قلب مرغ در خامه ترش - طرز تهیه طبخ در ماهیتابه یا چند اجاق گاز همراه با دستور العمل ها با عکس

گوشت مرغ همیشه در بین مردم محبوب بوده است.نکته این است که نه تنها از گوشت گاو یا گوشت خوک ارزان تر است بلکه در نرمی ، لطافت و سهولت تهیه آن نیز وجود دارد.کبد مرغ به عنوان بیشترین میزان مصرف ، به طور مداوم در سرب است.معده ها و قلب ها کمتر مورد استفاده قرار می گیرند: از طریق توزیع کمتر دستور العمل های خوشمزه بر اساس آنها ایجاد می شود.

طرز تهیه قلب مرغ با خامه ترش

اگرچه قلب مرغ را نمی توان یک محصول معمول نامید ، اما تقریباً هر غذای جانبی می تواند به آن نزدیک شود.مهمتا قلبها را شیرین و ملایم جلوه دهد ، زیرا ، طبق بررسی های زنان خانه دار که نتوانسته اند با این کالای فرعی "دوست شوند" ، همیشه امکان پذیر نیست.در مورد روش های پخت و پز ، ممکن است چندین مورد وجود داشته باشد.بعضی از افراد قلب سرخ شده را در یک ماهیتابه سرخ می کنند و برای دوستداران گزینه های رژیم غذایی برای تهیه خورش ، پخت در فر یا چند اجاق گاز مناسب خواهد بود.اگر تصمیم به پخت دارید می توانید قسمت بالای ظرف را با پنیر ذوب شده طعم دهید.

قلب مرغ در خامه ترش کالری تر خواهد بود.با این حال ، این فرآورده شیر ترش باعث ایجاد طعم جالب و کمک به نرم شدن جزء گوشت می شود.اضافه کردن مواد اضافی و ادویه جات ترشی جات خوبی به شما می بخشد که غذای نهایی را با خوراکی ها تکمیل می کند.قبل از تبدیل قلب به خامه ترش ، می توانید به راحتی آنها را بدون سس سرخ کنید ، پیاز ، هویج یا سبزیجات مورد علاقه خود را اضافه کنید.

دستور العمل قلب مرغ در خامه ترش

هر خانه دار در هنگام تهیه یک غذای خاص به سلیقه و ترجیحات خانگی خود اعتماد می کند.سرآشپزهای حرفه ای که در رستوران ها سرآشپز هستند نیز به بررسی بازدید کنندگان توجه می کنند.دو گروه در یک چیز مشترک هستند: شما همیشه به تنوع زیادی نیاز دارید.لازم است که یک ماده را با ماده دیگر جایگزین کنید و یا مقداری اضافی را که در نسخه کلاسیک نیست ، قرار دهید زیرا دستور العمل مرحله به مرحله بطور قابل توجهی تغییر می کند.

دستور غذاهای قلب مرغ در سس خامه ترش به نظر می رسد کائنات و مبهم است و خطر جوشیدن آن بسیار سریع است.با این حال ، این فکر اشتباه است!انواع ظروف به سادگی اجازه نخواهند داد حتی با غذای لذیذ و مداوم خسته شوند.هویج به آن اضافه شده استشیرینی به ترکیب اضافه می شود و سیر کمی تیز و تند و تند می دهد.دلچسب ترین قلب ها با سیب زمینی خواهد بود ، اما اگر به رژیم غذایی بیشتری نیاز دارید ، محصول جانبی قارچ را کنار بگذارید.

پستان مرغ آغشته شده در خامه ترش

• مدت زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 245 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: کم.

کلاسیک ایده های آشپزی ، اضافه کردن سس خامه به غذاهای مرغ است.علاوه بر طعم خامه ای ظریف ، قلب مرغ آغشته ، نرمی لازم را به دست می آورند.این گزینه بسیار سریع است ، به خصوص اگر قبلاً کالای جانبی را به صورت ذوب خریداری کرده باشید.اگر میهمانان می آیند و با هیچ چیز دیگری با آنها رفتار نمی کنند - اولویت این غذا را بدهید و پشیمان نخواهید شد!

