طرز تهیه دسرهای میوه ای خوشمزه در خانه

دسرهای میوه ای مفید هر دو بزرگسال و جوانی را دوست دارندبا طعم عالی ، عطر و ظاهر خوب.برای تهیه دسرهای میوه زمان و تلاش زیادی لازم است و تقریباً می توانید از هر میوه ای استفاده کنید: آنهایی که دوست دارید و آنهایی که در خانه هستند.

دسر میوه - اصول کلی

همه میوه هایی که شما انتخاب می کنید باید تازه و بدون علائم پوسیدگی و فساد باشد.مواد دیگر موجود در دسر نیز باید تازه باشند.

میوه باید کاملاً شسته شود ، خشک شود ، خالص شود.طبق روش دستور العمل خرد شده یا خرد شده است.

موارد زیر یک راهنمای ساده است: شما می توانید میوه های منتخب را با هر یک از محصولات جفت گیری به نسبت های مختلف ترکیب کنید.موارد بیشتر در دستور العمل های زیر

1. دسرهای میوه ای: خمیر سیب در فر

مواد لازم:

• 7 سیب سبز با اندازه متوسط؛
• شکر - 60 گرم؛
• آب - 20 میلی لیتر؛
• روغن عدس - 30 میلی لیتر برای روغن کاریکاغذ پوست

روش تهیه:

1. سیب ها را بشویید ، به برش های برش خورده ، تخم ها را با دانه ها برش داده و در یک تابه فلزی عمیق قرار دهید.

2. دو قاشق غذاخوری آب بریزید ، روی حرارت کم بیاورید و با درب بسته برای نیم ساعت بپزید.

3. سیب ها را از روی حرارت بردارید ، خنک شود ، آب عصاره گرفته شده از سیب ها را درون یک فنجان جداگانه تخلیه کنید.

4. پوست را از سیب های پخته شده جدا کنید و خمیر را از طریق الک یا مخلوط کن داخل پوره آغشته کنید.

5- شکر را درون پوره سیب بریزید و دوباره حرارت دهید و حرارت کم کم بگذارید ، درست در زیر نیم ساعت.

6. دوباره با مخلوط کن ، پوره را بزنید.

7. یک ورقه صاف بردارید ، با کاغذ перга بپوشانید ، روغن را با روغن چرب کنید (روغن در انتها به راحتی کاغذ را از پاستیل پوست می کند) و سیب زمینی های پوره شده را پخش کنید ، به طور مساوی غروب در تمام سطح.

8. ورق را درون فر از قبل گرم شده تا 130 درجه قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه خشک کنید (درب فر را با کمی خشک کردن باز کنید. می توانید یک قاشق بزرگ را در فاصله بین درها قرار دهید).

9. وقتی پاستیل خشک شد ، آن را از فر خارج کنید و یخچال و فریزر کنید.

10. پیست را در نوارهایی به عرض 3 سانتی متر برش دهید.

11. هر نوار را با یک رول بچرخانید ، در حالی که کاغذ پوست را از آن جدا کنید.

12. هنگام خدمت ، رولت ها را روی یک صفحه صاف قرار دهید.آیا می توانید هر رول را با یک روبان زیبا ببندید ، آن را درون یک جعبه کوچک تا کنید و به عنوان هدیه شیرین به اقوام ، دوستان یا آشنایان خود هدیه دهید.

2. دسر میوه: مخلوط تعطیلات

مواد لازم:

• 2 کیوی متوسط؛
• 2 موز؛
• 2 پرتقال؛
• 3 نارنگی سوراخ دار؛
• 2 سیب کوچک؛
• شاخه انگور قرمز؛
• 1 لیمو؛
• عسل - 40 گرم

روش تهیه:

1. پرتقال ها را بشویید ، آنها را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا خشک شود.با یک چاقو ، پوست پرتقال را کمی در یک دایره برش دهید.سپس یک قاشق غذاخوری مصرف کرده و آن را از همه طرف زیر پوست قدم بزنید تا برداشتن آن راحت تر باشد (از لزوماً گرفتن بسیار تیز).روی پوست ، الگوهایی به شکل خطوط زیگزاگ درست کنید.سبدهای پرتقال را کنار بگذارید.

2. تمام فویل های سفید را از پرتقال تمیز شده برداشته و گوشت را به قطعات کوچک از هر شکل برش دهید.

3. میوه کیوی را تفت دهید ، تاس.

4. موز را با تاس متوسط ​​خرد کنید.

