فوکوس ایتالیایی - دستور العمل های خمیر مرحله به مرحله برای نان خانگی

کانادایی ایتالیایی نازک یا سرسبز باورنکردنی خوشمزه ، نان مخمر کلاسیک باپر کننده های مختلفطبق گفته محققان ، این کیک بخشی از رژیم اصلی غذایی دهقانان و سربازان رومی بود.فوکاکیا نان ملی ایتالیا محسوب می شود.تمرکز اصلی روی پایه نان گندم است و نه عناصر تشکیل دهنده شکافها.

کانونی چیست

در ایتالیا ، کانتکت ها روی چوب در یک اجاق سنگی پخته می شوند.شیرینی های سرو شده برای غذاهای گوشتی ، سوپ ها ، سالادها ، میان وعده ها را می توان به عنوان پایه ساندویچ ها استفاده کرد.از نظر نوع کیک ، شکل و ضخامت نورد هیچ محدودیتی وجود ندارد.گرد ، بیضی ، مستطیل شکل ، نازک یا ضخیم است.در مورد مواد تشکیل دهنده ، در اینجا خواسته آشپز است.ویژگی اصلی پر کردن داخل یا بدون پخت است.

در مناطق مختلف ایتالیا ویژگی های ویژه آشپزی وجود دارد.بنابراین ، به عنوان مثال ، در باری فوکوا را Barese تهیه کنید - یک کیک با سیب زمینی های ظریف و گوجه فرنگی تازه.در لیگوریا ، فوکاسیا دی Recco مبتنی بر پنیر است.جنوا به طور سنتی با فوکوا Genovese با روغن زیتون و پیاز قرمز تهیه می شود.منطقه ونتو دارای یک گزینه پخت شیرین است که یک روش درمانی عید پاک کلاسیک است -کانتینر ونتتا.

ایتالیایی ها چه تفاوتی با پیتزا دارند

ایتالیایی ها معتقدند که کاناله ها قبل از پیتزا بودند.هر دو نان حتی مشترک زیادی دارند.برخلاف پیتزا ، موارد زیر صحیح است:

• کیک در دماهای بالاتر و سریعتر پخته می شود.
• خمیر فقط در لبه ها بالا می رود ، کیک ها - کاملاً.
• چاشنی داخل یا بدون آن پنهان است.

نان فوکوس ایتالیایی - دستور العمل با عکس

بسته به ترجیح تاپ ها ، آشپزها با دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس های نان واقعی ایتالیایی ارائه می شوند: پنیر ، گوجه فرنگی ،سس پستو ، با سیر ، ماست و یک کلاسیک.محبوب ترین آنها کانونی از جولیا ویسوتسکایا با رزماری است.نان مسطح ایتالیایی را می توان با یا بدون مخمر تازه تهیه کرد.

دستور العمل از Yulia Vysotskaya

• زمان: 210 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 254 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، ناهار ، میان وعده.
• مشکل: متوسط.

یک دستور العمل گام به گام ساده که حتی یک مهماندار جوان نیز می تواند از آن استفاده کند - کاناله ای ایتالیایی با عطر رزماری و نتهای تند سیر از آشپز جولیا ویسوتسکایا.منحصر به فرد بودن پخت در پر کردن پنهان است: عسل مایع و سرکه بالزامیک سیر را کارامل می کنند.هنگامی که پخت تمام شد ، با روغن زیتون بپاشید و آن را به قطعات تصادفی خرد کنید.

