فرنی مروارید - جوشاندن آب و شیر ، کالری ، فواید و موارد منع مصرف چقدر خوشمزه است
فرنی مروارید آب پز برای بدن بسیار مفید است ، به خصوص اگر به طور صحیح پخته شود.استفاده منظم عملکرد همه سیستم ها را عادی می کند.بیشتر مردم جو مروارید را نادیده می گیرند و محصولات دیگر را جایگزین آن می کنند.به همین دلیل در قفسه های قفسه های فروشگاه قرار دارد.با تغییر نگرش به آن ، نه تنها می توانید سلامتی خود را بهبود بخشید ، بلکه از یک وعده غذایی خوشمزه نیز لذت ببرید.
مروارید چیست
دانه جو تولید می شود.گراس از زمان های بسیار قدیم شناخته شده بود ، و از آنجا به این نام جالب توجه رسید - perlovka.غلات بسیار شبیه مرواریدهای رودخانه ای به نام مروارید هستند.امروزه 3 نوع غلات وجود دارد:
- غلات کامل تصفیه شده - برای دوره های دوم ، اول ، پر کردن های مختلف در نظر گرفته شده است.
- غلات هلندی - برای تهیه فرنی با قوام نرم استفاده می شود.
- جو جو - بشکه ای زمینی است که از سنگ زنی عبور نمی کند.
مزایا و مضرات
مواد نشاسته ای را می توان در ترکیب دانه ها تشخیص داد ، به موجب آن فرنی مروارید هنگام پخت و پز چسبناک می شود.کروپ سرشار از اسیدهای آمینه ، پروتئین ها و ویتامین ها است که به آن خاصیت خاصی می بخشد.استفاده از فرنی به پر کردن کمبود مواد مغذی و مواد مغذی کمک می کند ، که به طرز مطلوب روی ظاهر تأثیر می گذارد.این به ویژه برای زنان مهم است: بی نظیرترکیب ویتامین در زیبایی مو ، ناخن ، پوست تأثیر مثبت دارد.
ارزش غذایی در هر 100 گرم محصول 350 کیلو کالری است.خصوصیات مفید جو مروارید را در نظر بگیرید:
- فرآیندهای متابولیکی را بهبود می بخشد.
- تأثیر آرام بخش بر سیستم عصبی مرکزی دارد.
- گردش خون را عادی می کند.
- سلول های مغز را فعال می کند.
- تشکیل و رشد سرطان ها ، سلول ها را به حداقل می رساند.
- کار پانکراس و روده را عادی می کند.
- سیستم ایمنی بدن را ترمیم و تقویت می کند.
- به خلاص شدن از پوند اضافی کمک می کند ، در رژیم غذایی برای کاهش وزن استفاده می شود.
اگرچه مقادیر زیادی مواد مغذی در غلات یافت می شوند ، اما ممکن است آسیب های قابل توجهی به بدن وارد کنند.به مقدار زیادی برای گلوتن قابل مصرف نیست.در تجمع های زیاد ، این ماده کلسیم را بیرون می کشد ، که می تواند منجر به بروز بیماری ها شود: راکت ، استخوان های شکننده.لازم است در مواردی که نفخ یا یبوست ، زخم معده وجود دارد ، میزان پذیرش آن را محدود کنید.منع مصرف شدید - حساسیت به غلات.
طرز تهیه فرنی مروارید
چند قانون اساسی برای نحوه طبخ یک مروارید وجود دارد.ابتدا برای تمیز کردن آب باید غلات را بشویید.قطعه کار باید با آب سرد پر شود و 3.5 ساعت در آن باقی بماند.اگر یک ظرف بزرگ گلدان مصرف می کنید می توانید فرنی خوشمزه و خوشمزه بپزید - کراپ 5 برابر افزایش می یابد.در اینجا چند دستور العمل جالب در مورد نحوه طبخ یک مروارید آورده شده است.
در چند اجاق گاز
- مدت زمان پخت و پز: 90 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 1113 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
دستور تهیه فرنی مروارید ساده است.نکته اصلی - برای محاسبه مقدار مناسب غلات و مایع.اصلی ترین نیازها برای تهیه غذای رویال: برای بدست آوردن نسبت مناسب مایع و مروارید.مهم است که در آن همه خواص مفید و ویتامین ها را حفظ کنید.در حین پخت و پز بسیاری از افراد کره را اضافه می کنند ، بنابراین فرنی بسیار خرد و خوشمزه خواهد بود.
مواد لازم:
- فیله مرغ - 0.4 کیلوگرم؛
- دانه پر - 200 گرم؛
- هویج - 1 قطعه.
