بادمجان ها با گوجه فرنگی و سیر در فر - دستور العمل های تهیه یک میان وعده خوشمزه برای میز و زمستان
مطالب
دستور العمل های زیادی برای تهیه بادمجان وجود دارد.این سبزیجات آبی سرخ شده ، خورشیده ، آب پز یا پخته شده اند.در حالت دوم ، یک میان وعده مخصوص معطر و سالم به دست می آید.اگر گوجه فرنگی را با سیر اضافه کنید ، کاملاً جشن خواهد بود.چگونه آن را بپزیم؟بادمجان های پخته شده با سیر و گوجه فرنگی را می توان در دستور العمل های زیر یافت.
تهیه غذای بادمجان در فر با سبزیجات چقدر خوشمزه است
یک غذای نفیس بادمجان ها با گوجه فرنگی و سیر موجود در فر را نمی توان نام برد ، اما چنین ظرفی شرمنده نیست که حتی در آن سرو شود.جشنعلاوه بر لذت طعم ، شما عزیزان یک دوز ویتامین دریافت خواهید کرد.به دلیل مفید بودن این سبزی ، در مورد پخت و پز بسیار غریبانه به نظر می رسد ، بنابراین برای هر نوع دستور غذا باید به درستی انتخاب شود و در معرض پردازش ویژه قرار گیرد.
خرید بلوز متوسط توصیه می شود.مهم است که میوه الاستیک باشد و ساقه خشک نشود.علاوه بر این ، نباید خراش و خراش روی پوست ایجاد شود.برای اینکه غذای آبی واقعاً خوشمزه باشد ، توصیه های زیادی وجود دارد:
- بهتر است این سبزی را در یک ماهیتابه نچسب سرخ کنید ، زیرا روغن را ضعیف جذب می کند.
- برشسبزیجات از چاقوی استیل ضدزنگ پیروی می کنند ، در غیر این صورت خمیر سریع تیره می شود
- قبل از پخت ، قطعات را با چنگال سوراخ کنید.
چگونه تلخی را قبل از سرخ کردن از آبی جدا کنیم
قبل از هر روش آماده سازی بادمجان ، آنها باید از تلخی برداشته شوند.این طعم از نتایج گوشت گاو ذرت است که در مقادیر زیادی از زغال اخته موجود است.تقریباً هر خانه دار راههای از بین بردن تلخی را می داند.محبوب ترین آنها سه مورد است.روش ها در اینجا آمده است:
- با استفاده از نمک.شستشوی انتخابی آبی ، برش طبق دستور.قطعات را با نمک زیادی مالش دهید ، سپس لایه ها را در گلدان عمیق تر بگذارید و بگذارید 20 دقیقه بماند.به دلیل تبخیر کریستال های نمکی ، مایع روی سطح ظاهر می شود و تلخی ظهور می یابد.پس از این مدت فقط لازم است که سبزیجات را زیر یک جریان آب سرد بشویید.
- با خیساندن.بادمجان دوباره شسته ، خرد شده است.سپس برش ها را در یک ظرف جداگانه بریزید ، آب و نمک را در آن بریزید و نسبت 1 لیتر 1 قاشق غذاخوری را حفظ کنید.لبا یک درب بپوشانید ، با یک فتیله فشار دهید ، نیم ساعت بگذارید.
- پوست را جدا کنید.اگر این روش را دنبال کنید ، تمام تلخی ها پیش خواهد رفت.
چقدر پختن بادمجان ها در فر
به طور کلی ، زمان پختن زغال اخته بستگی به دستورالعمل خاص و میزان پخت سبزیجات دارد.برای فر به طور متوسط 30-40 دقیقه زمان می برد ، با توجه به اینکه درجه حرارت 200 درجه است.مهم است که برش ها را بعد از 15 دقیقه روشن کنید.آمادگی را می توان با یک چنگال ، دندان خیس یا کبریت بررسی کرد.برای این آنهاباید بادمجان را سوراخ کنید.اگر این کار به راحتی انجام شود ، سپس سبزیجات قبل از آن خورده شده اند.