مواد لازم:

• قلب مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک؛
• فلفل؛
• روغن نباتی؛
• سبزی.

روش تهیه:

1. فرآورده های جانبی باید در آب سرد خیس شوند ، سپس کاملاً شسته شوند و با گریس جدا شوند.لازم نیست قبل از خاموش کردن آنها را طبخ کنید.
2. روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید ، قلب ها را در آنجا قرار دهید.
3. بعد از 2-3 دقیقه ، مقداری آب اضافه کنید ، به مدت یک ربع ساعت بجوش بیامید.
4. فصل با نمک و فلفل.
5. خامه ترش را اضافه کنید ، خوب هم بزنید.هنوز 3 دقیقه زمان لازم دارد.ظرف را با سبزی تزئین کنید.

قلب مرغ در چند اجاق گاز - دستور العمل با عکس

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری غذایی: 239 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: کم.

نرمی اجزای گوشت همیشه اولویت دارد.مهم نیست چقدر خوب باشد ، اگر جویدن آن دشوار باشد ، از خوردن غذا لذت نمی برید.انفجار نجات برای زنان خانه دار است.طبخ قلب مرغ در خامه ترش در چند اجاق گاز راحت تر است زیرا در زیر درب بسته از نظر هرتس دستگاه تمام طعم ها با هم مخلوط می شوند و گوشت به خوبی پخته می شود.

مواد لازم:

• فرعی - 500 گرم؛
• پیاز - 2 قطعه .؛
• خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. قلب مرغ را آماده کنید: بشویید ، چربی و فیلم را بشویید.هر قلب باید به طول انجام شود و دوباره بشویید.
2. پیازها را خرد کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید.
3. روغن را درون یک کاسه چند منظوره بریزید ، آن را گرم کنید.برنامه Roast را روشن کنید ، مکعب های پیاز را بچرخانید و به مدت 7 دقیقه بپزید.
4. قبل از ارسال گوشت به کاسه ، برنامه را از Frying به Quenching تغییر دهید.
5. فصل را با نمک بزنید و خوب مخلوط کنید.
6. خامه ترش را بگذارید.می توان آن را با خامه یا سس مایونز جایگزین کرد.
7. نیم ساعت را با درب بسته بپزید.

دستور العمل برای قلب مرغ در ماهیتابه در خامه ترش

• مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 7 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 273 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

بافناوری مدرن ضروری نیست ، می توانید از گزینه سنتی استفاده کنید.قلب مرغ در خامه ترش در یک قابلمه از چندین روش تهیه می شود.این می تواند یک خاموش شدن منظم باشد که برای پوشاندن آن به درب احتیاج دارد ، یا قلب مرغ پخته شده را بدون آن می توان در آرد سرخ کرد.هر دو دستور العمل ساده هستند و نتیجه شما را شگفت زده می کند.

مواد لازم:

• فرعی مرغ - 600 گرم؛
• لامپ - 2 قطعه .؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی؛
• کره؛
• نمک؛
• فلفل.

روش تهیه:

1. در قلب شسته شده ، چربی ، رگ های خونی و لوله ها را بردارید.
2. پیاز را در تکه های متوسط ​​خرد کنید.
3. روغن نباتی را با چند گرم کره به ماهی اضافه کنید ، آنها را گرم کنید.
4. وقت آن است که پیازها را بگذارید.باید به رنگ گل سرخ شده سرخ شود.
5. قلبها را دراز کن ، هم بزن.آتش را زیاد کنید.
6. آب آن را درون تابه بریزید تا مواد آنرا بپوشانید.
7. در گرمای کم همه چیز باید به مدت 1 ساعت بدرخشد.
8. فصل با نمک ، فلفل و آرد.با یک قاشق چوبی خوب هم بزنید.
9. خامه ترش را اضافه کنید ، هم بزنید.بعد از جوش زدن 5 دقیقه دیگر بجوش بیاورید.

