دستور العمل های گوشت خوک با اجاق گاز: اسرار انتخاب مواد لازم

گوشت خوک گوشتی لطیف و خوشمزه است و اگر با پیاز پخته شود آب آن نیز آبدار خواهد بود.

گوشت خوک ، گوشتی همه کاره است که می تواند در روش های مختلف آشپزی با آن آزمایش و استفاده شود.

گوشت خوک با پیاز در فر - اصول اساسی پخت و پز

گوشت خوک با پیاز در فر را به صورت کامل خرد می کنیم ، به صورت خلال برش می دهیم ، و همچنین به شکل خرد شده یا رول.

روش های مختلفی برای طبخ گوشت خوک در فر وجود دارد: فویل ، آستین یا گلدان.

پیاز به گوشت و حساسیت می دهد.بیشترین کاربرد آن برای پخت و پز ، تاندون ، کتف یا ژامبون است.گوشت شسته می شود ، فیلم ها قطع می شوند و چربی اضافی بریده می شودبرش یا یک قطعه کامل بگذارید.همه چیز بستگی به دستور العمل شما انتخاب می کند.

ادویه جات از اهمیت بالایی برخوردار است ، زیرا آنها عطر و طعم خاصی به ظرف می بخشند.اما شایان ذکر است که نکته اصلی در اینجا زیاده روی در مصرف آن نیست ، به این ترتیب که به خودی خود طعم گوشت را از بین نبرد.

گوشت خوک با پیاز را نیز می توانید در یک میز جشن تهیه کنید.یک ظرف با دکوراسیون زیبا تبدیل به یک دکوراسیون واقعی چاشنی خواهد شد.

اگر وقت لازم ندارید ظرف جانبی را به طور جداگانه بپزید ، می توانید آن را با گوشت بپزید.این می تواند سیب زمینی ، گندم سیاه یا برنج باشد.

دستور العمل 1. گوشت خوک با پیاز در تکه های فویل

مواد لازم

• 800 گرم خمیرگوشت خوک؛
• فلفل سیاه سیاه؛
• دو پیاز؛
• نمک؛
• 30 گرم سس مایونز؛
• 60 گرم سس گوجه فرنگی.

روش تهیه

1. گوشت خوک را در زیر آب جاری بشویید ، با یک پارچه خیس کنید و تمام چربی ها را قطع کنید.گوشت را در میان الیاف داخل یک برش به ضخامت 1 سانتی متر خرد کنید.

2. لامپ ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید ، رنده کنید و در یک حلقه عمیق قرار دهید.

3. سس گوجه فرنگی ، سس مایونز و ادویه جات را به پیازها اضافه کرده و مخلوط کنید.

4. هر برش را درون مخلوط حاصل فرو کنید.گوشت باید از هر طرف پوشانده شود.گوشت خوک را به مدت نیم ساعت خرد کنید ، یا یک شب بگذارید.هرچه گوشت را بیشتر مروارید کنید ، حساس تر و آبدار تر خواهد بود.

5. فر را با درجه 200 روشن کنید.فویل را دو بار ببافید و در وسط برش گوشت خوک را به صورت ردیف در یک ردیف قرار دهید.سدو طرف لبه فویل را ببندید تا سوراخ کوچکی در مرکز وجود داشته باشد تا بخار فرار کند.گوشت خوک را در فویل بر روی یک ماهیتابه یا تابه قرار دهید.

6. گوشت را به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید.قسمت بالای فویل را باز کنید ، درجه حرارت را به حداکثر برسانید و 10 دقیقه دیگر بپزید تا روشن شود.

دستور العمل 2. گوشت خوک کباب شده با آلو در چند متغیره

مواد لازم

• 60 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 800 گرم خمیر گوشت خوک؛
• نمک؛
• لامپ بزرگ؛
• سه کلک.آب آشامیدنی؛
• لامپ بزرگ؛
• 80 میلی لیتر سس سویا؛
• فلفل زنگ؛
• 200 گرم آلوهای آفتابگردان.

روش تهیه

1. گوشت خوک را زیر یک جریان آب گرم بشویید.گریس و فیلم اضافی را مرتب کنید.گوشت را با یک حوله کاغذی آغشته کرده و به برش های کوچک برش دهید.

2. آلوها را با آب گرم بریزید و خوب بشویید.دستمال را بگذارید و صبر کنید تا خشک شود.سپس آن را به نصف برش دهید.

3. سبزیجات تمیز شده را بشویید.فلفل را از ساقه با دانه‌ها رها کنید.پیاز و فلفل را درون نی های نازک خرد کنید.هویج ها را به صورت درشت مالش دهید.

