بیسکویت خمیده -این نه تنها یک کیک خوشمزه بلکه یک غذای عالی است.اگر به طور صحیح انجام شود ، می توانید به راحتی چندین لایه را از یک پوسته برش دهید ، خیس کرده و لکه دار کنید ، با میوه ، انواع توت ها یا آجیل تزئین کنید.چه اتفاقی می افتد؟یک لذت واقعی!
بیسکویت خمیری برای کیک - اصول کلی آشپزی
بیشتر بیسکویت ها بر پایه تخم مرغ ، شکر و آرد است.معمولاً این دستور غذا تعداد تخم های متوسط را نشان می دهد.اگر آنها بزرگ یا کوچک باشند ، می توانید هنجار را کاهش یا افزایش دهید ، اما بدون تعصب.تخم ها را باید به خوبی ضرب کرد تا کیک ها سرسبز و متخلخل شوند.بدون میکسر برقی ، این کار نمی تواند انجام شود.بعضی اوقات پروتئین ها و زرده های تخم مرغ را به طور جداگانه ضرب کنید ، قند را نصف کنید ، سپس با آرد ترکیب و فلفل بزنید.به نوبه خود ، باید به دقت ریخته شود.
چه چیز دیگری می تواند با دستور تهیه شود:
- خامه ترش ، ماست ، شیر؛
- کره ، کره ، مارگارین؛
- آب جوش؛
- عسل.
اغلب ، پودر کاکائو ، پوسته های نارگیل ، دارچین و سایر مواد طعم دهنده به بیسکویت اضافه می شوند.سودا یا پودر بیکینگ دیگر می تواند برای شکوه بودن استفاده شود.وانیل یا وانیل معمولاً به عطر اضافه می شود.
برای پخت کوکی ها می توانید از یک ظرف مخصوص نان یا چند پلو محبوب استفاده کنید.در فر دمای 180 تا 180 درجه تنظیم می شود.هرچه کیک ضخیم تر باشد گزینه های پایین تر وجود دارد.اگر یک بیسکویت را مستقیماً روی یک سینی پخت ، مثلا برای رول یا کیک لایه ای پخت ، می توانید 200-210 قرار دهید ، یک کیک نازک خیلی سریع پخته می شود.
کیک بیسکویت خمیده با بیکینگ پودر
ساده ترین دستور کیک بیسکویت خمیده وانیلی.با افزودن پودر بیکینگ تهیه می شود.به همین دلیل است که در هر صورت معلوم است متخلخل ، هوا ، حتی با ضرب و شتم ضعیف تخم ها حل نمی شود.
مواد لازم
- 200 گرم شکر؛
- 200 گرم آرد؛
- پنج تخم مرغ؛
- 7 گرم پودر بیکینگ؛
- کیف وانیلین.
آماده سازی
1. برای کتک زدن باید یک کاسه تمیز و خشک استفاده شود.اطمینان حاصل کنید که هیچ اثری از چربی وجود ندارد.تخم مرغ ها را بشکنید و به مدت سه دقیقه ضرب و شتم کنید.شکر را به قطعات اضافه کنید ، تا زمانی که ظاهر فوم سرسبز و مطبوع است ، شستشو دهید ، این هنوز حدود ده دقیقه است.
2. آرد را با پودر جوشان الک کنید.این ماده به شما کمک می کند تا بیسکویت خیلی خوب در فر بلند شود.
3. ما اضافه می کنیمقطعات آرد ، یک کیسه وانیلی بریزید تا عطر پخت دلپذیر باشد.به آرامی هم بزنید ، مخلوط کن بهتر است برای این منظور استفاده نکنید ، زیرا لازم نیست برای مدت زمان طولانی تداخل داشته باشید ، فقط چند حرکت اسپاتول.
4. به صورت خمیر بریزید ، بپزید.بیسکویت با شکوه را در دمای 180 درجه و به مدت حدود نیم ساعت آماده کنید ، زمان دقیق آن به ارتفاع شکل بستگی دارد.