مرغ تفت داده شده با هویج

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 260 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

هنگامی که برخی کشمش مفقود شده است ، خورش دهیدقلب در خامه ترش با اجزای اضافی ترکیب می شود.قلب مرغ در خامه ترش با هویج کمی شیرین خواهد شد و از نظر بصری ظرف بسیار جذاب و روشن به نظر می رسد.بعد از خاموش کردن سس خامه به همراه هویج از طریق مخلوط کن بعد از خاموش کردن آن ، می توانید یک سس خوشمزه تهیه کنید.

مواد لازم:

• قلب مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• روغن آفتابگردان.

روش تهیه:

1. چربی و رگ های خونی را از محصول جانبی خارج کنید.شستشو دهید
2. هویج های پوست کنده را روی یک رنده خرد کنید.
3. قلب ها را در یک ماهیتابه بریزید و بگذارید مدتی سرخ شود.ادامه دهید
4. هویج رنده شده را بگذارید.
5. مواد را قبل از پوشاندن آنها با آب داغ بریزید.20 دقیقه بجوش و خروش آمدن
6. نمک ، ادویه جات ترشی جات ، خامه ترش و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.همه چیز را کاملاً هم بزنید.
7. بیش از 10 دقیقه روی حرارت کم بریزید.

قلب مرغ دستور تهیه خامه ترش با پیاز است

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظرف کالری: 256 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: کم.

غذای گوشتی اغلب با احتمال خرد کردن کره شیرین ، پیاز شده بو داده همراه است.این محصولی است که می تواند چیزهای غیرضروری را از بین ببرد و ظرف را با عطر دلپذیر اشباع کند.اگر نمی دانید چگونه مرغ های مرغ را با آن طبخ کنیدپیاز: در یا بدون خامه ترش ، با جسارت اولین گزینه را انتخاب کنید.ترکیب همه این طعم ها بسیار سودمند خواهد بود.

مواد لازم:

• فرعی - 500 گرم؛
• لامپ - 1 قطعه.
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک؛
• ادویه جات ترشی جات؛
​​
• روغن آفتابگردان.

روش تهیه:

1. با تمیز کردن و شستن آنها قلبها را برای آشپزی آماده کنید.
2. لامپ را ریز خرد کنید.
3. پیاز را تا طلایی بریزید.
4. قلب مرغ را بگذارید ، با مکعب های پیاز مخلوط کنید.به مدت 15 دقیقه بجوش و خروش آمدن
5. نمک ، ادویه و خامه ترش را اضافه کنید.5 دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید.

قلب مرغ با سبزیجات - دستور غذا با عکس

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 10 دقیقه.
• وعده برای هر کانتینر: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 230 کیلو کالری.
• انتصاب: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

قلب مرغ در کرم چرب به خودی خود یک کالری کالری است.كسانی كه به نظر كوچك هستند ، قادر خواهند بود كالریهای از دست رفته را با گارنیون پیدا كنند.اگر سیری در وهله اول نیست ، می توانید قلب مرغ را با سبزیجات بپزید.آنها پالت طعم را متنوع می کنند اما چنین غذایی را سنگین نمی کنند.برای شام آن را در جدول سرو کنید.

مواد لازم:

• قلب - 500 گرم؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• هویج - 3 قطعه .؛
• خیار شور - 2 قطعه .؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• فلفل بلغاری - 2؛
• کرفس - 2 قطعه .؛
• سیر - 3 میخک؛
• نمک؛
• چاشنی؛
• روغن نباتی

روش تهیه:

1. قبل از سرخ کردن محصولات فرعی شسته شده و نیمه شده را آماده کنید.
2. به مدت 20 دقیقه گرما ، پوشش و کم آمدن را کم کنید.
3. پیازهای خرد شده ، سیر و کرفس را در یک ماهیتابه جداگانه سرخ کنید تا 5 دقیقه بماند.
4. هویج رنده شده را به سبزیجات اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بجوش آورید.
5. فصل را با خامه ، توده سبزیجات را به قلب ها منتقل کنید ، 10 دقیقه بپزید.
6. فلفل دلمه خرد شده را به بقیه مواد اضافه کنید.فصل با نمک و فصل.
7. بعد از جوش ، ربع ساعت در زیر درب آن بپزید.



