دستور العمل های سریع پیاز ترشی در روش سرکه داغ و سرد

پیاز ترشی خوشمزه و مفید است.می توان از آن به عنوان یک میان وعده مستقل و به عنوان یک غذای جانبی استفاده کرد.از آن در سالادها استفاده می شود ، از شیرینی های گوشتی ، پیازهای ترشی شده همبرگر و ساندویچ تهیه می شود.کباب یا شاه ماهی با پیاز ترشی - درمان ، لیس انگشتان خود را درمان کنید!

گزینه های زیادی برای ترشی پیاز وجود دارد.سریعترین دستور العمل برای ترشی پیاز در سرکه در مقاله انتخاب شده است.

دستور العمل های سریع پیاز ترشی در سرکه - اصول آشپزی عمومی

لامپ های از هر نوع و اندازه ای مناسب برای ترشی با سرکه هستند.مهم این است که پیازها نیز گوشتی شاداب هستند ، لامپ هایی با صفحات نازک بهتر از این حذف می شوند.

برای تهیه پیاز به سرعت آن را ترشی کنیدباید لطیف باشدمعمولاً از روش برش به نیم حلقه یا حلقه استفاده کنید.بعضی اوقات لامپ ها به برش ها بریده می شوند ، اما فقط بسیار کوچک هستند.

بسیاری از مارینادها وجود دارند که از سرکه استفاده می کنند ، آنها می توانند گرم و سرد باشند.مهم این است که تمام نسبت ها دقیقاً هنگام پخته شدن پخته شوند و تمام اجزای فله به خوبی حل شوند.

نه تنها سرکه میز را می توان به ماریناد اضافه کرد.خیلی اوقات آن را با شراب ، بالزامیک ، سیب یا سرکه برنج تهیه می شود.اگر سرکه مواد غذایی معمولی از اسیدیته و بوی نسبتاً تندی برخوردار باشد ، دیگران نه تنها تمایل به نرمتر شدن ندارند بلکه پیاز طعم خاص خود را نیز منتقل می کنند.

می توان راه سریع پیازها را نه تنها به منظور استفاده فوراً از آن ترشی کرد.مارینادهای ویژه به شما امکان می دهد تا میان وعده ها را تا دو ماه ذخیره کنید.

دستور تهیه سریع پیاز ترشی با سرکه سفره

چنین پیاز ترشی علاوه بر کباب ، شاه ماهی ، گوشت سرخ شده ، مرغ کباب شده ، عالی خواهد بود.قبل از سفره جشن ، برای تزیین ظرف به زیبایی ، توصیه می شود پیاز بنفش را ترشی کرده و آن را به صورت حلقه برش دهید.

مواد لازم:

• سه لامپ متوسط؛
• لیوان آب؛
• هفت قاشق غذاخوری سرکه 9٪؛
​​
• شکر تصفیه شده - 25 گرم؛
• برگ خلیج؛
• یک قاشق غذاخوری نمک ریز؛
• فلفل دلمه ای - سه نخود فرنگی.

روش تهیه:

1. پیاز پوست کنده شده پیازها را بریده و نیمی از آن را بهم زده است.می توانید حلقه های لامپ را برش دهید.

2. پیاز را درون یک ظرف پلاستیکی کوچک بچسبانیدبا یک درب بسته و محکم ، برگ های خلیج و معطر فلفل را اضافه کنید.

3. در آب خنک نمک و سپس شکر را حل کنید.سرکه را روی آن بریزید و کاملاً هم بزنید.

4. خلیج پیازهای ماریناد ، ظرف را ببندید و خوب تکان دهید.

5- پیاز را در یخچال در روز می فرستیم.

6. کمی گیاه خرد شده را می توان به پیازهای ترشی اضافه کرد که باعث بهبود طعم و مزه می شود.

دستور تهیه پیاز ترشی در سرکه شراب

مصرف پیاز در سرکه سفره کمتر از یک روز نامطلوب است.سرکه شراب به شما امکان می دهد تا یک میان وعده تهیه کنید که بیش از یک ماه دوام نیاورد.اگر قصد دارید پیاز این فرمولاسیون را برای نگهداری طولانی مدت ترشی کنید ، اول از همه ، از ظروف که در آن قرار داده اید ، مراقبت کنید - کوزه ها باید بخار شوند.

مواد لازم:

• نصف پیاز؛
• 320 میلی لیتر سرکه شراب قرمز؛
• شکر - 170 گرم.

روش تهیه:

1. بعد از لایه برداری پیاز ، سرها را با آب خنک بشویید.

2. لامپ ها را به صورت حلقه ها یا نیمه حلقه ها برش دهید و آنها را درون کوزه های آماده پخش کنید.محکم جمع شوید ، سعی کنید تا حفره ها را رها نکنید ، اما برای بسته بندی نیز زیاد نیست.