یک بیسکویت با شکوه برای یک کیک نوعی پارچه ابریشمی
یک نوع بیسکویت بسیار ظریف و مرطوب و سرسبز برای یک کیک.طبق دستور العمل ، روغن نباتی اضافه می شود.این باید پالایش شده و با کیفیت باشد ، عطر آفتابگردان نباید موجود باشد.
مواد لازم
- دو زرده؛
- چهار پروتئین؛
- 105 گرم شکر؛
- 90 گرم شیر؛
- 1.5 قاشق غذاخوری.پودر بیکینگ (از کیسه)؛
- 160 گرم آرد؛
- 65 گرم روغن؛
- وانیل ، یک نوک نمک ، کمی لعاب.
تهیه
1. در یک کاسه ، زرده ها را با شیر مخلوط کنید.80 گرم شکر به آنها اضافه کنید ، هم بزنید تا غلات حل شوند.سپس وانیل ، کمی لایه بردار را اضافه کرده و در روغن بریزید.دوباره هم بزنید.
2. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید ، همه را با هم الک کنید.به خمیر اضافه کنید ، هم بزنید.
3. ما با درخت های کریسمس سروکار داریم.25 گرم شکر باقی مانده به آنها اضافه کنید.میکسر را فرو کنید و کف ضخیم را بزنید.باید نوعی سوزناک بیرون بیاید ، اما خیلی شیرین نیست.
4. کف پروتئین را با یک قاشق یا یک قاشق غذا خوری جمع کنید ، در یک خمیر معمولی مخلوط کنید.ما این کار را با دقت انجام می دهیم ، لازم نیست قاشق را بطور شدید چرخانید.
5.حالا خمیر نیاز به ترجمه دارد.فرم را از 20 تا 23 سانتی متر بگیرید.سطح مرتب و مرتب است.
6. یک بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی را به روش معمول پخت ، درجه حرارت در فر متوسط است.
بیسکویت خمیری برای کیک کاکائو
نوع شکلات بیسکویت خمیده.به نظر می رسد کاملا خشک است ، اما بسیار مناسب برای خیساندن با شربت ، یک لایه میوه یا هر نوع کرم شیرین است.
مواد لازم
- چهار تخم مرغ؛
- 30 گرم کاکائو؛
- 150 گرم شکر؛
- 100 گرم آرد؛
- 5 گرم پودر بیکینگ.
آماده سازی
1. تخم مرغ ها را با چاقو به آرامی ضرب کنید ، پروتئین ها را در یک کاسه جدا کنید ، زرده ها را جداگانه دور کنید.
2. 120 گرم شکر دستور ، به زرده ها اضافه کنید ، تا یکدست شود.
3. آرد را با پودر کاکائو مخلوط کرده و پودر بیکینگ را می توان بلافاصله اضافه کرد.همه چیز را با هم الک کنید.
4- پروتئین ها و مواد باقیمانده شکر را در یک کف فشرده و غلیظ ضرب کنید.از آنجا که هیچ زرده ای ندارند ، با بیشترین سرعت میکسر 2-3 دقیقه طول می کشد.
5- مخلوط زرده را با آرد ترکیب کنید ، پروتئین های سرسبز را با شکر اضافه کنید.خمیر را با اسپاتول هم بزنید تا یکدست شود.
6. توده شکلات را به صورت روغنی منتقل کنید.
7. یک شیرینی پف شکلاتی را با 180 درجه بپزید ، آن را با یک سوراخ در مرکز بررسی کنید.
کیک بیسکویت سرخ شده برای خامه ترش
دستور تهیه کیک اسفنجی کیک ساده.بهتر است از خامه ترش استفاده شود ، توصیه می شود حداقل 25٪ مصرف کنید ، می توان آنرا با خامه نیز جایگزین کرد ، همه چیز عالی خواهد بود.
مواد لازم
- چهار تخم مرغ؛
- 100 گرم خامه ترش؛
- 200 گرم شکر؛
- 260 گرم آرد؛
- 1 قاشق غذاخوری.پودر پخت
- قاشق شکر وانیل.
آماده سازی
1. خامه ترش را از یخچال خارج کرده و روی میز قرار دهید و از قبل آن را اندازه گیری کنید ، بگذارید مانند سایر مواد موجود در دستور العمل گرم شود.
