کدو سبز با گوشت چرخ کرده در قابلمه سرخ کردن - نحوه طبخ سرخ شده ، چاشنی یا خورش طبق دستور العمل های ساده
اشتها ، دوره های اول و دوم ، سالادها ، کاسه ها - همه اینها را می توان با کدو سبز تازه تهیه شده از کشور انجام داد.اضافه کردن گوشت چرخ کرده باعث می شود این شکل بسیار رضایت بخش اما بی خطر باشد.طبخ کدو سبز در ماهی تابه با گوشت یا مرغ چگونه خوشمزه است و ویژگی های خاص کار با این سبزی چیست؟
طرز تهیه کدو سبز خرد شده
یکی از مهمترین مزایای چنین ترکیبی این است که به دلیل رطوبت دوم ، هر گوشتی هنگام سرخ کردن یا جوشیدن در یک ماهیتابه سیراب می شود.به خصوص برای افراد خبره غذاهای طیور ، هضم گوشت خوک در چنین مواقعی از تنهایی آسان تر است.ظروف کدو سبز و گلدان های خود را بیشتر به این ترتیب تقسیم می کنند:
- انواع خورش ، که هر سبزیجات را که مهماندار و /یا مهمانانش دوست دارند جمع می کنند و حتی قارچ ها را نیز اضافه می کنند.
- شاتل های پر شده یا فنجان هایی که می توانند نه تنها با گوشت چرخ کرده (تا قبل از سرخ شده تا آماده شدن) بلکه با هر مخلوط سبزیجات پر شوند.
- کدو سبز سرخ شده را در خمیر پنیر ، به طور جداگانه با گوشت چرخ کرده و خورشت خرد شده سرو کنید: برنج ، رشته فرنگی گندم سیاه ، ماکارونی.
صرف نظر از دستور العمل مورد نظر شما ، دو قانون وجود دارد:
- دانه های کدو سبز بالغ باید از بین بروند و جوانان قابل تمیز نیستند.
- اگر ظرف کاملاً خاموش نشده باشد ، مواد را قبل از جفت شدن با سبزیجات باید پخته کنید.
کدو تنبل مغز سبزیجات
نسخه کلاسیک یک وعده غذایی مبتنی بر سبزیجات دلچسب با اضافه کردن گوشت.اگر رژیم را رعایت نمی کنید ، از گوشت خوک یا گوشت گاو استفاده کنید و برای داشتن نسخه سبک تر کدو سبز در ماهی تابه ، توصیه می شود سینه مرغ مصرف کنید.این راحت تر و به احتمال زیاد تهیه چنین ظرفی در زمستان ، هنگامی که سبزیجات از فریزر جدا می شوند و بسته بندی می شود.تنها کاری که باید بکنید اینست که مخلوط کنید ، خاموش و لذت ببرید.
مواد لازم:
- کدو سبز سبک - 0.9 کیلوگرم؛
- گوشت چرخ کرده - 0،5 کیلوگرم؛
- لامپ؛
- گوجه فرنگی بزرگ - 3 عدد .؛
- فلفل دلمه ای؛
- هویج؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
- سبزی ، ادویه جات ترشی جات.
طرح تهیه خورش به شرح زیر است:
- کدو سبز را بردارید.گوشت را به صورت درشت خرد کنید.
- فلفل ها را با از بین بردن قسمت قبلی بذر خرد کنید.هویج را برای مالیدن - در حالت ایده آل ، روی رنده کره ای.
- برای جدا کردن گوجه فرنگی ها در نیمه ، همچنین یک تکه از یک رنده عبور دهید - پوست در یک دست باقی می ماند ، می توان آن را دور ریخت.
- پیاز خرد شده ، برای یک دقیقه در روغن سرخ کنید.هویج ها را بگذارید ، یک سوم لیوان آب بریزید ، بجوشابید تا نرم شود.
- پوره گوجه فرنگی ، فلفل ، تکه های مغز را به نوبت اضافه کنید.مقداری آب جوش را روی آن بریزید.خاموش را ادامه دهید.
- یک ماهیتابه جداگانه (!) را با روغن چرب کنید ، مواد را با ادویه جات بریزید.گاهی اوقات روی حرارت متوسط سرخ کنید.
- گوشت خوراکی قهوه ای را از خورش در تابه بریزید ، نیم ساعت زیر درب آن بپزید.