5. اگر تکه های بزرگ را به نصف برش دهید ، نارنگی ها را برش دهید و به برش تقسیم کنید.

6. سیب ها را بشویید ، پوست را رها کنید ، هسته را برش دهید ، به مکعب ها برش دهید.

7. انگور را بشویید ، آنها را از آبله جدا کنید.

8. تمام میوه ها را در یک کاسه سالاد عمیق هم بزنید.

9. لیمو را بشویید ، نصف کنید ، آب آن را بگیرید و یک سالاد میوه بریزید.

10. عسل را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.

11. دو قاشق غذاخوری سالاد میوه را در هر سبد پرتقال قرار دهید (می توانید به جای سبد های پرتقال سالادها را درون تکه های شیشه ای پخش کنید).در صورت تمایل ماست را به سالاد خود اضافه کنید.

3. دسرهای میوه ای: موز سرخ شده در خمیر

مواد لازم:

• 2 موز بزرگ؛
• 1 تخم مرغ؛
• آرد - 160 گرم؛
• آب - 20 میلی لیتر؛
• عسل - 50 گرم؛
• 15 گرم پودر بیکینگ؛
• کره - 50 میلی لیتر برای سرخ کردن موز؛
• عسل - 50 گرم؛
• نیم لیمو.

روش تهیه:

1. موزها را از پوست جدا کنید ، به برش های متوسط ​​1.5 سانتی متر برش دهید (موز ها را خیلی پخته نکنید ، زیرا ممکن است بیش از حد رسیده باشد)هنگام پخت و پز از هم پاشیده و دسر معلوم نیست که بسیار اشتها آور باشد).

2. در یک فنجان کوچک ، 50 گرم عسل را با آب لیمو مخلوط کنید ، این مخلوط را داخل موز قرار دهید.به آرامی هم بزنید تا از برش موزها جلوگیری کنید.

3. خمیر را درست کنید: تخم مرغ را در یک فنجان خرد کنید ، باقیمانده عسل ، آب ، 60 گرم آرد و پودر بیکینگ را اضافه کنید ، خوب هم بزنید.

4. موزهای خرد شده را درون آرد باقیمانده بچرخانید و سپس در خمیر آغشته کنید.

5- روغن را در ماهیتابه گرم کنید ، برش های موز را در آن قرار دهید ، از یک طرف آن را به مدت 2 دقیقه سس کنید ، سپس به مدت 2 دقیقه در طرف دیگر چرخانده و صاف کنید.

6. برش های موز را روی دستمال ها بگذارید تا چربی اضافی از بین برود.

7. هنگام خدمت ، موزهای سرخ شده را در خمیر روی بشقاب صاف پهن کنید ، با انواع توت ها چاشنی بزنید ، به عنوان دسر چای یا میلک میل کنید.

4. دسرهای میوه ای: یخ با انواع توت ها

مواد لازم:

• موز - 2 قطعه .؛
• 2 مشت تمشک تازه؛
• 6 توت فرنگی؛
• 2 کیوی.

برای یک غذای خوب ، از تکه های شیشه ای استفاده کنید یا در صورت عدم وجود لکه ها ، لیوان های پلاستیکی ساده یا وسایل دیگر استفاده کنید ، اما مطمئن باشید که شفاف است.

روش تهیه:

1. انتشار موزاز پوست ، برش داده شده را برش دهید (موزهای رسیده را برای این دسر با طعم تازه بدست آورید تا خوشمزه تر شود).

2. موزها را با مخلوط کن به درون پوره خرد کنید (فقط می توانید آنها را با یک گودال میل کنید).اگر پوره موز نوعی موز باشد ، پس چیز بدی نیست ، طعم غیرمعمول به دسر می بخشد.

3. انواع توت های تازه را در یک سس بشویید و آنها را با یک آرد به پوره تبدیل کنید.

4. مقداری پوره توت را درون یک گلدان شیشه ای یا گلدان قرار دهید.

5- پوره موز را در لایه دوم قرار دهید.

6. برش های کیوی را پوست گرفته و روی پوره موز قرار دهید.

7. همه تکه ها را با یک فیلم غذایی بپوشانید ، سوراخی را در فیلم با سوراخ ایجاد کنید.میله های چوبی را درون سوراخ ها قرار دهید.

8. فنجان های دسر را درون فریزر بگذارید تا 3 ساعت یخ بزنند.

9. فیلم را از لیوان ها برداشته و آنها را 3 ثانیه در آب جوش غوطه ور کنید ، بستنی میوه و توت را از لیوان جدا کنید و از یک نوشیدنی خوشبو کننده و معطر لذت ببرید.

