اردک با سیب در فر - دستور العمل های خوشمزه برای پختن ظروف پخته شده با عکس
مطالب
اگر می خواهید خانواده خود را برای یک شام دلچسب یا شگفت زده کنیدمیهمانان در جدول جشن ، این اردک (بوقلمون) با میوه ایده آل است.این غذای معطر و خوشمزه گزینه های پخت و پز بسیاری دارد که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند.
طرز تهیه اردک با سیب در فر
برخی ترجیح می دهند گوشت اردک را نپزند زیرا آنها آن را خیلی خشن ، خاص از نظر طعم و بو می دانند.خلاص شدن از چنین ویژگی های پرنده ای آسان است.نکته اصلی این است که یک دستور العمل مناسب را انتخاب کنید و دقیقاً شرایط را رعایت کنید.علاوه بر پرندگان پکن ، دستور العمل های میوه ای زیادی نیز وجود دارد.در اینجا چند نکته در مورد نحوه طبخ اردک با سیب آورده شده است:
- بهتر است یک اردک خانگی خریداری نشود ، بلکه یکی از آنهایی که در یک مرغداری رشد می کنند (گوشت مناسب خواهد بود ،نرمتر)
- اگر انواع میوه اسیدی وجود نداشته باشد ، می توان مقداری آب لیمو به ظرف اضافه کرد.
- قبل از پختن پرنده ، باید انگور فرنگی را برش بزنید ، زیرا این قسمت منبع عطر خاصی است.
- اگر گوشت از قبل جوشانده شود ، اردک با سیب در فر بیرون می آید.آبگوشت را هنگام پخت می توان از آب استفاده کرد و زمان پخت و پز بسیار کاهش می یابد.
- تهیه اردک با سیب با استفاده از آستین یا فویل ، کاترپیلار ، عرشه ، رنده انجام می شود.
دستور العمل های اردک با سیب
گزینه های زیادی برای بو دادن اردک با اضافه کردن میوه به آن وجود دارد.علاوه بر مواد مورد استفاده در دستور العمل کلاسیک ، پرنده کاملاً با آلو ، پرتقال ، عسل ، برنج یا گندم سیاه ، سیب زمینی ، کلم و غیره مطابقت دارد.در زیر روش های محبوب آشپزی برای یک وعده غذایی آبدار ، مغذی و خوشمزه وجود دارد.ما همچنین دستور العمل بوقلمون را توصیه می کنیم.
اردک با سیب در آستین
اولین دستور پخت یک پرنده ، اردکی است که در آستین سیب پخته می شود.این سنتی که برای بسیاری از زنان خانه دار آشنا است ، تهیه آن آسان است ، کمی زمان می برد.ابتدا برای تهیه ظرف لازم است که اجزای خوراکی لازم را خریداری کنید.آنها را می توان تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی یا سوپر مارکت های بزرگ یافت.
مواد لازم:
- گوشت - 2 کیلوگرم؛
- میوه - 2 قطعه .؛
- سیر - 4 میخک؛
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- آب لیمو ، نمک وفلفل سیاه - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- لاشه پرنده به خوبی شسته شده است و با حوله های کاغذی خشک می شود.
- گوشت سپس با مخلوط نمک و فلفل با سیر ، رنده شده یا سیر مالیده می شود.هنوز هم با آب لیمو پاشیده شده است.اردک را به مدت 12 ساعت دریایی کنید.
- میوه را برش بزنید ، لاشه با آنها پر شده است ، با نخ های آشپزی سفید (مانند عکس) دوخته شده است.می توانید برش را با خلال دندان بچسبانید.
- پرنده در آستین کباب شده قرار می گیرد که روی یک ورقه پخت روغنی گذاشته شده است.
- اردک پخته شده با سیب به مدت 2.5 ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد پخته می شود.
- 10 دقیقه قبل از خاموش کردن اجاق ، قسمت بالایی آستین باز می شود تا گوشت کمی قهوه ای شود.
