طرز تهیه ژله ژله - دستور العمل های مرحله به مرحله برای پختن دسر خوشمزه
غذاهای لذیذ که دوست دارند دسرهای سبک بخورند ، ژله خانگی را دوست دارند که می تواندساخته شده با استفاده از ژلاتین.این ماده طعم و بو ندارد ، بنابراین غذای آماده عطر انواع توت ها یا میوه هایی است که از آن ساخته شده است.دسر خوشمزه ، زیبا و سالم است.
طرز تهیه ژله
شیرینی به شکل ژله در سراسر جهان بسیار محبوب است زیرا این محصول نه تنها یک محصول خوشمزه بلکه مفید است.می توان آن را با استفاده از ژلاتین ، پکتین یا آگار آگار تهیه کرد.این مؤلفه ها برای دستیابی به قوام مورد نیاز کمک می کنند.برای تهیه دسر خوشمزه ، باید چند قاعده در مورد نحوه تهیه ژله را دنبال کنید:
- برای ساخت شیرینی از ظروف آلومینیومی استفاده نکنید.در چنین ظروف ، توده می تواند تیره شود و طعم خاصی را شکل دهد.
- اضافه کردن مقدار کمی شراب یا آب لیمو به بهبود طعم غذا کمک می کند.
- با ریختن آن در ظروف با کف گرم می توان از ایجاد توده های ژلاتینی جلوگیری کرد.بهترین گزینه قرار دادن مخزن در حمام آب است.
- محصول باید درون یخچال یخ زده شود.این ماده باید از جرم الاستیک و متراکم ساخته شده باشد ، منجمد نشود ، بنابراین آن را در فریزر قرار ندهید.
بسیاری از زنان خانه دار پودرهای آماده خریداری می کنند زیرا تهیه آنها بسیار آسان است.تفاوت در سود محصول است.در خانه می توانید گزینه های زیادی داشته باشید: پایه از شربت ، شیر ، خامه ترش ، خامه ، مشروبات الکلی ، آب میوه ، کمپوت ، لیموناد و سایر نوشیدنی های شیرین تهیه شده است (کودک شما دوست دارد دسر از کوک بخورد).به عنوان پرکننده ، میوه های مختلف (سیب ، گلابی ، پرتقال ، آناناس ، لیمو) ، انواع توت ها (انگور فرنگی ، گیلاس ، توت قرمز ، انگور ، توت فرنگی) ، برش های پنیر سوفل را اضافه کنید.
از این محصول می توان به عنوان یک ظرف مستقل استفاده کرد.تهیه شده برای زمستان ، شیرینی برای استفاده در پرورش مورس و تهیه ژله توصیه می شود.اگر کمپوت حفظ نشده ، مقدار کمی ژله را با آب مخلوط کنید.این محصول برای تزئین و پر کردن محصولات شیرینی پزی: کیک و کیک استفاده می شود.ژله سبکی را به ارمغان می آورد و یک عنصر جالب در دکوراسیون است.
نحوه رقیق کردن ژلاتین
بخش مهمی از فرآیند تهیه ژله از ژلاتین رقیق شدن ضخیم کننده است.نسبت های مناسب به ایجاد یک دسر خوشمزه کمک می کند:
- حفظ نسبت های مناسب مهم است.لازم است پودر ژلاتین را به میزان 5 گرم در هر 50 میلی لیتر آب رقیق کنید.
- ماده کریستالی باید با آب جوش پر شود که باید از قبل خنک شود.ژلاتین از نیم ساعت تا 40 دقیقه ورم می شود.
- ماده حاصل را با حمام آب گرم کنید.این فرآیند باید تا زمانی که پودر کاملاً حل شود ، انجام شود.
- اجزای نهایی ژل بایدبا پایه دسر (کمپوت ، آب میوه ، شیر) مخلوط کنید.
نحوه تهیه ژله در خانه
شیرینی را که طعم و عطر طبیعی دارد و عطر و بوی خود را بهتر در آشپزخانه خود قرار دهید..فرایند پخت و پز آن وقت گیر نیست ، طولانی طول نمی کشد.شما می توانید مقدار زیادی از دستور العمل های مواد غذایی را پیدا کنید ، همه اینها به دلیل تنوع مواد تشکیل دهنده مناسب برای استفاده است.می توانید مربا ، آب میوه یا کمپوت را به عنوان پایه مصرف کنید.
نحوه تهیه ژله از آب
برای تهیه شیرینی ژله ای به مواد زیر نیاز دارید:
- میوه یا آب توت - 1 لیتر؛
- ژلاتین - 4 قاشق غذاخوری.
طرز تهیه ژله ژلاتین با پایه آب میوه:
- کریستال های ژلاتین را درون لیوان بریزید ، آب آن را به بالا بریزید.20 دقیقه اجازه دهید تا ژلاتین متورم شود.
- این ماده را با یک مایع دیگر در یک کاسه مینای دندان مخلوط کنید ، آتش بزنید.در حالی که آب در حال گرم شدن است ، آن را هم بزنید.صبر کنید تا بلورها به طور کامل حل شوند.
- مخلوط تمام شده را درون قالب بریزید ، در دمای اتاق سرد کنید ، یخچال کنید تا کاملاً یخ زده شود.
طرز تهیه ژله میوه
برای دسر با فیلر میوه ، مواد زیر مورد نیاز است:
- ژلاتین مواد غذایی - 4قاشق چایخوری؛
- آب - 400 میلی لیتر؛
- میوه برای طعم دادن؛
- شکر.
دستورالعمل های مرحله به مرحله در مورد نحوه تهیه ژله میوه:
- پودر ژلاتین را 1 قاشق غذاخوری بریزید.آب سرد ، بگذارید یک ساعت بجوشد.
- بریزیدآب تابه ، توده ژلاتین متورم شده را اضافه کنید.مخلوط را به طعم دار امتحان کنید ، اگر به نظر می رسد شیرین است ، مقدار مناسب شکر را اضافه کنید.مخلوط را روی آتش قرار دهید ، حرارت دهید تا شکر و ژلاتین حل شود ، مرتباً هم بزنید.
- نیمی از ماده حاصل را درون قالب بریزید ، برش های میوه اضافه کنید.سپس ، آنچه را که مانده است پر کنید.
- دسر را در دمای اتاق خنک کنید ، برای یخ زدن در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه ژله ژله
روش تهیه ژله ژله با مربا نیاز به استفاده از مواد تشکیل دهنده دارد:
- آب - 1 قاشق غذاخوری.
- مربا - 2 قاشق غذاخوری.
- ژلاتین - 5 قاشق غذاخوری.
فناوری طرز تهیه ژله:
- شربت را از مربای توت جدا کنید (در صورت وجود).اولین ماده را با آب رقیق کنید.
- ژلاتین را طبق توصیه های موجود در بسته رقیق کنید.
- توده ژلاتین متورم را درون یک قابلمه قرار دهید و تا مایع گرم شود.
- شربت مربا و توت ها را اضافه کنید ، هم بزنید.
- ماده نهایی را به صورت فرم توزیع کنید.بگذارید چند ساعت در یخچال قرار گیرد.