- قبل از غذا سبزیجات را روی ظروف بپاشید.
کدو سبز تفت داده شده باگوشت چرخ کرده در قابلمه
برای اجرای این دستور العمل باید تازه ترین سبزیجات را مصرف کنید ، و چاشنی آن ترجیحاً مرغ است - سریعتر پخته می شود.کدو سبز باید متراکم باشد ، در غیر این صورت آنها می توانند در فرایند پخت و پز خزنده شوند و تمام ایده از بین خواهد رفت.این ظرف برای یک میز تعطیل عالی است زیرا بلافاصله به بخش هایی تقسیم می شود ، ظاهری بسیار جذاب دارد و به نظر ساده نمی رسد.با این حال ، مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده عاری از محصولات عجیب و غریب - برای 4 نفر نیاز دارند:
- کدو سبز - 2 قطعه.
- گوشت چرخ کرده - 320 گرم؛
- پیاز؛
- برنج قهوه ای - 120 گرم؛
- خامه ترش - اسلاید با اسلاید؛
- فلفل سیاه سیاه؛
- روغن سرخ کردن.
کدو سبز با گوشت چرخ کرده در ماهی تابه به شرح زیر تهیه شده است:
- برنج را بشویید ، داخل یک قابلمه کوچک با آب جوش بریزید.نمکبلافاصله می توانید ادویه ها را وارد کنید.طبخ تا مناقصه.
- یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید ، به مدت نیم دقیقه در آن سرخ کنید تا طلایی شود و طعم خاصی به دست بیاورد.چاشنی ها را بگذارید ، یک چهارم ساعت سرخ کنید.مقداری آب برای پوشاندن لایه گوشت اضافه کنید ، به همان مقدار بجوش و خروش آمیزید.
- کدو سبز را بشویید ، پوست آن را جدا نکنید.نصف را برش دهید ، هسته را جدا کنید ، یک دیوار ضخیم باقی بگذارید: فنجان ها باید بیرون بیایند.در پایین برای ثبات ، "کلاه" نیز قابل برش است.
- پیازها را با مخلوط گوشت چرخ کرده با برنج ، خامه ترش و فلفل پر کنید.در قابلمه ای بگذارید ، آب اضافه کنید.به مدت 15-20 دقیقه خاموش شوید.
- در صورت تمایل ، فنجان های کدو سبز را با پنیر تا زمانی که در فر قرار دهید ، پخته می کنیم.
دستور تهیه کدو سرخ شده با گوشت چرخ کرده
این غذای خوشمزه بیشتر شبیهبرای یک میان وعده یا حتی ایده ای برای ساندویچ از یک وعده غذایی کامل یا شام.حلقه های کدو سبز در خمیر پر از مرغ یا فیله ماهی برای کودکان بسیار دلپذیر است و توجه میهمانان را به خود جلب می کند ، بنابراین دستور تهیه آن باید در کتاب آشپزی قرار گیرد.توصیه می شود از کدو جوان برای ظرف استفاده کنید.ترکیب آن بسیار ساده است:
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- آرد - 5 قاشق غذاخوری؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
- کدو تنبل؛
- سینه مرغ؛
- ادویه جات ترشی جات؛
- روغن.
چگونه سرخ کردن کدو سبز را در یک ماهی تابه با این فناوری سرخ کرد؟این طرح به شرح زیر است:
- گوشت را برش دهید ، در مخلوط کن بروید.با پیاز خرد شده ، نمک مخلوط کنید.بگذارید نیم ساعت در سرما بماند.
- حلقه های ضخیم باید از کدو های پوست کنده شده ساخته شود (قطر داخلی یک قسمت فیبری برش خورده است).
- تخم مرغ ها را بزنید ، بعد از ریختن شیر ، آرد را اضافه کنید ، بعد از ریختن شیر.اگر خمیر خیلی نازک شد ، می توانید مقداری آرد یا نان سوخاری بیشتری مصرف کنید.
- هر حلقه با گوشت پر شده است - مقدار آن طوری تنظیم می شود که خارج نشود.
- در خمیر مایه غوطه ور شوید و بلافاصله روی یک ماهیتابه داغ ، چرب شده (پر نشده) با روغن پخش کنید.تا قهوه ای روشن سرخ کنید.
بیاموزید که چگونه کدو سبز را در یک ماهیتابه بر روی سایر دستور العمل ها سرخ کنید.
