ماکارونی با سبزیجات ، منجمد یا تازه - نحوه طبخ خوشمزه و سریع با سس یا پنیر
بسیاری از زنان خانه دار به دنبال دستور العمل هایی برای وعده های غذایی ساده و دلچسب هستند که نیاز به اقامت طولانی در صفحه دارند.اگر یکی از آنها هستید ، سعی کنید ماکارونی را با سبزیجات و سس به روشی ایتالیایی بپزید.معلومات رسیدگی به سبک ، معطر و بی نظیر نسبت به غذاهای رستوران نیست.آن را با افزودن گوشت به دستور غذای دیگری غیر از ورمیشل متنوع کنید.ماکارونی ساخته شده از گندم دوروم برای سلامتی مفید است و ادویه های مورد علاقه شما بوی دهانی را به غذای شما می بخشد.از دیدن یک محصول معمولی در خمیر متوقف شوید ، اساس یک شاهکار آشپزی را در نظر بگیرید.
طرز تهیه ماکارونی با سبزیجات
برای به دست آوردن یک درمان عالی ، به طور صحیح اجزای اصلی - ماکارونی ها را بجوشانید.برای انجام این کار ساده است ، به دنبال توصیه های سرآشپزها با تجربه یا سرآشپزهای مشهور:
- فقط ماکارونی را از بین گونه های جامد انتخاب کنید ، آنها هنگام پخت و پز تبدیل به مخلوط قارچ نخواهند شد.
- آب باید کاملاً خمیر را بپوشاند ، که نسبت کامل آن 4 فنجان مایع در 125 گرم ماکارونی است.
- با اضافه کردن 4 قاشق غذاخوری می توان از چسبیدن اجتناب کرد.لروغن
- زمان پخت و پز را دنبال کنید: رشته های نازک ، fettuccine - 2 دقیقه ، انواع دیگر - تا 12 دقیقه.
سبزیجات به ترتیب مورد نیاز تمیز ، شسته می شوند ، بریده می شوند ، قهوه ای می شوندمخلوط با خمیر.دستور پخت و پز در چند اجاق گاز متفاوت است: در آن مواد با هم پخته می شوند.سس به بهبود طعم درمان کمک می کند:
- خامه ای ، گوجه فرنگی - به اسپاگتی؛
- گوشت - به مارپیچ ها ، ریگاتون ها ، پنها ؛
- پنیر ، خامه ای ، تخم مرغ - به vermicelli.
دستور العمل ماکارونی با سبزیجات
برای اولین بار ، هنگام ایجاد این قطعه از هنر آشپزی ، از دستور العمل دقیق یک عکس استفاده کنید.می توانید ماکارونی را با سبزیجات به چند روش تهیه کنید: با ماکارونی های مختلف ، سس ها ، سبزیجات ، در فر ، در اجاق گاز و در یک ماهیتابه.با انتخاب مورد علاقه خود همه را طعم دهید ، اما فراموش نکنید که کالری ظرف در هر 100 گرم محصول نهایی محاسبه می شود.
ماکارونی با سبزیجات در سس خامه ای
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- کالری غذایی: 235 کیلو کالری.
- هدف: دوم.
- مشکل: آسان.
دستور پاستا با سبزیجات و سس های مختلف از ایتالیا به ما رسید.اکنون با غذاهای روسی سازگار است ، از جمله محصولاتی که برای مردم ما آشنا است.تطبیق پذیری درمان سبکی ، سیری ، سرعت آماده سازی است.با تهیه ماکارونی با سبزیجات در سس خامه ای ، شما فقط در 40-60 دقیقه یک صبحانه خوشمزه ، ناهار یا شام را به خانواده خود خدمت می کنید.پنیر مشخص شده در دستور العمل ممکن است به یک نوع جامد یا فتا تغییر یابد.
مواد لازم:
- اسپاگتی - 0.5 کیلوگرم؛
- پیاز ، هویج ، فلفل زنگ ، کدو سبز - 1 قطعه.
- کره کره - 25 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- کرم 20٪ - 200 گرم؛
- پنیر خامه ای ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان برای طعم دادن.
