دستور العمل های گوشت خوک خوک: اسرار انتخاب و پخت و پز مواد اولیه

Schulum یک سوپ غلیظ و ترد است که با گوشت پخته می شود.این می تواند بره ، گوشت گاو باشد ، اما به ویژه با گوشت خوک خوب پیش می رود.

به سرعت طبخ می شود ، کاملاً با سبزیجات و ادویه ها ترکیب می شود.این شلمچه در آتش آماده می شود ، اما در خانه نیز می توان آن را تهیه کرد و حتی عطر و بوی دود را به آن ها داد.

shulum گوشت خوک - اصول عمومی پخت و پز

خمیر گوشت خوک یا گوشت استخوانی در گوشت برای گوشت خوک مناسب است.قبل از استفاده ، باید کاملاً شسته شود ، در صورت لزوم برش دهید.گوشت خوک با آب سرد ریخته می شود ، مایع گوشتی معمولی تهیه می شود.کف آن به طور مرتب از سطح خارج می شود تا زیبایی سوپ به دست آید.

اضافه کردن به shulum:

• سیب زمینی؛
• پیاز؛
• گوجه فرنگی؛
• سبزی.

این مجموعه ای از سبزیجات کلاسیک است.اما بیشتر و بیشتر اوقات هویج ، بادمجان ، فلفل دلمه ای و حتی قارچ را درون سوپ قرار می دهید.یک دستور دودی وجود دارد ، آن راپایین تر استمعمولاً تمام مواد تشکیل دهنده به شکل تازه به تابه اضافه می شوند.

بدین ترتیب غذا در طبیعت تهیه می شود.اما برای تقویت طعم ، بعضی از محصولات قابل سرخ کردن هستند.شولیوم را با جعفری ، شوید ، برگ و سیر دوباره پر کنید.

یک گوشت خوک ساده با دود

راز این ظرف عطر آتش اردو است.چند تا کمان چوبی طول خواهد کشید تا به بیل گوشت خوک روح آتش دهد.

مواد لازم

• 700 گرم گوشت خوک؛
• 6-8 سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• 2 لامپ؛
• پیاز سبز ، جعفری؛
• 1 زنگ فلفل؛
• ادویه.

پخت و پز

1. تکه های گوشت خوک را با آب بریزید ، روی یک بشقاب قرار دهید.کف را هنگام جوش بردارید ، حدود نیم ساعت بپزید.به تدریج چربی بیشتری روی سطح ظاهر می شود.به طور کلی ، قوانین نیازی به حذف ندارند.اما همه افراد عاشق چنین سوپ های چرب نیستند ، بنابراین می توانید برخی از آنها را با دقت از بین ببرید.

2. هویج ، پیاز را به صورت حلقه های نیمه خرد شده خرد کنید و به گوشت خوک بپزید ، یک چهارم ساعت دیگر بپزید.

3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، هر کدام را به چهار قطعه برش دهید ، نه اینکه خرد کنید.در گوشت را با سبزیجات ، نمک بریزید ، پانزده دقیقه دیگر بپزید.

4. کاه خرد شده یا فلفل دلمه ای بلغاری را اجرا کنید ، کف شور را بجوشانید تا سیب زمینی ها آماده شوند.

5- در پایان ، شما باید ظرف را امتحان کنید ، آن را با فلفل سیاه اضافه کنید ، در صورت لزوم ، نمک اضافه کنید.

6. اکنون برجسته این دستور العمل عطر آتش نشانی در کمپ است.اگر اجاق گاز ، سپس صفحه داغ رایگان را در نزدیکی آن ببندید ، آن را آتش بزنیدلامپ های چوبییا فقط آنها را روشن می کنیم بنابراین گرمای خوبی به آن می دهیم.

7. میله ها را در یک ماهیتابه بریزید.بپوشانید ، بگذارید بایستد ، درون دود خیس شود.

