فیله مرغ با چاشنی چرخ می کند - طرز تهیه دستور العمل های خوشمزه در ماهی تابه یا اجاق

یک غذای جشن ساده یک رول فیله مرغ است.انواع زیادی از آن وجود دارد - با پنیر و ژامبون ، قارچ ، پنیر یا نارنگی.هر یک از آنها میز تعطیلات را تزئین کرده و یک لمس جدید به تعطیلات اضافه می کنند.شایان ذکر است که اسرار پخت و پز رول های خوشمزه و طعم دار با چاشنی را یاد بگیرید.

نحوه تهیه رول مرغ

طبق هر دستور العمل ، رول مرغ با انتخاب مواد تشکیل دهنده شروع می شود.برای به دست آوردن رولت های مرغ خوشمزه با چاشنی ، باید فیله مرغ تازه سرد یا سینه بدون استخوان مصرف کنید.گوشت را با دقت به ضخامت نیم سانتی متر ضخیم ، نمکی ، کباب شده و با ادویه های مورد علاقه خود کتک می زنید.باقی مانده است که چاشنی ها را نتیجه بگیریم ،رول را بپیچید و آنرا با نخ های سخت به قلعه بچسبانید.

این رول به روش های مختلفی تهیه می شود - به صورت داخل یک فویل یا اجاق گاز مگس پخته شده ، در چند اجاق گاز یا بخارپز بخارپز شده ، در یک ماهیتابه سرخ شده یا خورشیده شده.مدت زمان پخت و پز بستگی به پر کردن رولت دارد - آماده حدود نیم ساعت و خام نیاز دارد - یک ساعت یا بیشتر.فر سریعتر از اجاق گاز پخته می شود ، اما طولانی تر از آن در یک ماهیتابه است.

رول مرغ در چند اجاق گاز

ساده ترین راه تهیه یک رول سینه مرغ در چند اجاق گاز است.محصولات نیمه تمام با نخ ها گره خورده اند ، برای پخت و پز بخار ، که در بالای کاسه آب قرار داده شده است ، فرم خاصی تهیه می کنند.می توانید در بالای میان وعده ادویه و نمک بپاشید.پس از بسته شدن درب ، تمام کاری که باید انجام دهید این است که آن را بخار شده و 45 دقیقه صبر کنید.

فیله سینه مرغ در فر

معمول است که سینه مرغ را در فر بچرخانید زیرا در فرآیند ساخت ، در طعم های چاشنی اضافه شده خیس می شود.پس از بسته بندی لازم است که رول ها را روی روغن روغنی یا پوشانده شده با فویل /برگردانی مخصوص دکو قرار دهید و در حدود 200 درجه برای نیم ساعت پخت کنید.برای اطمینان از اینکه مسکن به طور مساوی از هر دو طرف قهوه ای شود ، باید در فرایند پخت دو بار چرخ شود.می توانید رولت های سس خوشمزه ای بریزید.

مرغ در یک ماهی تابه می چرخد ​​

دو روش برای درست کردن مرغ در یک ماهیتابه وجود دارد - گرم یا خورش.برای اولین بار ، رولهای به پایان رسیده باید نیم ساعت در فریزر خنک شوند تا شکل حفظ شود ،یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم را آغشته کرده و درون آرد یا آرد سوخاری بچینید.باقی خواهد ماند تا آنها را در روغن داغ یا سرخ شده سرخ کنید.اگر میان وعده غلیظ شد ، پس از سرخ کردن باید آن را برای 10 دقیقه در ظرفیت کامل در مایکروویو قرار دهد.

برای به دست آوردن یک وعده غذایی بیشتر ، هر طرف را به مدت 6 دقیقه سرخ کنید ، با سس (مانند گوجه فرنگی) را پر کنید و به مدت نیم ساعت با درب بسته ببندید.اگر می خواهید آزمایش کنید ، سس را همانند غذاهای مورد علاقه مورد علاقه خود قرار دهید: مثلاً شبیه استروگانوف گوشت گاو ، سالاد با خیار یا گلواش با پاپریکا است.میهمانان از نسخه جدید غذای آشنا قدردانی می کنند!

دستور تهیه رولت مرغ با چاشنی

هر آشپز می تواند دستور تهیه رول مرغ را پیدا کند که مناسب او باشد.مبتدیان بهتر است یک دستورالعمل قدم به قدم یا عکس را انتخاب کنند تا دقیقاً دستورالعمل ها را دنبال کنند.سپس آنها یک ظرافت خوشمزه و خوشمزه خواهند داشت که سفره را آراسته می کند.دستور العمل های ساده رولت هایی با قارچ ، سبزیجات یا پنیر و پیچیده تر هستند - با برش ژامبون و پنیر ، آلو و سس خامه.

