سوپ قارچ خشک - طرز تهیه دستور العمل های خوشمزه با عکس

برخی از افراد فرصت خوبی برای بیرون رفتن از جنگل و برداشت قارچ تازه بز گوشت خوک دارند.بعضی از آنها معمولاً به سالاد می روند ، دیگری از آن با مایع ترشی است.همچنین می توانید سوپ قارچ قارچ خشک را تهیه کنید که به عنوان یک غذای رژیمی سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی توصیه می شود.

نحوه تهیه سوپ سرپوش های خشکابتدا آنها را خشک کنید.در حین حفاظت ، برخی از خواص مفید از بین می روند ، بنابراین این گزینه مناسب نیست.با تشکر از این وضعیت آماده سازی سوپ قارچهای بز گوشت خوک خشک باعث می شود کل ارزش محصول حفظ شود و یک معطر و خوش طعم تهیه شود.

طرز تهیه قارچ خشک شده برای سوپ

قبل از شروع به تهیه یک ظرف ، باید در مورد دستور العمل خاصی که استفاده خواهید کرد تصمیم بگیرید.بستگی به این دارد که چه میزان قارچ های خشک شده برای سوپ را بپزید و نحوه تهیه آنها را.در بعضی موارد ، شب قبل در دمای اتاق در آب خیس می شوند و در بعضی دیگر - به مدت نیم ساعت در آب گرم.سپس مایع تخلیه می شود ، مواد شسته شده ، برش ها بریده می شوند ، به جوش آورده می شوند و فقط در این مرحله آبگوشت پخته می شود.

دستور تهیه سوپ قارچ خشک

گزینه های زیادی برای این غذا وجود دارد.هر دستور تهیه سوپ قارچ خشک حاوی مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده است که طعم و مزه ظرف را شکل می دهد.بیشتر آنها توسط افراد به عنوان گزینه رژیم و شام برای کاهش وزن استفاده می شود.در زیر چند روش محبوب برای تهیه سوپ قارچ خشک وجود دارد.

سوپ قارچ

• مدت زمان پخت و پز: حداکثر 1 ساعت.
• تعداد وعده های غذایی: 4.
• محتوای کالری ظرف: 45 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

این گزینه اول برای ناهار بسیار محبوب است.هوای گرم جایگزین که شامل بلافاصله اول و دوم است.در زیر عکس قدم به قدم از دستور العمل سوپ پوره تهیه شده از قارچهای porcini خشک.این ناهار می تواند گزینه خوبی برای منوی رژیم غذایی باشد ،کالری کم است و به معده فشار نمی آورد.اگر در سهام خود قارچ خشک کرده اید ، دیگر مواد موجود در سوپر مارکت به راحتی پیدا می شوند.

مواد لازم:

• پیاز - 1 قطعه.
• قارچ - 500 گرم؛
• کره (به مزه)؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• هویج؛
• کرم (10٪) -؟ل.
• نمک؛
• آب - 1 لیتر.

روش تهیه:

1. قارچ ها را بشویید ، آنها را به مدت 2 ساعت در آب داغ بفرستید.
2. یک قابلمه مایع را درون آن بگذارید ، به جوش بیاید و 30 دقیقه بماند.
3. آبگوشت قارچ را درون قابلمه دیگری بریزید و بگذارید خنک شود.
4. سیب زمینی را به یک تکه خرد کنید ، آن را در آب شور قرار دهید.
5. پیاز را خرد کنید ، در کره صابون کنید.هویج ها را به مدت 4 دقیقه در دایره ها برش دهید.
6. قارچ ها را برای 5 دقیقه آخر در ماهیتابه قرار دهید.
7. وقتی سیب زمینی ها آماده شدند ، آبگوشت را درون کاسه بریزید.این ماده را درون پوره غلیظ کنید ، داخل خامه بریزید و کاملاً مخلوط کنید.قوام باید مانند ماست بیرون بیاید ، از یک مایع سیب زمینی یا قارچ استفاده کنید.
8. پیاز ، هویج ، قارچ را با مخلوط کن خرد کنید.
9. همه مواد را مخلوط کنید ، مخلوط را روی آتش قرار دهید و به جوش بیاورید.به مدت 5 دقیقه نگه دارید ، سپس ادویه ها را بریزید و نیم ساعت را با درب آن بپوشانید تا ظرف تزریق شود.

