سوپ گوشت گاو - دستور العمل های خانگی با عکس
فهرست مطالب
سوپ های سنتی که در سفره روزانه مردم بیشتر میهمان هستند.با سبزیجات خرد شده ، گوشت و گاهی اوقات با افزودن غلات ، طبخ کنید.میوه ها مانند سیب ها نیز ممکن است به شپه اضافه شوند.نسخه ازبک از ظرف شامل بسیاری از ادویه ها و تاتاری ها - شفافیت آبگوشت است.
طرز تهیه سوپ بره
در نسخه کلاسیک سوپ شرقی ، بعضی از مواد تشکیل دهنده باید وجود داشته باشد.اصلی ترین آن گوشت است.قبل از پختن سوپ بره ، نحوه انتخاب گوشت مناسب را بیاموزید.بهتر است اگر از افراد جوان باشد ، در آشپزی صرفه جویی می کند.هرگز گوشت بره ای که بوی آن گیج کننده یا غیر مشخص است را نخرید - ممکن است گوشت خراب شود.
تشخیص یک شرپا از یک مایع ساده و آشنا آسان نیست ، اما ممکن است.چندین ویژگی این ظرف وجود دارد:
- فقط گوشت گوسفند جزء گوشت است.انواع مختلفی از گوشت مرغ وجود دارد ، اما نمی توان آنها را سنتی دانست.
- به دلیل گوشت ، میزان کالری کالباس چنین سوپ خالی از نمودار نیست.پس از استفاده از آن ، احساس سیری وجود دارد که ادامه می یابدبرای مدت طولانی
- آنها را باید قبل از قرار دادن سبزیجات در ماهی تابه سرخ کرد.
- پیازها به وفور و تقریباً خرد شده است.
دستور العمل سوپ بره
عکس در کتابهای آشپزی باعث می شود زنان خانه دار غیر معمول ترین غذاهای خانه را بپزند.شراب پخت و پز را استالیک هنکیشیف ، که خود را یک آماتور می نامد ، نه یک آشپز ، با جزئیات توصیف می کند.وی در وب سایت خود می گوید که او هرگز آشپزها را مطالعه نکرده است و در کشورهای شرقی فقط به طور غیر مستقیم ارتباط دارد.دستور العمل های وی نوع کلاسیک شرپا را ارائه می دهد ، اما می تواند با اضافه کردن مثلاً بهشت ، نخود یا چند گرم زردآلو خشک شده اصلاح شود.
سوپ گوشت گوسفند در ازبک
غذاهای ازبک بسیار متنوع و متفاوت از روسی است ، اگرچه برخی از غذاها هنوز هم در سفره های روسی پمپاژ می شوند.سوپ بره ازبک - دستور العمل جالب است ، از بینایی و ریحان زیادی برخوردار است.این ادویه جات ترشی جات کمی تلخ می کند و طعم خاص گوشت گوسفند را جبران می کند.آنها را می توان با سبزیجات سرخ کرد یا در پایان پخت و پز اضافه کرد.
مواد لازم:
- گوشت گوسفند - 0،5 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 4 قطعه .؛
- فلفل بلغاری - 2؛
- هویج - 1 قطعه.
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
- ادویه.
روش تهیه:
- در یک ماهیتابه یا تابه ، برش های بره را سرخ کنید ، سخاوتمندانه و چاشنی بزنید.
- پیازها را ریز خرد کنید ، به گوشت بفرستید.چند دقیقه بپوشانید.
- هویج بیشتری برش دهید ،به قابلمه اضافه کنید.
- فلفل را با گوجه فرنگی خرد کرده و به سلیقه خودتان بریزید.مواد را با اختلاف 5 دقیقه اضافه کنید.
- سیب زمینی های خرد شده را 5 دقیقه بعد از گوجه فرنگی ها قرار دهید.
- آب را بریزید تا سبزیجات را 3 سانتی متر بپوشانید.
