طرز تهیه کوفته ها را در یک قابلمه منجمد و خانگی - چند دقیقه بعد از جوش یا حباب
مطالب
Dumplings - یک محصول نیمه تمام کاره همه کاره است که به شما امکان می دهد وقت زیادی را صرف پخت و پز کنید.آنها به طور سنتی با انواع مختلف گوشت - گوشت خوک ، گوشت گاو ، مرغ و ترکیبات آن ساخته می شوند.حتی ماهی های نیمه تمام وجود دارد.روشهای زیادی برای طبخ این محصول وجود دارد - آن را جوشانده ، پخت و حتی سرخ کنید.
چند کوفته پخته شده است
فرایند تهیه این محصول در نگاه اول ساده به نظر می رسد.اما اگر می خواهید یک غذای واقعا خوشمزه و زیبا تهیه کنید ، باید برخی از ظرافت ها را بدانید.زمان پخت و پز کیک ها به اندازه و ترکیب آنها بستگی دارد.بعد از اینکه محصول نیمه تمام را درون تابه ریختید ، محصولات بزرگ 10 تا 12 دقیقه پخته می شوند ، مواد کوچکتر به مدت 7 دقیقه می پزند.اگر ترجیح می دهید محصول نیمه تمام را به روش دیگری طبخ کنید ، به یاد داشته باشید که:
- برای استفاده از اجاق گاز فشار 20 دقیقه طول می کشد.
- با استفاده از اجاق مایکروویو ، فرایند پخت و پز 10 دقیقه طول خواهد کشید.
- پخت و پز در چند اجاق گاز به مدت 20 دقیقه (حتماً پخت یا بخار را انتخاب کنید)؛
- مدت زمان پخت و پز دیگ 30 دقیقه است.
استفاده از وسایل آشپزخانه ظرافت های خاص خود را دارد و آن را آماده می کندویژگی های محصولمحصولات پخته شده در بخار سفت و محکم باقی می مانند و جوش نمی آورند.در هنگام استفاده از مولتی کوکر ، هر خانه دار باید بسته به توان تجهیزات ، حالت بهینه را پیدا کند.پخت و پز در اجاق مایکروویو نیاز به یک وسایل آشپزی مخصوص دارد که می تواند در دمای کامل 7 تا 10 دقیقه در برابر حرارت مقاومت کند.
چقدر برای طبخ کوفته های خانگی
دوغ برای کوفته ها خانگی گاهی اوقات متراکم تر از کوفته های فروشگاه است.می تواند برای مدت طولانی منجمد و ذخیره شود.محصولات بدون پخته را منجمد و از قبل با آرد بپوشانید.بهتر است این کار را بلافاصله بعد از مجسمه سازی انجام دهید.توجه به این نکته ضروری است که چاشنی می تواند آب را آزاد کند.مزیت آشپزی منزل این است که زنان خانه دار همیشه می دانند چه مواد تشکیل دهنده ای را در ظرف قرار می دهند.در این حالت ، شما می توانید مقدار چاشنی را که می توان از این طریق تهیه کنید ، تعیین کنید:
- گوشت خوک یا گوشت گاو؛
- گوشت مرغ؛
- ماهی دریایی یا رودخانه ای.
زمان آماده سازی برای محصول خانگی کمی بیشتر نیاز دارد.لازم است مقدار لازم آب را درون تابه بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید.می توانید با جوشاندن مایع موجود در کتری ، روند کار را سرعت بخشید.محصول نیمه تمام را درون جوش فرو کنید و به آرامی هم بزنید.لازم است کوفته های خانگی را تا 10 دقیقه بعد از جوشیدن دوباره طبخ کنید.برای جلوگیری از چسباندن خمیر ، کمی روغن نباتی اضافه کنید - حدود 1 قاشق چای خوری.
چقدر کوفته ها را پخته می کنیم
ممکن است برای کسانی که محصولات نیمه تمام را ترجیح می دهند سؤالاتی ایجاد شود: چگونه می توان چنین محصولی را به درستی تهیه کرد؟به بسته بندی نگاه کنید - تولید کنندگان در دستورالعمل ها نشان می دهند که چند دقیقه برای پختن کوفته ها بپزه.به طور متوسط ، پخت و پز حدود 5 دقیقه طول می کشد.اگر کوفته ها از خمیر متراکم ساخته شوند ، می توان کمی افزایش داد.برخی از زنان خانه دار آمادگی خود را برای ظهور محصولات نیمه تمام به سطح مشخص می کنند.پس از ظاهر شدن تمام محصولات ، مدت زمان جوش 2-3 دقیقه است.
کوفته های خوشمزه فروشگاه با سس های خامه ترش ، مایونز ، سس گوجه فرنگی همراه است ، می توانید با گیاهان آنرا بپاشید یا مقداری سرکه اضافه کنید.آنها همچنین با سس سویا ، خامه سیر یا پوره شده با پنیر رنده شده سرو می شوند.مقداری فلفل قرمز داغ خرد شده به آن اضافه کنید تا طعم بیشتری به آن اضافه شود - اما با این چاشنی از خوردن آن غافل نشوید.