اردک با سیب در فویل
دستور العمل مرحله به مرحله بعدی اردک است که در فویل با سیب پخته می شود.این شاهکار خوشمزه آشپزی ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.بشقاب میوه و گوشت کاملاً وعده های غذایی کامل را تکمیل می کند.به لطف استفاده از فویل ، پرنده بسیار لطیف ، معطر خواهد بود ، زیرا با آب مخصوص خود آب می کند.برای نتایج عالی ، لازم است دستورالعمل را دقیقاً دنبال کنید.
مواد لازم:
- لاشه کامل - 2 کیلوگرم؛
- میوه - 500 گرم؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن نباتی - 50 گرم؛
- گیاهان پروانس - 1 خیابان.ل.
- فلفل ، نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- گوشت به خوبی با آب جاری شسته شده و خشک می شود.
- انگور فرنگی ، چربی اضافی در شکم را برطرف می کند ، اندام بالها را قطع می کند.
- لاشه مالیده شده استفلفل داخل و خارج ، نمک ، مایونز ، گیاهان پرووانس.
- پرنده را به مدت 3-10 ساعت در مکان خنک نگه دارید (هر چه اثر ماریناد طولانی تر باشد ، بهتر می شود).
- سپس شکم را با مخلوط میوه ، فلفل ، چاشنی پر کنید.
- لاشه روی چندین لایه فویل پخت پخش می شود (لایه بالایی روغن شده است).
- فویل پیچیده می شود ، اردک روی یک ورقه پخت گذاشته می شود.
- پخت 60 دقیقه در دمای 200 درجه طول می کشد.
- سپس فویل باز می شود ، دما تا 180 درجه سانتیگراد فرو می رود ، و پرنده نیم ساعت دیگر پخته می شود.لازم است پوسته گل سرخ خوشمزه بدست آورید.
- اردک پخته شده با سیب در فر برای مزه دار شدن آماده است.
اردک با آلو و سیب
برای غافلگیر کردن یک خانواده با مهارت های آشپزی لازم نیست دوچرخه اختراع کنید.»اردک همراه با آلو و سیب برای یک جشن خانوادگی یا ملاقات با دوستان عالی است.طعم غیرمعمول ، ترش و شیرین ظرف برای بزرگسالان و کودکان به طور یکسان جذاب خواهد بود ، و عطر تند دریا را خوشحال می کند.قبل از پختن اردک با سیب در فر ، شما باید محصولات را آماده کنید.
مواد لازم:
- گوشت - 2 کیلوگرم؛
- میوه های رنگ سبز - 500 گرم؛
- آلوهای سوراخ دار - 50 گرم؛
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک ، فلفل دلخواه.
روش تهیه:
- لاشه اردک شسته ، خشک می شود.از طرفین با نمک و فلفل مالیده می شود.
- تخم ها از میوه های تازه بریده می شوند ،آنها به قطعات و آلوها - با نی خرد شده اند.
- پرنده با میوه شروع می شود ، بخیه می شود (در عکس نشان داده شده است).
- در یک کاسه عمیق آب لیمو ، سس سویا ، روغن نباتی را مخلوط کنید.گوشت با این ماریناد غنی شده است.
- اجاق گاز تا 200 درجه گرم می شود.
- اردک موجود در سیب در آستین موجود است.پخت 2 ساعت.
اردک با سیب و پرتقال
یکی دیگر از دستورهای ساده اما اصلی برای یک لطافت دلچسب - ارد کباب شده در فر باپرتقال و سیب.ظرف بیرون می آید ، خوش طعم و لطیف است ، گوشت فقط در دهان شما ذوب می شود.دوم ترش شیرین قطعاً قدردانی خواهد کرد.چگونه یک پرنده طبخ کنیم؟ابتدا باید اجزای خوراکی لازم را که در نزدیکترین فروشگاه هستند خریداری کنید.