2. بلافاصله تخم مرغ ها را برای شکوه با ماسه ساده و شکر وانیل ضرب کنید.حدود پانزده دقیقه طول خواهد کشید.
3. تخم مرغ های شلاق را داخل تخم مرغ های شلاق زده ، سپس آرد را با پودر بیکینگ از پیش مخلوط کنید.
4. خمیر را خوب هم بزنید ، آن را به شکل ترجمه کنید.
5- بیسکویت خامه ترش را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید.پخت تا آماده.سپس به آرامی درب را باز کنید ، بگذارید 10 دقیقه در فر بماند ، کاملاً باز و خارج شود.خنک کننده
کره کیک کره کره اسفنجی کره ای
کره برای چنین بیسکویتی باید خوب باشد ، حتما درصد چربی را ببینید.نباید زیر 70 باشد. 2 ساعت قبل از پختن کوکی ، آن را از یخچال خارج کنید ، محصول را باید گرم و نرم نگه دارید.
مواد لازم
- 250 گرم شکر؛
- 2 قاشق غذاخوری.پودر بیکینگ؛
- 10 گرم شکر وانیل؛
- چهار تخم؛
- 200 گرم آرد؛
- 220 گرم کره.
تهیه
1. تخم مرغ ها را در یک کاسه خرد کنید ، نیمی از شکر دستور را اضافه کنید.امکان اندازه گیری وجود ندارد ، "ما را به چشم" می ریزیم.میکسر را به مدت پنج دقیقه ضرب کنید ،باید یک شکوه و جلال جزئی وجود داشته باشد.
2. شکر دیگر را به کره نرم شده اضافه کنید ، میکسر را درون آن فرو کنید ، بشویید ، بشویید ، حدود ده دقیقه بزنید.قند باید کاملاً حل شود و روغن آن سفید ، سرسبز باشد.پس از اتمام این کار ، تخم مرغهای شلاق را به قطعات اضافه کنید ، هم بزنید.
3. به محض تمام شدن تخم مرغ ها ، می توانید آرد را با پودر بیکینگ دیوانه ، وانیل اضافه کنید.خمیر را ورز دهید.
4. ما بیسکویت روغنی را برای پخت در فر می فرستیم.حدود 35-40 دقیقه با دمای 170 درجه طبخ می کند.در انتهای اجاق گاز باید پانزده دقیقه باز کنید ، خاموش کنید.به محض قوی تر شدن کیک ، می توان آن را بدست آورد.
Cush Lush for Cake Lemonade
دستور غذای بسیار جالبی برای بیسکویت لیموناد.شما به یک نوشیدنی قوی مثل دوشس یا بوراتینو نیاز خواهید داشت.
مواد لازم
- 2.5 قاشق غذاخوری.آرد؛
- چهار تخم؛
- لیوان لیموناد؛
- ؟لیوان روغن؛
- 10 گرم پودر بیکینگ؛
- لیوان شکر؛
- 1 قاشق غذاخوری.پوست خرد شده.
آماده سازی
1. تخم مرغ های خام را در یک کاسه با شکر ترکیب کنید.آرد را به طور جداگانه با پوست خرد شده و پودر بیکینگ ترکیب کنید.به جای پوست می توانید یک بسته وانیل یا قند وانیلی مصرف کنید.
2. حدود ده دقیقه تخم مرغ را بزنید.
3. در روغن نباتی ریخت.
4. آرد الک شده را اضافه کنید که قبلاً با سایر مواد مخلوط شده بود.
5- هنگام ریختن لیموناد سودا ، خمیر را هم بزنید.
6. به محض اینکه تمام آن را به سرعت بریزیدرسیدن به یک قوام همگن.
7. یک بیسکویت لیموناد بپزید تا آماده شود.
کیک بیسکویت خمیده برای جوشاندن آب (وانیل)
کوکی های پخت و پز برای آب جوش وانیل و شکلات هستند ، از نظر طعم و رنگ متفاوت هستند ، اما همیشه سرسبز و متخلخل از آن بیرون می آیند.
