سیب زمینی قارچ - طرز تهیه ، پخت یا پخت و پز در خانه
فهرست مطالب
سیب زمینی یکی از پرکاربردترین محصولات است ،که به عنوان یک غذای مستقل طبخ می شود ، به سوپ ها ، پورشت ، سالادها اضافه می شود.وقتی چیزی بزرگ و بدون هزینه زیاد وقت را می خواهید ، همیشه یک دستور العمل محبوب برای نجات پیدا می شود: سیب زمینی با قارچ ، که معمولاً فقط با پیاز سرخ می شود و می توان آن را در اجاق پخته ، بخارپز ، پخته کرد.
طرز تهیه سیب زمینی قارچ
تخریب این ظرف ساده دشوار است ، اما برخی از تفاوت های ظریف بهتر مورد توجه قرار می گیرد.یکی از اسرار اصلی قارچ ها برای نشان دادن طعم و مزه آنها تا حد امکان - آنها را به طور جداگانه طبخ کنید ، مایعات را سرخ کرده و تبخیر کنید.اسرار دیگر برای سرخ کردن قارچ با سیب زمینی ممکن است به شما اطلاعات زیر را کمک کند:
- اگر کمی سفیده خرد شده را به قارچ اضافه کنید ، ماده اولیه بسیار معطر تر خواهد بود.
- ترکیبی از انواع مختلف ، طعم ظرف را غنی تر می کند.
- مناسب ترین ادویه جات ترشی جات گیاهان پروونس ، مخلوطی از فلفل ، سیر است.
- سیر همیشه در انتها اضافه می شود ، پس از آنظرف ها را باید کمی در عطر آن خیس کرد.
- هنگام استفاده از محصولات خشک ، توصیه می شود قبل از 12 ساعت آنها را در شیر خیس کنید.
- اگر می خواهید سیب زمینی ها هنگام سرخ کردن ترد شوند ، چند ساعت قبل از پخت و پز آنها را خیس کنید.
دستور العمل سیب زمینی قارچ
اگرچه این دستور غذا ساده است ، اما برای تهیه سیب زمینی قارچ گزینه های زیادی وجود دارد.اگر هر روشی را امتحان کنید ، معلوم می شود که ظرف می تواند بسیار متنوع و همیشه خوشمزه باشد.عکس های جذاب همچنین در مورد آن صحبت می کنند.ساده ترین گزینه سرخ کردن سیب زمینی ها در قابلمه است.برای کسانی که سعی می کنند سرخ شده کمتری میل کنند ، این غذا خورش عالی است.علاوه بر این ، آن را در فر پخته می شود و در صورت قرار دادن گلدان های سفالی و در بالای آن با پنیر پوشانده می شود فوق العاده خوشمزه است.
بو داده
- مدت زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 210 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار ، برای شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
سیب زمینی سرخ شده را با پیاز ، سیر ، ادویه جات ترشی جات - غذای بسیار خوشمزه ، و اگر نمی دانید چگونه آن را غیر معمول تر بپزید ، کافی است یک وعده قارچ یا قارچ اضافه کنید.سپس بسیار ظریف تر و جالب تر خواهد بود.قارچ را می توان از هر نوع تازه یا ترشی و همچنین خشک استفاده کرد.به یاد داشته باشید ، آنها همیشه برای خلاص شدن از شر مایعات سرخ می شوند.در یک ماهیتابه بزرگ بهتر سرخ کنید.سپس هنگامی که سیب زمینی ها زده شوند خفه نمی شوند و روی صفحه شما قرار می گیرندمانند یک عکس از کتاب آشپزی نگاه کنید.
مواد لازم:
- قارچ - 350 گرم؛
- سیب زمینی بزرگ - 4 قطعه .؛
- پیاز - 1 قطعه.
- روغن - 35 گرم؛
- نمک - 15 سال
روش تهیه:
- قارچ ها را بشویید و پوست بگیرید ، آنها را به قطعات بزرگ برش داده و در یک تابه از پیش گرم شده قرار دهید ، با اضافه کردن مقداری روغن.
