دستور العمل های شیرینی برنج و کنسرو شده: اسرار مواد غذایی

دستور غذاهای پای زیادی وجود داردبا برنج و ماهی کنسروآنها فقط در نوع خمیر و غذای کنسرو متفاوتند.روی یک خمیر مخمر خانگی یا یک فروشگاه آماده ، با یک سس سوخاری یا کتری ، جعفری یا اسفناج ، هر یک از گزینه ها همیشه خوشمزه و خوشمزه ظاهر می شود.چنین پای اشتهایی می تواند به میهمانان عزیز و یا برای معالجه با حیوانات خانگی آنها سرو شود.

پای ماهی برنج و کنسرو - اصول کلی تهیه

به طور سنتی ، این پای از خمیر مخمر تهیه می شود.اما می توانید از کره ، سیب زمینی ، مایع ، پف یا کله پاچه نیز استفاده کنید.

برنج برای پیت باید قبل از شستشو در زیر آب جاری شسته شود.سپس باید آن را در کمی آب شور جوش جوشانده تا کاملا پخته شود.

بهتر است از ماهی کنسرو شده در آب میوه یا چربی خود استفاده کنید.بد نیستگزینه برای پای خواهد بود: شاه ماهی ، کتری ماهی ، ماهی قزل آلا ، سیرا ، ماهی قزل آلا یا ماهی تن.روغن گلدان باید از قبل تخلیه شود و سپس ماهی باید با یک چنگال خرد شود.

هر گیاه ، پیاز ، سیب زمینی ، پنیر ، تخم مرغ و آجیل را نیز می توان به پای اضافه کرد.

پای برنج و ماهی مخمر

مواد لازم:

• لیوان شیر؛
• 2 قاشق غذاخوری.لشکر؛
• 10 گرم مخمر خشک؛
• 180 گرم مارگارین (یا کره)؛
• دو تخم؛
• نیمه دایره آرد گندم؛
• یک قوطی تن ماهی در روغن؛
​​
• 100 گرم غلات برنج؛
• یک سر پیاز؛
• دسته جعفری سبز؛
• طعم زمین فلفل؛
• نمک.

روش تهیه:

1. شیر گرم در قابلمه را با شکر و مارگارین نرم مخلوط کنید ، یک گل نمک اضافه کنید.گرم کنید تا مارگارین پراکنده شود ، اما مخلوط جوش نیاید.

2. از روی حرارت برداشته و مخمر و یک تخم مرغ را اضافه کنید.دمای شیر باید به حدی باشد که تخم مرغ ها جوش نیایند.مخمر کیفیت خود را در مایعات خیلی گرم از دست می دهد.

3. آرد را در ماهیتابه اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.

4. خمیر الاستیک را در یک کاسه تمیز قرار داده و با یک فیلم غذایی بپوشانید.بیایید بالا برویم

5. هنگامی که خمیر برای اولین بار بلند شد ، لازم است کمی آن را خم کنید ، بنابراین بار دوم انجام شود.

6. و برای سومین بار خمیر را دراز کنید و شروع به شکل گیری کنید.

7. در ضمن ، کار را انجام می دهیم.برنج را بپزید و بجوشانید.سپس شسته شد.بهتر است برنج گرد را بپزید ، سریعتر پخته می شود.

8. پیاز تمیز و شسته می شود ،برش به نیم حلقه.

9. سبزی جعفری شسته و خشک می شود.ریز خرد کنید.

10. یک قوطی کنسرو مواد غذایی را باز کرده و محتویات آن را استخراج کنید.ماهی ها را با یک چنگال ورز می دهیم.

11. ما یک دکو آماده می کنیم.آن را با کاغذ آشپزی بپوشانید.

12. خمیر به دو قسمت نابرابر (1/3 و 2/3) تقسیم می شود.بیشتر خمیرها را به شکل یک عرشه بریزید و آن را روی کاغذ پخش کنید.

13. روی یک خمیر ، یک لایه برنج یکنواخت ، سپس مواد غذایی کنسرو شده و پیاز در آن قرار دهید.سپس جعفری را پخش کنید.

14. با نمک و فلفل دلمه ای بپاشید.

15. قسمت کوچکی از خمیر را بپیچانید و پای را در بالا پخش کنید و لبه ها را مهر و موم کنید.

16. کمی تخم مرغ شلاق زده را چرب کنید.

17. حدود 40 دقیقه در دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید.

پای با شیرینی پفی و قوطی ماهی

مواد لازم:

• بسته خمیر مخمر پف تهیه شده؛
• نصف فنجان غلات برنج؛
• بانک سیرا در روغن دودی.
• 100 گرم اسفناج؛
• طعم نمک؛
• طعم ادویه ها؛
• 50 میلی لیتر کرم چربی؛
• روغن آفتابگردان.