روش تهیه:
- ماکارونی ها را بجوشانید ، آن را روی یک قوطی پرتاب کنید ، آنرا بشویید ، آب را تخلیه کنید.روغن زیتون را اضافه کنید ، هم بزنید.
- پیاز ، فلفل دلمه ای ، هویج ، کدو سبز را با نی ها خرد کنید.
- هویج ها را سرخ کنید ، فلفل ها را در 5 دقیقه - پیاز اضافه کنید و وقتی سرخ شد ، کدو سبز را بریزید.در مقداری آب بریزید ، ادویه های مورد علاقه خود را بریزید ، بجوشابید تا آماده شوید.
- سپس خامه را بریزید ، کره ، پنیر را بریزید.هم بزنید ، موضع بگیرید.
- اسپاگتی روی بشقاب ها ، سس ، با گیاهان آنرا بپاشید.
با سبزیجات یخ زده
- زمان: 35 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- مقدار کالری ظرف: 191 کیلو کالری.
- هدف: دوم.
- مشکل: آسان.
بسیاری از زنان خانه دار سبزیجات را برای زمستان با یخ زدن آنها جمع می کنند.به دلیل چنین عملیات حرارتی ، بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی در آنها ذخیره می شود.نگه داشتن سبزیجات در فریزر شما را از میهمانان غیر منتظره غافلگیر نخواهد کرد.آنها را با فست فودهای خوشمزه ایتالیایی سرو کنید.این دستور العمل ساده ترین است ، اما می توانید طعم آن را با آب پاشیدن با پنیر یا اضافه کردن گیاهان تازه متنوع کنید.اگر سبزیجات را برای زمستان فریز نکردید ، از مخلوط خرید استفاده کنید.
مواد لازم:
- ماکارونی - 400 گرم؛
- سبزیجات یخ زده - 300 گرم؛
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- ماکارونی را جوشانده ، مخلوط سبزیجات را ذوب کرده و بگذاریدقابلمه گرم.
- 50 میلی لیتر آب به مدت 20 دقیقه اضافه کنید.
- درپوش را بردارید ، 10-15 دقیقه دیگر بجوش و خروش بمانید.
- همه مواد ، نمک را مخلوط کنید.
اسپاگتی شرقی با سبزیجات
- زمان: 35 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 163 کیلو کالری.
- هدف: دوم.
- مشکل: آسان.
دستور تهیه اسپاگتی به سبک شرقی در فهرست بسیاری از رستوران ها قرار دارد که یکی از محبوب ترین بازدید کنندگان است.طبخ آن در خانه با استفاده از ادویه های سویا و ادویه های شرقی بسیار آسان است.اگر می خواهید عطر و طعم معطر را تقویت کنید ، مقداری سرکه بالزامیک بریزید.برای دوستداران گوشت ، می توانید فیله مرغ را در طی فرآیند بو دادن به سبزیجات اضافه کنید.
مواد لازم:
- ماکارونی - 300 گرم؛
- پیاز ، فلفل دلمه ای ، بادمجان - 1 قطعه.
- رب گوجه فرنگی (خمیر گوجه فرنگی تازه) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- لوبیا سبز - 100 گرم؛
- سس سویا ، تریاکی ، فلفل سیاه برای طعم دادن؛
- روغن عدس - برای بو دادن.
روش تهیه:
- ماکارونی را در آب شور جوشانده ، سبزیجات را با نی خرد کنید.
- پیاز را صاف کنید ، فلفل ، بادمجان ، لوبیا را اضافه کنید ، سرخ کنید تا نرم شود.
- رب گوجه فرنگی (خمیر) ، سس ها ، فلفل سیاه را اضافه کنید.
- توده سبزی را درون ماکارونی بریزید ، هم بزنید ، سرو کنید.
با پنیر
- زمان: 1 سال.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 215 کیلو کالری.
- هدف: دوم.
- مشکل: آسان.
