متوسط.

انجیر با خواص درمانی آنها تأثیر می گذارد - در شکل تازه مفید است ، خشک شده ، حتی مربا نیز دارویی دارد.خصوصیاتهمین خاصیت ها دارای پرتقال است که سرشار از ویتامین های A ، B ، C و P است و عناصر کمیاب - آهن ، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر.عملیات حرارتی کوتاه تمام خواص مفید میوه ها را در یک دسر غیرمعمول حفظ می کند.

مواد لازم:

  • انجیر - 700 گرم؛
  • شکر - 350 گرم؛
  • نارنجی - 1 قطعه.

روش تهیه:

  1. میوه های تازه را بشویید و خشک کنید.در هر توت ساقه ها را بریده و به دو قسمت برش دهید.
  2. انجیر را در ظرف پخت و پز قرار داده و با شکر پر کنید.2-3 ساعت بگذارید.
  3. پرتقال شسته شده را با آب جوش بشویید ، پوست آن را مالش دهید ، آب آن را بگیرید.به میوه های انجیر اضافه کنید.
  4. قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید ، به جوش بیاورید و 10-15 دقیقه بپزید ، هم بزنید و کف را هم بزنید.
  5. مربا داغ را روی گلدان های استریل ریخته ، بپیچید.در جای خنک نگهداری کنید.

با سیب

  • زمان: 1.5 ساعت.
  • تعداد وعده ها: 5 نفر.
  • غذاهای کالری: 310 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای دسر.
  • مشکل: متوسط.

کسانی که نمی ترسند در آشپزخانه خود آزمایش کنند ، می توانند نسخه روسی از ظرف خارج از کشور - مربای سیب یا سیب یا مربا را تهیه کنند.با توجه به غلظت بالای پکتین موجود در سیب ، ظرافت و غلیظ ظاهر می شود.این نوع مربا را می توان با پنکیک ، پنکیک ، نان ، نان تست یا به عنوان سس غیر معمول برای دوره های اصلی استفاده کرد.

مواد لازم:

  • انجیر - 500 گرم؛
  • سیب - 500 گرم؛
  • زنجبیل - 15-20 گرم؛
  • شکر - 500 روبل.

روش تهیه:

  1. سیب و انجیر را بشویید ، ساقه ها را برداشته و به مکعب های کوچک برش دهید.
  2. پوست زنجبیل ، سپس رنده کنید.
  3. زنجبیل ، سیب ، انجیر و شکر را در یک قابلمه مخلوط کنید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید.لآب
  4. به مدت 30-40 دقیقه بجوشد و بپزید ، مرتباً هم بزنید تا از سوختن خودداری شود.
  5. مربای داغ را روی کوزه ها بریزید.

پنج دقیقه

  • زمان: 20 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 4 نفر.
  • غذاهای کالری: 375 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای دسر.
  • مشکل: آسان.

زنان خانه دار مدرن غذاهای خوشمزه و سالم را ترجیح می دهند که در عرض چند دقیقه قابل تهیه هستند.مثال خوب یکی از این نوع دسرها مربای انجیر پنج دقیقه ای است.از این رو مدت زمان پخت و پز تنها 5-10 دقیقه طول می کشد.حداقل تلاش و زمان ، در نتیجه یک دسر کامل با طعم منحصر به فرد.

مواد لازم:

​​
  • انجیر - 1 کیلوگرم؛
  • شکر - 650 گرم؛
  • لیمو - 1 قطعه.

روش تهیه:

  1. میوه ها را بشویید ، ساقه ها را بدون شکستن تمامیت انجیر برش دهید.
  2. انواع توت ها را در لگن قرار دهید ، آنها را با شکر پر کنید.یک شب بمانید.
  3. ظرف را بر روی آتش بگذارید ، به جوش بیاورید.آب یک لیمو را اضافه کنید.
  4. مربا را به مدت 5 دقیقه بپزید ، کف را جدا کرده و هم بزنید.بگذارید خنک شود.این مرحله را 1-2 بار تکرار کنید.
  5. آماده پختن مربای گرم در کوزه های استریل شده ، بچرخید.

فیلم ها

مقالات محبوب

؂شپزی کیک مربا - طرز تهیه با ماست ، فندق ، شکلات ؒایمان نشانگر ، گچ یا تابلوی نقاشی الکترونیکی - نمای کلی مدل های کف و دیوار با عکس
نکات دیگر نحوه فعال سازی آیفون - دستورالعمل های مرحله به مرحله برای فعال سازی و بازیابی ؒیبایی Thermolac - نحوه انتخاب مارک ، ایده های مانیکور در خانه با عکس ؒیبایی کره Shea ، صورت ، دستور العمل های ماسک ؂شپزی مربای کدو سبز با لیمو و پرتقال - طرز تهیه دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس ها ؂شپزی دی اکسید تیتانیوم - یک فرمول ، اثرات مضر روی بدن ، استفاده در آشپزی و مواد آرایشی ؂شپزی دستور العمل های استیک خوک کبابی: اسرار انتخاب مواد لازم نکات دیگر برای رنگ کردن مو در خانه چه چیزهایی باید تهیه کرد؟ چگونه موهای خود را رنگ کنید: ریشه ها، نوک ها، فرها در تمام طول، موهای خاکستری؟ چه مدت رنگ را نگه دارید و چگونه آن را بشویید؟ چگونه موها را با حنا و بسما رنگ کنیم؟ چگونه خودتان نقاشی کنید نکات دیگر نحوه شستشوی نایلون، جوراب شلواری بچه گانه به گونه ای که کلاف نباشد - با دست، در ماشین لباسشویی. آیا نیاز به شستن جوراب شلواری جدید دارید؟ چگونه کلاف ها را از جوراب شلواری بچه گانه جدا کنیم؟