فرنی ذرت روی شیر - طبخ آن چه بسیار لذیذ است روی یک ظرف جانبی و برای کودک و زمان پخت و پز

فرنی ذرت در شیر

بسیاری از خوردن دانه های معطر ذرت تازه پخته شده امتناع نخواهند کرد ، اما همه نمی دانند فرنی این غلات چقدر مفید و خوشمزه است ، بنابراین اغلب آنها به سادگی آن را به عنوان یک غذای جانبی یا غذای اصلی نادیده می گیرند.با این حال ، فرنی ذرت در شیر یا آب ، که توسط یک دستور خاص پخته شده است ، می تواند با سودمندی گندم سیاه مقایسه شود و طعم آن به سایر غلات واگذار نشود - نکته اصلی این است که بدانید که چگونه چنین فرنی را به طور صحیح طبخ کنید تا از حداکثر فایده و طعم برخوردار شوید.

نحوه تهیه فرنی ذرت برای شیر

فناوری پختن فرنی از غلات ذرت تفاوت چندانی با دستور العمل سایر غذاهای غلات ندارد.در ابتدا غلات در چندین آب شسته می شوند ، سپس با شیر ریخته می شوند ، نمک و یک قاشق غذاخوری شکر اضافه می شود و روی حرارت کم پخته می شود و گاهاً هم می زند.بعد از آوردنآمادگی ظرف با کره یا مواد دیگر چاشنی خورده است.فرنی ذرت شیر ​​با کشمش ، کدو تنبل ، عسل ، میوه های خشک بسیار خوشمزه است.غذای غلات مغذی با گوشت ، ترش خوک ، قارچ ، پنیر شور ، گیاهان یا سبزیجات تکمیل می شود.

فرنی ذرت را با شیر چقدر می پزیم؟باید بگویم که فرنی غلات ذرت بر روی شیر برای غذاهای فست فود صدق نمی کند ، حتی هسته های ذرت به میزان زیاد بسیار سفت و سخت باقی می مانند ، بنابراین جوش کامل آن طول می کشد.ظرف را حدود نیم ساعت روی آتش نگه دارید ، سپس ماهیتابه را بپوشانید و بگذارید 40-45 دقیقه بماند.

مدت زمان پخت و پز به اندازه غلات بستگی دارد: هرچه آسیاب خرد شده کوچکتر باشد ، سریعتر دم می شود.آسیاب ابتدا قوام ظرف تمام شده را تعیین می کند: برای تهیه فرنی خرد شده یا سوپ شیر بهتر است ذرت درشت مصرف کنید.برای آرد خامه ای ، شادابی مولداوی یا polenta ایتالیایی ، آرد ذرت یا غلات با اندازه متوسط ​​مناسب است.

دستور العمل های فرنی ذرت برای شیر

این غلات به دلیل خواص مفید آن در سراسر جهان شناخته شده است ، زیرا ذرت بسیار سرشار از ویتامین های گروه های مختلف است.این ماده حاوی اسیدهای آمینه مختلف و عناصر کمیاب لازم برای عملکرد طبیعی بدن است.ذرت در ذرت دارای فیبر زیادی است و میزان کالری فرنی ذرت خیلی زیاد نیست - حدود 150 کیلو کالری در هر 100 گرم ، بنابراین یک محصول رژیم غذایی محسوب می شود.فرنی شیر غلات برای رژیم های غذایی کودک مناسب است ،زیرا مقدار گلوتن موجود در آن حداقل است.

بسیاری از آنها این غلات خوشمزه و مفید را بسیار به ندرت در رژیم غذایی روزانه خود قرار می دهند ، زیرا آنها نمی دانند چگونه فرنی ذرت را در شیر و حتی طرز تهیه آن را روی آب طبخ کنید.برخی از ویژگی های وجود دارد که شما باید قبل از شروع تهیه این غلات به خاطر بسپارید.در زیر انواع مختلف فرنی ذرت را با یک عکس و شرح مرحله به مرحله از دستور العمل مشاهده می کنید.