سوپ قارچ با مروارید

• مدت زمان پخت و پز: حداکثر 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 4-6.
• غذاهای کالری: 45 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای ناهار /شام.
دشواری تهیه: میانگین.

در نسخه کلاسیک و آشناتر ، این ابتدا با گندم سیاه تهیه می شود.اگر این غلات موجود نباشد ، در زیر نحوه تهیه سوپ قارچ خشک شده با مروارید توضیح داده خواهد شد.بعضی اوقات از قارچ تازه استفاده می شود ، اما در این عکس دستور غذا از خشک استفاده می شود.به عنوان یک قاعده ، برای خشک کردن از فر استفاده کنید ، که مدتی قارچ ها را گسترش می دهد.در زیر یک راهنمای مرحله به مرحله در مورد چگونگی تهیه اولین غذای زغال اخته وجود دارد.

مواد لازم:

• پیاز؛
• قارچ - 300 گرم؛
• کره - 80 گرم؛
• هویج؛
• فلفل سیاه سیاه؛
• غلات مروارید -؟شامل؛
• جعفری تازه خاک شده - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک.

روش تهیه:

1. اگر قارچ خشک شده دارای هر شاخه ، برگ باشد ، آنها باید شسته شوند.
2. مروارید را خیس کنید.
3. در مرحله بعد قارچ ها را به مکعب های کوچک خرد کنید.در قابلمه ای بگذارید ، با آب پر کنید (حدود 1.5 لیتر) ، روی اجاق گاز قرار دهید و صبر کنید تا جوش بیاید ، سپس حدود 40 دقیقه بپزید.
4. آبگوشت را با یک قاشق شکاف خوراکی از آب برداشته و مروارید خیس شده را در همان مایع قرار دهید.
5. در حالی که فرنی پخته شده است ، هویج ها را ریز خرد کنید ، پیازها را برش داده و آنها را با کره سرخ کنید.قارچهای آب پز را درون ماهیتابه بریزید ، ادویه جات ترشی جات اضافه کرده و مواد را برای چند دقیقه سرخ کنید.
6. وقتی مروارید به مدت 5 دقیقه آماده شد ، سبزیجات قارچ را دوباره داخل سوپ و نمک بریزید.
7. سرانجام ، می توانید سبزیجات را در بالا بپاشید.
8. سوپ قارچ را از بشقاب جدا کنید ، بگذارید 5 تا 5 دقیقه بماند و روی بشقاب ها بریزید.

سوپ خشک با سیب زمینی

• مدت زمان پخت و پز: 50-60 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4-5.
• غذاهای کالری: 50 کیلو کالری /100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

قبل از پختن قارچ ، در آب سرد خیس کنید.آنها را فقط در صورت وجود آلودگی پس از خشک شدن ، بشویید.سوپ قارچ خشک شده با سیب زمینی خوشمزه ، معطر اما بدون کالری اضافی خواهد بود.متخصصان تغذیه اغلب این گزینه اول دوره را در برنامه های رژیم غذایی توصیه می کنند.در زیر دستور العمل با عکس طرز تهیه این سوپ فوق العاده را مشاهده می کنید.

مواد لازم:

• اسپاگتی - 70 گرم؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• قارچ - 50 گرم؛
• کره کره؛
• هویج؛
• پیاز - 2 قطعه .؛
• ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. زغال اخته را شب ها در آب قرار دهید تا آنها خیس شوند ، از خاک پاک شوند.
2. صبح آنها را در تکه های کوچک خرد کنید ، آب را تخلیه نکنید (اگر تمیز است).
3. یک و نیم لیتر آب را در گلدان بگذارید ، یک سیب زمینی پوست کنده را در آن قرار دهید و آتش بزنید.
4. قارچ ها را به راحتی در کره سرخ کنید.
5. بعد از جوشاندن مایع ، قارچ ها را بچرخانید.آبی که در آن شب خیس شده بود را آب کرده و یک قابلمه را نیز پر کنید.
6. هویج را روی یک رنده بزرگ مالیده و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
7. در تابه قبلپیاز شفاف پیاز را سرخ کنید (می توانید از کره و روغن نباتی استفاده کنید).
8. سیب زمینی های خرد شده را خرد کنید.
9. اسپاگتی را خرد کنید.اگر اینگونه نباشد ، ورمیشل نیز مناسب است ، اما می تواند هنگام پخت و پز به فرنی تبدیل شود.
10. هویج ها پیازها را گزارش می دهند و به مدت 3 دقیقه سرخ می کنند.
11. سیب زمینی هایی که در تابه پخته شده را با یک چنگال بریزید.
12. در این مدت ، قارچ ها می بایست به حالت مطلوب برسند ، سیب زمینی های خرد شده و خمیر شده ، اسپاگتی ، سرخ کردن را درون آنها ریخت.برای طعم دادن ، نمک ، فلفل.
13. کوک کنید تا مناقصه (حدود 15 دقیقه).