مواد لازم
- چهار تخم مرغ؛
- چهار قاشق آب جوش؛
- قاشق چایخوری پودر بیکینگ؛
- 190 گرم شکر؛
- 4 قاشق غذاخوری روغن؛
- 2 قاشق غذا خوری نشاسته؛
- 130 گرم آرد؛
- کیف وانیلین.
پخت و پز
1. تخم مرغ ها را درون یک کاسه بشکنید ، داخل شکر بریزید ، همه آنرا با چربی بزنید.
2. آرد و جوش شیرین را ترکیب کنید ، دو قاشق غذاخوری نشاسته و یک کیسه وانیلین را معرفی کنید.بهتر است همه اینها را با هم الک کنید.
3. مخلوط خشک را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید ، به آرامی هم بزنید و بلافاصله سه قاشق غذاخوری روغن نباتی معرفی کنید.
4. کاسه باید تا آن زمان جوش بخورد.مقدار مناسب آب جوش را اندازه می گیریم و در خمیر نیز می ریزیم.
5. به سرعت هم بزنید ، داخل یک ظرف پخت پخته شده از قبل چرب شده بریزید.
6. ما بیسکویت را به فر می فرستیم.پخت و پز برای شکوه و سرخ شدن.
کیک اسفنجی کیک Curvy - نکات و ترفندهای مفید
پس از خنک شدن کامل ، بیسکویت باید با فیلم غذایی بسته شود ، 5-8 ساعت در یخچال قرار گیرد.در طول این زمان ، "رسیده" ، رطوبت به طور مساوی در داخل توزیع می شود ، آغشته کردن چنین کیک ها راحت تر خواهد بود ، بسیار خوشمزه تر به نظر می رسد.
حتی خشک ترین و کسل کننده ترینبیسکویت به راحتی تبدیل به کیک شیک می شود.تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را به خوبی با شربت بریزید ، از کرم مناسب و پر کننده استفاده کنید.
ته شکل معمولاً با پوست پوشانده شده است.از طرف دیگر ، خوب است که سطح را با یک تکه روغن چرب کنید ، با آرد بپاشید.
انتشارات مرتبط
نکات دیگر
آماده سازی - کدو سبز، مانند قارچ: بهترین دستور العمل ها برای زمستان. کدو سبز شور، ترشی خوشمزه، سالاد، پیش غذا کدو سبز، به عنوان یک میان وعده زمستانی: دستور العمل ها. کدو سبز، به عنوان کدو حلوایی زمستانی - انگشتان خود را لیس می زنید: دستور العمل، بررسی
نکات دیگر
گوشت خوک در فر: بهترین دستور العمل ها برای میز جشن. نحوه درست و خوشمزه پختن گوشت خوک در فر به سبک فرانسوی، با قارچ، پنیر، سیب زمینی، آناناس، سبزیجات، آلو، زیر کت خز: دستور العمل ها. ماریناد برای گوشت خوک در فر: دستور العمل
نکات دیگر
بهترین دستور العمل ها برای غذاهای با سس سویا از برنج، گندم سیاه، بادمجان، پاستا، سیب زمینی، سبزیجات. دستور العمل های خوشمزه برای سالاد، سس سالاد، فونچوزا، املت، توفو سرخ شده، قارچ با سس سویا. دستور العمل های آماده سازی با سس سویا برای زمستان
نکات دیگر
مرغ تنباکو: بهترین دستور العمل ها برای میز تعطیلات. نحوه درست و خوشمزه پختن مرغ های تنباکو به سبک گرجی، در فر، سرخ کردن در تابه زیر پرس، در کیسه ای برای کباب کردن: دستور العمل ها. ماریناد برای مرغ تنباکو: دستور العمل
نکات دیگر
قارچ به زبان کره ای: یک دستور العمل کلاسیک، با هویج، با لوبیا، با گل کلم، در سس تند، با پیاز و سیر - دستور العمل های خوشمزه برای پخت و پز در خانه
نکات دیگر
