سالاد تارسکی - طرز تهیه غذاهای دریایی و خاویار سرخ به همراه دستور العمل هایی با عکس

1. سس تهیه می شود.در مخلوط کن زرده تخم مرغ ، ماست ، پودر خردل ، گیاهان خشک شده را مخلوط کنید.
2. پنیر با یک رنده خرد شده است.
3. تخم مرغهای جوشانده (باید خنک شوند) به پروتئین ها و زرده هایی که مالیده می شوند تقسیم می شوند.پروتئین در یک کاسه سالاد عمیق گذاشته شده است - اولین لایه میان وعده.آن را با سس چرب می کنیم و در بالا با پنیر پارمسان پاشیده می شود.
4. لایه بعدی یک ماهی قزل آلا است.همچنین با پانسمان طعم دار می شود.
5. پیاز را با یک چاقوی تیز ، نصف حلقه ها بریزید ، به مدت 15 دقیقه در مخلوط سرکه ، شکر و آب حل کنید.سپس به طور یکنواخت در سالاد پخش کنید.
6. لایه چهارم سالاد پادشاه با ماهی ، پنیر فیلادلفیا است که به صورت تکه ای وجود دارد.
7. میان وعده ماهی که با سس خردل خرد شده روغنی روغنی شده و با زرده پاشیده می شود.

سالاد تارسکی یک دستور غذا با مرغ و قارچ است

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• کالری: 152 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

دستور تهیه سالاد رویال با مرغ و قارچ ساده است اما طعم آن زیاد است.این میان وعده دلچسب و زیبا است.چنین درمانی را می توان در یک کاسه سالاد معمولی تهیه کرد و یا در یک بشقاب جداگانه (پوسته) به میز سرو کرد.علاوه بر گوشت و قارچ ، سالاد به سیب زمینی ، تخم مرغ ، ادویه جات ترشی جات اضافه می شود.به عنوان دکوراسیون انواع توت های ویبرنوم استفاده می شود.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 200 گرم؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• قارچ - 5 عدد .؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• سس مایونز - 50 میلی لیتر؛
• نمک ، فلفل سیاه؛
• گیاه تازه؛
• ویبرنوم برای تزئین.

روش تهیه:

1. مرغ را با ادویه جوشانید.برش به مکعب های بزرگ.
2. تخم مرغ ها را نیز جوشانده ، با رنده خرد می کنند.
3. سیب زمینی آب پز ، ریز خرد شده را خرد کنید.
4. قارچ ها را با بشقاب ها خرد کنید ، در یک ماهیتابه در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
5. سیب زمینی ها را در یک ظرف عمیق قرار دهید ، آنها را با سس مایونز چرب کنید.
6. لایه دوم مرغ ، سپس تخم ها (بالا برای ایجاد مش از پانسمان).
7. سپس قارچ ها را بیرون بگذارید.
8. سالاد رویال با مرغ برای تزئین با سبزی ، ویبرنوم (روی لبه قرار دهید).

سالاد رویال با چوب ماهی مرکب و خرچنگ

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• کالری: 190 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

سالاد میز رویال با چوب ماهی مرکب و خرچنگ تبدیل به دکوراسیون واقعی جدول در تعطیلات سال نو خواهد شد.یک میان وعده زیبا ، اغوا کننده و فوق العاده خوشمزه حتی حتی خوشمزه ترین ها را خوشحال می کند.چنین غذای کالری به سرعت آماده می شود و نتیجه آن صرفاً "لیس زدن انگشتان" است.این دستور غذا به غذاهای دریایی ، پنیر ، سبزیجات احتیاج دارد.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
​​
• تخم مرغ - 6 قطعه .؛
• پنیر روسی - 150 گرم؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• خاویار گرانول قرمز - 140 گرم؛
• ماهی مرکب - 450 گرم؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• سبزی.