- سوپ خوشمزه را به مدت 10 دقیقه بجوش آورید.
- برای به دست آوردن ظرف مانند عکس ، می توان قبل از سرو سبزی های آن را به آرامی تزئین کرد.
سوپ بره در چند اجاق گاز
فن آوری مدرن قادر است حتی کلاسیک ترین غذای ازبکی یا تاتاری را تبدیل کند.تهیه چیزی با کمک آن سریعتر معلوم می شود و اصلاً طعم آن رنج نمی برد.با تشکر از چندین حالت ، سوپ بره در multivari ، قدم به قدم ، درست مثل اجاق گاز ، طبخ می شود.آنها بعد از تنظیم تیم Roasting ، سبزیجات را آماده می کنند و بعد از تغییر در "سوپ" ، همه چیز را شروع می کنند.
مواد لازم:
- گردن قوچ - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- هویج - 1 قطعه.
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- فلفل سبز - 2؛
- فلفل داغ -؟قاشق چایخوری؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
- دید - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- گوشت را در برش خرد کنید.کف یک کاسه multivariynoy را بگذارید ، فصل را با چاشنی ، نمک بزنید.
- پیازها را به صورت نیم حلقه صاف کنید.ارسال به بره.
- سبزیجات را بپزید: گوجه و فلفل ریز خرد شده ، و سیب زمینی و هویج را بزرگتر خرد کنید.
- همه چیز را در یک قابلمه قرار دهید تا جایی برای آب وجود داشته باشد.
- سبزیجات و گوشت را با آب بریزید تا مواد آنرا بپوشانید.
- در اینگزینه پخت و پز نیست ، بلکه اصرار بر تمام مواد است ، بنابراین برنامه "Quenching" را قرار داده و 60 دقیقه صبر کنید.
دستور تهیه سوپ گوسفند در گلدان
از آنجا که غذا به صورت شرقی است ، باید برخی از ویژگی های چنین آشپزخانه را در نظر گرفت.غذاهای ازبکی ، تاتاری ، قزاقستانی و سایر موارد غالباً در گلدان پخته می شوند.سوپ های کلاسیک آن مکان ها نیز از این قاعده مستثنی نیست.تهیه سوپ بره موجود در گلدان بسیار ساده است: در اینجا می توانید توده سبزیجات را نیز سرخ کنید و سایر مواد را نیز بپزید.دیواره های ضخیم ظرف کل عطر وعده غذایی پخته شده را حفظ می کند.
مواد لازم:
- بره - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه.
- پیاز - 2 قطعه .؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- سیب زمینی - 4 قطعه .؛
- شلغم - 1 قطعه.
- فلفل بلغاری - 2؛
- فلفل داغ - 2 غلاف؛
- ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- مقداری آب سرد را در کف قابلمه بریزید ، بره خرد شده را بریزید.در حین جوشاندن ، حرارت را تا متوسط کاهش دهید.کمی نمک
- تمام کف های کثیف را جمع کنید.
- دو لامپ بردارید: شیرین و تلخ ، برش را به نصف حلقه ها بزنید و به گوشت بفرستید.نیم ساعت همه چیز را باید جوش داد.
- هویج را با برش های بزرگ باریک خرد کنید.آن را درون گلدان بگذارید ، همچنین ادویه و فلفل کامل اضافه کنید.ظرف را یک ساعت بگذارید.
- شلغم را خرد کرده و سیب زمینی ها را به 4 قسمت تقسیم کنید.جوراب بفرست
- گوجه فرنگی را پوست بگیرید ، آنها را پوست بگیرید.به مواد آماده شده اضافه کنید ، نصف کنید.
- فلفل زنگ خرد شده را بگذارید.
- نمک بیشتری اضافه کنید و همه سبزیجات را بپزید و سوپ را خاموش کنید.
- عکس در کتابهای آشپزی گاهی اوقات هنگام پر کردن با شوید تهیه می شود.