مواد لازم:

• رزماری تازه - 3-4 جوانه؛
• سیر - 15 میخک؛
• سرکه بالزامیک - 90 میلی لیتر؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل سیاه زمینی - 1خرج کردن؛
• شراب سفره سفید - 80 میلی لیتر؛
• آرد گندم - 0،5 کیلوگرم؛
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
​​
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• مخمر - 25 گرم

روش تهیه:

1. مخمر را با شکر در 90 میلی لیتر آب گرم رقیق کنید.
2. آرد نمک را در یک قابلمه آغشته کنید.در مخمر تهیه شده بریزید ، هم بزنید.با یک پارچه بپوشانید ، نیم ساعت در جای گرم قرار دهید.
3. روغن ، شراب ، 90 میلی لیتر آب گرم را در مخمر حاصل بریزید.کاملاً مخلوط کنید.
4. خمیر را با دستمال مرطوب بپوشانید و 1 تا 5 ساعت در حرارت بگذارید.صبر کنید تا توده ها سرسبز شوند.
5. سیر پوست کنده شده با دو جوانه رزماری را به آرامی سرخ کنید.
6. سرکه ، عسل ، نمک و فلفل اضافه کنید.آهسته به بیداد کردن.
7. فر را در 200 درجه و حرارت قرار دهید.
8. ظرف پخت را چرب کنید ، جرم را بیرون بیاورید ، با سس سیر به دست آمده را آبکش کنید.رزماری را با میخک سیر پاره کرده و تعمیق می کنیم.
9. به مدت نیم ساعت با یک پارچه مرطوب بپوشانید.
10. به مدت نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید.

با پنیر

• زمان: 80 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• کالری غذایی: 248 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، ناهار ، میان وعده.
• مشکل: آسان.

کانونی کانادایی پنیر ایتالیایی را می توان به نسخه کلاسیک نسبت داد.این نان در سوپ ها ، سالادها ، غذاهای گوشتی سرو می شود ، می تواند به عنوان پایه ساندویچ ها استفاده شود.با انتخاب پنیر ، اولویت دادن به انواع ادویه های تند ضروری است ، پارمزان ، امیشنال ، بیفورت یا بز در اینجا کامل است.پخت کار خواهد کرداگر مقدار زیادی سبزیجات و روغن زیتون به آن اضافه کنید ، دو برابر می شود.

مواد لازم:

• پنیر بز - 250 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات ، گیاهان دارویی؛
• آرد - 200 گرم؛
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1. 50 میلی لیتر روغن زیتون را درون آرد بریزید.
2. خمیر را روی میز بمالید و به تدریج آب سرد اضافه کنید.
3. این توده برای محصولات در فیلم پیچیده می شود.یک ساعت بگذارید.
4. خمیر را برای ورز دادن ، به 2 قسمت تقسیم کنید.داخل کیک های نازک بچرخید.
5. ترجمه به یک تابه روغنی.یک انگشت را به عمق آزمایش بکشید.با آب سبزی خرد کنید ، با سبزی خرد شده ، پنیر رنده شده بپاشید.
6. اجاق گاز را تا 230 درجه گرم کنید.در یک دکو قرار دهید.فاصله کانونی ایتالیا طی 20 دقیقه آماده خواهد شد.

Focaccia نازک

• زمان: 170 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 251 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، ناهار ، میان وعده.
• مشکل: متوسط.

کانونی نازک ایتالیایی با توجه به دستور العمل کلاسیک خمیر تازه تهیه شده است.به لطف یک تکه پنیر پارمسان ، شیرینی یک غذای خوش طعم می شود.مهم است که مخلوط مخمر را در اجاق گاز غوطه ور نکنید ، در غیر این صورت کیک ترد خواهد بود ، اگرچه خوراکی اما سفت و سخت باشد.تهیه نان خوشمزه ایتالیایی حتی تهیه یک آشپز تازه کار آسان است.