مواد لازم:
- لاشه كامل - 2 ، 5 كيلوگرم؛
- پرتقال - 4 قطعه؛
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛
- سیر - سر؛
- لیمو -؟بخشی؛
- ادویه ها - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- محصول اصلی با ادویه جات ترشی جات ، 30 دقیقه به تاخیر می افتد.
- یک پرتقال را به چهار قسمت بریزید ، یک آب آن را فشار دهید.
- سیر خرد شده ، کره ، مقداری نمک و فلفل ، آب پرتقال را مخلوط کنید.گوشت با ماریناد درون و بیرون ریخته می شود ، در یک بسته گذاشته می شود ، به مدت 40 دقیقه ترشیجات می شود.
- میوه ها پوست کنده می شوند ، به برش های برش خورده ، با آب لیمو پاشیده می شوند ، در شکم قرار می گیرند.
- پر از محکم بسته بندی شده ، اردک دوخته شده و آبکش می شود2 سال دیگر
- دکو با فویل پخت پوشیده شده است.قسمت بالا با حلقه های نارنجی پخش شده است (عکس ضمیمه).
- پرنده "بسته بندی" شده در فویل ، 3 ساعت در 180 درجه طبخ می شود.
اردک با سیب و عسل
دستور العمل مرحله به مرحله بعدی اردک در سس عسل با سیب است.این ظرف از عطر لطیف ، طعم آبدار و غیرمعمول ، گوشت ملایم و ذوب شده در دهان شما لذت می برد.گوشت ساخته شده با این دستور العمل ساده همیشه کاملاً برشته ، کاملاً پخته شده و کاملاً پخته از طرفین است ، سوخته نمی شود.اردک عسل گزینه مناسبی برای سال نو یا کریسمس است.
مواد لازم:
- لاشه اردک جوان - 2 کیلوگرم؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- میوه انواع ترش - 5 عدد .؛
- روغن زیتون -؟عینک؛
- آب جوش -؟هنر.
- نمک ، فلفل دلخواه.
روش تهیه:
- پرنده کاملاً شسته ، خشک و ادویه می شود.
- میوه های پوست کنده و پوست کنده شده ، که به قطعات بزرگ خرد می شوند ، در پشت اردک گذاشته می شوند.
- عسل را با آب مخلوط کرده و مخلوط را روی یک سینی پخت ریخته می شود.
- اجاق گاز تا 190-200 درجه گرم می شود.
- ظرف آینده به مدت 2 ساعت پخته می شود (گوشت باید روی چربی هایی که در طول پخت هر 20 دقیقه آزاد می شود ریخته شود).
- پختن اردک در فر با سیب و سس عسل کامل است.
- گرم روی میز خدمت کرد.چاشنی هر چیزی می تواند باشد.
اردک با سیب و سیب زمینی
اگر گوشت را با آن طبخ می کنیدچاشنی بزنید ، سپس می توانید با موفقیت در وقت صرف شده در آشپزخانه و تلاش صرفه جویی کنید.به عنوان مثال ، اردک با سیب و سیب زمینی به سرعت ، به راحتی پخته می شود ، اما نتیجه فوق العاده خوشمزه و مغذی است.این غذا برای کل خانواده یا یک شرکت بزرگ دوستانه کافی است.همه خوشحال می شوند که یک ثانیه خوشمزه ترش و شیرین را چشیده اند.
مواد لازم:
- لاشه کل - 2 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 6 قطعه .؛
- میوه - 5 قطعه .؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- گیاهان پرووانس - 2 قاشق غذاخوری؛
- نمک ، فلفل دلمه ای سیاه و صورتی برای طعم دادن.
روش تهیه:
- گوشت شسته می شود و چربی اضافی از آن گرفته می شود.
- لاشه را با کره چرب می کنند ، با مخلوطی از فلفل و نمک مالیده می شوند.
