هندوانه کنسرو شده با اسید سیتریک - دستور العمل های مرحله به مرحله
خوشمزه ترشیهندوانه ها در طول حفظ ، تمام خواص مفید ، ویتامین ها ، کلان و عناصر کمکی خود را کاملاً حفظ می کنند.آب نمک توت ها اغلب با اضافه کردن میخک سیر ، برگ انگور و غیره تهیه می شود. کنسرو هندوانه برای زمستان در کوزه ها یک فرایند سریع و بی دردسر است که دامنه برداشت شما را متنوع می کند.
بدون عقیم سازی
- زمان: 30-40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3-4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 32 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: آماده سازی برای زمستان.
- مشکل: آسان.
حفظ هندوانه برای زمستان بدون عقیم سازی بهترین روش برای حفظ خواص مفید میوه ها و طعم آنها با تکمیل آن با عطر دلپذیر از آب نمک است.
مواد لازم:
- هندوانه - 700 گرم؛
- شکر - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک - 1 پین؛
- اسید سیتریک - 2 قاشق غذاخوری؛
- نخود شیرین - 4 قطعه.
روش تهیه:
- هندوانه را بشویید ، میوه را به دو قسمت تقسیم کنید ، گوشت را به مکعب های بزرگ (2-3 سانتی متر) برش داده و به کوزه های شیشه ای استریل منتقل کنید.
- آب را بجوشانید ، آن را درون ظرف ریخته ، چند دقیقه صبر کنید.مایع را تخلیه کنید.
- 250 میلی لیتر آب درون یک قابلمه بریزید ، در فلفل دلمه ای ، نمک ، اسید سیتریک ، شکر بریزید.آب نمک را جوش دهید ، ظرف را پر کنید.
- ظرف شیشه ای را با درب بپوشانید ، آن را با حوله بپوشانید ، وارونه شوید ، بگذاریدبرای خنک شدن
با عقیم سازی
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 3-4 نفر.
- ظروف کالری: 36 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: پیش ساخته برای زمستان.
- مشکل: آسان.
روند عقیم سازی هندوانه های کنسرو شده با ادویه و اسید سیتریک حفظ آنها را تضمین می کند.برای جلوگیری از جوشاندن کوزه ها ، یک رنده آهنی را در قسمت زیر قابلمه نصب کنید.
مواد لازم:
- هندوانه - 700 گرم؛
- شکر - 5 ق.ل.
- نمک - 1 پین؛
- اسید سیتریک - 2 قاشق غذاخوری؛
- میخک - 2 قطعه .؛
- ستاره - 2 قطعه.
روش تهیه:
- هندوانه شسته شده را برش داده ، گوشت را برداشته ، برش را به صورت مکعب های بزرگ بریزید ، به یک کوزه منتقل کنید.
- آب نمک را آماده کنید: 250 میلی لیتر آب اسید سیتریک ، شکر ، نمک ، میخک و بادام بریزید.مایع را بجوشانید.
- آب هندوانه را روی آب هندوانه بریزید.بعد از 2 دقیقه تخلیه کنید.آب نمک اسید سیتریک آماده شده را درون ظرف ریخته و بریزید.
- یک گلدان را در قابلمه زیرین کف بگذارید ، آب آن را بریزید تا ظرف شیشه ای را روی "شانه ها" بپوشاند.
- تابه را روی آتش بگذارید ، هندوانه های کنسرو شده را بعد از جوشاندن مایع به مدت 8-10 دقیقه استریل کنید.
- ظرف را برداشته ، آن را بپوشانید.