مواد لازم:

• آرد - 0.4 کیلوگرم؛
• مخمر خشک - 0،5 قاشق غذاخوری؛
• آب گرم - 150 میلی لیتر؛
• روغن نباتی (زیتون) - 70 میلی لیتر؛
• سیر - 4 میخک؛
• بیکن - 100 گرم؛
• پارمسان - 50-80 گرم؛
• ریحان (چمن خشک)؛
• نمک ،شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. سیر را خرد کنید ، به روغن اضافه کنید.می توانید از قبل برای اشباع بهتر آماده شوید.
2. مخمر را با شکر و 30 میلی لیتر آب گرم مخلوط کنید.
3. آرد را با نمک ترکیب کنید ، مخمر گلاب ، آب و روغن اضافه کنید.خمیر را ورز دهید.
4. دانلود Kolobok.به مدت 2 ساعت در حرارت قرار دهید.برای آزاد کردن هوا به وزنه ضربه بزنید.بگذارید تا نیم ساعت دیگر بلند شود.
5. پنیر را با مخلوط کن خرد کنید یا خرد کنید.
6. از این تعداد مواد تشکیل دهنده 2 لایه به دست می آید.اگر فقط یکی از آنها را پختید ، دیگری را در یخچال خارج کنید.
7. سطح آرد را با آرد بپاشید.یک لایه از شکل مستطیل باریک بچرخید.
8. جرم را در قابلمه روغنی منتقل کنید.یک انگشت را به عمق آزمایش بکشید.برای توزیع نیمی از مخلوط سیر روی سطح کانونی کانونی ایتالیایی آینده.
9. 50 گرم بیکن ریز خرد شده را در بالا قرار دهید.
10. با پنیر ، ریحان ، نمک بپاشید.
11. کانونی ایتالیایی را در 230 درجه به مدت 10 دقیقه پخت کنید.

دستور العمل کلاسیک با خمیر مخمر

• مقدار مصرف: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 249 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، ناهار ، میان وعده.
• مشکل: آسان.

به لطف این دستور العمل مخمر ، پخت فوق العاده خوشمزه ، معطر و مطبوع است.بعد از ورز دادن خمیر ، پخت مستقیم نان امکان پذیر است ، البته بهتر است منتظر روش آن باشید.این کانونی تمیز بهتر از پخت مخمر است.نان کلاسیک را می توان به طور جداگانه سرو کردیک ظرف دلچسب یا علاوه بر ناهار یا صبحانه.

• تعداد خدمات: 5 نفر.
• ظرف کالری: 249 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، ناهار ، میان وعده.
• مشکل: آسان.

مواد لازم:

• آرد - 600 گرم؛
• مخمر فشرده شده - 10 گرم؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• رزماری - 1-2 شاخه؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
• آب - 450 میلی لیتر

روش تهیه:

1. مخمر را در آب گرم حل کنید ، در آرد بریزید.نمک اضافه کنید.
2. محصول زیتون را اضافه کنید.با یک قاشق کاملا هم بزنید.
3. خمیر نرم را بشویید.
4. مخمر را درون کاسه بگذارید.با فویل بپوشانید ، به مدت 20 دقیقه در حرارت قرار دهید.
5. یک بدن را بپیچید.یک ساعت فرصت را بگذارید.
6. ظروف روغنی.خمیر را در سراسر سینی با انگشتان خود پخش کنید.
7. نیم ساعت با فیلم بپوشانید.
8. لایه گریس.رزماری ریز خرد شده ، به طور مساوی روی کیک پخش شده و نمک را عمیق تر می کند.
9. سینی پخت را به مدت 10 دقیقه در فر داغ (250 درجه) قرار دهید.سپس دما را تا 220 درجه سانتیگراد کاهش دهید و نان ایتالیایی طی 25 دقیقه قهوه ای شود.
10. کیک معطر را از فر خارج کنید و با یک پارچه بپوشانید تا خنک شود.

Focaccia بدون مخمر

• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 253 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، ناهار ، میان وعده.
• مشکل: آسان.

کیک طلایی وقتی پخته می شود روی خمیر تازه نازک می شود.برای زنان خانه دار ترجیح می دهندبدون پخت ، این دستور غذا فقط یک خدادادی خواهد بود.سایر گیاهان ایتالیایی به همان اندازه طعم دار جایگزین رزماری خواهند بود: oregano ، آویشن.از این تعداد مواد تشکیل دهنده ، 2 لایه است.اگر نمی خواهید هردو به طور همزمان پخت شوید ، می توانید یک قسمت را در یخچال خارج کرده یا محصولات را بر اساس یک نان تهیه کنید.