3. سرکه شراب را درون یک قابلمه بریزید ، شکر را بریزید و خوب هم بزنید.شکر باید کاملاً حل شود.

4. ماهیتابه را با ماریناد بر روی حرارت متوسط ​​بگذارید ، هم بزنید ، به جوش بیاورید.

5. به محض شروع جوشانده ، آن را درون ظرف های پیاز ریخته.ظروف را با درب ، خنک و تمیز داخل آن بپوشانیدیخچال و فریزرحدود یک روز پیاز کاملاً پخته می شود.

6. این پیاز نه تنها با گوشت خوب پیش می رود بلکه می توان آن را به ساندویچ ، همبرگر اضافه کرد ، که برای کبد یا ماهی سرخ شده سرو می شوند.

پیاز ترشیجات شده در سرکه: یک دستور سریع برای ماریناد گرم

با توجه به اجزای ماریناد ، دستور العمل شبیه به اول است ، اما در این تجسم پیاز با ماریناد داغ پر می شود ، بنابراین فرایند آب گیری.زمان قابل ملاحظه ای کمتراگر در حالت اول پیاز برای روز بعد آماده است می توانید در یک ساعت و نیم از این دستور العمل استفاده کنید.به این ترتیب ، فلفل دلمه ای ، چغندر یا خیار به سرعت مایع سازی می شوند ، اما فقط لازم است که آنها در ماریناد برای مدت طولانی تر ، شش یا چند ساعت پیر شوند.

مواد لازم:

• پنج لامپ بزرگ؛
• لیوان آب؛
• سه قاشق غذاخوری شکر؛
• جدول 9٪ سرکه - 70 میلی لیتر؛
• 0.5 قاشق غذاخوری نمک.

روش تهیه:

1. پیاز را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید ، روش برش مهم نیست ، مهم است که ریز خرد کنید.پیاز را در یک شیشه شیشه ای قرار دهید.

2. نمک را با شکر در آب حل کنید ، به جوش بیاورید.سرکه را درون محلول جوش بریزید و بلافاصله ظرف را از صفحه خارج کنید.پیاز را با مایع داغ بریزید.

3. کوزه را با درب کاپرون ببندید ، در دمای اتاق سرد کنید.ممکن است یک تا یک و نیم ساعت طول بکشد.

4. بعد از خنک شدن ، پیازهای ترشی را می توان به خوبی استفاده کرد ، اما اگر مدتی در یخچال بگذارید ، مزه دار تر خواهد بود.

5. اگر می خواهید اضافه کنیدپیازهایی که در یک سالاد قرار دارند ، باید کمی فشرده شوند.

پیاز ترشیجات شده در سرکه: دستور العمل سریع با ماریناد سرد (10 دقیقه)

ساده ترین روش برای سریع ترشی ، طبخ حداقل یک ربع ساعت است.مکمل عالی برای شاه ماهی ، گوشت سرخ شده ، کباب کردن.برای ترشی از سرکه برنج برای جلوگیری از ترشی پیاز استفاده می شود.

مواد لازم:

• لامپ بزرگ؛
• نمک کوچک - یک قاشق چایخوری؛
• 8 گرم شکر؛
• دو شاخه شوید.
• قاشق سرکه برنج.

روش تهیه:

1. لامپ تمیز شده را به حلقه های نازک برش دهید.برش را درون یک صفحه عمیق قرار دهید.

2. با شکر و نمک بپاشید.در سرکه بریزید ، کاملا مخلوط کنید و ده دقیقه بگذارید.

3. سرکه برنج را با نه درصد ناهار خوری جایگزین کنید ، باید 1: 1 را با آب رقیق کنید.اگر این کار انجام نشود ، پیاز اسیدیته شدیدی خواهد داشت.

4. در حالی که پیاز را ترشی می کنید ، شوید را به خوبی خرد کنید.شوید را با پیازهای ترشی مخلوط کنید.

5. از سبزیجات موجود در این نسخه فقط برای تغذیه زیباتر استفاده می شود.بنابراین ، اگر شوید را دوست ندارید ، نمی توانید اضافه کنید.

پیاز تند که در سرکه ترش خورده شود: دستور العمل سریع روغن نباتی

دستور پیاز نیازی به خرد شدن نیست ، فقط می توانید برش های برش خورده.برای سریع تر شدن ترشح آن ، بهتر است سرهای کوچک را انتخاب کنید.موارد بسیار کوچکی را می توان بدون برش ، کاملاً از آب درآورد ، اما پس از آن بایدبرای ماندن در یک ماریناد نه یک روز بلکه حداقل سه روز.

