طرز پخت فلفل تند کره ای: 2 بهترین دستور پخت با مواد دقیق - پخت سریع و برای زمستان
فلفل تند کره ای برای زمستان یا برای مصرف سریع را می توان طبق دستور ما تهیه کرد.
برای اینکه همیشه سالم و شاد باشید، فلفل تند بخورید. فلفل هندی علاوه بر انبوهی از ویتامین ها، اسیدها و مواد معدنی که تنها فوایدی دارد، بدن را مجبور به تولید اندورفین می کند و در نتیجه شما را شادتر و شادتر می کند.
تنها چیزی که وجود دارد این است که شما نمی توانید فلفل زیادی را به دلیل تیز بودن آن بخورید. اما می توانید این سبزی را طوری بپزید که تلخی آن از بین برود و فقط طعم تند، کمی تند و تند باقی بماند.
دستور العمل های زیادی برای تهیه فلفل وجود دارد، اما ما دو مورد از محبوب ترین و مهم ترین دستور العمل های اثبات شده را برای شما آماده کرده ایم. بیایید به سرعت دریابیم که چگونه فلفل تند را به زبان کره ای بپزیم.
چگونه به سرعت فلفل تلخ را در کره ای بپزیم؟
قبل از شروع به ترشی غلاف، ارزش دارد که با برخی از نکات مهم آماده سازی آشنا شوید.برای ترشی سبزیجات، فقط غلاف های نازک و بلند را از هر رنگی انتخاب کنید. راحت تر است که آنها را در شیشه ها قرار دهید و سریعتر مرینیت می شوند.
اگر محصول سال جاری فقط فلفل های درشت باشد، می توان آنها را نیز ترشی کرد، اما برای این کار باید آنها را به نوارهای نازک برش دهید.برای راحتی در هنگام خوردن دم کوچکی روی فلفل بگذارید.
اگر فلفل خیلی تند است، غلاف ها را یک شب در آب سرد خیس کنید. بنابراین می توانید از شر تلخی های غیر ضروری خلاص شوید.
این دستور غذا خوب است زیرا به شما امکان می دهد در مدت زمان کوتاهی یک پیش غذای عالی برای مهمانان عزیز تهیه کنید. درست است، شما باید آن را به همان سرعت بخورید، که در اصل، همان مهمانان به شما کمک می کنند.
- فلفل تند - 1 کیلوگرم
- سیر - 3-4 حبه بزرگ )
- سرکه 9٪ - 60 میلی لیتر
- آب - 400 میلی لیتر
- فلفل سیاه با نخود فرنگی - 10 عدد.
- فلفل قرمز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
- گشنیز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
- شکر - 1 قاشق چایخوری.
- سیر را به صورت ریز رنده یا خرد کنید قطعات.آب را بجوشانید، نمک، شکر، گشنیز، فلفل سیاه و قرمز و سیر آماده را در آب جوش حل کنید.
- چند دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت، سرکه را در آن بریزید. غلاف های فلفل را محکم در ظرف آماده شده قرار دهید و ماریناد در حال جوش را بریزید.
- فلفل تند کره ای، که طبق دستور العمل سریع تهیه شده است، پس از سه روز قابل خوردن است. بهتر است چنین میان وعده ای را با غذاهای گوشتی و سبزیجات سرو کنید.
چگونه فلفل تند کره ای را برای زمستان بپزیم؟
برای اینکه فلفل اضافی پس از ترشی سریع از بین نرود، آنها را برای زمستان نگهداری کنید. این دستور العمل به فلفل تلخ اجازه می دهد تقریباً تمام خواص مفید خود را حفظ کند، بنابراین داروی کمبود ویتامین در زمستان سرد به سادگی ضروری است.
- فلفل تند - 1 کیلوگرم
- تربچه دایکون - 0.5 کیلوگرم
- پیاز سبز - 100 گرم
- پیاز - 200 گرم
- هویج - 200 گرم
- سیر - 5 حبه
- فلفل قرمز آسیاب شده - 5 قاشق غذاخوری. ل
- نمک - 5 قاشق غذاخوری. ل
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
- کنجد - 2 قاشق غذاخوری. ل
- سس سویا - 6-7 قاشق غذاخوری. ل
- برای نگهداری، فقط از غلاف های متراکم بدون علائم استفاده کنید آسیب دیده و پوسیده هر فلفل را کاملا بشویید، غلاف را از طول برش دهید، اما نه به طور کامل، نوک آن دست نخورده باقی بماند.
- فلفل را دوباره بشویید و دانه ها را بردارید، که می تواند میان وعده را بیش از حد تلخ کند، که به مذاق همه خوش نخواهد آمد. فلفل را هم از بیرون و هم از داخل با نمک بمالید.
- در صافی یا آبکش بگذارید و نیم ساعت بگذارید تا مایع خارج شود. در این مدت تربچه و هویج را با برش دادن سبزی ها به صورت نوارهای نازک و نمک زدن کمی تهیه کنید.
- هویج، دایکون، سیر خرد شده و پیاز خرد شده را با هم مخلوط کنید، کنجد، شکر، نمک، فلفل قرمز را اضافه کنید و سس سویا بریزید. همه مواد را کاملا با هم مخلوط کرده و مخلوط سبزیجات را با دقت در هر غلاف بریزید.
- سعی کنید از آسیب رساندن به غلاف ها خودداری کنید تا میان وعده ظاهر جذاب خود را از دست ندهد. فلفل ها را در ظرفی که برای نگهداری آماده شده است بریزید و تا زمستان آن را زیر درب معمولی در یخچال یا زیر درب کنسرو در انبار نگهداری کنید.
مصرف منظم اما متوسط فلفل تلخ عملکرد سیستم ایمنی، گوارش، قلبی عروقی و عصبی را بهبود می بخشد. سعی کنید در مصرف فلفل کره ای زیاده روی نکنید، از این میان وعده زیبا و اشتها آور به عنوان غذای جانبی استفاده کنید نه غذای اصلی.