دستور العمل های بادمجان با گوجه فرنگی
ظروف بادمجان با گوجه فرنگی و سیر حتی برای کسانی که به طور جدی وزن خود را تماشا می کنند توصیه می شود.یا سعی در کاهش وزن داریددلیل کم کالری بودن آنهاست.برای 100 گرم بادمجان خام فقط 24 کالری دارد.هنگام پخت ، این پارامتر به 120 افزایش می یابد. کدام برادران به رنگ آبی هستند ، از قبل می دانید.گوجه فرنگی بهتر است خرید چگال باشد تا برش آن راحت شود.علاوه بر این مؤلفه ها ، در دستور العمل ها از سبزیجات استفاده می شود.برای تزیین می توانید جعفری ، شوید یا ریحان مصرف کنید.
بادمجان های خام با گوجه فرنگی ها در فر
در اولین دستور العمل های غذایی خوشمزه ، بادمجان ها بدون اینکه اول سرخ شوند در فر پخته می شوند.آنها به حدود 500 گرم نیاز دارند علاوه بر زغال اخته در دستور العمل مورد استفاده:
- گوجه فرنگی - 4 عدد.اندازه متوسط؛
- کرم - 200 گرم؛
- سیر - 5 میخک؛
- پنیر ذوب شده - 100 گرم؛
- قارچ تازه ، یخ زده یا ترشی - 300 گرم؛
- شوید تازه - 1 بسته نرم افزاری.
اولین کاری که باید انجام شود شستن رنگهای آبی ، برش دادن آنها در حلقه ها و خلاص شدن از تلخی از طریق یکی از روشهای گفته شده در بالا.مراحل تجویز بیشتر به شرح زیر است:
- همچنین گوجه فرنگی ها را به صورت دایره برش بزنید و سیر را از طریق یک میخک سیر یا ریز خرد کنید.
- پنیر را با رنده خرد کنید.
- قارچ ها را به صورت دایره یا مکعب برش دهید.
- خامه را با سیر هم بزنید.
- یک بشقاب بردارید ، یک لایه فویل را روی آن قرار دهید ، که سپس چربی می شود.
- ابتدا برش های بادمجان را بگذارید ، بعد از آن گوجه فرنگی ، قارچ ، مقداری سس خامه ای.پنیر رنده شده را در بالا بپاشید.
- فر را با تنظیم دمای 180 درجه روشن کنید.کیک های سبزیجات را برای مدت 30-35 دقیقه طبخ کنید.
- بادمجان پخته شده را با گوجه فرنگی ، گیاهان بپاشید.می توان در سفره پذیرایی کرد!
بادمجان ها را با سیر در فر و گوجه فرنگی بو داده
برای یک میز جشن بادمجان ها با گوجه فرنگی و سیر می توانید یک غذای خوشمزه دیگر تهیه کنید -رولآنها نه تنها داغ بلکه سرما خورده می شوند.همچنین شما کمی زمان صرف آشپزی خواهید کرد.برای شروع ، شما باید مواد موجود را در لیست زیر انبار کنید:
- آبی - 3 قطعه.
- پنیر موزارلا - 50 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- گوجه فرنگی - 1 قطعه.
- سس مایونز ، ادویه جات ترشی جات و نمک.
برای تهیه ظرف ، لازم است مراحل زیر را مرحله به مرحله دنبال کنید:
- صفحات آبی را درون صفحات نازک برش دهید ، با آب پر کنید ، نیم ساعت بگذارید و سپس روی دستمال کاغذی یا حوله خشک کنید.
- یک ماهیتابه نچسب بردارید ، آن را با تکه های آبی سرخ کنید.
- پنیر را خرد کنید ، با گوجه فرنگی خرد شده و سیر خرد شده مخلوط کنید.با نمک و ادویه جات بپاشید.
- روی هر بادمجان مقداری چاشنی بگذارید ، با یک رول حلقه کنید.برای امنیت ، از یک سیخ کش استفاده کنید.
- بادمجان ها را با گوجه فرنگی و پنیر درون فر پخت و تایمر را حدود 15-20 دقیقه تنظیم کنید.