8. چوب را باز کنید ، چوبها را بردارید.ما شلیوم را روی بشقاب ها پخش می کنیم ، سخاوتمندانه با پیاز و جعفری سبز می ریزیم.

شلیوم خوک اشباع شده اشباع شده با کباب کردن

بهتر است از دنده هایی برای چنین شلمچه استفاده شود ، آنها چرب ، معطر ، استخوان های کوچک هستند ، اما به آن ظرافت و مزه غیر معمول می دهند.بهتر است ظرف را در یک گلدان یا در یک ظرف بزرگ گلدان بپزید.

مواد لازم

• 500 گرم دنده؛
• 700 گرم سیب زمینی؛
• 2 لامپ؛
• 0.3 غلاف فلفل داغ؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن؛
• ادویه جات ترشی جات ، سیر ، گیاهان؛
• هویج عالی.

پخت و پز

1. یک جفت قاشق روغن را قبل از سحر گرم کنید.اگر گوشت را در یک گلدان خشک قرار دهید ، حتی قطعات بسیار چرب به آن می چسبند.

2. دنده ها را به قسمت های مناسب برش دهید ، شروع به برشته شدن کنید.آتش قوی ، قهوه ای تا قهوه ای است.

3. حالا بگذارید پیاز را به تکه های بزرگی داخل گلدان بریزیم.همچنین می توانید فوراً هویج را شروع کنید.ریشه را می توان با دایره یا نیمه دایره پوشانید.اما در هر صورت ما از رنده استفاده نمی کنیم ، کوچک نیست.

4. دنده ها را به مدت ده دقیقه با سبزیجات بپزید.این زمان برای تهیه سیب زمینی کافی ، برش چند قطعه سیب زمینی و ارسال به دیگ به اندازه کافی خواهد بود.

5. بلافاصله قطعه خرد شده فلفل داغ را اضافه کنید.اما می توان ادویه خشک زمین را نیز مصرف کرد.

6. شومول را پر کنیدآب جوش از یک کتری ، یک قاشق چایخوری نمک بریزید.

7. پوشش ، نیم ساعت بجوش و خروش آمدن.

8. سپس مزه دار کنید ، نمک اضافه کنید ، برگ برگ ، گیاهان آنرا بریزید و خاموش کنید.

Schumum گوشت خوک با گوجه فرنگی

دستور العمل شومول معطر با گوجه فرنگی خوک.اگر از گوشت روی استخوان استفاده خواهید کرد ، پس بیشتر مصرف کنید ، در اینجا محاسبه خمیر است.

مواد لازم

• 0.4 کیلوگرم گوشت خوک؛
• 2 گوجه فرنگی؛
• 2 میخک سیر؛
• 3 سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• سبزیجات ، برگهای خشک؛
• ادویه ، نمک؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 1 لامپ.

تهیه

1. قطعات گوشت خوک شسته شده را درون یک قابلمه می ریزیم ، 1.5 لیتر آب اضافه می کنیم.آبگوشت را حدود یک ساعت بپزید.لازم نیست گوشت را ریز خرد کنید ، اندازه یک جعبه کبریت.اگر از تکه هایی با استخوان استفاده می کنید ، پس از معلوم کردن آنها را جدا کنید.

2. سیب زمینی ها را خرد کنید ، یک ساعت پس از جوشاندن آبگوشت ، به گوشت خوک اضافه کنید.

3. بعد از جوشاندن سیب زمینی ، زمان آن رسیده است که هویج خرد شده و پیاز را خرد کنید.حالا مهم است که سوپ را بپزید تا زمانی که سیب زمینی ها لطافت پیدا کنند.

4. گوجه فرنگی را با فلفل خرد کنید ، به قابلمه اضافه کنید و با آنها شلمچه نمکی شود.

5. ده دقیقه در جوش کم بپزید.