مواد لازم:

• آرد - 200 گرم؛
• آب - 120 میلی لیتر؛
• نمک دریا - 1 قاشق غذاخوری؛
• رزماری - 1 شاخه.
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. شاخه های رزماری برای شستن ، خرد کردن.2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید.مدتی آن را برای آغشته سازی و عطر بگذارید.
2. آرد را الک کنید ، 1 قاشق غذا خوری روغن اضافه کنید.
3. خمیر را بشویید ، با یک فیلم غذایی ببندید تا جرم هوا نگیرد.نیم ساعت بگذارید.
4. آماده تقسیم خمیر به نصف است.از هر قسمت روی یک لایه نازک بارگیری کنید.با نمک بپاشید.ایجاد برش بر روی سطح خمیر امری دلپذیر است ، با مخلوط رزماری بپاشید.برای این کار می توانید از یک برس سیلیکونی استفاده کنید.
5. کیک ها را در فر از پیش گرم شده با حرارت 220 درجه به مدت 13-15 دقیقه بپزید.
6. کانونی کانادایی ایتالیایی آماده است ، می توانید از بالا با پارمسان بپاشید.

دستور تهیه نان ایتالیایی با سیر

• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 256 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، ناهار ، میان وعده.
• مشکل: آسان.

نان گرم همیشه با گرما و راحتی همراه است ، بنابراین هر خانه دار باید بتواندکیک سیر معطر را با روغن زیتون و سبزیجات بپزید.این پخت نیاز به سیر و گیاه زیادی دارد.از مصرف بیش از حد آن با این مواد نترسید.فوکوس های معطر ثابت خواهد بود که علاوه بر دوره های اول و دوم ، سالادها و میان وعده ها نیز عالی خواهد بود.

مواد لازم:

• آرد گندم - 750 گرم؛
• سیر - 7 میخک؛
• مخمر خشک - 10 گرم؛
• روغن زیتون - 120 میلی لیتر؛
• پر از پیاز سبز - 3 دسته؛
• شوید ، ریحان - برای انتخاب یا با هم؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• آب - 380 میلی لیتر

روش تهیه:

1. آرد را درون کاسه بریزید ، نمک ، مخمر را اضافه کنید ، آب گرم و روغن بریزید.همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
2. میخک سیر و پیاز را خرد کنید.به خمیر اضافه کنید ، خوب ورز دهید.
3. یک ورق از pergchment را در کف عرشه قرار دهید.برای بیرون کشیدن یک لایه بیضی ، به راحتی می توانید بازوهای خود را دراز کرده و انگشتان خود را فشار دهید.
4. با یک پارچه بپوشانید ، به مدت نیم ساعت در حرارت قرار دهید تا خمیر به وجود آید.
5. در آزمایش ، سیر را ترک کنید.
6. به مدت 15-20 دقیقه در دمای فر 200 درجه بپزید.
7. کیک پیاز آماده با سیر پاشیده شده با گیاهان (شوید ، ریحان).

Focaccia on kefir

• Time: 85 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 250 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، ناهار ، میان وعده.
• مشکل: متوسط.

خمیر فوکوس سنتی شامل آب ، آرد گندم و روغن است.اگرچه کیک ایتالیایی است و یک کیک نان نازک را تهیه می کند ، اما روی ماستترکیبی از گیاهان معطر و سیر سرسبز و مزه تر از نسخه کلاسیک خواهد بود.یک تورتیل مجلل با پوسته پوسته پوسته و طعم زیتون به مدت طولانی روی میز شما نمی ماند و از حیوانات خانگی شما خواسته می شود که آن را ده ها بار دیگر بپزید.