- میوه ها پوست کنده می شوند ، به مکعب های بریده شده ، داخل اردک قرار می گیرند.
- این پرنده دوخته شده است ، و توسط شکم به سمت بالا در یک کاترپیلار قرار داده می شود ، به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه پخته می شود.لازم است هر 15 دقیقه آب آن را آب کنید.
- در حالی که گوشت سرخ می شود ، سیب زمینی ها تمیز می شوند ، به قطعات بزرگ بریده می شوند.این سبزی با گیاهان پروونس ، روغن زیتون ، نمک مخلوط می شود.برخی از سیب ها را در ماسه سنگ ها خرد کنید.
- ماده اصلی آن از دو طرف با سیب زمینی و میوه پوشانده شده است.40 دقیقه دیگر پخت.
- از فر خارج کرده و سرو کنید.
اردک با برش سیب
برای تهیه گوشت مرغ نرم و لطیف مرغ ، بهتر است آن را در قسمت هایی تهیه کنید، نه کاملاًآبمیوه ، ادویه را به ظرف میوه اضافه می کند.به عنوان مثال ، می توانید اردک را با برش سیب و سیب زمینی پخت کنید.تمام قطعات به طور مساوی و قهوه ای قهوه ای شده و عطری لطیف ، اشتها آور و طعم مطبوع به دست می آورند.این دستور غذا بسیار آسان است ، حتی آشپز تازه کار نیز آن را اجرا خواهد کرد.
مواد لازم:
- لاشه اردک - 2.5 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 5 قطعه .؛
- میوه ترش سبز - 5 عدد .؛
- سیر - 4 میخک؛
- نمک ، مخلوطی از فلفل ، میخک ، برگهای خلیج برای طعم دادن.
روش تهیه:
- گوشت شسته می شود ، به قسمت هایی (گردن ، پستان ، پاها) پردازش می شود.
- هر قسمت آن را نمک ، فلفل ، مالیده ، خاکستر شده ، سیر خرد می کنیم.
- پرنده را به مدت 30 دقیقه دریایی کنید.
- در حالی که ماریناد برداشت می شود ، شسته می شود ، به قطعات خرد می شود.حلقه های سیب زمینی لیوان ، لیوان
- شکل عمیق یا دکو با 3 لایه فویل اندود شده است.سیب زمینی ها ، سپس گوشت و میوه ها از بالا گذاشته می شوند.
- ظرف را به مدت 1.5 ساعت در دمای 200 درجه بپزید.
- گوشت آماده شده را در یک بشقاب بزرگ عمیق قرار داده و آنرا سرو کنید.
اردک با گندم سیاه و سیب
اگر ایده به وجود آمد شام دلچسب ، خوشمزه اما غیرمعمول درست کنید ،اردک داخل فر با گندم سیاه و سیب گزینه خوبی خواهد بود.این ظرف کمک می کند تا بطور قابل توجهی اقامت خود را در آشپزخانه کاهش داده و از بودجه خانواده خود صرفه جویی کنید.تهیه چنین ثانویه منحصر به فرد مطابق دستورالعمل زیر ، حتی یک خانواده بزرگ را نیز تغذیه می کند.
مواد لازم:
- لاشه مرغ - 1 ، 5 کیلوگرم؛
- گندم سیاه - 200 گرم؛
- میوه های تازه ترش - 8 واحد؛
- کره - 30 گرم؛
- نمک ، ترکیبی از فلفل سفید ، سیاه و صورتی به طعم و مزه.
روش تهیه:
- سیب ها کاملاً شسته می شوند ، از دانه ها و پوست پاک می شوند.به قطعات بزرگ برش دهید.
- پرنده با کره ، ادویه جات ترشی جات ، چاشنی ها چرب می شود.گوشت 2-4 ساعت در یخچال ترشح می شود.
- گندم سیاه به حالت آماده پخته می شود.
- لاشه مملو از میوه ها ، غلات ، دوخته شده با نخ آشپزی است.