- در حالی که مایع از قارچ تبخیر می شود ، لامپ را برش دهید.وقتی مایع تبخیر شد ، پیاز را اضافه کرده و صاف کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- سیب زمینی ها را خرد کرده و خرد کنید.
- در یک تابه جداگانه ، سیب زمینی ها را سرخ کنید.
- وقتی همه مواد آماده شدند ، آنها را با هم مخلوط کنید ، سیر ، نمک ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، برای چند دقیقه دیگر حرارت دهید.
Stewed
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- ظروف کالری: 121 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار ، برای شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
تنوع یک دستور العمل که در آن سیب زمینی ها باید به جای سرخ شده به آن نیاز دارند ، کالری کمتری و مفیدتر خواهد بود.سیب زمینی های قارچ به بهترین شکل در فصل قارچ پخته می شوند و از هر نوع تازه استفاده می کنند.اگر نه ، به یاد داشته باشید که خوشمزه ترین ترکیب همراه با قارچ خشک شده یا قارچ است.سیب زمینی ها را به دلیل خامه ترش تر و سبزیجات تازه اضافه شده در انتها قرار دهید - بسیار معطر.این دستور العمل برای مولتی واریو مناسب است.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- قارچ - 450 گرم؛
- روغن نباتی - 35 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل. خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- برگ خلیج - 2 قطعه .؛
- نمک برای طعم دادن؛
- فلفل - به مزه.
روش تهیه:
- سیب زمینی ها را با پوست کنده و خرد کردن در اندازه متوسط آماده کنید ، سپس با آب پر کنید.
- قارچ ها را با بشقاب ها برش دهید ، ابتدا آنها را در تابه بریزید ، پیاز ها را به مکعب ها برش دهید.وقتی آب تبخیر شد ، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.همه را با هم سرخ کنید تا پیاز ظاهر شود.
- 4 قاشق غذاخوری خامه ترش را درون یک ماهیتابه بریزید ، سپس درون آرد بریزید و مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها را داخل گلدان بگذارید ، محصولات سرخ شده را اضافه کنید ، مقداری آب بریزید تا سیب زمینی ها را بپوشانید.فصل را با نمک ، فلفل ، یک برگ خلیج قرار دهید.
- ظرف را تا زمانی که پخته شود بپزید.حدود 25 دقیقه طول خواهد کشید.
در فر
- مدت زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 180 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار ، برای شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
ظرف ، حتی به اندازه سیب زمینی های قارچ ، می توانید با خیال راحت در یک میز تعطیل سرو کنید.حتی از سیب زمینی سرخ شده با قارچ طبخ آن نیز ساده تر است.تمام کاری که شما باید انجام دهید اینست که تمام محصولات را خرد کرده و آنها را برای پخت ارسال می کنید.این نوع پخت و پز می تواند با ایجاد تغییر در سس متفاوت باشد که مواد اصلی آن را پوشش می دهد.
مواد لازم:
- غده سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 2 قطعه .؛
- قارچ - 0.5 کیلوگرم؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- پنیر سخت - 120 گرم؛
- هویج به طور متوسط - 2 قطعه.
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.ل
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- قارچ و پیاز را با برش و سرخ کردن آنها در ماهیتابه آماده کنید.
- سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت بگذارید ، با هویج بپوشانید ، برش دهید و به شکل دایره بریزید ، بعد از آن صدف و سپس یک لایه دوم سیب زمینی.
- سس را با مخلوط کردن آب ، خامه ترش ، نمک ، ادویه جات ترشی جات آماده کنید.توده را روی قابلمه بریزید و به طور مساوی توزیع کنید.
- پنیر را در بالا مالش دهید.
- حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
با قارچ ترشی
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- کالری غذایی: 220 کیلو کالری در 100 گرم.