مواد لازم:

• آرد - 1 قاشق غذاخوری.با یک اسلاید؛
• کفیر - 120 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• سیر - 1 میخک؛
• مخمر خشک - 5 متر؛
• نمک ، شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• چمنزار.

روش تهیه:

1. مخمر ، شکر ، نمک را در کفیر گرم حل کنید.در روغن زیتون بریزید.
2. 1/3 فنجان آرد را بریزید ، با توده کفیر مخلوط کنید ، بگذارید 15 دقیقه بلند شود.
3. باقیمانده الک شده است.
4. خمیر محکم را بزنید.صبر کن تا بیاید
5. برای تهیه مخلوط روغنی: سیر خرد شده ، مخلوطی از گیاهان ، روغن.
6. خمیر را باید دو برابر کرد.
7. سطح دکو را با روغن روغن کاری کرده و یک لایه به قطر 25 سانتی متر پمپ کنید.با مخلوط سیر چرب کنید ، بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
8. فر را از 220 درجه گرم کنید ، کیک ایتالیایی را 15 دقیقه قبل از روشن شدن قهوه ای بپزید.

با پستو و گوجه فرنگی

• زمان: 35 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 254 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، ناهار ، میان وعده.
• مشکل: آسان.

پاستو محبوب ترین سس در لیگوریا است.ایتالیایی ها ترجیح می دهند این کیک را در رستوران به عنوان میان وعده سفارش دهند.در مؤسسات روسی کانونی ایتالیایی با پاستو پیدا نمی کنید ، اما می توان آن را به راحتی پخته کردبه تنهایی در خانه با یک دستور العمل ساده با عکس.سس داغ را روی شیرینی تمام شده ریخته یا در زیر پر کننده اصلی توزیع می کنیم.

مواد لازم:

• آرد - 4 قاشق غذاخوری.
• پنیر رنده شده جامد - 3 قاشق غذاخوری.
• مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری؛
• آب خالص - 500 میلی لیتر؛
• سس پستو - 220 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• نمک.

روش تهیه:

1. آرد را با نمک ، مخمر و آب مخلوط کنید.کاملاً مخلوط کنید ، به مدت 12 ساعت در حرارت قرار دهید.
2. وقتی خمیر به نصف برسد.
3. دکو را با پوست یا فویل بپوشانید.یک قسمت از مخمر را بکشید و دراز کنید.
4. گوجه فرنگی را در دایره های نازک خرد کنید.
5. سس پستو ، پنیر رنده شده ، گوجه فرنگی را روی سطح لایه پخش کنید.
6. فر را گرم کنید ، کانونی کانادایی ایتالیایی پس از 15 دقیقه در 220 درجه آماده می شود.

با گوجه فرنگی آفتابگردان

• زمان: 85 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 247 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، ناهار ، میان وعده.
• مشکل: متوسط.

ترش فوق العاده لطیف و آبدار با گوجه فرنگی گیلاس خشک ، علاوه بر این برای اولین دوره و میان وعده ها علاوه بر این ، خوب خواهد بود.به لطف شوری آن ، پوسته طعم غیرمعمول به دست می آورد و قلب بسیاری از غذاهای لذیذ را برنده می شود.از آرد گندم برای تهیه نان ایتالیایی استفاده می شود.بهتر است از مقادیر زیادی نمک در بالای پودر بیکینگ استفاده کنید.

مواد لازم:

• آرد گندم - 450 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس خشک - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 9 ق.ل.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• مخمر - 20 گرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• آب خالص - 300 میلی لیتر

روش تهیه:

1. مخمر ، شکر را در مقدار کمی آب گرم رقیق کنید.کاملاً هم بزنید.داخل یک کاسه بریزید.
2. 4 قاشق غذاخوری محصول زیتون را به مخمر اضافه کنید.
3. بخش کوچکی از آرد را به کاسه اضافه کنید.کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. حوله را با آب داغ خیس کنید و ظرف ها را برای نیم ساعت بپوشانید.در این مدت ، جرم دو برابر می شود.
5. گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد کنید ، در کیک هم بزنید.
6. فرم پخت را چرب کنید ، دراز کنید.بگذارید 10 دقیقه بماند.
7. فرم را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده تا 230 درجه ارسال کنید.
8. کانسیلر تمام شده را چرب کنید ، با نمک دریا بپاشید.

