توپ سیب زمینی - طرز تهیه سیب زمینی پوره شده و سرخ کردن یا طبخ آنها را با دستور العمل های عکس

توپ های سیب زمینی ترد و آب دهان را می توانید اگر اسرار پخت و پز را بدانید به راحتی به تنهایی تهیه کنید.مؤلفه ها و فناورینتیجه یک غذای خوشمزه با طعم و مزه غنی روشن ، پوسته طلایی و پر کردن ریز است.می توانید آن را با پر کردن های مختلف درست کنید ، آن را با سس یا سبزیجات سرو کنید.

طرز تهیه توپ های سیب زمینی در خانه

مانند هر میان وعده دیگر ، توپ های سیب زمینی نیز باید از انتخاب محصولات تهیه شود.ماده اصلی آن سیب زمینی است که بهتر است نشاسته تازه ، جوان و پرمصرف مصرف کنید.تخم مرغ بلدرچین یا بلدرچین ، مقداری شیر و انواع ادویه جات ترشی جات - نمک ،فلفل دلمه ای سیاه ، جوز هندی.

در صورت تمایل ، توپ ها به صورت نان ساخته می شوند که از آن از دانه کنجد ، پودر سوخاری ، خرده خرده پنیر استفاده می شود.برای تهیه یک غذای دلچسب با چاشنی های معطر می توانید گوشت ، گوشت چرخ کرده ، ژامبون با پنیر یا سبزیجات را درون آن قرار دهید.پس از تشکیل کوفته ها ، آنها را در روغن آفتابگردان بوداده ، سرخ شده یا سرخ شده در آن سرخ می کنند ، اما استفاده از یک تابه کلاسیک ، اجاق گاز در فر یا چند اجاق گاز کاملاً ممکن است.

• سیب زمینی جوشانده می شود ، با ادویه جات ترشی جات ، آرد ، زرده تخم مرغ مخلوط می شود ، یا تهیه محصولات آهنگ بدون تخم ممکن است.
• دست خمیر مرطوب توپ را خمیر می کند یا با یک قاشق پخش می کند.
• به جای سیب زمینی پوره شده ، می توانید سیب زمینی ها را روی یک رنده خرد ریز خرد کنید ، آن را با دستان خود فشار دهید ، آن را با مواد دیگر مخلوط کنید و روی حرارت زیاد سرخ کنید - سپس مینی گلدان ها بیرون خواهند آمد.
• برای نگه داشتن نان ها به شکل ، خمیر و نان را در آرد ، تخم مرغ و آرد سوخاری خرد کنید.
• پس از سرخ کردن توپ ، باید آن را روی یک حوله کاغذی خشک کرد تا چربی های باقیمانده از بین برود.
• یک خوراکی ساخته شده از مواد معمول ، که به جای سرخ کردن در جوشانده شده در شیر ، طعم جالبی دارد - توپهای پخته نرمتر هستند.

توپ های سیب زمینی در یک ماهیتابه

تهیه توپ های سیب زمینی در یک ماهیتابه ، که باید آن را عمیق و غلیظ ، با کف سنگین تهیه کنید ، ساده ترین است.دیگ چدنی برای این کار ایده آل است.مقدار زیادی روغن نباتی تصفیه شده در کف آن ریخته می شود و نان های آماده ریخته می شوند.روند سرخ کردنچند دقیقه طول می کشد تا قهوه ای طلایی بیرون بیاید.

توپ سیب زمینی در فر

برای تهیه توپ های سیب زمینی در فر ، شما نیاز به یک سینی پخت یا یک کاترپیلار عمیق دارید.اشتها به روش معمول شکل می گیرد ، در صورت تمایل در آرد سوخاری و تخم مرغ ، که بر روی پوست کاشته می شود ، نان می شود.کباب کردن حدود 15 دقیقه در فر می ماند و از قبل گرم شده تا 200 درجه است.اگر به پوسته پوستی تر نیاز دارید ، می توانید پنج دقیقه آخر توپ ها را در حالت کوره نگه دارید.