- پیاز - 1 قطعه.
- آب - 300 میلی لیتر؛
- کره کره - 2.5 قاشق غذاخوری.ل؛
- ادویه جات ترشی جات - به مزه.
- سیر - 2 میخک.
روش تهیه:
- جو مروارید را با آب سرد بشویید ، به مدت 3 ساعت خیس کنید.
- پیاز ، هویج ، بشویید ، ریز خرد کنید.در یک کاسه روغن چند سبزی ، سبزیجات ، سرخ کنید.
- مرغ را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، تاس کنید.به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید ، هم بزنید.
- سیر را پوست بگیرید ، آن را روی رنده ای از اندازه کوچک تکان دهید و در یک کاسه چند کاره قرار دهید.5 دقیقه سرخ کنید.
- آب مروارید را بریزید ، آن را درون تخته بگذارید ، سطح آنرا صاف کنید.نمک ، ادویه جات ترشی جات ، آب را اضافه کنید.برنامه "Stewing" را به مدت 60 دقیقه روشن کنید.به مدت 30 دقیقه هم بزنید و گرم کنید.
روی آب
- مدت زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 436 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه.
Perlovka نه تنها یک غذای مفید بلکه دلچسب است.از آن در فرم استفاده کنیدبه عنوان مثال ، نمک ، فرنی ، جزء سوپ ها ، در آب نمک.فرنی بسیار با ارزش روی آب ، به ویژه برای کسانی که به رژیم یا روزه پایبند هستند.دستور العمل های آشپزی زیادی وجود دارد: یاد بگیرید که چگونه فرنی مروارید را روی آب برای منافع کل خانواده تهیه کنید.
مواد لازم:
- جو مروارید - 200 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- کره کره - 1.5 قاشق غذاخوری.ل؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- جو مروارید را در آب کمی گرم بشویید و خیس کنید.
- تعلیم دهید ، با آب پر کنید.ماهیتابه را با درب بپوشانید ، روی حرارت کم قرار دهید.40 دقیقه می ایستیم.
- مایع باقیمانده را تخلیه کنید ، در کره ، نمک بگذارید ، هم بزنید.
- را بپوشانید ، 15 دقیقه بگذارید تا اصرار کند.فرنی مروارید کاملاً آماده است.
با گوشت
- زمان پخت و پز: 2.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- کالری غذایی: 1983 kcal.
- انتصاب: برای شام.
این دستور العمل مروارید ساده است.نکته اصلی - تهیه و تهیه صحیح شیارها.توصیه می شود غذای دوم را با برش های گوشت ، سبزیجات تازه تهیه کنید.در این حالت ، ایده سرو کردن آن برای شام خوب خواهد بود.فرنی خوشمزه ، معطر ، دلچسب ، سالم است.این نه تنها برای بزرگسالان ، بلکه برای کودکان خردسال نیز جذاب خواهد بود.با دستور زیر یک شام خوشمزه و فراموش نشدنی را برای خانواده خود تهیه کنید.
مواد لازم:
- فیله گوشت خوک - 0.6 کیلوگرم؛
- جو مروارید - 300 گرم؛
- پیاز - 80 گرم؛
- هویج - 80 گرم؛
- سیب سبز - 100 گرم؛
- لاوروشکا - 2ورق؛
- ادویه جات ترشی جات - به مزه.
روش تهیه:
- مروارید را خیس کنید.
- سبزیجات را بشویید ، پوست بگیرید ، خرد کنید.سیب زمینی خرد شده و خرد شده را 5 دقیقه قبل از پختن سرخ کنید ، سرخ کنید.
- گوشت را بشویید ، برش های خرد کنید.در روغن داغ تا طلایی سرخ کنید.گوشت را به سبزیجات بیفزایید ، برگ بو را بگذارید.
- غلات آماده شده را پر کنید ، 2 انگشت آب را از سطح آن بریزید.به یاد داشته باشید که چقدر برای تهیه فرنی مروارید زیر یک درب محکم - 120 دقیقه کافی است.
- بعد از 60 دقیقه ظرف را باز کنید ، 200 میلی لیتر آب دیگر بریزید.ما به طبخ غذا ادامه می دهیم.
روی شیر
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 532 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه.
یک دستور العمل خوب و ساده برای فرنی شیر.این روش پخت و پز در دسترس همه مهمانداران است.در نتیجه ، طعم ظرف ملایم است - با طعم ماست.راحت ترین نوع پخت و پز در گلدان ها در فر روسی ، یا در خانه - در اجاق گاز ، در اجاق گاز در نظر گرفته شده است.خود و عزیزانتان را شاد کنید ، صبحانه جو مروارید را برای صبحانه آماده کنید.