ماکارونی ماده اصلی بیشتر غذاهای ایتالیایی است.عطر ، ظاهر و جذابیت های آنها برای امتحان کردن بخشی از درمانها ، و امتناع از افزودنی غیرممکن است.راز پخت و پز در ترکیب اصلی آن با سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات ، پنیر رنده شده و گیاهان دارویی است.این ظرف شگفت انگیز را در آشپزخانه خود درست کنید ، بدون ترک خانه از ایتالیایی احساس کنید.
مواد لازم:
- ماکارونی - 450 گرم؛
- پارمسان - 150 گرم؛
- گوشت چرخ کرده - 450 گرم؛
- پیاز ، هویج - هر یک؛
- گوجه فرنگی - 5 عدد .؛
- سیر - 3 میخک؛
- کرفس - 1 بسته؛
- شراب خشک قرمز - 1 خیابان.
- روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 10 گرم؛
- نمک ، فلفل دلخواه.
روش تهیه:
- 30 میلی لیتر روغن زیتون را در آب شور و جوش ریخته و ماکارونی ها را جوش دهید.
- پیاز را صاف کنید ، هویج را اضافه کنید ، 3 میخک سیر را پوست بگیرید ، له کنید.بعد از 10 دقیقه ، در مواد را هم بزنید ، سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید.
- گوجه فرنگی را با آب جوش ، پوست کنده ، به مکعب بریزید ، داخل سبزیجات بریزید.سپس کرفس خرد شده ، شکر را اضافه کنید ، شراب را بریزید و به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
- ماکارونی ها را درون مخلوط سبزی ریخته ، فلفل ، هم بزنید.به صورت سه تکه ، با پنیر پاشیده شده سرو کنید.
با مرغ
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 7 نفر.
- کالری غذایی: 144 کیلو کالری.
- هدف: دوم.
- مشکل: آسان.
معشوقه ما با معاشرت در خانه ایتالیایی در خانهاین امکان وجود دارد که اضافه نکنید بلکه برای سرو سس سویا سرو کنید.
مواد لازم:
- گوشت گاو - 600 گرم؛
- مارپیچ - 300 گرم؛
- هویج ، پیاز - هر کدام 2؛
- کلم بروکلی - 300 گرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- سس سویا - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- آبگوشت - 1 قطعه.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری.ل.
- آب - 70 میلی لیتر
روش تهیه:
- مارپیچ ها را بجوشانید ، روغن زیتون را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- در آب داغ ، شکر و مایع را حل کنید ، سس را بریزید ، هم بزنید.
- گوشت گاو را به قطعات کوچک خرد کنید ، سرخ کنید تا پخته شود ، سس را بریزید ، 10 دقیقه بجوشانید.
- پیاز طلایی را با یک پیاز نیمه خرد شده بریزید ، هویج ها را اضافه کنید ، به همان روش زمین بزنید.
- هنگامی که سبزیجات حساس هستند ، کلم بروکلی (گل کلم) ریخته می شود ، سیر ها خارج می شوند و 5 دقیقه دیگر سرخ می شوند.
- گوشت و سبزیجات را درون مارپیچ ها بریزید ، هم بزنید ، بگذارید اصرار کنید ، سرو کنید.
در فر
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد وعده ها: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 167 کیلو کالری.
- هدف: دوم.
- دشواری: آسان.
سبزیجات ماکارونی ، که در فر با گوشت چرخ کرده پخته می شوند ، غیر معمول و اصلی به نظر می رسند.برای این ظرف بهتر است از شاخ و اسپاگتی استفاده نشود بلکه از لوله استفاده کنید.پنیر ذوب می شود ، و قابلمه پوسته پوسته دهان می شود.کمبود گوشت چرخ کرده مشکلی ندارد ، بسیاری از خانم های خانه دار آن را جایگزین سوسیس ، ژامبون ، کالباس می کنند یا اصلاً نمی گذارند.قابلمه را از راه دور طعم دهیدشبیه پیتزا است.
مواد لازم:
- پر - 250 گرم؛
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
- روغن کوتاه است - 2 قاشق غذاخوریل.
- پیاز ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی ، تخم مرغ - 2 عدد .؛
- هویج - 1 قطعه.
- سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات؛
- پنیر - 200 گرم؛
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- پیاز را با هویج تفت دهید تا نرم شود ، فلفل دلمه ای را اضافه کرده و چاشنی ها را اضافه کنید.
- هر چند وقت یکبار هم بزنید تا گوشت آماده شود.گوجه فرنگی های خرد شده را بریزید ، به مدت 2 دقیقه بجوش بیفزایید.
- همه چیز را درون یک کاسه بریزید ، فصل را با آن ، با گیاهان خرد شده مخلوط کنید.
- پرها را جوشانده ، بشویید ، با سبزیجات و گوشت چرخ کرده ترکیب کنید.
- تخم مرغ ها را با خامه ترش ، ادویه جات ترشی جات بزنید.
- ظرف پخت را با کره چرب کنید ، لوله ها را دراز کنید ، تخم مرغ های ضرب شده را بزنید ، نیم ساعت در 180 درجه سانتیگراد در فر بپزید.
- 5 دقیقه قبل از اتمام با پنیر بپاشید.
در چند متغیره
- زمان: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- کالری غذایی: 104 کیلو کالری.
- هدف: دوم.
- مشکل: آسان.
آشپزی ماکارونی با سبزیجات با چند اجاق سریع و آسان است - یک یاور آشپزخانه ضروری.این دستور العمل با روش پخت و پز قبلی متفاوت است: ماکارونی با سایر مواد پخته می شود.کیفیت محصول نهایی از این رنج نمی برد.مضراب ها معطر هستند ، به لطف سس طعم خامه ای خوبی دارند.
مواد لازم:
- مارپیچ - 300 گرم؛
- پیاز ، هویج - هر یک؛
- کلم بروکلی - 2 سر؛
- ذرت ، لوبیا(کنسرو) - هر کدام 50 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- پنیر - 50 گرم؛
- چربی خامه - 100 میلی لیتر؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری .؛
- نمک ، فلفل دلخواه.
روش تهیه:
- سیر را سرخ کرده ، پیاز را به مدت 15 دقیقه در حالت سرخ کنید.
- سبزیجات خرد شده را ریخته و به مدت 4 دقیقه سرخ کنید.
- در آب بریزید ، جوش بیاورید ، مارپیچ ها را اضافه کنید.
- حالت Mult-Cook را روی 10 دقیقه و 100 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
- بعد از مدتی فصل ، خامه را بریزید و برای سیگنال آماده شوید.
- قبل از سرو با پنیر رنده شده بپاشید.
ماهیتابه
- زمان: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 285 کیلو کالری.
- هدف: دوم.
- مشکل: آسان.
ماکارونی معمولی را با سرخ کردن در یک ماهیتابه با سبزیجات به راحتی تهیه کنید.مزیت این روش عدم نیاز به کثیف شدن بسیاری از ظروف است - همه چیز در یک ظرف آماده می شود.علاوه بر مواد تشکیل دهنده موجود در لیست ، مورد علاقه خود را اضافه کنید ، همچنین هیچ گونه محدودیتی در ادویه جات ترشی جات وجود ندارد.برای کسانی که خود را گیاهی نمی دانند ، می توانید علاوه بر این از گوشت چرخ کرده ، سوسیس ، کالباس استفاده کنید.
مواد لازم:
- ماکارونی - 400 گرم؛
- پیاز ، هویج - هر یک؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- سیر - 1 میخک؛
- ادویه جات ترشی جات - به مزه.
- روغن سرخ شده برای سرخ کردن.
روش تهیه:
- در یک ماهیتابه با کره بو داده ، خمیر خام را پخش کنید ، سرخ کنید تا گل سرخ شود.
- برای پوشاندن ، کاهش آتش ، پوشش در آب گرم بریزیدبپوشانید ، تا زمانی که مایع به طور کامل توسط خمیر جذب شود ، بپوشید.اگر ماکارونی خام باقی مانده است ، از آب در بیایید و همچنان ادامه دهید.
- وقتی خمیر پخته شد و مایع جذب شد ، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید ، چاشنی ها ، همه آنها را با هم سرخ کنید.
- رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، خاموش کنید.