فرنی غلات ذرت

• مدت زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف (100 گرم): 120.6 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

دستور العمل کلاسیک فرنی ذرت برای شیر همیشه مورد توجه و تقاضا است.برای طبخ سوپ شیر مایع ، شیر باید 6 برابر بیشتر از غلات مصرف شود.برای تهیه دوغاب غلیظ ، مقدار لازم غلات و مایع باید براساس نسبت استاندارد تعیین شود - 1 فنجان ذرت خرد شده برای 3.5-4 فنجان شیر.

مواد لازم:

• غلات ذرت درشت - 1 قاشق غذاخوری.
• شیر - 4 قاشق غذاخوری.
• نمک خرج کردن است؛
• شکر یا عسل را مزه دار کنید.

روش تهیه:

1. شیر را درون ماهیتابه بریزید ، نمک اضافه کنید.به جوش بیاورید.
2. سپس غلات شسته شده را درون مایع بریزید و کاملا هم بزنید تا از توده ها جلوگیری شود.
3. بدون حرارت روی 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزد.به یاد داشته باشید که گاهی اوقات هم بزنید.
4. تابه را با درب ببندید و برای 40 مورد دیگر روی حرارت کم بگذاریددقیقه
5. پس از جدا کردن بشقاب ، کره و شکر یا عسل را برای طعم دادن به سوپ شیر اضافه می کنیم.

فرنی ذرت ذرت

• زمان پخت و پز: 56 دقیقه.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف (100 گرم): 102.3 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، شام ، برای سفره تعطیلات.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

شبه زندگی مشهور جهانی به طور انحصاری از آرد ذرت تهیه می شود.به دلیل کوچک بودن دانه ها ، پس از پخت و پز و خنک شدن ، این توده به یک غله الاستیک اما نرم تبدیل می شود که به راحتی با یک چاقوی مرطوب یا نخ آن به قسمتهایی بریده می شود.دستور العمل سنتی این غذای جانبی دوست داشتنی در زیر شرح داده شده است.

مواد لازم:

• آرد ذرت - 3 قاشق غذاخوری؛
• آب - قرن 5.؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. آب را در یک ماهیتابه ضخیم جوش دهید.
2. نمک بریزید ، در روغن نباتی بریزید.
3. آرد ذرت را با یک جریان نازک بریزید و مایع را به طور هم بزنید.
4. برای مدت زمان 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید.
5. سپس گرما را به حداقل برسانید و 25 دقیقه دیگر پخت و پز را ادامه دهید.
6. ماهی تابه را با غذای آماده روی یک تخته چوبی بزرگ بچرخانید.مافین را با دقت از تابه بیرون آورید.
7. بگذارید کمی خنک شود ، سپس به قسمت های آن برش دهید.

برای کودک

• مدت زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• کالری غذایی (100 گرم): 114.8 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

آرد ذرت نیز یک پایه ایده آل برای غلات شیرخوار است.مزیت اصلی غلات این است که تقریباً بدون گلوتن وجود دارد ، بنابراین برای کودکان حتی در کوچکترین سن و مبتلا به آلرژی مناسب است.اگر یافتن آرد آماده برای فروش دشوار باشد ، به راحتی می توان آن را به کمک یک چرخ قهوه به طور مستقل طبخ کرد.برای اینکه یک بشقاب با فرنی جذاب تر شود ، می توانید آن را با میوه های تازه یا انواع توت ها تزئین کنید.

مواد لازم:

• آرد ذرت - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• شیر - 1 خیابان؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• کره - 10 گرم؛
• میوه ها ، انواع توت ها - به مزه.

روش تهیه:

1. شیر را به جوش بیاورید.
2. گرما را به حداقل برساند ، آرد را به آرامی با همزن ملایم بریزید و با شدت هم بزنید.
3. به مدت 15 دقیقه طبخ کنید ، مرتباً هم بزنید.سپس آتش را خاموش کنید.
4. شکر و کره اضافه کنید.
5. ماهیتابه را با یک حوله آغشته کرده و برای 15-20 دقیقه دیگر روی صفحه داغ بگذارید.

