ماکارونی با قارچ - طرز تهیه ماکارونی و سس برای دستور العمل های ساده با عکس

ماکارونی با قارچ

سنت های آشپزی ایتالیایی برخی از متنوع ترین است ، بنابراین آنها توسط زنان خانه دار در سراسر جهان پذیرفته می شوند.ماکارونی با کیفیت و سس خوشمزه همه عقل ماکارونی خانگی است.اگر هنوز در حال تهیه پاستا به طور منظم برای ریزه کاری هستید ، نترسید - با جسارت با مکمل ها آزمایش کنید ، خانواده را شگفت زده کنید!

طرز تهیه ماکارونی با قارچ

ماکارونی با قارچ یکی از ساده ترین راه ها برای تهیه سریع یک غذای خوشمزه و مغذی است.نیازی به خاص نداردتهیه: ورمیشل یا اسپاگتی در هر خانه در کابینت هستند و قارچ در هر سوپر مارکت مدرن ارزان است.ویژگی خاصیت ظرف ، گریبی غیرمعمول است که در آن قارچ ها جوش داده می شوند.این معمولاً یک سس سفید خامه ای یا شیری همراه با ادویه است ، جایی که بسیاری از زنان خانه دار پنیر رنده شده را اضافه می کنند.

ماکارونی با قارچ در فر

حداقل سه روش برای تهیه شاخ یا پروانه ها با سس قارچ وجود دارد: طبخ جداگانه (آنها را قبل از سرو مخلوط کنید) ، پخت و پز درmultivari (ماکارونی ها به طور جداگانه پخته می شوند ، سپس با قارچ ها در multivari تخته می شوند) و پختن ظرف ها را در فر می گذارند.ماکارونی با قارچ های پخته شده در فر ، جشن ترین گزینه برای خوشحال کردن میهمانان است.قاشق غذاخوری همراه ماکارونی و در فر نه تنها کاملاً نشت می کند بلکه نان را با پوسته پنیر خوش ذوق در بالای آن نان تست می کنید.

ماکارونی با قارچ در اجاق گاز

طبخ ماکارونی در اجاق راحت تر و سریعتر از اجاق گاز است.برای انجام این کار ، دستورالعمل های مربوط به عکس را دنبال کنید ، به تدریج تمام مواد را اضافه کنید.خصوصیت ظرف این است که نیازی به استفاده از ظروف مختلف نیست ، به زمان جداگانه پختن سس ، سپس ماکارونی اختصاص دهید.پخت و پز در چند اجاق گاز با استفاده از برنامه های "کباب کردن" ، "خورش" انجام می شود: نحوه تهیه یک ظرف ، دستورالعمل های موجود در تکنیک می گوید.

ماکارونی قارچ - دستور العمل با عکس

اگر نمی دانید چگونه قارچ ورمیشلی درست کنید ، اما واقعاً می خواهید آن را امتحان کنیدظرف را با استفاده از دستور العمل با یک عکس از هر مرحله استفاده کنیدآشپزیاین کار باعث جلوگیری از اشتباه در فرایند پخت و پز می شود ، نتیجه خوشمزه می گیرید.در پایان ، ویدئویی مفصل وجود دارد که قدم به قدم دستور العمل قارچ ها را با نظرات روشن آشپز توضیح می دهد.

اسپاگتی قارچ

• مدت زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2300 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• آشپزی: ایتالیایی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

مواد لازم:

• اسپاگتی یا سایر ماکارونی - 1 بسته؛
• قارچ یا قارچ - 200-300 گرم؛
• کرم 20٪ - 500 میلی لیتر؛
• پارمسان - 100-150 گرم؛
• پیاز - 1 بزرگ؛
• سیر - 3-4 میخک؛
• ریحان؛
• روغن دفع شونده.

دستور العمل اسپاگتی قارچ توسط هر آشپزی که یاد می گیرد طرز تهیه کرم سبک و سس قارچ را یاد بگیرد ، تسلط دارد.قارچ عالی است ، اما می توان آن را با سفید یا زغال اخته مکمل کرد.با آماده سازی مناسب ، چنین ظرف نه تنها مغذی بلکه رضایت بخش است.ورمیشل و سس خامه جداگانه پخته می شوند.