قلب مرغ با قارچ ترش

• مدت زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 254 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

افرادی که نسبت به قارچ بی تفاوت نیستند ، سعی می کنند تا حد ممکن در دستور العمل های مختلف از آنها استفاده کنند.آنها این کار را بی فایده نمی کنند: این محصول با غنی بودن ویتامین ها ، طعم بی نظیری نیز دارد.قارچ های موجود در خامه ترش به دلیل تطبیق پذیری و در دسترس بودن آنها معمولاً با قارچ تهیه می شوند.با این حال ، در صورت تهیه آنها می توانید از قارچ وحشی نیز استفاده کنید.

مواد لازم:

• فرعی مرغ - 600 گرم؛
• لامپ - 1 قطعه.
• قارچ - 400 گرم؛
• کرم - 250 گرم؛
• شوید؛
• نمک؛
• روغن آفتابگردان.

روش تهیه:

1. محصولات را آماده کنید: قلب ها را به نصف تقسیم کنید ، بشویید.برش قارچ تمیزصفحات؛گیاهان و پیازها را خرد کنید.
2. قلب ها را دائماً به مدت 10 دقیقه تکان دهید.
3. در قابلمه دیگر پیاز را سرخ کنید.
4. قارچ ها را اضافه کنید و به مدت 7 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
5. قارچ را با قلب ترکیب کنید ، فصل را با نمک مخلوط کنید.
6. خامه ترش را بگذارید.
7. به مدت 8 دقیقه گرما را کاهش داده و بجوش بیاموزید.قبل از سرو با شوید تزیین کنید.



قلب مرغ با پیاز و هویج

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 7 نفر.
• غذاهای کالری: 263 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

تصور شما در تلاش برای ایجاد یک شاهکار آشپزی دیگر تقریبا نامحدود است.می خواهید چند ماده اضافی را به دستور غذای کلاسیک خود اضافه کنید - این کار را انجام دهید!قلب مرغ به همراه پیاز ، هویج و خامه ترش به دلیل سازگاری عالی محصولات ، خوشمزه است.علاوه بر این ، آنها سس خوبی را تولید می کنند که در آن لمس خامه ای طعم سبزیجات را ترکیب می کند.

مواد لازم:

• قلب مرغ - 1 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز - 2 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه.
• نمک؛
• فلفل؛
• روغن نباتی.

روش تهیه:

1. اجزای گوشت تمیز شده تمیز شده را درون یک ماهیتابه از قبل گرم شده ، نمک و بجوش آورید و بگذارید به مدت 15 دقیقه.
2. در قابلمه دیگر ، هویج رنده شده را با پیاز خرد شده به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
3. گوشت را با سبزیجات ترکیب کنید ، سرخ کنید.10 دقیقه بجوش و خروش آمدناگر مایع کم باشد ، می توان آب اضافه کرد.
4. خامه ترش را بگذارید و به جوش بیاید.7 دقیقه دیگر روی حرارت کم بپزید.



قلب مرغ در خامه ترش با سیب زمینی

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 318 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

سیب زمینی یک غذای جانبی مورد علاقه روس ها است.می توانید آن را به صدها روش مختلف طبخ کنید و اکثر آنها بسیار سریع هستند.قلب مرغ که در خامه ترش با سیب زمینی جوشانده شده نیز کاملاً ترکیب شده است.در این حالت غده ها می توانند به طور جداگانه از گوشت خاموش شوند ، به عنوان یک ظرف جانبی عمل کنند یا همراه آن عمل کنند.یک ظرف دلچسب قبل از سرو با سبزی خرد شده سرو می شود.