مواد لازم:

• سر پیاز كوچك - 250 گرم.
• بسته جعفری تازه؛
• سیر؛
• روغن تصفیه نشده - سه قاشق غذاخوری؛
• لیوان آب آشامیدنی؛
• یک برگ بزرگ خلیج؛
• ده نخود سیاه و چهار فلفل دلمه ای؛
• یک چتر هویج؛
• چهار دانه هل؛
• نصف فنجان سرکه سفره ، نه درصد؛
• شکر و نمک - نصف قاشق چای خوری؛
• دو شاخه ریحان ، تازه.

روش تهیه:

1. جعفری و ریحان شسته شده را کاملاً بشویید.برگها را از ساقه ها جدا می کنیم ، ریحان را با نوارها برش می دهیم و برگهای جعفری را کامل می گذاریم.

2. پیاز را تمیز کنید ، لامپ ها را به دو یا چهار قسمت برش دهید.روش برش به اندازه لامپ ها بستگی دارد ، کوچکترین آن را می توان به طور کامل باقی گذاشت.

3. در کف یک شیشه بخار تمیز بخشی از جعفری را بریزید ، پیاز را پر کنید.دست و پنجه نرم نکنید ، دراز بکشید ، به طوری که جایی برای ماریناد وجود داشته باشد.

4. سیر خرد شده ، ما به یک قاشق دسر احتیاج داریم ، که روی پیاز پخش می شود.

5- روغن نباتی را داخل ظرف بریزید ، با جعفری و ریحان باقی مانده را بپوشانید.اگر تازه نیست ، می توانید نصف قاشق ریحان خشک ریحان اضافه کنید.

6. یک لیوان آب را درون ماهیتابه بریزید ، برگ خلیج ، تمام ادویه ها ، ادویه ها و شکر را بگذارید.خوب مخلوط کرده و به جوش می آوریم.

7. به محض شروع جوشانده ، کمی سرکه را در سرکه بریزیدگرما را کم کرده و بگذارید برای یک دقیقه جوش بیاید.

8. بعد از خارج کردن ماریناد از صفحه ، آنها را با پیاز پر می کنیم.شیشه را با درب ببندید و بگذارید تا خنک شود ، ابتدا به آرامی در جدول ، سپس در یخچال قرار دهید.

9. پیاز این دستور غذا تا روز بعد آماده است ، اما به خصوص بعد از سه روز خوشمزه است.

پیاز خرد شده در سرکه: یک دستور سریع برای چغندر

یک خوراکی خوب پیاز ترشی با چغندر ، که به آن رنگ روشن می بخشد.چغندر علاوه بر رنگ و طعم ، میان وعده هایی می بخشد ، بنابراین سعی کنید چغندر تیره مصرف کنید ، شیرین تر است.

مواد لازم:

• شش لامپ متوسط؛
• چغندر - 1 قطعه؛
• لیوان سرکه شراب سبک؛
• 250 میلی لیتر آب؛
• فلفل سیاه؛
• نصف قاشق غذاخوری نمک ، اضافی.

روش تهیه:

1. پیاز و چغندر را پوست بگیرید.لامپ ها را به حلقه ها ، چغندرهای نازک بریزید و دوباره به چهار قطعه برش دهید.

2. پیاز را در یک لایه بریزید ، با آب جوش بریزید و سریعاً با آب جاری بشویید.ما حلقه ها را در یک ظرف قرار می دهیم تا خشک شوند.

3. کوزه های نیم لیتری را با آب داغ بشویید.ظروف را با آب جوش پر کرده و یک دقیقه آنرا تخلیه کنید.

4. چند قطعه چغندر را در قسمت زیرین ظروف شیشه ای قرار دهید و آنها را با پیاز پر کنید.

5- برش های باقی مانده چغندر را روی آن بگذارید ، با فلفل دلمه ای بپاشید.

6. بعد از مخلوط سرکه با آب ، نمک اضافه کنید.ماریناد را به جوش آورده و بلافاصله آنها را با پیاز پر کنید.

7. کوزه ها به سختی با درب های کپرون بسته شده و به مدت سه ساعت روی میز می مانند.میان وعده خنک شده به مدت 6 ساعت برای رسیدن به یخچال از بین می رود.

ترفندهای دستور العمل پیاز سریع خرد شده با سرکه و نکات مفید پخت و پز

پیازهای ترشی خانگی اگر حداقل 30 ثانیه جوشانده یا آب پز شوند ، حساس تر می شوند.اما اگر یک میان وعده قوی می خواهید ، این کار را نکنید.

روی آب داغ ، پیاز خرد نمی شود.بعد از پوسته پوسته شدن ، آن را فوراً با آب سرد بشویید تا به ماندگاری آن کمک کند.

اگر سرکه پیاز خیلی اسیدی باشد ، آن را با آب جوش جوشانید ، اسید از بین می رود.

اگر دستور غذا سرد باشد ، هنوز هم می تواند گرم شود.پیازها سریعتر ترشی می کنند ، به جز اینکه ممکن است خیلی ترد نباشد.