سوپ خامه ای قارچهای بستنی خشک

• مدت زمان پخت و پز: حداکثر 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 4-6.
• محتوای کالری ظرف: 40-50 کیلو کالری /100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اگر حوصله غذای معمولی سوراخ یا آبگوشت را ندارید ، وقت آن است که سوپ کرم قارچ قارچ های خشک شده سفید را امتحان کنید.اشتهاآور در بیرون و یک غذای خوشمزه خانواده شما را خوشحال می کند.با داشتن کالری کم ، این غذای مطبوع به نظر می رسد و با درمان قارچ های خشک ، مواد مغذی را سیر می کند.این دستور العمل را می توان با خامه ترش یا خامه تهیه کرد.

مواد لازم:

• شوید خشک - 40 گرم؛
• پیاز - 60 گرم؛
• قارچ خشک - 200 گرم؛
• سیب زمینی - 400 گرم؛
• هویج؛
• فیله مرغ - 250 گرم؛
• کرم (10٪) - 150 میلی لیتر؛
• شوید تازه - 50 گرم؛
• روغن نباتی - 30 گرم؛
• سیر - 1 دندان؛
• تخم مرغ (اختیاری) - 1 قطعه.
• کره - 40 گرم

روش تهیه:

1. ابتدا فیله مرغ را بپزید ، 2 لیتر آب جمع کنید و به گرمای کم بیاورید ، مرتباً آن را بردارید.لگد زدن
2. در این زمان ، زغال اخته های خشک شده را بشویید ، بگذارید تا در آب خنک خیس شود.
3. پوست را بشویید ، سبزیجات را بشویید ، هویج را خرد کنید ، سیب زمینی های تکه ای.لامپ را می توان با مخلوط کن برش داد یا خرد کرد.
4. فیله مرغ تمام شده را با یک قاشق شکاف دار برداشته و برش دهید.
5. آبگوشت هنوز باید جوشانده شود ، هویج ، سیب زمینی و نمک را درون آن ریخته تا طعم دار شود.
​​
6. پیاز را در یک ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید.قارچ های خیس شده را دوباره بشویید ، ریز خرد کنید.وقتی پیازها طلایی شدند قارچ ها را به ماهیتابه اضافه کنید.اجزای آن را به مدت حدود 7 دقیقه با هم بزنید ، مرتباً هم بزنید.
7. قارچ ها را با پیاز ، فیله مرغ را در تابه بگذارید ، میخک های سیر خرد شده را خرد کرده ، شوید خشک را در اینجا قرار دهید.
8. در صورت لزوم فلفل را به مزه و نمک اضافه کنید.
9. تمام مطالب را با مخلوط کن خرد کنید.
10. سوپ را به آتش بفرست ، به جوش بیاور.
11. تخم مرغ را جداً ضرب کنید.
12. بعد از جوشاندن سوپ ، تخم مرغ مورد ضرب و شتم ، خامه را بریزید ، درون محتویات بریزید.سپس یک تکه کره بگذارید.
13. در پایان ، می توانید شوید تازه سبز را با رازیانه بریده شده بپاشید.

سوپ قارچ خشک شده با ورمیشلی

• مدت زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• مقدار خدمت: 5-8.
• غذاهای کالری: 60 کیلو کالری /100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• پیچیدگیپخت و پز: متوسط.