- انتصاب: برای ناهار ، برای شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
ظرفی که از قارچ ترشی استفاده می کند ، فقط به ترتیب کباب کردن مواد متفاوت است.قارچ شور آماده است ، بنابراین آنها مجبور نیستند به تنهایی وقت بگذارند.ظرف آماده شده از چنین ترکیبی از بین نمی رود ، در مقابل ، طعم تند و تند را به دست می آورد که متفاوت از پخت و پز با غذاهای تازه است.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 6 عدد .؛
- قارچ ترشی - 250 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه.
- سبزیجات - به طعم دادن؛
- نمک طعم دار؛
- فلفل - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- پیاز را با برش دادن آن به مکعب های بزرگ آماده کنید.
- سرخ تا قهوه ای طلایی.
- سیب زمینی خرد شده را به پیاز اضافه کنید.
- 10 دقیقه با هم چرب کنید ، کف قابلمه را بپوشانیدپوشش
- آهک ها را باید شسته و برش داد.
- عسل را درون ماهیتابه بریزید و حدود 10 دقیقه بپزید.
- نمک ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، هم بزنید.
- با گیاهان خرد شده بپاشید (همانطور که در تصویر).
با قارچ خشک
- زمان پخت و پز: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 155 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار ، برای شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
کره خامه ای خشک از هیچ چیز بدتر نیست ، اما نباید از قبل از خیساندن آنها در آب استفاده کرد تا نرم شود.نکته دوم که باید به خاطر داشته باشید این است که قارچ ها قبل از خشک شدن شسته نمی شوند.در غیر این صورت ، ممکن است قالب شوند و خشک نشوند.به همین دلیل ، آب که در آن محصولات خیس شده است باید با آب سرد تخلیه و شستشو شود.سپس می توانید آن را به صورت تازه میل کنید.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- پماد - 300 گرم؛
- خامه ترش 20٪ - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک طعم؛
- برگ خلیج - 3 قطعه .؛
- روغن - 50 گرم.
روش تهیه:
- روغن را با آب جوش بریزید ، روی آن را بپوشانید ، حدود 1 ساعت بگذارید.
- در این مدت سیب زمینی ها را بپزید ، پوست را خرد کرده و خرد کنید.
- بعد از یک ساعت روغن را در همان آب روی آتش قرار دهید ، 15 دقیقه بجوشانید.
- پیازها را خرد کرده و سرخ کنید.
- آبگوشت را از مایع خاویاری بیرون بکشید ، آنها را بشویید ، بزرگ آنها را خرد کنید.
- آنها را به پیاز اضافه کنید ، 3-4 دقیقه سرخ کنید.
- سیب زمینی ها را آتش بزنید ،نصف آب
- پس از جوشاندن آب در سیب زمینی ، آن را 15 دقیقه بجوشانید.
- وقت آن است که خامه ترش ، کره را با پیاز ، نمک ، برگ خلیج اضافه کنید.
- خورش تا مناقصه.حدود 20 دقیقه طول خواهد کشید.
با قارچ منجمد
- زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 133 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار ، برای شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
- سیب زمینی - 5 عدد .؛
- لوستر منجمد - 200 گرم؛
- پیاز - 2-3 قطعه؛
- روغن به مزه؛
- نمک برای طعم دادن.
- ابتدا پیاز را خرد کرده و سرخ کنید تا طلایی شود.
- لوسترها را در قابلمه پرتاب کنید بدون اینکه آنها را یخ بزنید.گریس کنید تا آب کاملاً تبخیر شود.
- سیب زمینی ها را بطور جداگانه سرخ کنید.وقتی آماده شد ، همه چیز را با هم مخلوط کنید ، فصل را با نمک میل کنید.
- 2-3 دقیقه دیگر روغن دهید.
- مدت زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 280 کیلو کالری در 100 گرم.
- قرار ملاقات: برای ناهار ، برای شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
- سیب زمینی - 15؛
- پیاز - 1 قطعه.
- قارچ - 340 گرم؛
- سس مایونز - 5 ق.ل.