رول مرغ با قارچ

• مدت زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده های خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 148 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نحوه تهیه فیله مرغ با قارچ به شما در یادگیری دستور العمل زیر کمک می کند.می توانید هر نوع قارچ را برای تهیه تهیه کنید -قارچ ، سفید ، لوستر یا عسل ، اما بهترین تازه است.ترشی یا نمک می تواند آب غیرضروری به شما بدهد ، بنابراین باید قبل از پر کردن آنها را فشرده کرد.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 600 گرم؛
• قارچ - 250 گرم؛
• سیر - 2 میخک؛
• سبزی ها دسته ای هستند؛
• تخم بلدرچین - 6 قطعه .؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر

روش تهیه:

1. هر پستان را از استخوان جدا کنید ، به 2 فیله تقسیم کنید ، برش بزنید و یک کتاب باز کنید.فیله ها را تا ضخامت نیم اینچ پر کنید.
2. نمک ، فلفل ، به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق مارینیت کنید.
3. قارچ ها را با بشقاب ها خرد کنید ، در روغن سرخ کنید ، سیر خرد شده ، گیاهان خرد شده را اضافه کنید.با چیپس پنیر مخلوط کنید.
4. مواد را روی فیله قرار دهید ، تخم مرغهای آب پز را در بالا قرار دهید ، آنها را محکم ببافید ، در صورت لزوم ، با نخ ها گره بزنید.هر قطعه را با فویل بپیچید ، در دمای 200 درجه و به مدت نیم ساعت در فر بپزید.
5. با سیب زمینی آب پز یا سرخ شده ، عسل کدو سبز سرو کنید.

رول مرغ با آلو

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 149 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

رول مرغ و آلو از فیله مرغ خوشمزه و تصفیه شده است.طعم تند و تند میوه خشک ترش کاملاً تضاد با گوشت لطیف دارد و یک هماهنگی را ایجاد می کند.غذاهای لذیذ از آن قدردانی می کنند و دیگران نیز به سادگی از طعم و عطر ظرف لذت خواهند بردبرای زیباتر شدن کنتراست ، توصیه می شود فیله ها را با ادویه های تیز پر کنید.

مواد لازم:

• سینه مرغ - 1 قطعه.
• آلو - 80 گرم؛
• ادویه برای مرغ - 20

روش تهیه:

1. استخوان را از سینه جدا کنید ، به 2 قطعه تقسیم کنید ، هر کدام را ضرب کنید.
2. هرس را 10 دقیقه آرد جوشانده ، آسیاب کنید.
3. هر تکه گوشت را به نمک اضافه کنید ، با ادویه جات بپاشید ، آلوها را بکشید ، بپیچانید ، با فویل بپیچید.
4. در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد پخت.
5. با دانه های quinoa و سس پرتقال سرو کنید.

رول مرغ با بیکن

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 533 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

طعم های معطر و خوشبو ، رول مرغ در بیکن هستند که مانند نوعی پیله در نوارهای دودی گوشتی پیچیده می شوند.به دلیل این پخت طولانی مدت ، اشتها آور سرشار از عطر و طعم دودی است و باعث می شود آن را با طراوت و لطافت بیشتری ببخشد.ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات - فلفل سیاه ، شوید تازه و جعفری را خاموش کنید.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 0.7 کیلوگرم؛
• نمک - 20 گرم؛
• فلفل دلمه ای سیاه - 10 گرم؛
• پنیر - 150 گرم؛
• فلفل زنگ دار - 2؛
• جعفری - 30 گرم؛
• شوید - 30 گرم؛
• بیکن - 200 گرم؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر

روش تهیه:

1. هر فیله را به نصف برش دهید ،دفع ، نمک ، فلفل.
2. گریس را با پنیر ، با فلفل دلمه ای ، گیاهان خرد شده بپاشید.
3. تسمه های محکم را ببندید ، نوارهای بیکن را ببندید ، آغشته به روغن را در قسمت پایین قرار دهید.
4. برای نیم ساعت ، 5 دقیقه قبل از آماده شدن برای روشن کردن کوره ، 180 درجه بپزید.
5. با کوسکوز خدمت کنید.

Roll roll آناناس مرغ

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 148 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

طرز تهیه رولت مرغ با آناناس و پنیر به شما کمک می کند تا دستور زیر را یاد بگیرید.قدم به قدم ساده است - باید گوشت را مورد ضرب و شتم قرار دهید ، آن را با چاشنی پر کنید و پخت کنید.با یک چاشنی نازک و شیرین و ترش که از آناناس و پنیر خامه ای سخت تهیه شده است ، ظرافت های نفیس وجود خواهد داشت.این غذا را باید در سفره کریسمس یا سایر جشن های تعطیل به همراه سیب زمینی پوره شده و برنج سرو کرد.