بیشتر دستور العمل های نوبت اول شامل نوعی "سس" است که باعث می شود ظرف بیشتر دلچسب و دلچسب باشد.سوپ قارچ با ورمیشل یا ماکارونی را می توان به منوی رژیم غذایی نسبت داد ، اما بسیار خوشمزه و خوشمزه خواهد بود.کالری اضافی از پر کردن اسپاگتی حاصل می شود ، اما یک افزایش جزئی.دستور زیر طرز تهیه طرز تهیه سوپ خوشمزه با ورمیشل و قارچ است:

مواد لازم:

• روغن نباتی - 30 گرم؛
• هویج؛
• قارچ - 50 گرم؛
• نمک؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• ماکارونی /ورمیشلی - 100 گرم؛
• سبزی.

روش تهیه:

1. قارچ ها را کاملا بشویید ، در یک قابلمه قرار دهید.
2. كتری را بجوشانید و 20 دقیقه آب جوش را بجوشانید.
3. پاک.هویج ، پیاز ، آنها را بشویید.برش به مکعب یا نوارهای نازک.
4. در یک ماهیتابه ، سبزی را کمی گرم کنید ، هویج ، پیاز را بیرون بیاورید.حدود 5 دقیقه بجوش و خروش آمدن ، گاهی هم بزنید.
5. آبگوشت را از طریق قهوه از قارچ آغشته کنید و یک بار دیگر زغال اخته را بشویید ، خرد کنید.
6. آب را به آبگوشت اضافه کنید تا در نهایت حدود 2.5 لیتر شود.روی حرارت تبدیل کنید ، قارچ های برش خورده را جوش بیاورید.
7. برشته را بریزید ، پس باید نمک آن را چشید.روی حرارت متوسط ​​، سوپ را حدود 20 دقیقه نگه دارید.زیر کاپوت
8. در مرحله بعد ، مقدار لازم ورمیشل را بچرخانید ، ظرف را روی اجاق گاز نگه دارید تا آماده شود.
9. از صفحه خارج شده ، به دلخواه اضافه کنیدسبز و بگذارید 5-8 دقیقه بماند.



سوپ قارچ در قارچ با قارچ خشک

• زمان پخت و پز: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 4-6.
• غذاهای کالری: 45 کیلو کالری در 100 گرم
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

وسایل آشپزخانه مدرن زندگی را برای زنان خانه دار راحت تر می کند.شما می توانید به راحتی سوپ قارچهای خشک پورینی خشک را در چند اجاق گاز بدون تلاش و زمان زیادی تهیه کنید.تنها کاری که باید انجام دهید تهیه مواد اولیه است که سپس درون فنجان ریخته می شوند ، حالت مناسب را تنظیم کرده و فقط صبر کنید.طی 30-40 دقیقه شما قادر خواهید بود از یک سوپ زیبا و معطر قارچ سفید لذت ببرید.

مواد لازم:

• نمک؛
• سیب زمینی - 2 قطعه .؛
• قارچ خشک - 50 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. ابتدا قارچ های سفید را از آلودگی احتمالی بشویید ، سپس آنها را به مدت 1 ساعت در آب خنک (1.5 لیتر) بگذارید.
2. مایع رنگ ، عطر را اشباع می کند و به یک قارچ قارچ تبدیل می شود.باید از طریق یک گاز یا یک الک کوچک فیلتر شود.قارچ ها را بردارید ، دوباره بشویید ، برش های متوسط ​​را برش دهید.
3. تزریق را به همراه قارچ ها داخل مایکروفر و پیاز بریزید.حالت سوپ را 1 ساعت تنظیم کنید.
4. سیب زمینی های خرد شده را به صورت مکعب بریزید.
5. بعد از 35 دقیقه ، پیازهای نرم را از ظرف جدا کنید ، با سیب زمینی ، نمک ، فلفل بپاشید و دوباره دستگاه را روشن کنید.
6. به عنوان یک قاعده ، سوپ ظرف 20 دقیقه کاملاً آماده می شود.



سوپ باقارچ خشک شده با مرغ

• مدت زمان پخت و پز: 1-1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 5-7.
• غذاهای کالری: 40 کیلو کالری /100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

در این دستور العمل از قارچ سفید به عنوان یک ماده اضافی استفاده می شود که اشباع درمان با رایحه ای خاص است.ناهار سریع و کمی چرب می شود.سوپ مرغ با مرغ در این روش پخت و پز نیز حاوی گندم سیاه است که به سیری آن افزوده می شود.قارچ خشک شده را می توانید در تمام طول سال در سوپر مارکت ها پیدا کنید.