روش تهیه:

1. ابتدا قارچ ها را آماده می کنیم زیرا اسپاگتی ها به سرعت پخته می شوند.بشقاب ها را بشویید ، برش دهید.در روغن کره ، زیتون یا روغن نباتی سرخ کنید.
2. پیاز را خرد کنید ، به سس اضافه کنید.تا پوسته به دست آمده سرخ کنید.
3. ابتدا مخلوط نمک می شود.
4. اسپاگتی را بریزید.
5. خامه را به مخلوط قارچ سرخ شده اضافه کنید.به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
6. اسپاگتی ها را روی یک سلفون ریخته ، روی یک ظرف وسیع پهن کنید ، روی سس بریزید.

ماکارونی با گوشت چرخ کرده و قارچ

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 1400 کیلو کالری.
• هدف: دوره اصلی.
• آشپزخانه: اروپایی ، ایتالیایی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چنین دستور تهیه ای آسان ، از نظر ارزش غذایی و ارزش غذایی بسیار آسان است.اگر می خواهید متنوع سازی کنید ، می توانید پارلمان رنده شده را به عنوان مورد آخر خود اضافه کنید.یک قاشق غذاخوری ماکارونی با گوشت چرخ کرده و قارچ یکی دیگر از تنوع است.پختن آن در فر با پنیر ، یک غذای خوش طعم و غنی به شما می دهد.Forcemeat را می توان با هم ترکیب کرد: از مرغ ، گوشت خوک یا گوشت گاو استفاده کنید.نکته اصلی این است که آن را بدون رگه یا چربی تازه نگه دارید.

مواد لازم:

• اسپاگتی از گندم دوروم - 400 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• مرغ یا گوشت خوک خرد شده - 300 گرم؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری؛
• شوید یک دسته است.
• بسته جعفری؛
• فلفل دلمه ای ، نمک به مزه.

روش تهیه:

1. همه اجزا را پاک کنید.پیاز ، قارچ را خرد کنید.
2. لازم است قارچ ها را با پیاز و گوشت سرخ کنید.
3. اسپاگتی را بجوشانید.
4. تخلیه کنید ، لانه را با اسپاگتی تشکیل دهید ، سس بریزید.
5. ادویه جات و گیاهان اضافه کنید.نمک



ماکارونی با قارچ در سس خامه ترش

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• ظرف کالری: 1450 کیلو کالری.
• هدف: دوره اصلی.
• غذاها: اروپایی ، ایتالیایی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

بسیاری به دلیل طعم خامه ای ظریف آن ترجیح می دهند ماکارونی را در سس خامه تهیه کنند.در نتیجه ، معلوم می شود که مکمل قارچ شبیه ژولین است.بعضی اوقات خامه ترش را می توان با خامه جایگزین کرد.ظرف برای کودکان و بزرگسالان کمتر متراکم و مناسب خواهد بود.بسته به ترجیح شما سس اسپاگتی را می توان جداگانه مخلوط یا سرو کرد.

مواد لازم:

• اسپاگتی - 500 گرم (یک بسته)؛
• خامه ترش یا خامه - 100 گرم؛
• مرغ چرخ کرده - 200 گرم؛
• اسفناج یا شوید - بسته نرم افزاری؛
• سیر رنده شده - اختیاری؛
• قارچ - 300 گرم.

روش تهیه:

1. در این دستور العمل ، قارچ ها باید از قبل جوشانده شوند (تا 15 دقیقه).
2. سپس اسپاگتی ها را بپزید (تا 8 دقیقه در آب جوش به طور استاندارد بپزید).
3. در یک ماهیتابه ، پیازها را در پوسته سرخ کنید ، سپس قارچ های آب پز ، خامه ترش را اضافه کنید ، تا 4 دقیقه زیر ظرف بمالید.
4. اسپاگتی را روی یک بشقاب ، با آب سس ، دریز کنید.



ماکارونی با قارچ در سس خامه ای

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظرف کالری: 2300 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• غذاها: ایتالیایی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

ماکارونی با کرم و قارچ - ترکیبی فوق العاده از محصولاتی که به شما امکان می دهد در مدت زمان نیم ساعت از یک وعده غذایی ساده و با طعم عالی لذت ببرید.قارچ ،در سس پنیر خامه ای خورشیده ، عطر و بوی خود را حفظ کرده و به غذای ویژه ای می دهد.در عین حال ، چنین اسپاگتی ها را به سرعت و به راحتی با عکس ها آماده کنید ، هیچ مهارت مخصوص آشپزی لازم نیست.