با کدو تنبل

• زمان پخت و پز: 72 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف (100 گرم): 107.1 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، شام ، دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

ذرت ، شیر و کدو تنبل ، بسیار خوشمزه ، سالم و مغذی است.ذرت آفتاب به همراه کدو تنبل شیرین و روشن ، یک عاشق طعم بی نظیر را ایجاد می کنند ، اما اگر فقط آن را نپزیدیدبشقاب ، و در یک گلدان خشت در فر ، و کمی بیشتر عسل ، قادر به مقاومت در برابر چنین رفتار ، حتی بهترین طعم دهنده نیست.

مواد لازم:

• رنده ذرت از آسیاب متوسط ​​- 1.5 گرم .؛
• شیر - قرن ششم؛
• کدو تنبل - 300 گرم؛
• کره - 35 گرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• عسل - به چشیدن.

روش تهیه:

1. شیر جوش.نیمی از آن را درون یک قابلمه بریزید و ذرت را درون آن بریزید ، کاملا هم بزنید.
2. بمدت 20 دقیقه بجوید.
3. خمیر کدو تنبل را با شیر بر روی مکعب ها بریزید.بپوشانید و بگذارید.
4. سپس شیر و غلات و کدو تنبل را با شیر در یک قابلمه بزرگ قرار دهید.هر لایه را با شکر بپاشید و با یک تکه کره منتقل کنید.
5. با یک درب یا فویل بپوشانید و برای مدت 40-45 دقیقه در فر از قبل گرم شده 200 درجه قرار دهید.
6. بعد از اینکه ظرف در حالت ایستاده قرار گرفت ، توده هم زده می شود ، به قسمت ها تقسیم می شود و عسل اضافه می شود.

پنیر

• زمان پخت و پز: 48 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف (100 گرم): 98.8 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

بسیاری از مردم طعم و مزه خوبی از غلات ذرت را می دانند ، بنابراین تقریباً هر غذای ملی می تواند یک غذای اصلی خوشمزه این غلات را به خود جلب کند.گرجی ها غالباً فرنی ذرت شور با پنیر سلوگونی درست می کنند ، که به راحتی می توان آنرا با پنیر شور دیگری جایگزین کرد - پنیر.یا آدیگنام معتبر ظرف الارجی است.دستورالعمل عکس مرحله به مرحله ، در زیر مشاهده کنید.

مواد لازم:

• ذرت درشت - 1.25 سی سی .؛
• شیر - 1.7 لیتر؛
• پنیر شور - 450 گرم؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. ذرت به خوبی شسته شود.پنیر را به نوارهای بلند و باریک خرد کنید یا رنده کنید.
2. شیر را درون قابلمه ای ضخیم دیواری یا گلدان چدنی بریزید.گرمای متوسط ​​را تنظیم کنید و به جوش بیاورید.
3. نمک و پنیر را درون مایع جوش فرو کنید.کاملاً هم بزنید.
4. به آرامی درون غلات ، ریخت و مرتباً هم بزنید.
5. حدود 10 دقیقه به مزاحمت ادامه دهید تا توده ها شروع به غلیظ شدن کنند.
6. سپس ماهیتابه را بپوشانید ، روی کوچکترین آتش قرار دهید و 25-30 دقیقه دیگر بجوید.داغ سرو کنید.

با میوه های خشک

• زمان پخت و پز: 65 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف (100 گرم): 122.7 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

فرنی ذرت همیشه خوشمزه و دلچسب می آید ، اما به سرعت به شکل معمول خسته می شود.اما از آن می توان یک دسر باشکوه را تهیه کرد - شیرینی شیرین از فرنی ذرت روی شیر با میوه های خشک.این قالب از فرنی معمولی بی حوصله برای کودکان و بزرگسالان جذاب خواهد بود.نکته اصلی این است که بیش از حد از آن با شکر استفاده نکنید ، زیرا میوه های خشک به خودی خود شیرین هستند.شما همیشه می توانید با افزودن مقداری عسل ، مربا یا شیر تغلیظ شده ، ظرف را شیرین تر کنید.