سوپ نخود فرنگی دودی - طرز تهیه طبخ در یک تابه یا مولتی کوکر با فیلم
ترکیب دودی و نخود فرنگی را می توان به کلاسیک های آشپزی نسبت داد.این ترکیبات کاملاً مکمل یکدیگر از نظر طعم و بو هستند.دستور العمل های ساده ای وجود دارد که به شما در تهیه درست این غذا در آشپزخانه خود کمک می کند.
دستور العمل سوپ نخود فرنگی با سوسیس دودی
- زمان: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 7-8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 61 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
در یک سوپ نخود فرنگی با سوسیس های دودی ، می توانید مقداری بیکن بو داده را اضافه کنید تا سیری آن افزایش یابد.ماده اصلی توصیه می شود قبل از خیساندن آن را نرم تر کنید.
مواد لازم:
- دانه نخود خرد شده - 2 قاشق غذاخوری؛
- پیاز - 4 سر؛
- سیب زمینی - 4-5 سیب زمینی؛
- برگ خلیج - 3 قطعه .؛
- نمک؛
- آب - 2.5 لیتر؛
- کالباس شکار - 0،2 کیلوگرم؛
- هویج - 2-3 قطعه؛
- فلفل سیاه سیاه.
روش تهیه:
- ماده اصلی را به خوبی بشویید ، داخل یک ظرف عمیق قرار دهید ، به مدت 8-10 ساعت خیس کنید.
- لوبیای آماده را از لوبیای آماده شده بریزید ، آنها را بشویید و روی یک قوطی بگذارید.قسمت را داخل قابلمه قرار دهید ، با آب پر کنید.صبر کنید تا جوش بیفتد ، کف را جدا کنید.طبخ کنید تا پخته شود - حدود 1 ساعت طول می کشد.
- سیب زمینی های خرد شده ، خرد شده و متوسط را به آن اضافه کنید.حدود 10 دقیقه بپزید.
- پیاز را از پیاز جدا کنید ، سبزیجات را تفت دهید.هویج ها را پوست بگیرید ، از یک رنده با سوراخ های بزرگ عبور دهید.
- روغن را در ماهیتابه گرم کنید و سبزیجات خرد شده را بیرون بیاورید.مواد را سرخ کنید تا نرم شود.وقتی سیب زمینی ها آماده شدند ، آنها را به گلدان بفرستید.
- سوسیس های شکار را به قطعات کوچک بریزید ، در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.جزء گوشت ، فلفل ، نمک ، برگ خلیج را درون سوپ قرار دهید.5-7 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
با سوسیس دودی
- مدت زمان: 1 سال.
- تعداد وعده ها: 8-10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 63 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
سوپ نخود فرنگی با سوسیس دودی مطابق دستور العمل کلاسیک می تواند با اضافه کردن برخی قارچ ها متنوع باشد.
اگر آن را با سس سویا چاشید ، طعم آن بهتر خواهد بود.
مواد لازم:
- آب - 3.5 لیتر؛
- هویج - 200-250 گرم؛
- نخود - 0.5 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 1000 گرم؛
- نمک؛
- برگ خلیج - 2-3 قطعه؛
- کالباس دودی - 0،3 کیلوگرم؛
- شوید - 1 بسته؛
- روغن نباتی - 50 گرم؛
- پیاز - 0.2 کیلو گرم؛
- فلفل دلمه ای سیاه.
روش تهیه:
- نخود فرنگی را بشویید تا مایع شفاف شود.محصول را به مدت 3-5 ساعت خیس کنید.مقدماتی آماده شده استقسمت را در یک قابلمه بگذارید ، روی اجاق گاز قرار دهید ، با آب پر کنید و منتظر جوش باشید.
- سپس گرما را به مدت 30-55 دقیقه روی حرارت بجوشانید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.
- سوسیس دودی را به صورت نوار یا مکعب برش دهید.
- قدم بعدی تهیه نان تست است.پیاز را ریز خرد کنید ، هویج ها را از طریق یک رنده با سوراخ های بزرگ عبور دهید.سبزیجات را به مدت 5-7 دقیقه در ماهیتابه با روغن سرخ کنید تا نرم شود.
- وقتی محصول اصلی نرم شد ، سیب زمینی های زمینی را درون آن بریزید.سبزیجات را تا زمانی که پخته شود بپزید.
- سپس سایر مواد را در آن قرار دهید ، فلفل ، نمک ، برگ خلیج را اضافه کنید.اجازه دهید مایع به مدت 10 دقیقه جوش بیاید.
- یک دقیقه قبل از آماده شدن ، مربای خرد شده بریزید.
با مرغ
- زمان: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 4-6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 65 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
برای تهیه سوپ نخود فرنگی با سوسیس و مرغ ، توصیه می شود قسمت های استخوانی پرنده را انتخاب کنید.می توانید با افزودن کوفته ها آن را متنوع کنید.