5. دسرهای میوه ای: گلابی با خامه و شکلات

مواد لازم:

• 2 گلابی شیرین و بدون چربی؛
• 30 میلی لیتر آب؛
• آب لیمو - 40 میلی لیتر؛
• کرم حاوی چربی متوسط ​​- نصف لیوان؛
• شکر پودر - 3 قاشق بزرگ؛
• 4 حبه شکلات تلخ.

برای زیبا تر و جذاب تر شدن دسر ، 4 برگ نعناع و چند توت مانند توت قرمز یا تمشک میل کنید.

روش تهیه:

1. گلابی ، بشوییددستمال مرطوب برای خشک کردننصف را به دو قسمت برش دهید ، دم را برش نزنید.هسته را به همراه دانه ها برش دهید.

2. گلابی های آماده را با آب لیمو بپاشید تا تیره نشود.

3. برای پایداری بهتر یک برش کوچک در طرف دیگر گلابی ها بسازید.

4. گلابی ها را در یک ظرف پخت عمیق قرار دهید ، در آب (30 میلی لیتر) بریزید ، در فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در دمای متوسط ​​بپزید.

5. شکلات را روی یک رنده خرد کنید.

6. خامه ی خنک شده را با شکر پودر شده مخلوط کرده و در یک قفسه کف قرار دهید.

7. کرم خامه ای را درون هر گلابی قرار دهید (1 قاشق غذاخوری).می توانید یک سرنگ شیرینی را فشار دهید.

8. بالای شکلات با شکلات ، چاشنی با برگ نعنا و توت ها.

6. دسرهای میوه ای: کیک سرد

مواد لازم برای کیک های کوتاه:

• 200 گرم کوکی های ژوبی»یا هرگونه فاجعه دیگر؛
• کره - 50 گرم؛

برای کرم ماست:

• نیم لیتر ماست شیر ​​خانگی؛
• آب - 4 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• ژلاتین نیم بسته است.

برای ماست خانگی:

• شیر - 1 لیتر؛
• مخمر خشک - 2 کپسول.

برای چاشنی میوه:

• 2 موز؛
• 6 کیوی؛
• شکر - 40 گرم؛
• بادام - 2 مشت
• آب لیمو - 20 میلی لیتر

روش تهیه:

1. ابتدا خانه خود را تهیه کنید.ماست با استفاده از فناوری زیر: شیر را درون آهن عمیق بریزید ، در مایه خوری آن بریزیدو با بسته بودن درب ، روی دیگ مخصوص با آب جوش یا روی یک باتری داغ قرار دهید ، چدن را در یک پارچه ضخیم ضخیم بپیچید ، به مدت 8 ساعت بگذارید.به جای چدن می توانید یک گلدان سرامیکی یا یک شیشه معمولی شیشه ای بگیرید.

2. بیسکویت ها را با دستان خود به قطعات کوچک خرد کنید ، می توانید در مخلوط کن خرد شوید.

3. شیرینی کوکی خرد شده را نرم کرده و کاملاً مخلوط کنید.

4. جرم کلوچه ها را در یک ورقه پخت که با پارچین پوشانده شده است قرار دهید.

5- قالب را برای کمی در یخچال قرار دهید.

6. ژلاتین را به مدت 20 دقیقه در آب سرد خیس کنید.

7. پوست 4 کیوی (2 تا برای تزئین) بگذارید تاس ، در یک ظرف فلزی قرار دهید ، شکر را بریزید ، آب لیمو را بریزید و 3 دقیقه روی حرارت کم بپزد.

8. کیوی را خنک کنید.

9. یک فنجان ژلاتین را در ظرف دیگری از آب با قطر کمی کوچکتر قرار داده و ژلاتین را کمی گرم کنید.

10. ژلاتین را خنک کنید و در ماست خانگی بریزید ، خوب مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.

11. خامه ماست را درون یک ظرف میوه کیوی بریزید ، خوب مخلوط کنید.

12. کیک را از یخچال خارج کرده و برش های موز را روی آن قرار دهید ، بالای آن را با خامه ماست کیوی ، با کیک بپوشانید و 60 دقیقه در فریزر بگذارید.

13. بعد از مدت زمان مشخص ، فرم کیک را به یخچال منتقل کنید و بگذارید 60 دقیقه دیگر در آن بماند.

14. کیک تمام شده را از قالب جدا کنید ، برش داده ، هر قطعه را با کیوی و بادام تزئین کنید.