روش تهیه:

1. شیرینی پف را از بسته بیرون آورده ، آنرا آغشته کنید تا آب شود و بلند شود.اگر خمیر از قبل به دو لایه خوب تقسیم شده است ، و اگر نه ، به صورت دستی برش دهید.

2. برنج را در آب جوش با نمک قرار دهید.هم بزنید ، کف را جدا کنید.وقتی دانه ها نرم هستند ، برنج ها را می شویم.

3. مواد غذایی کنسرو شده از شیشه خارج می شود و به یک فرنی همگن تبدیل می شود.

4- اسفناج مرتب شده و شسته می شود.روی حوله خشک کنید.قطعات را برش دهید.

5- اسفناج را با مواد غذایی کنسرو مخلوط کنید.

6. فرم را چرب کنیدکیک را بپاشید و خمیر را پخش کنید.

7. برنج را درون خمیر ، کنسرو شده با اسفناج جدا کنید تا لبه های خمیر خالی بماند.اکنون زمان نمک و ادویه است.

8. کیک را با لایه دوم خمیر بپوشانید.لبه های خمیر را به آرامی فشار می دهیم اما مربا نمی شویم.

9. سطح کیک را با خامه چرب کنید.

10. ما در 200 درجه سانتیگراد مراقبت می فرستیم.

11- پای پایانی بلند می شود و گلاب و پخته می شود.

کیک برگ با برنج و ماهی کنسرو

مواد لازم:

• 200 گرم شیر؛
• 2 هنر.لشکر؛
• بسته ای از مخمر خشک؛
• 200 گرم مارگارین؛
• یک تخم مرغ؛
• 500 گرم آرد گندم با بالاترین درجه؛
• کتری طبیعی؛
• 100 گرم گردو خالص؛
• 300 گرم غلات برنج پخته؛
• 100 گرم از هر گیاه تازه؛
• 50 گرم کرم چربی؛
• نمک را مزه دار کنید.

روش تهیه:

1. شیر گرم را با شکر و مارگارین مخلوط کنید.

2. وقتی مخلوط کمی سرد شد ، تخم مرغ و مخمر را اضافه کنید (در صورت تمایل می توان از تازه و به جای خشک استفاده کرد).هم بزنید

3. آرد را الک کنید و به خمیر اضافه کنید.

4. خمیر الاستیک محکم را بشویید.

5. خمیر را در جای گرم قرار دهید تا "جا بگیرد".

6. هنگامی که طلوع می کند ، یک کالباس غلیظ تشکیل داده و به 6 قطعه تقریباً برابر تقسیم کنید.

7. سبزی ها را بشویید و خشک کنید.ریز خرد شده و با برنج آب پز مخلوط کنید.

8. چین را از شیشه بیرون آورده و آسیاب کنید.

9. آجیل ها را در یک ماهیتابه خالی داغ خشک کنید.سپس آنها را ارسال می کنیمبشقاب و تمیز کردن پوست.آجیل ها را درون خرده ریز خرد کنید و با مواد غذایی کنسرو شده مخلوط کنید.

10. هر تکه خمیر را درون یک لایه نازک بچرخانید.

11. اولین لایه روی یک سینی کاغذی با روکش کاغذ قرار داده شده است.کمی برنج را با سبزیجات روی خمیر پخش کنید.با نمک بپاشید.

12. لایه دوم خمیر را تجزیه کنید.

13. سپس به همان ترتیب (خمیر ، برنج ، خمیر ، ماهی) گسترش دهید تا خمیر تمام شود.

14. سپس یک پای الماس را با چاقو بریزید و با خامه گریس کنید.

15. حدود 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

پای با برنج ، گیاهان دارویی ، تخم مرغ و ماهی کنسرو شده

مواد لازم:

• دو قوطی ماهی؛
• پنج تخم مرغ؛
• 100 گرم غلات برنج؛
• یک لامپ؛
• دو ورقه از شیرینی پف تهیه شده؛
• 40 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• 30 گرم گیاهان تازه؛
• 25 گرم سس مایونز؛
• 30 میلی لیتر کرم چربی.

روش تهیه:

1. از خمیر می توان از مخمر یا غیر مخمر استفاده کرد.ما آن را می گیریم و آن را برای ذوب رها می کنیم.

2. تخم مرغ ها شستشو می شوند و کاملاً پخته می شوند.سپس تخم مرغ ها را خنک می کنیم ، تمیز و ریز خرد می کنیم.

3. غلات برنج را بشویید و بگذارید تا جوش آید.وقتی دانه‌ها به خوبی متورم شدند ، آنها را از روی حرارت بردارید و بشویید

4. پیاز را پوست کنده و برش دهید.کره را بگذارید.