مواد لازم:
- رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- مرغ - 0.4 کیلوگرم؛
- نخود - 150 گرم؛
- سوسیس دودی - 70 گرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- هویج - 3 قطعه .؛
- پیاز - 1 سر؛
- سیب زمینی - 3 سیب زمینی؛
- سیر - 2-3 دندان؛
- پخت فلفل قرمز - 1 قطعه.
- نمک.
روش تهیه:
- قطعات مرغ را بشویید ، داخل ظرف پخت و پز قرار دهید ،با آب پر کنید.فصل را با نمک ، حداقل نیم ساعت بپزید.وقتی آبگوشت آماده شد ، گوشت را برداشته ، مایع را صاف کنید.
- غلات نخود خرد شده را بریزید.حدود یک ساعت بدون پوشاندن ظروف بپزید.
- سیب زمینی ها را خرد کرده ، به مکعب برش دهید.محصول را درون آبگوشت بریزید.
- کالباس را با میله های کوچک خرد کنید ، روی پایه قرار دهید.
- هویج را از پوست جدا کنید ، از یک رنده بزرگ عبور دهید.پوسته را از لامپ جدا کنید ، ریز خرد کنید.اجزاء را روی یک ماهیتابه گرم قرار دهید.چند دقیقه قبل از پخت ، رب گوجه فرنگی را دقیقه کنید.محصولات را به مدت 3 دقیقه بجوش آورید.آبگوشت را درون آبگوشت قرار دهید.
- سوپ را با میخک سیر خرد شده و فلفل ها چند دقیقه قبل از پخت غذا فشرده کنید.
در چندبرابر
- زمان: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 4-6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 65 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
انتخاب گوشت برای طبخ سوپ نخود فرنگی دودی از گوشت گاو ارجح است.طعم آن به خوبی با اجزای اصلی مطابقت دارد.
مواد لازم:
- گوشت (بر روی استخوان) - 0،3 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه.
- نمک؛
- نخود - 1 خیابان؛
- سوسیس دودی - 0،2 کیلوگرم؛
- غده سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- لامپ - 1 قطعه.
- کره - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- سبزیجات - 1 بسته.
روش تهیه:
- مقدار کمی روغن زیتون یا آفتابگردان را در کف قابلمه چند متغیره بریزید ، رنده را پهن کنید.هویج ، پیاز خرد شده و سوسیس دودی.هم بزنید ، حدود 10 دقیقه سرخ کنید.
- گوشت ، گوجه فرنگی را که به خوبی شسته شده و سیب زمینی خرد شده است ، به دلخواه نمکی بپاشید.
- همه چیز را با آب جوش بریزید.گزینه سوپ را روی دستگاه تنظیم کنید ، 2 ساعت را روی تایمر علامت بزنید ، منتظر صدای multicook باشید.
پوره سوپ
- زمان: 2.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 5-7 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 62 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
برای تهیه مناقصه پوره نخود ، لازم است محصول پایه را به خوبی تهیه کنید.بنابراین ، بهتر است غلات را یک شبه خیس کنید.
هنگام خدمت ، برخی از گیاهان خرد شده ، خرده نان می توانند اضافه شوند.
مواد لازم:
- غده سیب زمینی - 2 عدد .؛
- هویج - 1 قطعه.
- دانه نخود - 2 قاشق غذاخوری.
- لامپ - 1 قطعه.
- برش سیر - 2؛
- نمک؛
- سوسیس دودی - 0.35 کیلوگرم؛
- فلفل سیاه؛
- برگ خلیج - 2-3 قطعه؛
- روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- لوبیای نخود فرنگی را در طول شب خیس کنید ، اجازه دهید تا تورم شود.محصول آماده شده را بشویید ، با آب پر کنید ، بپزید تا نرم شود.اسموتی را با استفاده از مخلوط کن درست کنید.
- سیب زمینی ها را پوست گرفته و تا زمان آماده شدن آنها را بپزید.هویج و پیاز را خرد کنید ، در یک ماهیتابه با روغن سرخ کنید.در قابلمه ای بگذارید.
- سوسیس دودی را درون سوپ خرد کنید و آن را به سوپ بفرستید.به مدت 13-15 دقیقه بپزید.مایع را با استفاده از قوطی تخلیه کنید.سبزیجات و سوسیس های پخته شده را با مخلوط کن بجوشانید ، اضافه کنید.آب
- به طور مداوم هم بزنید ، نخود فرنگی ، مخلوطی از سبزیجات دودی ، هویج ، پیاز و سیب زمینی را درون آبگوشت قرار دهید.پوره سوپ را با فلفل ، نمک ، برگ خلیج فشرده کنید.