قارچ به زبان کره ای: یک دستور العمل کلاسیک، با هویج، با لوبیا، با گل کلم، در سس تند، با پیاز و سیر - دستور العمل های خوشمزه برای پخت و پز در خانه
آماده سازی - کدو سبز، مانند قارچ: بهترین دستور العمل ها برای زمستان. کدو سبز شور، ترشی خوشمزه، سالاد، پیش غذا کدو سبز، به عنوان یک میان وعده زمستانی: دستور العمل ها. کدو سبز، به عنوان کدو حلوایی زمستانی - انگشتان خود را لیس می زنید: دستور العمل، بررسی
نکات دیگر
گوشت خوک در فر: بهترین دستور العمل ها برای میز جشن. نحوه درست و خوشمزه پختن گوشت خوک در فر به سبک فرانسوی، با قارچ، پنیر، سیب زمینی، آناناس، سبزیجات، آلو، زیر کت خز: دستور العمل ها. ماریناد برای گوشت خوک در فر: دستور العمل
نکات دیگر
بهترین دستور العمل ها برای غذاهای با سس سویا از برنج، گندم سیاه، بادمجان، پاستا، سیب زمینی، سبزیجات. دستور العمل های خوشمزه برای سالاد، سس سالاد، فونچوزا، املت، توفو سرخ شده، قارچ با سس سویا. دستور العمل های آماده سازی با سس سویا برای زمستان
نکات دیگر
مرغ تنباکو: بهترین دستور العمل ها برای میز تعطیلات. نحوه درست و خوشمزه پختن مرغ های تنباکو به سبک گرجی، در فر، سرخ کردن در تابه زیر پرس، در کیسه ای برای کباب کردن: دستور العمل ها. ماریناد برای مرغ تنباکو: دستور العمل
نکات دیگر
قارچ به زبان کره ای: یک دستور العمل کلاسیک، با هویج، با لوبیا، با گل کلم، در سس تند، با پیاز و سیر - دستور العمل های خوشمزه برای پخت و پز در خانه
نکات دیگر
قارچ به زبان کره ای: یک دستور العمل کلاسیک، با هویج، با لوبیا، با گل کلم، در سس تند، با پیاز و سیر - دستور العمل های خوشمزه برای پخت و پز در خانه
مقالات محبوب
ؒیبایی
لیپوئیک اسید برای کاهش وزن: نحوه مصرف ، دوز ، موارد منع مصرف و عوارض جانبی
ؓلامتی
بهترین پمادهای درد مفاصل - لیست داروهای بی حسی و داروهای ضد التهابی با بررسی
Libido Drive - نحوه مصرف دارو ، ترکیبات ، نشانه ها ، عوارض جانبی و بررسی ها
نکات دیگر
چگونه یک دختر را خوشحال کنیم - چگونه می توان ارتباط برقرار کرد و برای جلب علاقه او چه کاری انجام داد
شپزی
سوپ قارچ - دستور العمل های قارچ های یخ زده ، خشک و تازه با عکس
ؓلامتی
داروهای وازودیلاتور در قرص ها و تزریق ها - مکانیسم عمل و لیست با نشانه ها
نکات دیگر
بیکینگ پودر برای خمیر با دستان خود: نسبت. چگونه بیکینگ پودر خمیر را از سودا، اسید سیتریک، آرد تهیه کنیم؟
نکات دیگر
چگونه برای مبتدیان و کودکان قدم به قدم موس را با مداد بکشیم؟ چگونه با مداد صورت موش را بکشیم؟
نکات دیگر
داروی Smecta: موارد مصرف، موارد منع مصرف، دستورالعمل استفاده برای بزرگسالان و کودکان در کیسه ها، آنالوگ ها، بررسی ها. نحوه مصرف اسمکتا - قبل یا بعد از غذا، با اسهال، استفراغ، سوزش سر دل، آلرژی، یرقان در نوزادان، بعد از الکل، پانکراتیت
نکات دیگر
AliExpress - چرم زنانه مد روز، چرم اختراع، جیر، زنجیر، شانه، ورزشی، کیف های مارک: بررسی، کاتالوگ، سفارش، بررسی. چگونه یک کیف زنانه با کیفیت بالا را در AliExpress پیدا کنیم و بخریم؟