بعد از جوشاندن آب ، چه تعداد کوفته ها را به جوش می آورد
بعد از جوشاندن آب یا آبگوشت و قرار دادن محصول در گلدان ، شما بایددوباره منتظر نقطه جوش باشید.محصولات را مرتباً هم بزنید تا به هم نچسبند ، نمک و فلفل را با فلفل و برگ خلیج برگ بزنید.گرما را کمی کاهش دهید و صبر کنید تا آب دوباره جوش بیاید.در اینجا مهم است که به یاد داشته باشید که چگونه طبخ کوفته ها پس از شنا - حدود 2-3 دقیقه - انجام دهید.تمایل با نرمی تست مشخص می شود.
نحوه طبخ کوفته ها به طور صحیح
برای تهیه درست یک ظرف ، باید چند قانون را رعایت کنید و دستورالعمل های ساده را دنبال کنید.قبل از پختن کوفته ها در قابلمه ، باید مخزن را با آب پر کرده و آن را بجوشانید - می توانید آتش بگیریدحداکثردر حالی که آب در حال گرم شدن است ، می توانید مقداری برگ کله پاچه و برگ برگ را اضافه کنید.چقدر نمک لازم برای قرار دادن یک ماده از سلیقه شماست.
قدم بعدی پایین آوردن محصول نیمه تمام در آب جوش است.اگر محصول یخ زده را آماده می کنید ممکن است ذوب نشود.مطلوب است که هر کوفته را جداگانه ، اما به سرعت کم کنید.این کار لازم است تا اطمینان حاصل شود که آب جوش متوقف نمی شود و همه محصولات به طور همزمان پخته می شوند.در این مرحله مهم است که به یاد داشته باشید که مرتباً ظرف را هم بزنید.
بعد از اینکه محصولات نیمه تمام از کف قابلمه به سطح بالا رسید ، لازم است که گرما کاهش یابد.زمان آماده شدن ظرف کاملاً بستگی به این دارد که محصول از چه خمیر تهیه شده باشد.به طور متوسط ، پخت و پز کوفته ها پس از شنا 5 دقیقه طول می کشد.محصول نهایی را روی یک قوطی بگذارید ، بگذارید آب آن تخلیه شود ، سپس روی یک صفحه قرار دهید.با سس های مختلف سرو کنیداگر در مورد نحوه تهیه ظرف به درستی شک دارید ، فیلم را با دستورالعمل های دقیق تماشا کنید.
طرز تهیه کوفته ها را در یک تابه خوشمزه
فرآیند پخت و پز با انتخاب صحیح ظرف شروع می شود.بهتر است ظروف نه چندان عمیق و گسترده ای را انتخاب کنید.نصف پوند از محصولات نیمه تمام به حدود یک و نیم لیتر آب (نسبت یک به سه) نیاز دارید.حجمی را انتخاب کنید که هنگام جوشاندن آب روی اجاق گاز بریزد ، مایعات زیادی بریزید.
اگر نگران طرز تهیه کوفته های خوشمزه هستید ، در پایان پخت و پز برگهای خلیج یا چند عدد فلفل دلمه ای را به آب اضافه کنید.اگر میخک را اضافه کنید ، ظرف معطر کار می کندسیردر مورد نگهداری مناسب پس از صرف شام فراموش نشود.لازم است آب را از تابه بریزید ، ظرف را به خوبی خنک کنید و بیش از 2-3 روز در یخچال نگهداری کنید.
طرز تهیه کوفته ها را در گلدان با آبگوشت
آشپزی کوفته ها با آبگوشت کار ساده ای است و نتیجه آن یک غذای دلچسب است.این محصول از خمیر و گوشت چرخ کرده تهیه می شود ، بنابراین می تواند کباب های گوشتی یا کوفته ها را در سوپ جایگزین کند ، آن را قوی تر کند.گوشت ، برگ برگ ، برگ جعفری خشک ، شوید نیز برای پخت و پز مورد نیاز خواهد بود.از آبگوشت قارچ به جای گوشت استفاده می شود.می توانید با اضافه کردن ادویه جات و گیاهان ، هر گوشتی را روی استخوان بپزید.اگر سیب زمینی و پیاز سرخ شده را با هویج اضافه کنید ، این نوع سوپ اولین دوره ارزشمند خواهد بود.در این حالت ، شما باید:
- سیب زمینی ها را بجوشانید.
- سبزیجات پخته شده را به سیب زمینی های آب پز اضافه کنید ، 4-5 دقیقه بپزید؛
- پس از قرار دادن یک محصول نیمه تمام ، 5 دقیقه بعد از سیل شدن ، در یک آبگوشت جوش قرار دهید ، با گیاهان آنرا بپاشید و چاشنی بزنید.
- بپزید تا با همزن ثابت آماده شوید.
طرز تهیه کوفته های یخ زده
نکات ساده ای را دنبال کنید تا کوفته های یخ زده شما خوشمزه و سریع شود.
- هنگام پخت ، محصول اگر شکل آن را در آب شور یا آبگوشت قرار دهید ، شکل خود را از دست نمی دهد و به دیواره های قابلمه نمی چسبد.
- می توانید بلافاصله بعد از گذاشتن آن ادویه جات را به آب اضافه کنید.
- بعد از جوش زدن برای بار دوم ، 4-5 دقیقه دیگر بجوشانید.
- به یاد داشته باشید که گاهی اوقات هم بزنیدآبگوشت
- کره را به طعم آن اضافه کرده و به ظرف تمام شده اضافه کنید ، با سبزی خرد شده بپاشید.