6. پر از توری ، سبزی ، برای تیز کردن فلفل دلمه ای یا سایر ادویه ها را اضافه کنید.فقط می توانید مقداری چاشنی را روی گوشت بپاشید و یا نصف قاشق چایخوری ادجیکا تند بریزید.هم بزنید

7. سوپ را بجوشانید ، سیر را ریز خرد کنید ، خرد کنید و فوراً خاموش کنید.

8. شومول را بپوشانید ، ربع ساعت بگذارید.سوپ تزریق می شود ، طعم دهنده ها با هم ادغام می شوند.

گوشت خوک شولت بادمجان

در شرق ، مرسوم است که بادمجان را به شلمچه اضافه کنید ، که با آن ظرف غیر معمول اما بسیار خوشمزه و معطر می شود.تهیه آن بسیار آسان است.گوشت را روی استخوان بگیرید.

مواد لازم

• 700 گرم گوشت؛
• 4 سیب زمینی؛
• 2 بادمجان؛
• 2 لامپ؛
• 2 فلفل؛
• ریحان ، سیر؛
• 1 فلفل داغ؛
• 2 گوجه فرنگی بزرگ.

پخت و پز

1. گوشت را درون ماهیتابه بریزید ، 3 لیتر آب اضافه کنید ، 1.5 ساعت بپزید.

2. سیب زمینی خرد شده و خرد شده را اضافه کنید.

3. سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید ، سوپ را می توان نمکی کرد.حدود ده دقیقه طبخ کنید.

4. بادمجان های شسته شده را خرد کنید.اگر خیلی جوان نیستند ، بهتر است در آب شور خیس شوند تا از تلخی خلاص شوند.

5- بادمجان ها را به ماهیتابه منتقل کنید ، فوراً فلفل های گرم و زنگ زده خرد شده را پرتاب کنید.حدود 5 دقیقه یک شومول آماده می کنیم.

6. گوجه فرنگی ها را بشویید ، آنها را به قطعات برش دهید ، آنها را درون یک قابلمه بگذارید.ما به خوبی جوش می دهیم.

7. ریحان را خرد کنید ، سیر را خرد کنید ، آن را با گلدان درون گلدان بریزید.

8. اجاق گاز را خاموش کنید ، سوپ را بپوشانید ، بگذارید نیم ساعت بماند و به آمادگی کامل برسد.

گوشت خوک دودی shumum

برای تهیه این سوپ مقداری گوشت دودی لازم خواهد بود ، می توانید یک تکه برس ، دنده یا قسمت دیگری تهیه کنید.اما آبگوشت گوشت خوکآن را روی گوشت خام پخته می شود.

مواد لازم

• 0.5 گوشت خوک با استخوان؛
• 0.25 کیلوگرم محصولات دودی؛
• 0.3 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 2 سر پیاز؛
• 2 گوجه فرنگی؛
• 2 فلفل؛
• ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز

1. گوشت را روی استخوان با 2.5 لیتر آب بریزید.جوش ، کف را برداشته و آتش را از بین ببرید.آبگوشت را حدوداً یک ساعت و نیم بپزید.

2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، سیب زمینی ها را در مکعب های بزرگ برش دهید ، داخل گوشت بریزید.

3. بعد از جوش ، گوشت دودی را اضافه کنید.در صورت سوراخ شدن ، می توان آنها را به صورت ریز خرد کرد.

4. اکنون پیاز.سرها را پوست بگیرید ، خیلی کوچک نکنید ، به سیب زمینی بزنید.ظرف را بپزید تا سبزیجات حساس شوند.

5- گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را خرد کنید ، به یک ماهیتابه منتقل کنید ، نمک را نمک بپوشانید ، روی آن را بپوشانید و برای مدت پانزده دقیقه روی حرارت کم قرار دهید.

6. در پایان ، در صورت تمایل ، سبزی ها را اضافه کنید.سیر و هر گونه چاشنی ، یک برگ خلیج پرتاب کنید.

