دسر بیسکویت - دقایقی با چای رفتار می کند: جایزه ، کیک پنیر ، سوسیس

دسر کوکی ها -یک کشف واقعی برای زنان خانه دار که وقت زیادی برای گذراندن در آشپزخانه ندارند.در این حالت ، آنها بدتر از کیک نیستند.

دسر بیسکویت - اصول اساسی آشپزی

آنقدر دستور العمل های دسر کوکی وجود دارد که می توانید بیش از یک کتاب بنویسید.برای تهیه نوع غذای شیرینی شیرینی کافی است که کمی تخیل داشته باشید.ساده ترین و معروف ترین دسر کوکی ، سوسیس شیرین است.احتمالاً ، شخصی نیست که حداقل یک بار در زندگی خود آن را امتحان کند.پس از همه ، آن را توسط مادربزرگ ها ما طبخ شده بود.کافی است کوکی ها را خرد کنید ، آن را با کره ، شکر ، کاکائو و شیر ترکیب کنید.از جرم حاصل یک "کالباس" تشکیل دهید ، آن را در یک فیلم پیچیده و در یخچال قرار دهید.

یکی دیگر از دسرهای معروف کوکی ، کیک "مورچه" است.آنها می توانند یک شرکت بزرگ را تغذیه کنند.همه چیز در اینجا نیز ساده است: کوکی هاخرد شده ، مخلوط شده با شیر تغلیظ شده و کره.از میان توده ، اسلایدی را تشکیل داده و درون یخچال قرار دهید تا کاملاً جامد شود.

در تابستان گرم ، تهیه مخلوط شیرینی بستنی با مخلوط کردن این دو ماده امکان پذیر است.مربا ، میوه های تازه ، آجیل ، عسل و شربت افرا را می توان در اینجا اضافه کرد.در اینجا می توانید مواد مورد علاقه خود را آزمایش کرده و اضافه کنید.

یک دسر خوشمزه Tiramisu را می توان از کوکی ها نیز تهیه کرد.برای او از بیسکویت بیسکویت استفاده کنید ، که در لیکور قهوه فرو رفته و پخش شده است و کرم را با ماسکارپون ترجمه می کنید.

دسرها از کوکی های کله پاچه ، جو دوسر و بیسکویت ، کراکر تهیه می شوند.

دستور العمل 1. دسر بیسکویت: شیرینی کوچک با انواع توت ها ، موز و پنیر ماسکارپون

مواد لازم

• کوکی ها"سالگرد" - 200 گرم؛
• 200 گرم پنیر ماسکارپون؛
• مسقط شیرین - 100 گرم؛
• 50 گرم شکر؛
• دو موز؛
​​
• دو تخم؛
• 100 گرم توت سیاه منجمد.

روش تهیه

1. کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید.لیوان های گسترده ای از لیوان شفاف را برداشته و قطعات کوکی را به طور مساوی پخش کنید.مقداری جوز هندی را درون هر لیوان بریزید و با کوکی ها مخلوط کنید.

2. بادام زمینی ها را از موز برداشته و آنها را به صورت دایره های کوچک خرد کنید.توت سیاه و توت موز را در ظرف مخلوط کن قرار دهید.تا زمانی که یکدست شود صاف کنید.پوره را روی همه شیرینی ها به طور مساوی و در همه لیوان ها بگذارید.

3. پروتئین را از زرده جدا کنید.در حالت دوم شکر را اضافه کرده و می زنیم تا زرده ها را کتک بزنند.پنیر ماسکارپون وهم بزنید تا یکدست شود.

4. پروتئین ها را درون یک کف ضخیم بزنید که از جارو خارج نشود.پروتئین شلاق را به آرامی در خامه پنیر مخلوط کنید و با یک قاشق هم بزنید.کرم را به لیوان های یکدست تقسیم کنید.می توانید با تراشه شکلات در بالا تزئین کنید.

دستور العمل 2. دسر بیسکویت: پنیر کیک با توت فرنگی

مواد لازم

• نصف یک بسته کره؛
• 5 گرم وانیلین؛
• 300 گرم کلوچه Jubilee؛
• توت فرنگی - 200 گرم؛
• 100 گرم ژله توت فرنگی؛
• نیم کیلوگرم پنیر؛
• 25 گرم ژلاتین؛
• شکر - 200 گرم؛
• لیمو؛
• 400 میلی لیتر خامه 30٪.

روش تهیه

1. بسته روغن را حداقل نیم ساعت قبل از شروع پخت از یخچال خارج کنید.کوکی های میانبر را به قطعات کوچک خرد می کنیم ، در یک کاسه مخلوط کن ریخته و کره نرم اضافه می کنیم.همه چیز را به یکدستی قطع کنید.