مواد لازم:

• پیاز - 1 قطعه.
• قارچ - 100 گرم؛
• گندم سیاه - 150 گرم؛
• مرغ - 400 گرم؛
• نمک.

روش تهیه:

1. تهیه خلال قارچ خشک بدون خیساندن لازم نیست.هنگامی که تورم می شوند ، راحت تر می توان همه زباله ها را حذف کرد: ماسه ، چوب ، برگ.داخل یک کاسه قرار دهید.کاملاً با آب بریزید ، 2-3 ساعت بگذارید.
2. مایع را تخلیه کرده و آماده کردن آبگوشت شوید.گوشت مرغ را درون یک قابلمه بریزید ، با آب پر کنید و آتش بزنید.کف را مرتباً جدا کنید.
3. پیاز را کاملا ریز خرد کنید ، آن را با سوپ به تابه بفرستید.
4. قارچ ها را دوباره بشویید ، به قطعات بزرگ خرد کنید و به جوش بیاورید.
5. بعد از نیم ساعت ، گندم سیاه می تواند چندین بار شسته شود و تا حرارت کم پخته شود.



سوپ با قارچ خشک ، با پنیر

• مدت زمان پخت و پز: حداکثر 1 ساعت.
• مقداروعده های غذایی: 4-6.
• غذاهای کالری: 50 کیلو کالری /100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

از کشک فیوژن به طور فزاینده ای در ظروف مختلف استفاده می شود.این مؤلفه هر گونه طراوت ، اشباع و اشباع را اضافه می کند.سوپ پنیر با قارچ خشک شده - ظرف مخصوصی که هنگام خستگی از غذای کلاسیک ابتدا می توان آنرا تهیه کرد.برای پرکننده ، می توانید از هر نوع پرکننده استفاده کنید ، در این دستور العمل پیشنهاد می شود که ورمیشلی قرار داده شود ، اما می توانید با گندم سیاه ، مروارید ، درمان های آن را بپزید.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 2 قطعه .؛
• قارچ خشک - 100 گرم؛
• نمک؛
• ورمیشلی - 100 گرم؛
• هویج؛
• پنیر فرآوری شده - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. لازم است قارچ های خشک شده را در تمام شب خیس کنید ، اما حداقل یک ساعت طول می کشد.
2. آب را تعویض کنید ، ماهیتابه را روی آتش قرار دهید و زغال اخته را 30-40 دقیقه بپزید ، سپس آنها را با قاشق شکاف دار برداشته ، آنها را ریز خرد کنید.
3. سیب زمینی خرد شده را در همان آب قرار دهید که قارچ ها در آن جوشانده و 15 دقیقه آنرا بپزید.
4. در همان زمان ، پیاز خرد شده را در یک ماهیتابه سرخ کنید ، قارچ ها را بعد از 3 دقیقه به آن اضافه کنید ، 10 دقیقه دیگر سرخ کنید.به یاد داشته باشید که مرتباً هم بزنید.
5. بعد از 10 دقیقه ، در آبگوشت سرخ کنید تا سیب زمینی ها پخته شوند.
6. بعد محل كلمه عبور.
7. 5 دقیقه قبل از اینکه ماکارونی آماده شد پنیر ذوب شده را اضافه کرده و سوپ را بپزید تا کاملاً حل شود.
8. گرما را خاموش کنید ، بگذارید 5 دقیقه بماند.



سوپ قارچ خشک با نودل

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 4-5.
• غذاهای کالری: 60 کیلو کالری /100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

این گزینه دیگری برای تهیه طبخ قارچ سفید خشک شده است.این گزینه را نمی توان رژیم نامید ، اما کالری موجود در آن هنوز نسبتاً اندک است.سوپ نودل با قارچ خشک بسیار رضایت بخش است.تمام مواد مغذی موجود در گلبول در آبگوشت باقی می مانند.شما می توانید آنها را خودتان خشک کرده یا وسایل آماده را در فروشگاه خریداری کنید.

مواد لازم:

• آب - 1.5 لیتر؛
• کره - 25 گرم؛
• بستنی - 25 گرم؛
• هویج؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز - 1 قطعه.
• رشته فرنگی خانگی - 150 گرم؛
• برگ خلیج؛
• نمک؛
• سبزی.