بادمجان و گوجه فرنگی ، تکه ای
با استفاده از ایندستور غذا ، می توانید ظرفی را تهیه کنید که اغلب در رستوران ها سرو می شوند.این مورد برای دوستداران طعم های تند تر و تصفیه شده تر جذاب خواهد شد.محصولات آماده سازی به موارد زیر نیاز دارند:
- گوجه فرنگی رسیده - 3 عدد .؛
- شراب سفید - 200 میلی لیتر؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- فلفل زنگ - 2؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- سیر - 1 میخک؛
- بادمجان - 5 عدد.
برای تهیه بادمجان با گوجه فرنگی و سیر مطابق با این دستور العمل:
- مکعب های آبی را برش داده ، آنها را نمک بزنید و بعد از 50 دقیقه.با آب گرم بشویید.
- فلفل را با نی های نازک انتخاب کنید ، گوجه فرنگی ها را به آب جوش اضافه کنید ، آنها را پوست بگیرید و آنها را نیز تفت دهید.
- دکو را با فویل بپوشانید.باید با روغن روغن کاری شود.
- ابتدا مکعب های بادمجان ، سپس گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، حلقه های پیاز و سیر خرد شده را بیرون بیاورید.
- فصلی را با نمک و ادویه جات ترشی جات ، با روغن زیتون آغشته کنید.
- به مدت 15 دقیقه.ظرف را به اجاق گاز بفرستید ، سپس آن را بگیرید ، شراب بریزید و برای همین زمان بگذارید.
بادمجان های تند با گوجه فرنگی و پنیر فتا
این ظرف باعث ترکیب کاملی از بادمجان و پنیر فتا می شود.عطر فوق العاده پیشرفته در اینجا جعفری را فراهم می کند.لیست مواد تشکیل دهنده این ظرف شامل محصولات زیر است:
- جعفری - یک زن و شوهر از شاخه.
- گوجه فرنگی - 4 قطعه .؛
- پنیر فتا - 50 گرم؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- آبی متوسط - 2 قطعه .؛
- سیر - 4-5 میخک.
بادمجان ها را در فر بپزیدبا گوجه فرنگی و پنیر می توانید دستورالعمل های زیر را دنبال کنید:
- هر سبزی آبی را به 2 قطعه خرد کنید.روی هر یک از برش های صلیب قرار دهید.روش از بین بردن تلخی را انجام دهید.
- بالا با ترد گوجه فرنگی ، سیر خرد شده ، با روغن زیتون بپاشید ، نمک اضافه کنید.
- شاتل های بداهه را روی یک ورقه روغنی بگذارید و آنها را به فر ارسال کنید.
- ظرف ظرف 40 دقیقه آماده می شود.مشروط بر اینکه دمای گرمایش 180 درجه باشد.بعد از مدت زمان مشخص ، قابلمه پخت را بردارید ، پنیر فتا را درون مکعب ها بریزید ، روی بادمجان پخته شده پخش کنید.
- در بالای سبزی خرد شده با سبزی خرد شده بپاشید
بادمجان ها که داخل فر با گوجه فرنگی و پنکه سیر پخته شده اند
آب را برای یک وعده اصلی تر پخته کنید.در فر می توانید به شکل پنکه استفاده کنید.لیست مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:
- آبی - 2 قطعه .؛
- سبزیجات - 1 بسته؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- هر پنیر سخت - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی بزرگ - 2 عدد .؛
- سیر - 1 سر.روند پخت و پز به شرح زیر است:خود سبزی باید به پایه چسبنده بماند.آنها را با هر روش از بین بردن تلخی آماده کنید.
- در یک ظرف جداگانه ، گیاهان خرد شده ، سیر خرد شده را با سس مایونز و ادویه ها ترکیب کنید.
- گوجه فرنگی را در دایره ها برش دهید.ضخامت مطلوب برش ها 5-7 میلی متر است
- پنیر را به صورت نوارهای نازک خرد کنید ، گویی برای ساندویچ ها است.
- دکو دراز کشیدکاغذ پخت یا روغن.در همان مرحله فر را تا 200 درجه قرار دهید.
- تمام ورق های "کتاب" بادمجان را با توده سیر چرب کنید ، شکاف ها را با دایره های گوجه فرنگی و نوارهای پنیر پر کنید.
- ظرف را به مدت 2/3 ساعت بپزید.
در مورد سایر دستور العمل های تهیه طرز تهیه بادمجان ها با گوجه فرنگی و سیر اطلاعات کسب کنید.