روشپخت و پز:

1. سیب زمینی و تخم مرغ را به صورت یکنواخت جوشانده ، آنها را خنک کنید ، آنها را پوست بگیرید.
2. ماهی مرکب را در آب جوش بجوشانید (میانگین زمان 3-4 دقیقه).فیلم باید از قبل حذف شود.
3. سیب زمینی و تخم مرغ را خرد کنید.سنجاب ها و زرده ها را جداگانه.
4. چوب های خرچنگ خرد شده به مکعب ، ماهی مرکب بهتر است با نی خرد شود.
5. پنیر را مالش دهید.
6. ارزش جمع آوری میان وعده ها در لایه ها را دارد.مورد اول سیب زمینی ، مایونز ، مقداری خاویار است.
7. لایه دوم ماهی مرکب ، پانسمان ، خاویار است.
8. سوم پروتئین ، سس ، خاویار است.
9. لایه چهارم - چوب خرچنگ ، ​​پانسمان.
10. پنجم - زرده ، سس مایونز.ششم - تراشیدن پنیر.
11. کاهو را با شاخه هایی از خاویار سرخ سبز و باقی مانده تزئین کنید.

سالاد مرغ با مرغ

• مدت زمان پخت و پز: 30-40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری: 142 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

برای تنوع بخشیدن به منوی استاندارد جشن ، یک سالاد مرغ رویال تهیه کنید.این ظرف قادر خواهد بود حتی یک آشپز تازه کار را آماده کند ، دستور تهیه آن بسیار ساده و قابل درک است.این سالاد به لطف آلو و هویج کره ای تند است و گردو به آن سیری می بخشد.ماست بدون مواد افزودنی یا مایونز سبک ممکن است برای پر کردن مجدد مناسب باشد.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 6 عدد .؛
• فیله مرغ - 3 قطعه .؛
• پنیر پنیر - 300 گرم؛
• آلو بدون چاله - 1 طبقه؛
• سیر - 1 میخک؛
• هویج کره ای - 300 گرم؛
• ماست خانگی - 500 میلی لیتر؛
• زیتون -10 قطعه؛
• گردو - 100 گرم؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان.

روش تهیه:

1. پرنده به صورت آماده پخته می شود و به مکعب های بزرگ بریده می شود.
2. آلوها برای نرم شدن با آب داغ ریخته می شوند.Obushivaetsya ، برش به نوار.
3. پنیر رنده شده ، همراه با ماست و سیر خرد شده در زیر پرس.
4. زرده ها و پروتئین ها به طور جداگانه مالیده می شوند.
5. آجیل کمی بو داده ، خرد شده ، مخلوط شده با هویج تیز است.
6. آلوها را در صفحه بزرگ و مسطحي قرار داده اند كه با پانسمان چرب شده است.
7. بعد ، دوباره فیله ، نمک ، فلفل و سس.
8. هویج ، سپس پنیر ، پروتئین ها برای گوشت گذاشته می شوند.تمام لایه ها با سس آغشته می شوند.
9. قسمت بالای میان وعده با زرده پاشیده می شود.
10. سالاد رویال با مرغ به مدت 60 دقیقه در سرما تزریق می شود که با سبزیجات ، برش های زیتون تزئین شده و روی میز سرو می شود.

Salad Caviar Red - اسرار آشپزیآشپزهای با تجربهاسرار سالاد با خاویار سرخ و سایر محصولات:

1. سس ظرف باید نسبتاً چرب و از نظر قوام ضخیم باشد.بهتر است از ماست یا ماتزونی استفاده کنید ، و مقداری خامه ترش ، مایونز یا خامه اضافه کنید.
2. سالاد سلطنتی با انواع گوشت تهیه می شود ، اما با برش های گوشت خوک یا مرغ مزه تر می شود.
3. توصیه می شود انواع سفت پنیر (گودا ، روسی) را با انواع نرم (آدیگه ، موزارلا ،فیلادلفیا) ، یا جایگزین کنید.حتی پنیر ذوب شده ذوب شده کامل است.این باعث می شود میان وعده بیشتر الاستیک و دلپذیر شود.
4. برای کاهش زمان پخت و پز ، غذاهای دریایی باید از قبل یخ زده شوند.
5. دسر سرد را می توان در کنار هم بخورد یا مواد مخلوط شوند.طعم خود را از دست نمی دهد.
6. سبزیجات ، غذاهای دریایی و تخم مرغ ها از قبل بهتر شسته ، جوشانده و تمیز می شوند.
7. برای اینکه سالاد هرچه ممکن باشد خوشمزه تر باشد ، باید چند ساعت در یخچال قرار داده شود.

فیلم: سالاد رویال