مواد لازم:

• سینه مرغ - 0.4 کیلوگرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• آناناس کنسرو شده - 70 سال.

روش تهیه:

1. برای پردازش پستان در فیله ، آن را با چکش بزنید.برش های آناناس ، پنیر نیمی از خرد شده ، بسته بندی کنید.
2. نیم ساعت در دمای 200 درجه و 5 دقیقه قبل از آماده شدن برای پاشیدن با پنیر ، بپزید و بگذارید تا ذوب شود.
3. به عنوان یک غذای مستقل سرو کنید یا یک بشقاب جانبی از بلغور اضافه کنید.

رول مرغ با گوجه فرنگی

• زمانزمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظرف کالری: 177 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

شاداب و لطيف به آنجا برويد كه يك پنير خامه اي با طعم سس مایونز و سير اضافه شود تا طعم خامه اي به آنها بدهد.همچنین به میان وعده ها طعم و مزه تنگی خوبی می دهد که با برش های گوجه فرنگی شیرین هماهنگی ایجاد می کند.لذت بردن از وعده های غذایی شما برای ناهار یا شام با سرو سیب زمینی پخته شده به عنوان یک غذای جانبی لذت می برد.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 0.6 کیلوگرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• سیر - 2 میخک؛
• سس مایونز - 40 میلی لیتر
​​

روش تهیه:

1. گوشت را مانند کتاب برش دهید تا در قسمت باز باشد.بسته بندی ، ضرب و شتم ، نمک ، فلفل ، بگذارید به مدت یک ساعت ماریناسیون شود.
2. پنیر را خرد کنید ، سیر خرد شده ، سس مایونز ، مکعب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
3. چاشنی ها را روی سطح گوشت قرار دهید ، پیچ خورده ، با فویل بپیچید.
4. به مدت نیم ساعت در 180 درجه پخت.
5. با برنج سرو کنید.

رول مرغ با ژامبون و پنیر

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 116 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای شام.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

طعم های جذاب و غنی ، رول مرغ را با ژامبون و پنیر متمایز می کند.این میز گرم تعطیلات سنتی Cordon Blue نام دارد.هنگام برش به شرح زیر استپنیر ذوب شده خامه ای ، که باعث می شود این غذا دیدنی و معطر باشد.مناسب برای تولید ژامبون کم چرب و پنیر کم چرب است.

مواد لازم:

• فیله مرغ - نیم کیلو؛
• ژامبون بوقلمون - 50 گرم؛
• چاشنی مرغ - کیسه؛
• پنیر 9٪ چربی -50 ،

روش تهیه:

1. گوشت را در لایه ها برش دهید ، ضرب کنید و با چاشنی بپاشید.
2. چاشنی ها را با ژامبون و پنیر ریز خرد شده پر کنید ، رول کنید.
3. روی ورق پخت را روی کاغذ پخت قرار دهید ، برای 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
4. با سیب زمینی سرخ شده یا سرخ شده سرو کنید.

رول مرغ با پنیر

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 234 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نحوه تهیه رول مرغ با پنیر دستور العمل زیر را آگاه می کند.پر کردن پنیر باعث جذابیت و معطر تر شدن اشتهاآور می شود و ترکیب آن با ادویه های روشن مانند رزماری و آویشن بوی غنی می بخشد.به جای پنیر ، می توانید پنیر موتزارلا خامه ای را بگیرید و آنرا با رب گوجه فرنگی چاشنی بزنید ، سپس گوشت آبدار تر خواهد شد.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 1 قطعه.
• پنیر - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• رزماری - 5 متر؛
• آویشن ، آویشن - 2 سال

روش تهیه:

1. گوشت را به نصف برش دهید ، از طریق یک فیلم ضرب کنید ، پنیر پاک شده را بیرون بیاورید.
2. پیچ و تاب ، با موضوعات ایمن.
3. روشنروغن را با ادویه جات ترشی جات در یک ماهیتابه سرخ کنید ، رولها را بکشید ، بشویید تا بچرخید.درب را ببندید و 7 دقیقه بجوشد تا بجوشد.
4. با سیب زمینی پوره ، سبزیجات سرو کنید.