مواد لازم:

• قلب - 300 گرم؛
• سیب زمینی - 7 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک؛
• فلفل؛
• روغن نباتی.

روش تهیه:

1. مواد مخلوط شده را بشویید و کف مواد آماده شده را در تابه 10 دقیقه سرخ کنید و هم بزنید.
2. پیازهای ریز خرد کنید ، در قابلمه دیگری سرخ کنید.
3. تکه های کوچکی از سیب زمینی های پوست کنده را در یک ظرف قابلمه اضافه کنید ، با آب پر کنید و به جوش بیاورید.
4. قلب و پیاز را ترجمه کنید.نمک ، فلفل
5. با حرارت متوسط ​​زیر درب آن را خاموش کنید و 7 دقیقه قبل از پختن خامه ترش قرار دهید.



قلب مرغ در خامه ترش با سیر

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 255 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: کم.

ادویه جات تقریباً همه غذاهای لذیذ را دوست دارند ، به خصوص اگر در مورد ادویه ها مثبت باشند.سیر قادر است بدون تهیه غذای بسیار تند ، آن را بیاورد.از آن هم به صورت تازه و هم خشک استفاده می شود و به غذاها عطر دلپذیری می بخشد.دستور غذای قلب مرغ در خامه ترش با سیر بسیار ساده و مناسب برای وعده های غذایی روزمره است.

مواد لازم:

• فرعی مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
• سیر - 4 میخک؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز - 2 قطعه .؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک؛
• فلفل؛
• شوید؛
• روغن نباتی.
1. به مدت 5 دقیقه بشویید ، پوست بگیرید و سرخ کنید.
2. بعد از پایان زمان حلقه های پیاز را اضافه کنید ، به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
3. نمک ، فلفل ، تکه های کوچک سیر را دراز کنید.روی گیاهان خرد شده بریزید ، هم بزنید.3 دقیقه دیگر بپزید.
4. کرم سس مایونز را اضافه کنید ، هم بزنید و 5 دقیقه دیگر صبر کنید.



مرغ های آشپزی مرغ - نکات آشپز

اسرار و ظرافت های ناشناخته برای زنان خانه دار متوسط ​​که می خواهند خود را غافلگیر کنندخانواده و دوستان ، تقریباً هر ظرف وجود دارد.آشپزهای مبتدی اغلب از اشتباهات خود درس می گیرند و همان تجربه ارزشمند را می خرند.قلب مرغ در سس خامه ترش نرم و لطیف است تنها در صورت پیروی از قوانین پخت و پز ثابت:

• هنگام خرید قلب منجمد ، از مایکروویو استفاده نکنید و استفاده نکنید.بلافاصله محصول را در دمای اتاق ذوب کنید.با حرکت محصول جانبی در آنجا از فریزر ، انتظار یخ زدایی در یخچال را دارید.
• قلب مرغ سرد یا ذوب شده باید کاملاً شسته شود و سپس در آب خنک قرار گیرد.بعد از ربع ساعت محصول را خارج کرده و دوباره بشویید.
• بسیاری از فرآورده های جانبی در غذای آماده دارای تلخی ناخوشایند و قابل ملاحظه ای هستند و قلب نیز از این قاعده مستثنی نیست.این فیلم بر روی سطح محصول است.قبل از پختن هر چیزی باید آن را با گریس جدا کنید.
• برخی از زنان خانه دار آن را در كفیر خیس می كنند تا گوشت مرغ را نرم كند.سرآشپزها قبول دارند که کالاهای جانبی نباید انجام شود.برای نرمی بیشتر ، می توانید قبل از خاموش شدن ، قلب خود را در آب سرد بجوشانید.
• با توجه به خامه ترش ، خامه ترش همیشه باید تازه و در صورت امکان از کیفیت مطلوبی برخوردار باشد ، در غیر این صورت ممکن است گریس به هم بخورد.

روش تهیه طبخ معده مرغ را با دستور العمل های خوشمزه و ساده بیاموزید.

ویدئو: نحوه طبخ قلب مرغ