2. ما جرم حاصل را به صورت شکاف گرد پخش می کنیم و آن را در یک لایه یکنواخت در امتداد پایین توزیع می کنیم ، کمی آن را می چسبانیم.حداقل یک ساعت فرم را با پایه در یخچال بگذارید.

3. ژلاتین را درون یک کاسه عمیق بریزید و 50 لیتر آب گرم بریزید.کمی هم بزنید و خنک شوید.کاسه را روی یک قابلمه آب جوش بریزید و نگه دارید تا ژلاتین کاملاً حل شود.حذف و خنک شدن

4. پنیر را به یک پردازنده مواد غذایی منتقل کرده و آسیاب کنید تا یک توده همگن پنیر به دست آید.به یک کاسه انتقال دهید ، خامه و شکر را اضافه کنید.برای به دست آوردن یک کرم سرسبز و ضخیم ، با همزن بزنید.

5. آب لیمو ترش تازه را داخل خامه بریزید ،ژلاتین و وانیلین.ضرب و شتم برای سه دقیقه دیگر.خامه را بر اساس و یکنواخت بریزید.دوباره یک ساعت در یخچال قرار دهید.

6. توت فرنگی ها را بشویید ، داخل بشقاب ها برش داده و کل سطح کیک پنیر را بپوشانید ، کمی همدیگر را بپوشانید.تمام ژله های توت فرنگی را بریزید و دوباره در سرما بفرستید.ما چند ساعت می ایستیم.

دستور العمل 3. ​​دسر بیسکویت: "شارلوت فرانسوی"

مواد لازم

• چهل تکه بیسکویت بیسکویت "انگشتان "
• 50 گرم شکر پودر؛
• 250 گرم پنیر خامه ای؛
• لیوان آب تصفیه شده؛
• 250 گرم توت فرنگی؛
• 5 گرم شکر وانیل؛
• سه هنر.قاشق شکر

روش تهیه

1. آب تصفیه شده را با شکر در یک قابلمه ترکیب کنید.روی حرارت کم قرار دهید و بپزید تا کریستالها کاملاً حل شوند.می توانید چند قاشق لیکور توت فرنگی اضافه کنید.از صفحه جدا شده و کنار بگذارید ، خنک شود.

2. پنیر خامه ای را در یک کاسه عمیق قرار دهید.معدن توت فرنگی و روی یک حوله کاغذی پخش شده است.انواع توت ها به طور کامل باقی مانده است و قسمت های بزرگ به چهار قسمت بریده می شوند.

3. شکر را درون یک کاسه پنیر خامه ای بریزید ، وانیلین را اضافه کنید و با همزن در توده بریزید.نیمی از توت فرنگی ها را درون خامه قرار دهید.به آرامی مخلوط کنید ، سعی کنید توت ها را به یاد نیاورید.

4. فرم تقسیم را با شکر پودر بریزید.کوکی ها را داخل شربت فرو کنید و در قسمت پایین قرار دهید ، سعی کنید اطمینان حاصل کنید که هیچ شکافی بین آنها وجود ندارد.سپس کوکی ها را به صورت عمودی به شکل دایره پخش کنید.در بالای همه چیز ، با پودر قند بپاشید.

5. ما تدریس می کنیمنصف خامه را صاف کرده و توت فرنگی ها را صاف کرده و بگذارید تا کمی تزئین شود.خامه را با کلوچه ها در شربت بپوشانید.کرم باقی مانده را پخش می کنیم.با کوکی ها را بپوشانید ، به یاد داشته باشید که آن را در شربت فرو کنید.با توت فرنگی تزئین کنید و با پودر قند بپاشید.حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور العمل 4. دسر کوکی: کیک کالباس

مواد لازم

• 250 گرم کوکی ها؛
• شکر پودر - 80 گرم؛
• 200 میلی لیتر شیر تغلیظ شده؛
• 110 گرم پوسته نارگیل؛
• 230 گرم کره؛
• گردو - 50 گرم؛
• 30 گرم پودر کاکائو.

روش تهیه

1. کوکی ها را در یک خرده خرد کوچک باز کنید.برای انجام این کار ، آن را درون یک کیسه سلفون بگذارید و با یک چرخ نورد خرد کنید ، یا در یک کاسه قرار دهید ، قطعات را بشکند و شاکر سیب زمینی را به یاد داشته باشید.

2. گردوها را در ملات و پوند را با یک گلدان در یک خرده خرد بسیار کوچک بچسبانید.کوکی ها و آجیل ها را در یک قابلمه عمیق ترکیب کنید.

3. شیر تغلیظ شده ، کاکائو و کره را به قطعات خرد شده اضافه کنید.همه چیز را به خوبی با دستان مخلوط کنید تا جرم غلیظ و یکدست داشته باشید.

4. فیلم غذا را روی میز پخش کنید.انبوه کوکی ها و آجیل ها را بکشید و مستطیل را با ضخامت یکسان تشکیل دهید.

