موز در شکلات: طرز تهیه دسر

برای تهیه چنین ظرافت های موز-شکلاتی ، لازم است یک کاشی شیرین را بدون مواد افزودنی ، پرکننده ها ، با کره کاکائو حداقل 55٪ و بهتر انتخاب کنید -67-70٪محصولاتی که کاکائو کمتری دارند برای این دسر مناسب نخواهند بود.میوه ها قبل از شروع آماده سازی باید کمی منجمد شوند تا به خوبی روی چوب بچسبند.

موز در شکلات روی چوب

• زمان: 13.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 203 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: دسر.
• مشکل: مبتدی.

برای تهیه موز در شکلات روی چوب ، انتخاب میوه خاصی لازم نیست.نکته اصلی این است که آنها خیلی پخته نیستند ، در فرایند رشته ها از هم جدا نشوند ، شکل خود را حفظ کنند.

مواد لازم:

• موز - 5 عدد .؛
• شکلات (مشکی ، 70٪) - 2 کاشی؛
• کرم (15٪) - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. میوه را خرد کنید ، به 2-3 قطعه برش دهید ، هر کدام را در یک چوب خرد کنید ، یخ بزنید.زمان - یک سوم ساعت.
2. کاشی های شیرین را به صورت قطعات خرد کنید ، در یک قابلمه کوچک قرار دهید و آن را در یک قابلمه بزرگتر با مقدار کمی آب قرار دهید - به طوری که کف ظرف کوچکتر با مایع در تماس نباشد.قطعات شکلات را ذوب کرده و مرتباً هم بزنید.با خامه مخلوط کنید.
3. میوه را برداشته ، با یخ زده بپاشید و با تزئین بپاشید.
4. فنجان قطعه کار دیگر را به گونه ای قرار دهید که با یکدیگر در تماس نباشند.
5. به مدت نیم ساعت یخ بزنید ، سپس به قفسه یخچال (ساعت 12-13) حرکت دهید.

موز منجمد

• زمان: 2 ساعت 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 237 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: دسر.
• مشکل: مبتدی.

این دستور العمل موز شکلاتی (با عکس) به دلیل خرد شدن میوه شامل استفاده از نخودچی ها نیست.این دسر به بهترین وجه با خلال دندان یا سیخ کش انجام می شود.

مواد لازم:

• شکلات (سیاه ، سفید ، شیر) - 0.2 کیلوگرم؛
• موز - 4 قطعه .؛
• آجیل ، میوه های خشک.

روش تهیه:

1. کاشی های شیرین را در یک حمام آب ذوب کنید.با استفاده از انواع مختلفی مانند سیاه و سفید ابتدا ذوب شود ، میوه را با این یخ زدگی بپوشانید و سپس روش را با روش دیگر تکرار کنید.
2. میوه را در برش هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
3. میوه های خشک شده ، آجیل ، مخلوط کنید.
4. برش ها را داخل گلدان های میوه فرو بریزید ، با یخ زده ذوب شده بریزید و با مخلوط آن را روی تزئین بپاشید.
5. یک بشقاب شیشه ای بگذارید و به قفسه یخچال (زمان - 2 ساعت) برسانید.

دسر

• زمان: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 285 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: دسر.
• مشکل: در دسترس مبتدیان است.

در صورتی که با مخلوطی از ویفرهای خرد شده پاشیده شود ، این ظرافت نه تنها خوشمزه ، معطر ، بلکه ترد است.با تکه های نارگیل.

مواد لازم:

• آب - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری؛
• موز - 4 قطعه .؛
• تکه های نارگیل ، خرده های ویفر - هر کدام 5/0 فنجان؛
• شکلات - 0.18 کیلوگرم؛
• کره (لاغر) - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. میوه پوست کنده شده را به 3 قسمت خرد کنید و سپس میله های چوبی را برش دهید.
2. با مخلوطی از آب و آب لیمو بریزید.یخ بزنید ، زمان 45 دقیقه است.
3. شکلات مذاب را با کره در یک حمام آب مخلوط کنید.
4. ویفرهای نارگیل خرد شده را مخلوط کنید.
5. برش های موز یخ زده را با یخ زده بریزید ، سپس با مخلوط ویفر-نارگیل بپاشید.
6. به مدت نیم ساعت در فریزر یخ بزنید.

فیلم ها