توپ های سیب زمینی در چند اجاق گاز

توپ های سیب زمینی در چند اجاق گاز از نظر قوام نرمتر هستند ، اما آنها مدت زمان بیشتری طبخ می کنند (در مقایسه با یک ماهیتابه یا سرخ کرده).بعد از اینکه کوفته ها را درست کردید و آنها را با چاشنی پر کنید ، محصولات را در قسمت پایین کاسه چند اجاق گاز قرار دهید و حالت سرخ کردن یا چند پخت را تنظیم کنید.کره سیب زمینی ها را با آب کباب کنید تا حدود نیم ساعت طلایی شوند.

توپ سیب زمینی - دستور العمل

انتخاب دستور العمل مناسب توپ های سیب زمینی کار ساده ای نیست زیرا چشم های زیادی وجود دارددویدنمبتدیان در دنیای آشپزی باید گزینه های ساده ای پیدا کنند - سیب زمینی پوره شده ، نان روغنی یا سرخ شده.آشپزها و خانم های خانه دار با تجربه ایده های پیچیده تری را دوست دارند - پر از ژامبون و پنیر ، شاه ماهی یا میگو ، خرد و اجاق گاز.

توپ سیب زمینی پوره شده - دستور غذا با عکس

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 517 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• دشواری تهیه: میانگین.

دستورالعمل های دقیق نحوه تهیه توپ های سیب زمینی پوره را به شما نشان می دهد.با توصیف گام به گام همه مراحل ، حتی یک مبتدی اسرار پخت و پز را درک خواهد کرد.خمیر را می توان به دو قسمت تقسیم کرد - یکی آن را در یک ماهیتابه عمیق سرخ کرده و دیگری را در یک ماهیتابه سرخ کرد تا مقایسه و درک کند که کدام طعم را بیشتر دوست دارید.

مواد لازم:

• روغن نباتی -؟عینک؛
• خرده نان - 120 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• سیب زمینی - 1200 گرم

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را خرد کنید ، آنها را خرد کنید ، با آب ، نمک بریزید ، نیم ساعت بپزید تا نرم شود.
2. هم بزنید ، 2 عدد تخم مرغ بزنید ، یک نان تشکیل دهید.
3. تخم های باقیمانده در یک بشقاب مورد ضرب و شتم قرار می گیرند ، به گلوله ها می چرخند و سپس در خرده نان ها خرد می شوند.
4. در روغن ماهیتابه از قبل گرم کنید ، محصولات را تا ترد طلایی سرخ کنید.
5. بعد از خشک شدن چربی اضافی با یک حوله کاغذی ، با سبزیجات و سس سیر سرو کنید.

توپ سیب زمینی با پنیر

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 534 کیلو کالری.
• هدف: برای شام
• آشپزی دشوار: متوسط.

توپ های پنیر سیب زمینی ، که با موزارلا ، گائودی یا انواع نرم دیگر تهیه می شوند ، طعم دلپذیری خامه ای و تند دارند.هنگام گاز گرفتن می توانید کشش ظریف الیاف پنیر را احساس کنید که به محصولات عطر و طعم خامه ای و قوام خوبی می بخشد.وضوح و طعم نمکی توپ های شوید خشک را افزایش می دهد و به جای آن مرغ می گیردتخم بلدرچین.کباب های سرخ شده سرخ شده.

• سیب زمینی نیم کیلو است؛
• پنیر - 100 گرم؛
• آرد - 40 گرم؛
• آرد سوخاری - 30 گرم؛
• روغن نباتی نیم فنجان؛
• شوید خشک - 20 گرم؛
• تخم بلدرچین - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را به صورت یکنواخت تا بعد از خنک شدن تا رنده شود ، تا یکبار آماده شود.
2. پنیر خرد شده ، تخم مرغ ، آرد ، شوید را اضافه کنید.به نمک ، برای بارگیری توپ.
3. نان تست در خرده نان ، روغن گرما و سرخ شده تا گلاب.
4. روغن اضافی آن را تخلیه کنید ، با خامه ترش و سیر سرو کنید.

روش تهیه کیک پنیر خوشمزه را با دستور العمل های پیشنهادی بیاموزید.

توپ سیب زمینی در آرد سوخاری

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 505 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

آنها در بزرگسالان و کودکان با توپ های سیب زمینی موجود در آرد سوخاری محبوب هستند.آنها با یک پوسته گل آلود همراه هستند که هنگام مصرف آن را به عنوان یک غذای بزرگ برای ناهار برای گوشت یا ماهی به عنوان یک خوراکی بزرگ میل می کنند.استفاده برای تولید آنها نه تنها سیب زمینی پوره تازه ، بلکه قبلاً از قبل پخته شده و باقی مانده امکان پذیر است - بنابراین سریع تر خواهد بود ، اما نه کمتر خوشمزه است.

مواد لازم:

• خرده نان - 140 گرم؛
• نمک - چیپس؛
• روغن آفتابگردان - نیم لیوان؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• سیب زمینی - 1200 گرم.

روش تهیه:

1. سیب زمینی را بجوشانید تاآمادگی برای تهیه آن را با نصف تخم مرغ و نمک تهیه کنید.
2. نان ها را تشکیل دهید ، ابتدا در مخلوط تخم مرغ مورد ضرب و شتم ، سپس در آرد سوخاری قرار دهید.
3. ماهی تابه را سرخ یا عمیق کنید.
4. با یک حوله کاغذی خشک کنید ، با گیاهان تازه سرو کنید.

توپ سیب زمینی سرخ شده سرخ شده

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری غذایی: 307 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

طرز تهیه سیب زمینی پوره شده در سیب زمینی های سرخ شده در دستورالعمل زیر با جزئیات توضیح داده شده است.با افزودن کره و شیر بر پایه ، یک میان وعده غافلگیرکننده به دست می آید.این مناسب برای یک شام دوستانه یا علاوه بر این از فیلم یا فوتبال مورد علاقه شما مناسب است.اگر می خواهید یک رقم را حفظ کنید ، یک غذای پر کالری بهتر است هنگام شب میل نکنید.

مواد لازم:

• سیب زمینی - نیم کیلو؛
• کره - 50 گرم؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - شیشه؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• چیپس نمکی؛
• آرد - شیشه؛
• خرده نان - شیشه.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه در آب شور بجوشانید ، با شیر ضرب کنید تا یکدست شود.
2. داخل توده کره ذوب شده بریزید ، آن را خنک کنید ، کلوچه ها را تشکیل دهید.
3. همه را ابتدا در آرد ، سپس در تخم مرغ و نان سوخاری خرد کنید.
4. روغن را در یک تابه عمیق گرم کنید ، محصولات را سرخ کنید تا ترد شود.
5. پس از برداشتن گریس باقیمانده توسط کاغذدستمال سفره

توپ سیب زمینی در آرد سوخاری

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 7 نفر.
• ظرف کالری: 197 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

توپ های سیب زمینی پوره شده در کباب شده ها به خصوص خوشمزه هستند ، که به آنها یک خرد خوب و یک رنگ غنی و یکنواخت می بخشد.میان وعده اشتها طعم تند و تند خواهد داشت.برای تأکید بر اثربخشی و اصالت سیب زمینی ، آن را به بهترین شکل در ترکیب با خامه ترش و گیاهان خرد شده تازه سرو کنید.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 800 گرم؛
• کره - 50 گرم؛
​​
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• مخلوط فلفل دلمه ای قرمز و سیاه - 2 قلم؛
• نمک - چیپس؛
• آرد گندم - 40 گرم؛
• روغن نباتی - نیم لیوان؛
• کرم - 150 میلی لیتر؛
• سبزیجات شوید یا جعفری - یک بسته نرم افزاری.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را بجوشانید تا آماده ، ورز دهید ، کره ذوب شده را بریزید.
2. پوره را با تخم مرغ ، فلفل ، نمک بخورید.
3. توپ را تشکیل دهید ، در آرد ریخته ، در روغن داغ سرخ کنید ، در یک ماهیتابه گرم کنید.
4. محصولات طلایی را با خامه ترش و گیاهان خرد شده سرو کنید.

توپ سیب زمینی با قارچ

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• ظرف کالری: 432 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• پیچیدگی تهیه: دشوار.

توپ های سیب زمینی پخته شده با قارچ در فر به دلیل عدم سرخ کردن در مقدار زیادی روغن نباتی ، کالری کم دارند.پر کردن قارچ خوب باعث می شود که میان وعده به ویژه همه مورد پسند واقع شود ، زیرا این ترکیب هم چاشنی و هم دوره اصلی را ترکیب می کند.می توانید هر نوع قارچ تازه یا ترشی ، قارچ ، عسل یا سفید مصرف کنید.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 7 عدد .؛
• قارچ تازه - 300 گرم؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• روغن نباتی - 10 میلی لیتر؛
• خرده نان - 40 گرم.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را به صورت یکنواخت و خنک بپزید.
2. پیاز ها را به صورت مکعب بریزید ، در روغن سرخ کنید تا طلایی شود ، صفحات قارچ را اضافه کنید تا مایع تبخیر شود.
3. سیب زمینی ها را به پوره ، نمک ، فلفل خرد کنید.
4. یک قاشق غذاخوری پوره سیب زمینی را با دستان خود پخش کنید ، وسط قارچ ها را در وسط پهن کنید.یک کوفته یا کوفته را تشکیل دهید ، پر از همه طرف را ببندید.برای خرد کردن محصولات ، روی یک سینی پخت بگذارید.
5. بالای روغن ، به مدت 20 دقیقه در دمای 190 درجه پخت.
6. با سس گوجه فرنگی یا پیاز سرو کنید.

توپ سیب زمینی سرخ شده

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 533 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نحوه تهیه توپ های سرخ شده سیب زمینی پوره به هر آشپز دستورالعمل های مرحله به مرحله را آموزش می دهد.یک ظرف با کالری بالا وجود دارد که طعم آن را بهتر می کنداستفاده از سیب زمینی شیرین.برای اینکه محصولات ترد تر شوند ، خمیر برای آنها روی آب معدنی کم گازدار و نشاسته خرد می شود.بهتر است با روغن تصفیه شده با کیفیت بالا سرخ شود.

مواد لازم:

• سیب زمینی - نیم کیلو؛
• نمک - 10 گرم؛
• نشاسته - 150 گرم؛
• آرد - 40 گرم؛
• جوش شیرین - 10 گرم؛
• آب معدنی - شیشه؛
• روغن نباتی - لیتر.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را بجوشانید یا آنها را بپزید تا زمانی که به صورت یکنواخت پخته شوند ، پوست ، پوره را خنک کنید.
2. مواد دیگر را به جز کره مخلوط کنید ، خمیر را ورز دهید ، قطرها را حدود 3 سانتی متر بچسبانید.
3. روغن را در ماهیتابه گرم کنید ، توپ ها را کم کنید تا در آن شناور شوند.حدود 30 ثانیه نگه دارید تا پف کنند و با یک بافت واضح طلایی شوند.
4. در هنگام سرخ کردن ، هم زدن محصولات مجاز است تا تیرگی یکنواخت به نظر برسد.بگذارید روغن تخلیه شود ، داغ سرو کنید.

توپ سیب زمینی با ژامبون

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 367 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

توپ های سیب زمینی با ژامبون و پنیر ، که با پوسته ترد و چاشنی نرم مشخص می شود ، یک میان وعده فوق العاده خوشمزه به حساب می آیند.ترکیب سنتی ژامبون دودی و پنیر خامه ای سخت طعم مطبوع و عطر غنی را به محصولات می بخشد.محصولات در میز جشن به خوبی سرو می شوند اما در فهرست روزانه از بین نمی روندربط آن

مواد لازم:

• سیب زمینی - 8 عدد .؛
• پنیر پنیر - 600 گرم؛
• ژامبون - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• پاپریکا خشک شده زمین - خرج کردن؛
• روغن نباتی - 250 میلی لیتر؛
• خرده نان - لیوان.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم ، خنک شود و مالیده شود.
2. با ژامبون و پنیر رنده شده مخلوط کنید و تخم مرغ ها را با هم بزنید.فصل با نمک ، فلفل ، پاپریکا.به جای ژامبون می توانید از کالباس یا کالباس استفاده کنید.
3. نان ها را بارگیری کنید ، آنها را در آرد سوخاری بچینید ، برای چند دقیقه در روغن داغ سرخ کنید تا یک سطح گل سرخ خوب بدست آید.
4. آنها را با حوله های کاغذی پاک کنید ، با سس و سبزیجات برای تزیین آنها سرو کنید.

توپ سیب زمینی با پر کردن در فر

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 423 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در پخت و پز: پیچیده است.