5- ماهی کنسرو شده از قوطی برداشته می شود و به یک توده همگن تبدیل می شود.

6. سبزیجات مرتب شده و شسته می شوند.سپس خشک و ریز خرد کنید.

7.غذای کنسرو ، تخم مرغ ، پیازچه ، سبزیجات و برنج آب پز را با هم مخلوط کنید.هم بزنید

8. روی تابه که با کاغذ آشپزی پوشانده شده است ، اولین لایه خمیر را بیرون بکشید.ما آن را با دستان خود سطح می کنیم ، طرفین را می سازیم.کیک زیاد خواهد بود.

9- مواد و روغن را با سس مایونز در بالا قرار دهید.

10. با لایه دوم خمیر بپوشانید ، لبه ها را کمی پیچ کنید.

11. سطح کیک را با خامه چرب کنید و برای 30-40 دقیقه در دمای استاندارد فر قرار دهید.

پای سیب زمینی با برنج و ماهی کنسرو شده

مواد لازم:

• 700 گرم سیب زمینی؛
• کوزه ای از هر ماهی کنسرو شده در روغن؛
• 150 گرم غلات برنج؛
• دو تخم؛
• یک لامپ؛
• یک هویج؛
• 60 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• طعم فلفل دلمه ای سیاه؛
• طعم نمک.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید و آنها را خرد کنید.در آب داغ بریزید.جوش را بگذارید.

2. برنج را در یک تابه جداگانه شسته و پخته می کنید.برنج پخته شده شسته می شود.

3. لامپ ها و هویج ها را تمیز کنید ، آنها را بشویید و ریز خرد کنید.هویج را می توان رنده کرد.

4. سبزیجات تا زمانی که آماده شوند در روغن ریخته می شوند.

5. مواد غذایی کنسرو شده از گلدان خارج شده و ورز داده می شود ، سبزیجات و برنج اضافه می شوند.فصل را با نمک و فلفل دلمه ای میل کنید.

6. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند ، آبگوشت را آب کرده و سیب زمینی ها را درون یک پوره خرد کنید.بگذارید کمی خنک شود و یک تخم مرغ خام را اضافه کنید.کاملاً مخلوط کنید.

7. به شکل کیک (از قبل روغنی)نصف سیب زمینی ها را پخش کنید ، طرفین را تشکیل دهید.

8. چاشنی و سطح را قرار دهید.

9. سیب زمینی های باقیمانده را صاف کرده و سطح آن را صاف کنید.

10. تخم مرغ را به یکدست و یکدست بزنید و سطح پای را چرب کنید.

11. پخت 40-45 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد را شروع کنید.

پای کفیر با برنج ، پنیر و ماهی کنسرو

مواد لازم:

• 200 میلی لیتر ماست شیرین یاکشمش؛
• 200 گرم آرد گندم؛
• یک بسته کره یا مارگارین؛
• 150 گرم شکر؛
• کیف گونی
• نصف فنجان غلات برنج؛
• شیشه ماهی قزل آلا در روغن؛
• 50 گرم پنیر.

روش تهیه:

1. کفیر را درون یک کاسه مخلوط کن بریزید.

2. ما مارگارین و شکر را در آنجا می فرستیم.ما ورز می دهیم

3. پودر بیکینگ و بخشی از آرد را اضافه کنید.خمیر را ورز می دهیم.سپس آن را در زیر فیلم قرار داده و شروع به پر کردن می کنیم.

4. برنج را بجوشانید و بشویید.

5. ماهی قزل آلا را در حالت همگن خرد کنید.با برنج ترکیب کنید.

6. خمیر به دو قسمت تقسیم می شود.یکی بزرگتر ، دیگری کوچکتر.

7. بیشتر آن را می چرخانیم و در یک سینی پخت می گذاریم.ما در حال تراز کردن هستیم

8. مواد را بگذارید و با پنیر خرد شده بپاشید.

9. قسمت دوم از خمیر را با یک نورد چرخانده و به صورت نوار برش دهید.می توانید نوارها را مجعد کنید.

10. آنها را در بالای پای قرار دهید ، با تشکیل تصویر ، لبه های پای را بپوشانید.

11. ما کیک را برای مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت می کنیم.

پای برنج و ماهیمواد غذایی کنسرو شده - ترفندها و نکات مفید

یک خمیر خوب و مخمر را باید اجازه دهید حداقل برای دو ساعت در یک مکان گرم قرار بگیرد.

پخت برنج بهتر است دور استفاده شود ، سریعتر و بهتر طبخ می شود.

شایسته است آرد را چندین بار الک کنید.

در بالا ، قبل از پخت ، کیک ها را می توان با قطعات خمیر زیبا تزئین کرد.

بهتر است کیک را در فر از قبل گرم شده بفرستید.