- نمک - 15 گرم؛
- فلفل - 10 سال
- همه محصولات را تمیز و بشویید.
- قارچ ها را با بشقاب برش داده و قارچ ها را در آب جوش حدود 6 دقیقه بپزید.
- پیاز را ریز خرد کنید ، چند دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید ، قارچ ها را اضافه کنید.همه را با هم سرخ کنید تا طلایی شود.
- سیب زمینی ها را به قطعات خرد کنید ، آنها را در گلدان ها بگذارید.100 گرم آب را روی قسمت بالای آن بریزید.سپس فراموش نکنید که با نمک ، فلفل بپاشید ، قارچ ها را روی سیب زمینی ها بگذارید.
- گلدان ها را درون اجاق گاز قرار دهید ، به مدت 30 دقیقه بپزید.
- پس از آن ، بررسی کنید که آیا شما نیاز به اضافه کردن آب دارید.20 دقیقه دیگر پخت.
- گلدان ها را دوباره بیرون بکشید ، چند قاشق سس مایونز اضافه کنید ، به مدت 10 دقیقه به اجاق گاز خاموش برگردانید.
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- غذاهای کالری: 195 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای صبحانه.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
- سیب زمینی - 700 گرم؛
- کف - 500 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه .؛
- سیر - 3 میخک؛
- خامه ترش - 150 گرم؛
- روغن - در صورت لزوم؛
- نمک برای طعم دادن.
- ابتدا لازم است سیر ها را به طور ریز خرد کنید ، پیازها را با حلقه های نیم حلقه خرد کنید ، همه آن را به همراه کره سرخ کنید و سپس در یک کاسه جداگانه قرار دهید.
- بعد از تبخیر آب آنها را بشویید ، برش دهید و سپس آنها را سرخ کنید.فصل با نمک ، پوشش.
- در قابلمه دیگر ، سیب زمینی ها را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای شود.سپس بپوشانید ، بپزید تا کاملاً پخته شود.
- مواد اصلی را با خامه ترش ترکیب کنید ، با فلفل ، نمک بپاشید.5 دقیقه بجوشد و گرما را خاموش کنید.
- ظرف را با گیاهان بپاشید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
اگر تصمیم دارید که قارچ های یخ زده ای را که می خواهید در فروشگاه بخرید ، بپزید ، به شرایط آنها توجه کنید: آنها نباید جمع شوند.برعکس نشان می دهد که شرایط ذخیره سازی نقض شده است و چندین بار آنرا ذوب کرده است ، سپس دوباره یخ زده است.در غیر این صورت ، سیب زمینی سرخ شده با قارچ فریزر به عنوان یکی از محصولات تازه در آن استفاده می شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
با قارچ تازه
محبوب ترین انواع قارچ تازه که در ترکیب با سیب زمینی مورد استفاده قرار می گیرد قارچ است که برای قارچ مناسب است.قارچ های جنگلی برای پروانه ، لاله های زنبور عسل و زیر رشد محبوب هستند ، اما اگر گزینه های دیگری دارید ، آنچه را دوست دارید انتخاب کنید.ظرف از این دست نمی دهد.دستور زیر سیب زمینی قارچ شامل پخت و پز در گلدان ها است ، اما برای اینکه محصولات تازه نباشند ، باید از قبل سرخ شده شوند.
مواد لازم:
روش تهیه:
با قارچ و پیاز
یک ظرف سیب زمینی قارچ همیشه با پیاز مزه تر می شود.این سبزی برای طعم محصولات ضروری است ، بنابراین زیاده روی در مصرف آن دشوار است ، اما اگر در سس خامه یا سس خامه ای ، چند میخک سیر اضافه کنید ، سیب زمینی پخته شده دریافت خواهید کرد که شرمنده آن نیست که در خدمت میهمانان باشد.خامه ترش باعث طعم آن شده و سیر به آن عطر و طعم می بخشد.
مواد لازم:
روش تهیه:
