پستان اجاق گاز ، پخته شده با پنیر ، گوجه فرنگی و سیب زمینی ، دستور العمل هایی با عکس
مطالب
مرغ پخته شده را می توان یکی از رایج ترین غذاهای دنیا نامید: این یک ناهار کم کالری است که نیاز به وقت و تلاش زیادی از طرف میزبان ندارد.انواع ادویه جات ترشی جات ، مواد افزودنی و تکنیک های پخت در فر به شما کمک می کند تا ظرافت جدیدی به ظرف بدهید تا حوصله آن خسته نشود.شما می توانید یک رژیم غذایی و گزینه ادویه تند تهیه کنید.
آشپزی پستان
هر خانه دار ، حتی دانش آموز جوانی که به تازگی شروع به کار کند ، می تواند نحوه پختن پستان را در فر بخاطر بسپارد.راحتی این نوع دستور العمل ها این است که هیچگونه شرط لازم برای پخت و پز وجود ندارد: به عنوان مثال می توانید از فویل ، آستین پخت یا گلدان استفاده کنید ، می توانید فیله را بدون یک دستمال بچسبانید ، هر نوع چاشنی ، سس یا ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ...
همچنین ، فیله مرغخیلی سریع طبخ می شود ، بنابراین ناهار یا شام را می توان هر روز تازه تهیه کرد بدون اینکه غذا برای روز بعد بماند.می توان آن را سرد (حداکثر دو روز) یا تا زمانی که گوشت خارج شود ، منجمد کرد.برای یخ زدایی سریع مرغ ، آن را درون کیسه ای درون آب فرو کنید یا آن را برای چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
پختن سینه مرغ در فر بسیار خوشمزه است
انتخاب انواع این دستور بستگی به این دارد که شما چه نتیجه ای می خواهید بگیرید.دخترانی که به قوانین تغذیه سالم پایبند هستند و کالری را در نظر می گیرند ، مناسب ترین گزینه برای پخته پستان با گیاهانی است که در فویل پیچیده شده اند.اگر به فکر ساخت یک سینه مرغ در فر برای تغذیه یک مرد گرسنه هستید ، دستور تهیه دستور العمل با سیب زمینی ، سس چرب و سبزیجات را انتخاب کنید.
سینه های اردک در فر
در زندگی مدرن اردک ها و غازها به طرز ناچیزی فراموش می شوند ، اما وقتی به طور مناسب پخته شدند ، این پرندگان بسیار خوشمزه به نظر می رسند.اگر فیله خریداری کرده اید و به پخت سینه اردک فکر می کنید ، با ساده ترین ایده ها شروع کنید.شما می توانید آن را به طور کامل پخت ، اما می توانید آن را به صفحات نازک برش دهید (چیزی شبیه اردک پکینگ معلوم می شود).در هر دو مورد لازم نیست پوست را از بین ببرید - فیله اردک خشک است.توصیه می شود یک سس سس خوشمزه تهیه کنید.ایده آل: سس سویا و عسل مایع را در قسمت های مساوی ، مقداری پاپریکا اضافه کنید و فیله ها را 15 دقیقه قبل از پختن پر کنید.
چقدر پختن پستان در فر
یکی از مزایای غیرقابل انکار پستان ، پخت و پز سریع است.این دستور العمل ها می توانند راهنمایی های مختلفی در مورد میزان پخت و پز ارائه دهندبا این وجود ، توصیه می شود به ساده ترین فاکتور تکیه کنید: وقتی فیله به رنگ صورتی روشن شود ، آماده است.به طور متوسط ، در فر 15-20 دقیقه طول می کشد (برای یک تکه کامل فیله - تا 30 دقیقه).مهم است که گوشت را بیش از حد خشک نکنید زیرا به خودی خود خشک است.پخت و پز در فویل یا آستین به شما امکان می دهد تا آب را ذخیره کنید.
دستور پخت پخته شده در کوره
تعداد کمی از افراد مانند مرغ پخته شده ، به خصوص فیله ها ، بدون مواد افزودنی دوست دارند.بنابراین ، بیشتر دستور العمل های مربوط به سینه های پخته شده خوشمزه شامل استفاده از سبزیجات اضافی ، سس یا چاشنی است.راحتی مهماندار این است که شما می توانید فیله را بلافاصله با جارو در اجاق گاز قرار دهید و یک غذای کامل را با حداقل تلاش و وقت بپزید.اگر رژیم را رعایت کنید ، می توانید فیله پخته شده را با سالاد سبزیجات سرو کنید.
سینه های مرغ در فویل موجود در فر
لوله های سینه رژیمی در فویل موجود در فر مناسب برای کسانی خواهد بود که به دلایلی مجبور به خوردن غذای مناسب هستند: برای کاهش وزن یا برای مشکلاتسلامتیهنگام تهیه این ظرف ، باید مراقب باشید که از فیله بیش از حد استفاده نکنید: در 15-20 دقیقه آماده خواهد شد.انتخاب ادویه های مختلف به طعم اصلی و روشن بودن آن کمک می کند.
مواد لازم
- فیله - 4 عدد .؛
- فلفل دلمه ای؛
- نمک؛
- برگ خلیج؛
- گوجه فرنگی - 1 قطعه.
روش تهیه
- فیله ها را تهیه کنید.با نمک و ادویه جارو بریزید.
- ورق فویل را با طرف براق پهن کنید.گوشت را در مرکز قرار دهید.
- گوجه فرنگیبه دایره برش داده شده ، به هر فیله اضافه کنید.
- فویل را بپیچید.
- به مدت 30 دقیقه پخت.آن را با برنج سرو کنید.
سینه پخته شده در آستین
توصیه می شود سینه پخته شده خوشمزه را در آستین سبزیجات برای کسانی که قصد ایجاد ناهار دلچسب دارند تهیه کنید.برای کل خانواده یا منتظر مهمانها باشید.می توانید هر بخشی از مرغ را در آستین بگذارید ، اما اگر گوشت سفید را ترجیح می دهید از ادویه ها غافل نشوید.لازم نیست فیله را از قبل ترشی کنید ، زیرا در مرحله پخت نرم خواهد بود.
مواد لازم
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
- سبزیجات (لوبیا ، کلم بروکلی ، نخود فرنگی) - 300 گرم؛
- ادویه های مرغ.
روش تهیه
- یک آستین را به طول حدود یک متر برش دهید.کراوات از یک انتها
- پستان را به مکعب های کوچک برش دهید.
- سیب زمینی های پوست کنده را به همان روش برش دهید.از سبزیجات کاملاً قابل استفاده است.
- تمام مواد را داخل آستین قرار دهید ، ادویه ها را اضافه کنید.
- انتهای آستین را گره بزنید و کیسه را کمی تکان دهید.
- آن را روی سینی پخت بگذارید و آن را با چاقو یا قیچی سوراخ کنید.پخت 35 دقیقه.
پستان رژیم غذایی در کوره
دخترانی که می خواهند وزن خود را از دست بدهند نیاز به پستان مرغ در رژیم غذایی اجاق گاز دارند زیرا فکر کردن سخت است.غذای کم کالری و رضایت بخش تراگر رژیم غذایی شامل رد کامل نمک است اما شما نمی توانید غذایی کاملاً خوشمزه بخورید ، با استفاده از ادویه های موردعلاقه خود راهی پیدا کنید.
مواد لازم
- فیله مرغ - 400 گرم؛
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- گیاهان تازه - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- سبزیجات (به عنوان مثال ، کلم بروکلی) - 100 گرم
روش تهیه
- پستان ها را به سه یا چهار قسمت برش دهید (به عنوان مثال بشقاب).در سس سویا بریزید و یک ساعت در ماریناد بگذارید.
- ظروف کم عمق را آماده کنید (قابلمه شیشه ای مناسب است).فیله ها و سبزیجات را در آنجا قرار دهید ، بپوشانید.
- به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.قبل از سرو با گیاهان تازه بپاشید.
سینه مرغ با سبزیجات در فر
سبزیجات پخته شده خوشمزه با سبزیجات در فر می تواند انتخاب خوبی برای یک ناهار روزمره باشد.یا حتی برای یک میز تعطیلاگر رژیم سختگیری را دنبال نمی کنید ، می توانید سس را اضافه کنید.برای تهیه یک وعده غذایی غیر معمول و غیر معمول به گلدانهای سرامیکی یا یک غاز بزرگ شیشه نیاز خواهید داشت.
مواد لازم
- فیله سینه - 500 گرم؛
- جوانه بروکسل - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
- لامپ؛
- هویج؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- خامه ترش - 100 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات؛
- نمک.
روش تهیه
- فیله ها را به قطعات کوچک خرد کنید ، با ادویه جات بپاشید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را تفت دهید.
- پیاز را ریز خرد کنید و هویج را با کره سرخ کنید.گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.
- لایه های تابه را بگذارید: سیب زمینی ، سپس جوانه بروکسل ، سپس برش فیله ، و آخرین لایه - سبزیجات سرخ شده.خامه ترش را در بالا (بیش از یک قاشق چایخوری) اضافه کنیدهر گلدان سرو).
- درب را ببندید و 40 دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید.
فیله قارچ در اجاق
کسانی که عاشق ایده پخت گوشت فرانسوی هستند اما ترجیح می دهندبرای جلوگیری از گوشت چرب ، ایده این است که چگونه پستان مرغ مرغوب را با قارچ و پنیر در فر بپزید.اگر می خواهید یک وعده غذایی دلچسب داشته باشید ، می توانید مقداری سیب زمینی را به آن اضافه کنید یا یک سس خامه ای ملایم تر تهیه کنید که با استفاده از آن ها کاملاً مطابقت داشته باشد.
مواد لازم
- فیله - 500 گرم؛
- قارچ (قارچ یا قارچ) - 1 کیلوگرم؛
- لامپ؛
- کرم - 250 میلی لیتر؛
- پنیر - 200 گرم؛
- سیب زمینی (اختیاری) - 3 قطعه .؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه
- فیله ها را درون صفحات نازک خرد کنید.آنها را با چکش به آرامی ضرب کنید و سپس با ادویه جات ترشی جات (مانند مخلوطی از فلفل دلمه ای) بپاشید و بگذارید 20 دقیقه بماند.همچنین می توانید فیله ها را با سس سویا ترشی کنید.
- قارچ ها را در صفحات نازک خرد کنید.سرخ کنید تا مایع تبخیر شود.سپس لامپ خرد شده را اضافه کنید.فصل با نمک و فلفل.
- خامه را اضافه کنید (می توان آنها را با خامه ترش جایگزین کرد) ، هم بزنید و بگذارید به مدت 10-15 دقیقه بجوشد.
- اگر قبل از پخت سیب زمینی ، سیب زمینی ها را اضافه کنید ، ریشه ها را پوست بگیرید ، به برش هایی با ضخامت متوسط بریزید و لایه اول را روی یک ورقه پخت از قبل چرب شده قرار دهید.
- فیله مرغ را در لایه بعدی بگذارید.
- آن را با یک سس قارچ خامه ای بپوشانید (همانطور که در تصویر).
- پنیر را مالش دهید و در بالا بپاشید.
- با سس مایونز چربی بزنید تا پنیر از سوختن آن در امان نماند.اگر به شدت مخالف این محصول روغنی هستید ، آن را با چند قاشق غذاخوری خامه جایگزین کنید ، که با پنیر نیز قابل اسپری کردن است.
- 40 دقیقه پخت.
سینه مرغ با سیب زمینی در اجاق
بسیاری از خانم های خانه دار می دانند که چگونه انواع کاسه ها را بپزید - این به مشکلات مالی کمک می کندهنگامی که شما نیاز به ساخت یک غذای خوشمزه با مجموعه ای از حداقل محصولات دارید.گلدان سیب زمینی با سینه مرغ درون فر ، غذای عالی برای تمام خانواده خواهد بود.برای تنوع ، می توانید هر سبزیجات ، تازه یا یخ زده را به آن اضافه کنید.
مواد لازم
- فیله - 1 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 5-6 عدد .؛
- نخود سبز یخ زده - نیم بسته
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- لامپ؛
- تخم مرغ؛
- پنیر - 100 گرم؛
- پاپریکای شیرین - 3 قاشق غذاخوری؛
- پاپریکا حاد - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه
- فیله مرغ را از قبل به مکعب های کوچک برش دهید.با پاپریکا خمیر کنید و دو قاشق غذا خامه اضافه کنید.یک ساعت هم بزنید و بگذارید.
- سیب زمینی ها را خرد کرده و کمی کوچکتر از سینه خرد کنید.
- پیاز را ریز خرد کنید ، سرخ کنید.
- یک ظرف پخت را چرب کنید (می توانید از یک غاز شیشه ای استفاده کنید).
- سیب زمینی ، مرغ را در یک ماریناد ، نخود سبز و پیاز سرخ شده قرار دهید.هم بزنید
- تخم مرغ را با خامه و ترش تفت دهید.پنیر رنده شده را اضافه کنید.
- بریزیدبه مدت 40 دقیقه پخت و آبکش کنید.
سینه مرغ در کف در اجاق
لبنیات برای ترشی گوشت عالی است -بسیار نرم و ملایم بیرون می آیدبسیاری از خانم های خانه دار مانند گزینه عجیب و غریب ترکیب ماریناد کفیر با ادویه جات ترشی جات هندی هستند.اگر یاد بگیرید که چگونه پختن سینه مرغ را در کفیر در فر بپزید ، مطمئنا تعارفات زیادی را از طرف دوست دختران خواهید شنید.
مواد لازم
- فیله مرغ - 700 گرم؛
- کفیر روغنی - 200 میلی لیتر؛
- ادویه کاری - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- فلفل سیاه - 1 قاشق غذاخوری؛
- زردچوبه یا زعفران - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه
- سینه مرغ را برش دهید تا نوارهای باریک بلند بیرون بیایند.در صورت لزوم آنها را به راحتی با چکش بزنید.
- فیله را با کفیر پر کنید و یک ساعت بگذارید.
- سپس کر ، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.مورد دوم برای دادن یک رنگ ظریف به رنگ زرد رنگ (همانطور که در تصویر است) مورد نیاز است.یک ساعت دیگر بگذارید.
- پستان را به یک گلدان نسوز (گلدان با درب یا غاز) منتقل کرده و به مدت 30 دقیقه بپزید.
- برنج را با برنج سرو کنید.با سالاد میوه ای همراه با پرتقال و سیب به خوبی پیش می رود.
پستان پخته شده - اسرار پخت و پز گوشت آبدار
بسیاری از افراد فیله را دوست ندارند زیرا آنها را خشک می بینند.بیشتر اوقات برای تهیه کتلت یا رولت های پر شده پیچیده استفاده می شود.با این وجود ، یک سینه ساده و پخته شده در فر می تواند آبدار و خوش طعم باشد ،اگر از قوانین ساده پیروی کنید.توصیه می شود قبل از ترشی گوشت را خرد کرده و چندین ساعت بگذارید - سس سویا ، شراب یا لبنیات برای این کار مناسب هستند.می توانید از فروشگاه مارینادهای آماده استفاده کنید.
در تهیه بوقلمون ، آمریکایی ها ترجیح می دهند پرنده را در بیکن بپیچانند تا چربی نشت کند.یک راز مشابه می تواند برای مرغ استفاده شود: اگر غذای فیله ها را به نصف برش دهید ، ادویه ها را مالش دهید ، هر قطعه را در یک یا دو قطعه بیکن بپیچانید و با چوب های چوبی چسبانید (همانطور که در عکس وجود دارد) یک غذای خوشمزه کار می کند.بعلاوه ، اگر آن را با سس خامه ای بیرون بیاورید ، هر تکه ای در فر خوشمزه است.
شما می توانید دستور العمل های مرغ را حتی در عکس های گام به گام و آموزش های ویدیویی پیدا کنید.بیاموزید که چگونه اردک را در فر کاملا پخت کنید.