5- تکه های نارگیل را درون یک کاسه بگذارید و کمی برای تزئین باقی می ماند.شکر یخ زده و یک تکه کره نرم را اضافه کنید.هم بزنیداز بین نارگیل ، یک سوسیس را به طول چهار گوش تشکیل دهید.آن را با یک رول ملایم روی لبه لایه بگذارید.بسته بندی مواد غذایی را محکم ببندیدلبه خوب

6. کالباس را به مدت دو ساعت منجمد کنید.سپس آن را برداشته ، درون تکه های نارگیل بچرخانید و روی یک بشقاب زیبا قرار دهید.می توانید با برگ های نعنا و توت های تازه تزئین کنید.

دستور العمل 5. بیسکویت ، پنیر و دسر موز

مواد لازم

• 30 گرم شکلات؛
• 300 گرم پنیر خانگی؛
• موز؛
• 100 گرم بیسکویت.

روش تهیه

1. تکه های تکه تکه ساخته شده از شیشه شفاف را تهیه کنید.بیسکویت ها را با دستان خود به قطعات کوچک خرد کنید.پوست آن را از موز جدا کرده و آن را به صورت دایره های نازک برش دهید.

2. پنیر را در یک بشقاب بگذارید و با یک چنگال شکر خوب خرد کنید تا یکدست شود.می توانید از پنیر کلوچه کودک استفاده کنید.در این حالت ، شکر اضافه نکنید.

3. به طور بصری کشک را به نصف تقسیم کرده و هر یک را به برش های مساوی پخش کنید.

4. پنیر را با یک لایه کوکی بپوشانید.سپس برش های موز را پهن کنید.میوه را با یک لایه پنیر بپوشانید ، که روی آن کوکی ها و موزهای شکسته را بشکنید.بالای آن را با یک لایه نازک پنیر و با تراشه های شکلات تزئین کنید.دسر را به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید.

دستور العمل 6. دسر جو دوسر تمشک

مواد لازم

• 30 گرم ژلاتین؛
• 350 گرم کوکی جو دوسر؛
• آب تصفیه شده - 320 میلی لیتر؛
• 220 گرم خامه؛
• وانیلین؛
• نیم کیلوگرم پنیر؛
• 150 گرم اجاق گاز قند؛
• یک بسته چربی کره.

روش تهیه

1. ژلاتین را به دو قسمت تقسیم کنید.20 را در یک قابلمه قرار دهیدگرم ، و دیگری - 10. در آب سرد بریزید و اجازه دهید متورم شود.

2. کوکی های جو دوسر را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید.کره نرم را اضافه کرده و صاف کنید تا یکدست شود.قسمت پایین شکل جداشونده را با pergangment بپوشانید.توده بیسکویت را درون آن قرار داده و آن را با دستان خود به طور مساوی پخش کنید.قالب را درون فریزر قرار دهید.

3. خامه ترش را با پنیر وانیلی ، شکر و تمشک ترکیب کنید.ضرب و شتم همه چیز را با مخلوط کن تا صاف شود.یک فنجان 20 گرم ژلاتین متورم را روی یک قابلمه آب جوش قرار داده و نگه دارید تا حل شود.یکبار دیگر مخلوط کن را بزنید تا ژلاتین در توده پنیر پراکنده شود.

4. فرم پایه را از فریزر خارج کرده و نیمی از جرم پنیر را درون آن قرار دهید.انواع توت های تمشک را در بالا قرار دهید و با یک لایه دیگر پنیر بپوشانید.سطح را صاف کرده و حداقل نیم ساعت در فریزر بفرستید.

5- تقریباً صد گرم تمشک را در یک ظرف قابلمه قرار دهید.100 گرم شکر اضافه کرده و 300 میلی لیتر آب تصفیه شده بریزید.روی حرارت کم قرار دهید و بجوشانید.خنک تا حالت گرم و کرنش.ژلاتین حل شده در حمام آب را اضافه کرده و هم بزنید.

6. فرم را برداشته ، تمشک را روی سطح دسر پخش کنید و یک لایه نازک از مخلوط تمشک بریزید.به مدت 20 دقیقه درون فریزر قرار دهید.سپس ژله باقی مانده را بریزید و یک شب در یخچال قرار دهید.حلقه را برداشته ، به قسمتهایی بریده و سرو کنید.

دسر بیسکویت - ترفندها و نکات

خرد کردن کوکی ها در مخلوط کن راحت است ، یا کیسه ای را در آن قرار داده و با یک پین نورد خرد می کنید.

بهدسر خشک نشده است ، کوکی ها را با هر نوع میوه یا شربت توت خیس کنید.

می توان گردو ، بادام زمینی یا بادام را به دسر اضافه کرد.

اگر جسم هوائی ندارید ، می توانید کیک بیسکویت را به صورت نوارها خرد کرده و از آن به عنوان کوکی استفاده کنید.