- اردک پر شده با سیب و گندم سیاه را به مدت 2 ساعت (دمای فر -180-200 درجه) بپزید.
- تمام شد.Bon appetit!
اردک با برنج و سیب
یک غذای عالی و خوشمزه که هر میز تعطیل را تزئین می کند - اردکبا برنج و سیب.علاوه بر اجزای اصلی ، این دستور العمل از الکل ، کشمش استفاده می کند.چگونه یک ظرافت را به درستی تهیه کنیم؟لازم است قبل از خرید تمام محصولات لازم (در هر فروشگاه مواد غذایی) ، آنها را آماده کرده و شروع به ایجاد یک آشپزی کنید.
مواد لازم:
- پرنده كامل - 2 كيلوگرم؛
- شراب قرمز - 200 میلی لیتر؛
- میوه - 4 قطعه .؛
- برنج آب پز - 300 گرم؛
- کشمش - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- سس مایونز - 20 میلی لیتر؛
- خردل - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- ماده اصلی موجود در یک ظرف عمیق از الکل است.به مدت نیم ساعت مارین شده (هر 5 دقیقه یکبار شراب ریخته).
- روی آن را آب جوش بریزید ، برنج و چاشنی های انتخاب شده را به آن اضافه کنید.
- اردک کاملاً با مخلوط حاصل پر می شود ، که دوخته شده است ، با مایونز پوشیده شده است.
- سیب ها را برش بزنید.
- گوشت در آستین قرار دارد که طرف آن میوه گذاشته شده است.
- ظرف را به مدت 2 ساعت (200 درجه) پخته می شود.
- سپس آستین بریده می شود ، چرخانده می شود.قسمت بالای این لاشه با خردل و سس روغن است.برای نیم ساعت دیگر به فر ارسال شود.
اردک با سیب و کلم
یک روش بسیار جالب برای پختن گوشت حتما بعد از اولین تلاش طرفداران را بدست می آورد.اردک با سیب و کلم حداقل زمان است اما حداکثر لذت طعم را دارد.چاشنی سبزیجات را می توان در فروشگاه خریداری کرد و یا به تنهایی نمک زد.کلم خانگی همیشه خوشمزه تر است ، که مطمئناً روی تأثیر کلی ظرف تأثیر می گذارد.
مواد لازم:
- وحشی یا مرغ - 2.5 کیلوگرم؛
- میوه - 3 قطعه .؛
- پیاز - 1 سر؛
- سوسیس - 1 کیلوگرم؛
- آب - 250 میلی لیتر؛
- عسل - 2 سفره.ل.
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک ، فلفل دلخواه.
روش تهیه:
- لامپ پاک می شود ، توسط مکعب ها می درخشد.کلم شسته شده است ، به نوارها برش داده می شود.
- سیب ها به قطعات خرد می شوند ، هسته ، دانه ها بریده می شوند.
- کلم ، پیاز و میوه با هم مخلوط می شوند.
- پرنده با آب جاری شسته می شود ، با حوله های کاغذی خشک می شود و چربی اضافی از گوشت خارج می شود.
- سپس با ادویه داخل و خارج مالیده می شود.
- محصول اصلی پر شده است (مقداری کلم را رها کنید) ، بخیه دهید.
- بخشی از چاشنی ها در قسمت زیرین کاترپیلار قرار دارد که پرنده به سمت بالا لانه می کند.
- آب جوش درون ظرف ها ریخته می شود.
- به مدت 2 ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد زیر ظرف بپزید.
- روغن آفتابگردان با عسل ترکیب می شود.قسمت فوقانی لاشه با این مخلوط روغنی می شود.
- 25 دقیقه دیگر بدون پوشش بپزید.
دستورالعمل های دیگر نحوه طبخ اردک در فر را به طور کامل با مراجعه به عکس های گام به گام و آموزش های ویدیویی بررسی کنید.