Schumum از بز قارچ

برای تهیه این قارچ قارچ قارچ معمولی می توانید از قارچ استفاده کنید.اما اگر نوع دیگری نیز وجود داشته باشد ، او نیز قبول خواهد کرد.

مواد لازم

• 500 گرم گوشت؛
• 2 سیب زمینی؛
• 300 گرم قارچ؛
• 1 سر پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن؛
• فلفل زنگ؛
• بسته جعفری ، ادویه جات ترشی جات.

تهیه

1. آبگوشت را به روش معمول تهیه کنید.گوشت خوک را با سه لیتر آب بریزید ، در آتش بگذارید ، حدوداً دو ساعت بپزید تا مناقصه شود.

2. تاکنونآبگوشت آماده شد ، سیب زمینی ها و پیاز تمیز می شوند.هویج به این سوپ اضافه نمی شود ، اما می توانید آن را میل کنید.ما همه چیز را به طور دلخواه ، اما بزرگ برش می دهیم.

3. سبزیجات را درون آبگوشت قرار دهید ، سوپ را نمک بزنید.

4. قارچ ها را بشویید.اگر خسارت وجود دارد ، آن را قطع کنید.سپس قارچ ها را باید به بشقاب هایی به ضخامت 3 میلی متر برش داد.اگر قارچ جنگلی است ابتدا 20 دقیقه در آب جوش جوشانده می شود.

5- قارچ ها را در یک ماهیتابه با روغن گرم شده درون چاله ها قرار دهید.برشته شده روی حرارت زیاد تا گلاب.

6. قارچ ها را به شلم تبدیل می کنیم.

7. بعد از جوشاندن ، فلفل دلمه ای را که به صورت حلقه نصف شده است برش دهید.سوپ قارچ خورش را برای حدود ده دقیقه میل کنید.

8. در گیاهان پرتاب کنید ، ابتدا در صورت لزوم طعم دهید ، سپس نمک اضافه کنید ، خاموش کنید.

گوشت خوک خردل با آبجو در آتش

دستور العمل برای یک شلمچه خوک بسیار معطر که به آن آبجو اضافه می شود.می توانید یک نوشیدنی سبک یا تیره بنوشید.

مواد لازم

• 1 کیلوگرم گوشت؛
• 1 هویج؛
• 3 گوجه فرنگی؛
• 500 میلی لیتر آبجو؛
• 7 سیب زمینی؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 2 سر پیاز؛
• 2 میخک سیر؛
• ادویه جات ترشی جات ، کمی کره.

پخت و پز

1. قابلمه را روی آتش بگذارید ، روغن را بریزید.

2. گوشت خوک را بریزید ، سرخ کنید و چند لیتر آب بریزید.پخت و پز در یک مایع معمولی آتش ، زمان بستگی به اندازه گوشت دارد ، اما لازم نیست آن را به آمادگی کامل برساند.

3. سیب زمینی ها را خرد کنید ، به گوشت خوک بروید.

4. بعد از یک زن و شوهرچند دقیقه پیاز را با هویج ریخته و به دنبال آن فلفل بلغاری.سوپ شور است.

5. وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند ، گوجه فرنگی خرد شده را خرد کرده و بیشتر بپزید.

6. آتش را برداشته ، آبجو ، سبزیجات و سیر را بریزید.30 دقیقه بگذارید.انجام شد!

shulum گوشت خوک - نکات و ترفندهای مفیدی

• نه تنها آبجو بلکه ودکا را می توان به شلمچه اضافه کرد.برای هر لیتر غذا یک لیتر قاشق کافی است.

• Shudum را نمی توان به طور فعال جوشانید.بنابراین به نظر نمی رسد فرنی.بعد از افزودن سبزیجات به آبگوشت ، ظرف را باید روی حرارت کم جوشانید.

• سیر آب پز به اندازه میخک های تازه معطر نیست.بنابراین ، بهتر است هنگام سرو روی میز ، آنها را به بشقاب هایی که دارای یک شومول هستند اضافه کنید.