4. در یک کاسه ، آب را با سس سویا و نمک مخلوط کنید.در صورت تمایل می توانید ادویه های گوشتی را اضافه کنید.هم بزنید

5- مواد را به ترتیب زیر قابلمه چند نفره قرار دهید: روغن نباتی ، برش های گوشت خوک ، پیاز ، هویج ، فلفل و آلو.تمام سس را بریزید.درپوش را پایین آورده و آتش نشانی را روشن کنید.یک ساعت و نیم بپزید.

6. بعد از صداماهیتابه را از سیگنال جدا کرده و مخلوط کنید.با یک غذای جانبی سبزیجات یا غلات سرو کنید.

دستور العمل 3. ​​گوشت خوک با پیاز در قلب قلب یک فر

مواد لازم

• کیلوگرم گوشت خوک؛
• 80 گرم خردل؛
• فلفل سیاه؛
• چهار پیاز؛
• نمک دریایی.

روش تهیه

1. گوشت را به خوبی در زیر شیر آب بشویید ، با دستمال خشک کنید و فوراً به قسمت های آن بریزید.تأمل نکنید!

2. در قابلمه ای عمیق بریزید و با نمک و فلفل آن را فصل کنید.خردل تند و برگ خلیج را اضافه کنید.با دستان خود هم بزنید تا همه قطعات به طور مساوی با ماریناد پوشانده شوند.گوشت خوک را به مدت 12 ساعت در سرما قرار دهید.

3. در قابلمه ای با کره گرم ، گوشت را پخش کرده و سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید تا با پوسته قهوه ای طلایی خوب پوشانده شود.

4. لامپ های تمیز شده را به صورت نیمه حلقه برش دهید.گوشت را به یک ظرف پخت منتقل کنید.پیاز را در همان ماهیتابه بریزید و سرخ کنید تا سرخ شود.پیازهای سرخ شده را در بالای گوشت خوک قرار دهید.تمام سس های باقی مانده را از قابلمه ریخته و میل کنید.

5. فر را با 150 درجه روشن کنید.گوشت را با پیاز با فویل بپوشانید و به فر ارسال کنید.یک ساعت و نیم بپزید.قبل از سرو ، گوشت را با سبزیجات خرد شده تزئین کنید.

دستور العمل 4. گوشت خوک با پیاز در اجاق Boyarsky

مواد لازم

• 60 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 6 خرده گوشت خوک؛
• سس مایونز؛
• 6 برش پنیر سخت؛
• فلفل سیاه؛
• 6 سیب زمینی؛
• نمک؛
• سه سر پیاز.

روش تهیه

1. گوشت را بشویید و خشک کنید.هر قطعه را از هر دو طرف کمی برش دهید.فصل با نمک و فلفل.فر را روشن کنید.

2. سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و بشویید.سیب زمینی ها را به برش های کوچک ، پیاز ها را به نصف حلقه ها برش دهید.

3. جوشانده را با روغن روغن کاری کنید.سیب زمینی ها را در یک لایه قرار دهید.قابلمه نمکیبرش های خوک را روی سیب زمینی ها بگذارید.پیاز را روی گوشت قرار دهید.با سس مایونز آبکش کنید.دکو را با فویل بپوشانید.

4. سینی پخت را درون محیط فر قرار دهید.به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

5. گوشت خوک را با پیاز جدا کنید ، فویل را جدا کنید.هر تکه گوشت خوک پخته را با یک تکه پنیر بپوشانید.فر را به متوسط ​​تبدیل کنید.گوشت خوک را بپزید تا گل سرخ شود.

دستور العمل 5. گوشت خوک با پیاز در یک ماریناد

مواد لازم

• کرم؛
• کیلوگرم خمیر خوک؛
• 500 گرم پیاز؛
• 100 میلی لیتر سس سویا؛
• 30 گرم سس مایونز ، كپر و خامه ترش؛
• 100 میلی لیتر سرکه سیب؛
• دو میخک سیر؛
• 150 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 10 گرم از مخلوط فلفل.

روش تهیه

1. پیازها را خرد کرده ، به صورت نوار برش دهید.گوشت را بشویید ، خشک کنید ، خرد کنید.پیاز را با گوشت در یک کاسه مخلوط کنید و به آرامی ماساژ دهید ».

2. برای ترشی ، سس سویا را با سرکه سیب ، مخلوط فلفل و روغن نباتی ترکیب کنید.هم بزنید

3. ماریناد را درون یک کاسه گوشت خوک بگذارید و هم بزنیددستها به طوری که به طور مساوی در تمام قطعات توزیع شود.با فویل مواد غذایی بپوشانید.برای ساعت ها 10 دقیقه حاشیه بزنید.

4. فر را برای گرم کردن