روش تهیه:

1. جوش را بشویید ، 30 دقیقه در آب بگذارید (ترجیحاً 60).
2. پیازها را باید خرد کرد.
3. هویج را روی رنده (متوسط) مالش دهید.
4. پیاز ، هویج را در تابه ریخته ، در روغن نباتی سرخ کنید.
5. قارچ ها را باید با نی های بریده بریده ، آب را از آنها تخلیه نکنید.آن را درون تابه بریزید و دوباره قارچ بگذارید.
6. آتش بزنید ، 10 دقیقه بپزید.
7. ماکارونی ها را بگذارید ، 10 دقیقه بپزید.
8. بعد ، کباب را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر روی آتش بمانید.با طعم نمک پر کنید.
9. سبزی ها را خرد کنید.آن را اضافه کنید ، برگ بو را به سوپ اضافه کنید ، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
10. 15 دقیقه دیگر به آن اختصاص دهیداصرار کنید که تحت پوشش اصرار کنید



سوپ قارچ خشک با گوشت

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 4-5.
• غذاهای کالری: 80 کیلو کالری /100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

قارچ در نظر گرفته شده جهانی است ، آنها برای ترشی ، مصرف تازه یا برای خشک کردن بسیار عالی هستند.اگر موفق به جمع آوری پول باشید ، می توانید اولین دوره عالی را برای کل خانواده بسازید.سوپ قارچ با گوشت به دلیل آبگوشت آبگوشت رضایت بخش تر خواهد بود.در زیر دستورالعمل مرحله به مرحله نحوه پختن خیارهای گرم و گرم خوشمزه را مشاهده می کنید.

مواد لازم:

• برگ خلیج - 4 قطعه .؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• قارچ - 250 گرم؛
• گوشت گاو /گوشت گوساله تازه - 250 گرم؛
• هویج؛
• پیاز - 1 قطعه.
• نمک؛
• فلفل فلفل سیاه - 8؛
• سبزی.

روش تهیه:

1. آب را روی آتش بگذارید ، به جوش بیاورید ، یک تکه گوشت تازه را روی آن بگذارید و دوباره آن را به جوش بیاورید.کف را مرتباً جدا کنید ، تا زمانی که مناقصه شود بپزید.
2. گوشت گاو را برداشته و آنرا یخچال دهید.
3. بشویید ، قارچ های خشک شده را به مدت 30 دقیقه خیس کنید.سپس برداشته شده ، برش داده شده به نوارها.
4. آبگوشت را در آن قرار دهید ، فلفل (نخود فرنگی) ، برگ درخت بو ، آن را به جوش بیاورید و 10 دقیقه بپزید.
5. سیب زمینی ، هویج ، تاس ، پیاز را خرد کنید.
6. همه چیز را به سوپ اضافه کنید ، بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند.
7. برشقطعات کوچک گوشت گاو خنک شده ، آنها را به سوپ بریزید ، فصل آن را با نمک ، گیاهان خرد شده ریز خرد کنید.
8. به جوش بیاورید و اجاق گاز را خاموش کنید.



پخت و پز سوپ قارچ خشک - نکاتی از سرآشپزها

انواع دستور العمل های تهیه این درمان عالی است.هر آشپز نسبت های "بی نظیر" ، مواد تشکیل دهنده خود را برای ایجاد طعم بی نظیری انتخاب می کند.برای طبخ صحیح سوپ با قارچ خشک ، توصیه می شود دستورالعمل های زیر را دنبال کنید:

1. اگر طعم آن بسیار سفت و سخت است ، می توانید با اضافه کردن پنیر خامه ای در انتهای پخت و پز ، آن را نرم کنید.
2. با استفاده از رشته فرنگی یا ماکارونی به عنوان افزودنی ، آنها را قبل از استفاده باید برشته کنید.این یک طعم خاص را اضافه می کند ، آنها به سرعت جوش نخواهند خورد.رشته فرنگی ها را در یک ماهیتابه سرخ کنید (خشک) ، حرارت کم را روشن کنید و نگه دارید تا ماکارونی رنگ قهوه ای روشن داشته باشد.
3. قارچ های بلوغ متوسط ​​برای خشک شدن مناسب هستند.آنها بیشترین عطر اشباع ، عطر و طعم جنگلی تارت سوپ را به شما می دهند.

Video: سوپ خامه ای با خامه