مواد لازم:

• خمیر (هر کدام به سلیقه شما) - 300 گرم؛
• قارچ (قارچ) - 400 گرم؛
• کرم - 400 میلی لیتر؛
• پنیر (ذوب شده) - 180 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• نمک ، فلفل ، چاشنی - به مزه.

روش تهیه:

1. آب را به جوش بیاورید ، شاخ ها را پرتاب کنید.
2. در حین پخت و پز ، به سس بروید.روی یک ماهیتابه گرم شده قارچ های خرد شده بریزید ، هم بزنید تا آب قارچ روی تابه ظاهر شود.پیاز خرد شده را به قارچ می فرستیم (می توانید کمی نمک بزنید و سس آینده را فلفل کنید ، روغن ها را اضافه کنید).می گذاریم تا سرخ شود تا آماده شود.
3. روی تابه های خامه به مواد داخل آن ارسال کنید ، کمی آتش بگیرید و 3-5 دقیقه بگذارید.سس را از صفحه جدا کرده و با پنیر رنده شده بپاشید ، برای طعم کامل به مقدار لازم نمک ، فلفل و چاشنی اضافه کنید.
4. ماکارونی را با قارچ می ریزیم ، برای مدت کوتاهی بگذارید.



ماکارونی با مرغ و قارچ

​​
• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1350 کیلو کالری.
• هدف: دوره اصلی.
• غذاها: اروپایی ، ایتالیایی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

دستور پاستا برای قارچ و مرغ شامل استفاده از مکعب های خرد شده یا خرد شده گوشت است.در سالهای اتحاد جماهیر شوروی یک دستورالعمل محبوب شاخ ها بوددر نیروی دریایی ، اما می توانید غذا را دلچسب تر کنید.می توانید از سس خامه ای ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان معطر استفاده کنید.گوشت مرغ را می توان جداگانه سرخ کرد تا پوسته پوسته شود.ورمیشل با مرغ و قارچ موجود در سس خامه ای گرم سرو می شود.

مواد لازم:

• اسپاگتی از گندم دوروم - 400 گرم؛
• فیله مرغ - 2 قطعه .؛
• قارچ - 250 گرم؛
• پیاز - 2 پیاز؛
• پنیر سخت برای سرو - 200 گرم؛
• کرم - 100 میلی لیتر؛
• سبزیجات سبزیجات - بسته نرم افزاری؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک طعم دار.

روش تهیه:

1. فیله مرغ را که بهم ریخته بود ، به همراه پیاز از قبل سرخ کنید.قارچ های خشک شده را بگذارید و بجوش بیاورید.
2. اسپاگتی های الدنت را بپزید (حداکثر 7 دقیقه در آب جوش).
3. خامه را به ظرف گوشت آماده اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه با درب پوشانده بگذارید.با گیاهان ، پیش نمک ، فلفل سرو کنید ، با پنیر رنده شده بپاشید.



دستور العمل ماکارونی همراه با قارچ و گوشت

• مدت زمان پخت و پز: 45-50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 1500 کیلو کالری.
• هدف: دوره اصلی.
• غذاها: اروپایی ، ایتالیایی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

ظرفی مانند ماکارونی با گوشت و قارچ در فر ، آنالوگ نسخه سنتی Navy است.در اینجا گوشت خوک پخته می شود و حاصل از پایان پخت و پز شکل گیری پوسته پنیر معطر در زیر گوشت و سس با پیاز سرخ شده است.این بهترین گزینه برای ناهار یا شام برای تمام خانواده است.حدود 40 دقیقه طبخ کنید (زمان اصلی گوشت و برشته شدن).گوشت به بهترین شکل از نظر ادویه به شکل هل ، زنجبیل یا کنجد مناسب است.

مواد لازم:

• اسپاگتی - 1 بسته (400 گرم)؛
• گوشت خوک (بدون رگ) - 300 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• سبزیجات (سبزیجات) - برای تزئین؛
• پنیر رنده شده سخت - 150 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک.

روش تهیه:

1. اولین قدم سرخ کردن گوشت با پیاز و قارچ است.در حالت دوم آب میوه را می گذاریم و در آخر می توانید تابه را با یک درب بپوشانید تا یک آبگوشت تشکیل شود (سپس می توان آن را تخلیه کرد یا برای اهداف دیگر استفاده کرد).
2. اسپاگتی ها را بپزید.
3. سبزی ها را ریز خرد کنید و به گوشت سرخ شده و سطل قارچ اضافه کنید.
4. مؤلفه ها را ترکیب کنید.در قابلمه ای ریخته ، پنیر را اضافه کنید.با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید.پخت تا 20 دقیقه.



ماکارونی با قارچ و پنیر

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد وعده های غذایی: 4.
• محتوای کالری: 1200 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار /شام.
• غذاها: ایتالیایی.
• مشکل: آسان.

ماکارونی با پنیر و قارچ سزاوار توجه حتی طعم ترین غذاهای لذیذ است.علاوه بر پنیر ، استفاده از شیر یا خامه ، خامه ترش ، سیر برای سس توصیه می شود.قارچ را می توان به عنوان قارچ و قارچ ارزان انتخاب کرد که در هر سوپر مارکت موجود است.دستور العمل به خودی خود نیاز به مراقبت ویژه و اقدام ساده در یک ترتیب خاص دارد.

مواد لازم:

• هر نوعماکارونی - 400 گرم؛
• قارچ تازه - 400 گرم؛
• سیر - 2 سر؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری؛
• خامه /شیر - 200 گرم؛
• کره - 10 گرم؛
• پنیر پنیر - 100 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات: نمک ، فلفل ، گشنیز زمین.

روش تهیه:

1. قارچ ها را بشویید ، برش در بشقاب ها بریزید ، در یک تابه از پیش گرم شده قرار دهید.
2. ورمیشل الدنت را بجوشانید (تا آماده شود) ، تخلیه ، آبکشی ، پوشش را بپوشانید.
3. سیر خرد شده را به قارچ های سرخ شده اضافه کنید ، هم بزنید.
4. خامه ترش را به قارچ ها اضافه کنید ، هم بزنید.
5. در خامه یا شیر ، فلفل بریزید ، گشنیز و هر گیاه خشک شده (پونه کوهی ، ریحان) را اضافه کنید تا طعم آن به دست آید.
6. خمیر را درون قارچ ها بریزید ، در صورت لزوم هم بزنید ، مقداری مایع بیشتر (شیر ، خامه ، آب) اضافه کنید ، یک تکه کره اضافه کنید.طبخ زیر پوشش ، گاهی اوقات به مدت 5 دقیقه هم بزنید.
7. پنیر را روی یک رنده خرد کنید ، وماسیلی را در یک ماهیتابه بریزید ، حرارت را خاموش کنید ، بپوشانید ، تا پنیر ذوب شود.می توانید با برگهای آویشن یا اسفناج تزئین کنید.



ماکارونی با قارچ و گوجه فرنگی

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 850 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• غذاها: ایتالیایی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

خسته از ماکارونی معمولی برای شام؟ما انواع سبزیجات را پیشنهاد می کنیم!یک غذای ساده و خوشمزه ایتالیایی - اسپاگتی با قارچ و گوجه فرنگی تهیه کنید.کلاسیک استظرف سبزیجات کوچک ، به محصولات خاصی احتیاج ندارد که خیلی راحت تهیه می شود.اگر در یخچال قارچ و گوجه فرنگی وجود دارد ، رب گوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی غلیظ ، مقداری پنیر و فلفل دلمه ای ، کدو سبز - حتما ماکارونی را با سبزیجات میل کنید.

مواد لازم:

• اسپاگتی - 250 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• لامپ - 50 گرم؛
• گوجه فرنگی - 60 گرم؛
• کدو سبز - 60 گرم؛
• فلفل (پاپریکا) - 1 قطعه؛
• پارمسان - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
• ریحان؛
• نمک ، فلفل دلخواه.

روش تهیه:

1. قارچ یا قارچ به خوبی شسته شده و به قطعات کوچک خرد شده است.
2. پیاز را پوست کنده ، فلفل را به 2 تکه خرد کنید ، دانه ها را خارج کنید ، گوجه ها را برای چند ثانیه در آب داغ غوطه ور کنید ، پوست آن را جدا کنید.تمام این مواد را به مکعب ها خرد کنید.
3. یک ماهیتابه را گرم کنید ، پیاز را با روغن زیتون سرخ کنید.
4. قارچ های تازه بریزید ، آنها را سرخ کنید ، به مدت 10-15 دقیقه هم بزنید.
5. وقتی قارچ سرخ شد ، فلفل ، گوجه فرنگی ، کدو سبز را اضافه کنید.5-7 دقیقه دیگر هم بزنید ، هم بزنید.سپس نمک و فلفل بزنید.
6. یک ظرف آب بر روی آتش بگذارید ، نمک.هنگامی که آب شروع به جوش آورد - ماکارونی ها را بریزید و تا زمانی که پخته شود (6-8 دقیقه) بپزید.
7. اسپاگتی را به سبزیجات منتقل کنید ، هم بزنید.از روی حرارت بردارید ، بپوشانید.
8. پارمسان را روی یک ریز خرد کنید.
9. خمیر قارچ را روی بشقاب ها پخش کنید ، با پنیر بپاشید ، با برگهای ریحان چاشنی بزنید.



ماکارونی با قارچ خشک - دستور العمل

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• مقداروعده: 6 نفر
• محتوای کالری ظرف: 1200 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار ، شام.
• غذاها: اروپایی ، ایتالیایی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

تفاوت اصلی در این است که ماکارونی با قارچ خشک بدون اضافه کردن یک جزء تازه طبخ می شود.کیفیت طعم ممکن است کمی متفاوت باشد ، زیرا در آنها قارچ استفاده نمی شود بلکه ساندویچ های سفید یا سفید است.می توانید آنها را در یک فروشگاه ، در بازار از یک بازرگان آشنا خریداری کنید یا خود را خشک کنید.زمان پخت و پز این واقعیت را در نظر نمی گیرد که باید غلاف ها از قبل خیس شوند.لازم است آنها را یک شبه در آب نمک بگذارید.

مواد لازم:

• ریگاتونی - 300 گرم؛
• غلاف خشک - 200 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• روغن سرخ کردن - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. پیش گرمکن ها را در آب شور خیس کنید تا نرم تر و نرم تر شوند.
2. یک تابه پیاز کلاسیک را با کره و ادویه جات ترشی جات آماده کنید.
3. قارچ ها را با برش آنها ابتدا به قطعات کوچک اضافه کنید.
4. اسپاگتی را در آب جوش شور آماده کنید.
5. همه اجزای آن را با رازیانه خشک شده یا سایر فضای سبز ترکیب کنید.پنیر رنده شده را می توان اضافه کرد.



ماکارونی با ژامبون و قارچ

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1200 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار ، شام.
• غذاها: اروپایی ، ایتالیایی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

نوعی شیرینی ماکارونی با ژامبون و قارچ یکی دیگر از انواع دستور العمل های کلاسیک است.امکان افزودن ادویه به قیمت ژامبون و ادویه جات ترشی جات ، طعم جدیدی به مواد ساده ، در نگاه اول اضافه می کند.ژامبون به همراه قارچ باید در یک ماهیتابه با پیاز طلایی پخته شود.ظرف تمام شده روی یک میز تزیین شده با سبزیجات و پنیر سرو می شود.

مواد لازم:

• اسپاگتی - 1 بسته؛
• قارچ - 200 گرم؛
• ژامبون - 200 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک برای طعم دادن؛
• روغن سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری.قاشق

روش تهیه:

1. قطعات را از قبل برش دهید.
2. قارچ ها را سرخ کنید تا مایع تبخیر نشود.ژامبون و پیاز را اضافه کنید ، سرخ کنید تا طلایی شود.
3. رب را به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید.
4. مواد را مخلوط کنید ، فصل را با ادویه جات ترشی جات ، با پنیر بپاشید.



سس قارچ ماکارونی - اسرار پخت و پزقوانین و پیشنهادات ساده

• اگر می خواهید سس درست کنید ، باید 20 تا 30 درصد چربی مایع اضافه کنید.
• ماکارونی را فقط باید از گندم دوروم انتخاب کرد.آنها را بیش از 8 دقیقه بپزید تا در حالت الاستیک بیرون بیایند و در صفحه جدا نشوند.
• اضافه کردن قارچ به جنگل های جنگلی ، گاوها یا نیگ ها خوشمزه خواهد بود.
• قارچ ها را بايد در ماهي سرخ كرده تا زمانيكه آب آن را آزاد نكنند ، بپزيم.مایع را به طور کامل تبخیر کنید.فقط پس از آن کرم را اضافه کنید واجزای دیگر
• عطر به سبزیجات مانند شوید ، هل ، رزماری ، ریحان می دهد.
• یک میخک سیر ادویه را به ظرف اضافه می کند.می توانید یک مهره را به سس ماکارونی اضافه کنید.
• اگر می خواهید آن را غلیظ تر کنید ، خامه ترش را با قارچ های آماده و پیاز سرخ شده در قابلمه اضافه کنید تا همه با هم سس شوند.

فیلم ها: شاخ قارچ