مواد لازم:
- جو مروارید - 200 گرم؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- آب - 400 میلی لیتر؛
- شکر ، نمک به مزه.
روش تهیه:
- غلات قبلاً آماده شده را با آب بریزید ، کمی نمک بزنید.
- روی بشقاب بگذارید ، بجوشاند.پخت و پز را با حرارت آهسته ادامه دهید تا مایع از بین نرود.
- فرنی متورم را با شیر داغ رقیق کنید ، به جوش و شکر بیاورید.
- تابه را با محتویات به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.
- ظرف تمیز شده با انواع توت های تازه شیرین به خوبی پیش خواهد رفت.
با قارچ
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- کالری غذایی: 877 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار ، شام.
برای یک شام دلچسب و بدون گوشت ، توصیه می شود مروارید را با قارچ های وحشی تهیه کنید.برای تهیه یک عطر و طعم خوب به ظرف ، بهتر است از چندین نوع قارچ استفاده کنید ، گیاهان تازه یا خشک را نیز اضافه کنید و به سس سویا موجود در دستور العمل اضافه کنید.شام را برای مدت طولانی به یاد می آورند ، و مروارید به یک غله مورد علاقه برای همه تبدیل می شود.
مواد لازم:
- جو مروارید - 1 لیوان؛
- قارچ جنگلی - 0.6 کیلوگرم؛
- پیاز - 80 گرم؛
- سیر (میخک) - 3 عدد .؛
- ادویه - به چشیدن؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.ل؛
- روغن سرخ کردن - 40 میلی لیتر
روش تهیه:
- غلات را آماده کنید.با آب بریزید و به مدت 40 دقیقه بجوشد.
- سبزیجات و قارچ های تمیز ، شسته شده.به صورت نوارها برش داده و تا زمانی که صاف شود سرخ کنید.در آخر سیر خرد شده ، ادویه ها را اضافه کنید.
- پیاز سرخ شده و سایر سبزیجات را درون مروارید بگذارید ، 10 دقیقه هم بزنید و گرم کنید.
در فر
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- ظرف کالری: 678 کیلو کالری.
- هدف: بهناهار ، شام
غلات مروارید موجود در فر ، خوشمزه ترین و لاغرترین غذاها هستند.در این دستور العمل ، فرنی به مدت طولانی پخته نمی شود ، و مزیت اصلی - این فناوری حتی توسط یک آشپز بی تجربه درک خواهد شد.در فر ، غلات با دقت بخار می شوند ، با طعم و عطر ادویه جات ترشی جات ، سبزیجات ریشه ای اشباع می شوند.مزیت اصلی پخت و پز طولانی نخواهد بود.
مواد لازم:
- مروارید مروارید - 2 فنجان؛
- هویج - 100 گرم؛
- روغن - 2 قاشق غذاخوری.ل؛
- پیاز - 90 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- سبزیجات را پوست بگیرید ، آنها را بشویید ، به صورت نوار برش دهید.سرخ کنید تا آماده شوید.
- غلات را بشویید ، آنها را در آغوش بگذارید.هنگامی که لیوان اضافی مایع ، به سبزیجات پخش شود ، به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.در این مرحله باید ادویه جات ترشی جات اضافه شود.
- ما غلات را به بخش هایی تقسیم می کنیم که هر کدام از آنها را با آب ریخته می کنیم تا سطح آن دقیقاً بالای خود فرنی باشد.
- فرنی را به مدت 60 دقیقه در فر داغ و دمای 200 درجه تنظیم کنید.
سبزیجات
مرواریدهای گیاهی همانطور که در دستور العمل های دیگر توضیح داده شده به همان روش تهیه می شوند.از سبزیجات به هر سلیقه ای استفاده می شود ، مثل کدو سبز ، کرفس ، پیاز ، هویج ، لوبیا ، نخود فرنگی و غیره. می توانید غذای معمولی و خوشمزه درست کنید ، هم در اجاق گاز (اجاق گاز) و هم در فر ، اجاق گاز.مهم است که به یاد داشته باشید که غلات عاشق آب هستند.با وجود مقدار زیادی مایع نرم ، خردکننده ، خوشمزه خواهد بود.با نشان دادن برخی از تخیل خود می توانید یک غذای منحصر به فرد تهیه کنید.با سبزیجات تهیه غذاهای خوشمزه آسان استناهار یا شام