رول مرغ با پنیر

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 264 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

رول مرغ های فیله مرغ با پنیر ، شیرین و لطف هستند ، اگر آنها را با افزودن قارچ و شراب خشک سفید ، آنها را پر کنید.خوبی معطر برای یک میز جشن با نوشیدنی های الکلی مناسب مناسب است.میهمانان از شاهکار آشپزی قدردانی می کنند ، زیرا نرمی و آبکی آن هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

مواد لازم:

• سینه مرغ - 1 قطعه.
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• آرد - شیشه؛
• قارچ - 300 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• پنیر - 100 گرم؛
• شراب سفید -؟عینک؛
• آب - 50 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر

روش تهیه:

1. پستان ها را به فیله ها برش دهید ، هر قطعه را بر حسب نوع کتابی که باز می شود برش دهید.گوشت ، نمک ، فلفل را منعکس کنید.
2. پنیر را رنده کرده ، مخلوط سرخ شده پیاز خرد شده و بشقاب های قارچ را اضافه کنید.
3. مواد را روی گوشت بگذارید ، آنرا بچسبانید ، آنرا با خلال دندان حل کنید.
4. رول ها را در آرد بچرخانید ، تخم مرغ خام را بپاشید ، در روغن از هر دو طرف سرخ کنید.
5. در قابلمه ای بگذارید ، شراب ، آب ، پوشش اضافه کنید.10 دقیقه بجوش و خروش بمانیدگرمای کمبدون خلال دندان سرو کنید.

غلتک های رژیمی رژیم غذایی

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 128 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

كسانی كه وزن خود را از دست می دهند یا از چهره خود پیگیری می كنند ، از رژیم غذایی گوشت مرغ لذت می برند ، كه برای پر كردن سبزیجات تازه استفاده می شود.می توانید هر گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، هویج ، پیاز را اضافه کنید.در صورت تمایل از چند قارچ استفاده کنید و برای ادویه و ادویه جات ترشی جات را با سیر و جعفری تازه چاشنی بزنید.پخت و پز یک ظرافت کم کالری را در بخارپز یا بخارپز.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 0.7 کیلوگرم؛
• سیر - 3 میخک؛
• بسته جعفری؛
• فلفل زنگ دار - 1 قطعه .؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• هویج - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. فیله ها را به قسمت ها برش دهید ، از طریق یک فیلم آنها را بزنید.به نمک ، فلفل.
2. سیرهای خرد شده ، گیاهان خرد شده را درون آن بریزید ، مکعب های فلفل و گوجه فرنگی را در آن قرار دهید.
3. بپیچید ، با فویل بپیچید ، داخل بخار قرار دهید.یک ساعت بپزید.
4. می توان آن را روز بعد از خدمت خنک و گرم کرد.

رول مرغ در سس خامه ای

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 225 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

طرز تهیه رولت در سس خامه ای که برای شام گرم مناسب است به شما کمک می کند تا از این دستور غذا استفاده کنید.این یک غذای کلاسیک از غذای معروف قبلاً Cordon Bleu است که با سس کرم ترکیب شده است.افزودن فرآورده های لبنی به رول های پر شده نرمی ، لطافت و آبکی خاصی می بخشد.سس باقی مانده را می توان هنگام سرو استفاده کرد - برنج یا اسپاگتی را روی آنها بریزید.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 2 قطعه .؛
• ژامبون - 150 گرم؛
• پنیر - 150 گرم؛
• کرم حاوی 30٪ چربی - نیم فنجان؛
• سیر - 2 میخک؛
• سبزیجات - 20 گرم؛
• روغن زیتون یک قاشق غذاخوری است.

روش تهیه:

1. فیله ها را به صورت نصف ، ضرب و شتم ، نمک ، فلفل خرد کنید.
2. برش های ژامبون ، برش های پنیر ، فرو ریختن و لبه ها را روی سیخ ها بکشید.
3. از هر طرف روغن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، خامه را با سیر خرد شده ، گیاهان بریزید.
4. حدود نیم ساعت بجوش و خروش آمدن كرم به 2 برابر در حجم كاهش دهید.
5. با برنج ، ماکارونی سرو کنید.فراموش نکنید که سیخ ها را جدا کنید.

چاشنی رول مرغ

ماده اصلی پر کردن رول مرغ است.این می تواند متفاوت باشد - آبدار ، لطیف ، گوشتی یا سبزیجات.در اینجا انواع مختلفی از پر کردن گوشت مرغ مرغ خوشمزه وجود دارد که می توان در خانه تهیه کرد:

• پنیر ، ژامبون ، سبزیجات؛
• بیکن ، گردو؛
• فلفل زنگ ، گوجه فرنگی آفتابگردان ، ریحان.
• مارچوبه ،ادویه جات ترشی جات؛
• پنیر سخت ، پنیر نرم ، سس گوجه فرنگی؛
• سبزیجات ، گردو ، سس پستو؛
• آلو ، پنیر ، پیاز؛
• قارچ ، پنیر ، فلفل داغ؛
• کدو سبز ، بادمجان ، گوشت دودی.

ویدئو: فیله مرغ بهمراه چاشنی