دستور غذای توپ های سیب زمینی با گوشت چرخ کرده مطمئناً همه طرفداران ترکیب سنتی سیب زمینی را با گوشت پر کرده است.شما می توانید هر گوشت خوک چرخ کرده ، گوشت گاو ، مرغ یا بوقلمون را برای ظرف میل کنید.مناسب برای آنها به هر نسبت ، با گیاهان خشک ، ادویه جات و گیاهان دارای طعم دهنده است.به خصوص خوشمزه خواهد بود اگر علاوه بر چاشنی ، می توانید پنیر را با پیاز اضافه کنید.

مواد لازم:

• سیب زمینی - نیم کیلو؛
• آرد نیم فنجان؛
• پودر بیکینگ - 10 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• گوشت چرخ کرده - 180 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• پنیر -50 ص

روش تهیه:

1. سیب زمینی را به مدت 25 دقیقه در آب نمک بجوشانید ، آبکش کنید ، ورز دهید ، خنک شوید.
2. تخم مرغ ، آرد ، پودر بیکینگ ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
3. پیاز را به آرامی مالش دهید ، با گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل مخلوط کنید.
4. توده سیب زمینی را به قطعات تقسیم کنید ، کیک درست کنید ، مواد را در مرکز هر یک قرار دهید.
5. لبه ها را بچسبانید تا نان ها را رها کنید ، در یک قابلمه را با روغن چرب کنید.
6. 10 دقیقه قبل از آماده شدن برای چرب کردن و پاشیدن با پنیر رنده شده در فر 180 درجه به مدت 55 دقیقه بپزید.
7. با گیاهان و سس گوجه فرنگی سرو کنید.

توپ سیب زمینی با گوشت

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 150 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• پیچیدگی تهیه: دشوار.

توپ های سیب زمینی با گوشت داخل آن کمی متفاوت از دستورالعمل قبلی است ، فقط قطعات گوشتی کاملا برای آنها گرفته می شود ، نه زمین به زمین.گوشت گاو سرخ شده با پیاز ایده آل برای جفت شدن با سیب زمینی سیب زمینی.مخصوصاً خوشمزه خواهد بود اگر محصولات نهایی در سس گوجه فرنگی با ادویه و ادویه جات پخته شوند.

مواد لازم:

• سیب زمینی - نیم کیلو؛
• گوشت گاو - 350 گرم؛
• خامه ترش - شیشه؛
• آب گوجه فرنگی یا رب - یک لیوان؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• آرد - 80 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• کره - 50 گرم؛
• روغن نباتی - 5 میلی لیتر

روش تهیه:

1. سیب زمینی پوست کندهدر آب شور تا جوشاندن ، ورز دهید.با تخم مرغ ، آرد ، نمک ترکیب کنید.
2. گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید ، با پیاز رنده شده و زرده تخم مرغ ، نمک مخلوط کنید.
3. یک تکه سیب زمینی را از سیب زمینی خرد کنید ، آنرا ورز دهید و مواد را در مرکز قرار دهید.کوفته ها یا کوفته ها را با هم مخلوط کنید ، دست ها را بچرخانید تا شکل دور آن به وجود بیاید.
4. کف قابلمه را با روغن روغن کاری کنید ، توپ را در آن قرار دهید ، آب و خامه ترش بریزید تا سطح آن را بپوشاند.
5. جوشانده ، روکش کنید ، پنج دقیقه بپزید.
6. دراز را با کره ذوب شده در بالا ، به مدت 20 دقیقه در 180 درجه تنظیم مجدد کنید.

سس توپ سیب زمینی

برای خوشمزه تر شدن ظرف ، سس را به گلدان های سیب زمینی بزنید.این محصول با تاکید بر عطر و غنای آنها طعم خاصی به محصولات می بخشد.در اینجا چند دستور العمل برای سس های خوش طعم از آشپزان با تجربه آورده شده است:

• خامه ترش را با شوید خرد شده و سیر رنده شده مخلوط کنید.
• خامه ترش ، قارچ ترشی ، پنیر قارچ یا پنیر دودی را در انتها معرفی کنید.
• خامه را جوشانده ، پنیر رنده شده و سیر خشک را اضافه کنید ، تا زمانی که پنیر ذوب شود ، نگه دارید.
• گوجه فرنگی را درون مکعب ها خرد کرده ، با حلقه های پیاز و ادویه ها مخلوط کنید ، تا نرم شود.

فیلم: کلوچه سیب زمینی