Focaccia سیب زمینی

• زمان: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• کالری غذایی: 256 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، ناهار ، میان وعده.
• مشکل: آسان.

یک جایگزین عالی برای شیرینی روسی کیک سیب زمینی ایتالیایی است.چنین کیک دلچسب با طعم غیرمعمول حتی در یک میز تعطیلات نیز مرتبط خواهد بود.این نان به طور تصادفی تا اول و غذاهای گوشتی یا به عنوان پایه ای برای میان وعده سرو می شود.پس از تهیه فوکوس فلفل سیب زمینی ایتالیایی ، بارها و بارها به این دستور العمل برمی گردید.

مواد لازم:

• سیب زمینی پوره - 150 گرم؛
• شیر (برای پوره) - 2-5 قاشق غذاخوری.ل.
• آب - 250 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر ، نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 0.7 کیلوگرم؛
• گیاهان پروانه نمک دریایی.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بجوشانید.یک اسموتی درست کنید ، شیر اضافه کنید.
2. در یک سوم یک لیوان آب گرم شکر را حل کنید ، بگذارید خنک شود.مخمر خشک را اضافه کنید ، کاملا هم بزنید.به مدت 20 دقیقه بگذارید تا یک کلاه سرسبز شکل بگیرد.
3. مخمر را درون یک کاسه عمیق بریزید ، سیب زمینی های پوره شده را اضافه کنید و آب گرم آن را بمانید.نمک را بزنید و شروع به ورز دادن خمیر کنید ، به تدریج آرد را اضافه کنید.روغن را به توده نهایی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
4. جرم حاصل را درون یک کاسه بگذارید ، با یک فیلم غذایی بپوشانید ، برای یک ساعت در حرارت قرار دهید.خمیر باید حداقل 2 بار افزایش یابد.از وسایل آشپزخانه خارج شوید ، بغل کنید و شکل مورد نظر را پر کنید.
5. خمیر را روی یک ورقه پخت از قبل چرب شده بگذارید.فیلم را از بالا بکشید و بگذارید نیم ساعت بماند.
6. برای ساختن یک خلال دندان یا چسباندن خود با دلخوشی های دلخواه ، به گونه ای که وقتی کانفوکوس چرب شود روغن زیتون تخلیه نمی شود بلکه درون کیک گیر می افتد.
7. با نمک و گیاهان پروانه بپاشید.
8. اجاق گاز را تا 220 درجه گرم کنید ، 10 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
9. فوکوس معطر ایتالیایی متخلخل و نرم به نظر می رسد.

اسرار پخت و پز ایتالیایی - نکاتی از سرآشپزها

غذاهای ایتالیایی ، بدون هیچگونه تواضع ، می تواند خوشمزه ترین نامیده شود.این او را به جهانی پیتزا ، پاستا و کانونی کانونی معطر بی نظیر داد.سرآشپزها اسرار مخصوص آشپزی اصلی خود را دارندنان ایتالیایی ، که آنها به راحتی با آشپزهای تازه کار به اشتراک می گذارند:

1. انتخابشان برای متوقف کردن با آرد گندم.
2. از روغن زیتون غافل نشوید.
3. برای آغشته شدن بهتر خمیر به منظور ایجاد ترکیدگی ها ، به گونه ای که مخلوط تخلیه نشود بلکه کل کانونی را پر می کند.
4. تعداد زیادی از گیاهان معطر و سیر را فراموش نکنید.

فیلم ها